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扇町駅のラーメンの人気おすすめランキング

一品から探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHはレストランの業態からではなく、メニュー単位でお店を探すことができます。
こちらは扇町周辺で食べられるラーメンの人気ランキングページです。
扇町周辺では446件のラーメンが見つかりました。
扇町周辺では、中華そば いぶき の冷やしイリコそばやストライク軒 のシンカーなどが人気のメニューです。
446件のメニューから、あなたが食べたいラーメンを見つけてみてください!

4.2
冷やしイリコそば(中華そば いぶき )
今日12:00~14:00,18:30~23:30
扇町駅から424m
大阪府大阪市北区浪花町4-16

レビュー一覧(13)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    イリコがまだ出始めなので少し薄いかも。 しかし、これからどんどん獲れていくと上質なスープになっていくそうです。 #ラーメン #煮干しラーメン #冷やしラーメン

  • yamaria
    yamaria

    今年もこの季節がやって来ました 『冷やしイリコそば』 ほんまに大好きな冷やし麺です

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    暑い日にぴったりのしっかり冷えたやや甘さのあるスープはひと口目からイリコの分厚い旨味が口の中いっぱいに広がり身体中に沁み渡る感覚でスッキリとしていて飲みやすく、しっかり締められたモッチモチの弾けるような弾力のある美味しい中太麺が相性抜群‼︎ #ラーメン #魚介ラーメン #冷やしラーメン

4.1
シンカー(ストライク軒 )
今日11:00~01:00
扇町駅から486m
大阪府大阪市北区天神橋5-8-8

レビュー一覧(18)

  • 93__luv
    93__luv

    麺は平打ちのストレート麺で、太さは普通ぐらいです。 スープは鶏白湯にハマグリとホタテの貝の旨味がつまっていて、とても美味しいです。サラッとしていて、とてもクリーミーで口当たりが良くまろやかです。 また、スープの温度が熱く冷めないのも嬉しいです。 トッピングはキャベツ、レッドオニオン、揚げたまねぎ、パセリ、ハマグリ、鶏むね肉のチャーシューです。

  • kyun100
    kyun100

    酔っ払ったらストライク軒でシンカーが鉄板。炭水化物は蜜の味♡ #ラーメン #鶏白湯ラーメン

  • hiroyukiyama01
    hiroyukiyama01

    本日の〆はストライク軒にてシンカーをいただきました

4.1
サバ醤油そば(サバ6製麺所 福島本店)
ディナー
今日不明
扇町駅から576m
大阪府大阪市福島区福島7-21-3

レビュー一覧(6)

  • akiahn
    akiahn

    【祝・移転】サバ6福島移転初日の夕方さっそく行ってきました🍜(((o(*゚▽゚*)o)))天六より行きやすく、11時~23時の通し営業になって行く機会が増えるので有難いわぁ🖖😎🤘

  • matoyaji365
    matoyaji365

    大阪のらーめん激戦区の一つ、福島にまた新しい人気店が移転してきました(^^) サバ醤油という新しいジャンルのスープに生チャーシューという見た目も鮮やかな醤油らーめんが人気です(^^) 前評判の良いサバ醤油そばと半やきめしのセットを肉増しで戴きました(^^) サバ醤油と聞いて青魚のエグさが残ってると嫌だなぁ〜と思ったのも束の間、ひと口啜っただけでノックアウトされました^^; エグさどころか鯖節の旨味しか残ってないし、トッピングされてるネギ、カイワレ、メンマと共にひと口ひと口が楽しめて飽きません^^;そして!気が付いたらスープまで完飲してました^^; 麺は自家製中太麺で、麺を持ち上げた時に丁度良い塩梅にスープを持ち上げてくれて相性抜群です(^^) 隣のおじさんも私と同じくスープまで完飲してました^^; これはもう一つの中華そばも是非食べたい^^; ちなみな、半やきめし…最高に美味いです(^^)

  • akiahn
    akiahn

    6/17 サバ6本店 西梅田でひと仕事終えると午後3時…ぇ"━(*´・д・)━!!! 遅めの昼食はサバ6のサバ醤油そばに癒される(肉増し+200円)🍜🖖😎🤘

4.0
醤油らぁ麺(麺 紡木)
ランチ
今日不明
扇町駅から231m
大阪府大阪市北区山崎町1-5

レビュー一覧(8)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【麺 紡木(大阪府大阪市北区)】 🏠JR大阪環状線天満駅直ぐの好立地に'20年7月1日オープンのお店。 date:20.6.28  🍜醤油らぁ麺(バラチャーシュー) ¥850  ●スープ 《醤油ベース 魚貝》 たまりや生醤油等3種のブレンド醤油に牡蠣煮干し等の乾物加えた甘めのかえしに、 熊本産秋刀魚節香川産伊吹イリコに利尻昆布と椎茸等で抽出した魚貝出汁を合わせ牡蠣オイルで厚みを出している ‪●麺 《中細 ストレート》 北海道産小麦『はるゆたか』『春の恋』等をブレンドした、 加水高めの艶やかで滑らかな肌のつるりとした口当たりに仕上げている森製麺謹製の麺 いずれは自家製麺へシフトされるとの事 ‪●トッピング‬ ・低温調理肩ロースチャーシュー イタリア産ブランド豚を塩に1日漬け込んで4時間かけて調理した、 適度な脂から来る甘みと肉本来の旨味を凝縮させてしゃぶしゃぶの様なしっとりとした味わいを楽しめる ・バラチャーシュー  皮・脂身・赤身を楽しめる三枚肉特有の部位の旨味を特製のタレで煮込む事でジワトロホロ食感で個性的なインパクトと与えてくる ・メンマ 極太の割にとても柔らかく優しい甘みを帯びた旨味が広がり、 そのままと炙りの味わいの違いを楽しめる 《その他》 ・水菜 ・白ネギ  ●寅レポ ‬ 澄んだ醤油色と魚貝の香りがふわりと乗ってくるスープは、 牡蠣オイルのまろやかな旨味が最初に飛び込んで直後から醤油の甘みを帯びたコクと引き付けてくるキレを備えたかえしが追いかけてきて、 スッキリとした節や煮干しの個性を乗せた優しいインパクトの魚介出汁が全体を包み込んできます。 綺麗な透明感のある艶を放つ麺は、 勢いの付く滑り良い啜り心地からスープをしっかり拾って香りをしっかり運んだ後にモチッとした食感から小麦の香りがふわっと上がり、 口溶けの良さから麺自体の旨味が伝わって徐々にスープの旨味を抱き込んで奥行きを与えてきます。 素材ひとつひとつの個性が躍動する中で落ち着いてくると全てが纏まっていく醤油らぁ麺を頂きましたっ!  #麺紡木 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #天満 #紡木 #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #チャーシュー #煮干し #ramen #noodles #ramennoodle

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    少し強めで甘めの醤油。 スープは秋刀魚 #ラーメン #醤油ラーメン

  • akiahn
    akiahn

    2020.07.01 ㊗️#オープンおめでとうございます🎉 #麺紡木 #醤油らぁ麺 #特製盛り

4.0
中華そば(小麦生まれ、麺育ち。)
ランチ
今日不明
扇町駅から465m
大阪府大阪市北区南森町2-3-25

レビュー一覧(11)

  • akiahn
    akiahn

    2020.08.17 ㊗️オープンおめでとうございます🎉 #小麦生まれ麺育ち #中華そば #旨味醤油テイスト #特製トッピング #自家製麺大盛り

  • kinyaokiyama
    kinyaokiyama

    旨味醤油テイストの中華そばです。 スープが半端なく美味い! そして、自家製麺のストレート細麺も素晴らしいバランスですね。良い香りと素晴らしい喉越しです。 #中華そば

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    甘めのスープではあるが、けっこうな鶏の旨みが広がる。 麺も滑らか。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

4.0
しょうゆらーめん(らーめん颯人 (ラーメンハヤト))
今日11:00~16:00
扇町駅から901m
大阪府大阪市北区南森町1-2-2

レビュー一覧(9)

  • koromerudais
    koromerudais

    とても美味しいと評判のようですが、私には合いませんでした。市販の棒ラーメンと同じでした。

  • matoyaji365
    matoyaji365

    醤油、塩、みそ、裏みそから濃厚な醤油ベースのスープと極細ストレート麺が抜群の相性の醤油らーめんを選択(^^) 個人的にはもう少し硬麺が好きですが極細麺と醤油、塩らーめんって相性良いですね(^^)上品な盛付け、濃厚な比内鶏の味玉、深みのあるスープ…人気の理由が分かるような気がします(^^;; 次回は塩、その次はみそでリピートしようと思います(^^)

  • takucho_r
    takucho_r

    鶏と魚介のバランスが抜群で上品な美味しさ!卓越した余韻の素晴らしさ。 スープに反してチャーシューはワイルドな味わいですね(^^)

3.9
ストレート(並)(ストライク軒 )
ランチ
今日11:00~01:00
扇町駅から486m
大阪府大阪市北区天神橋5-8-8

レビュー一覧(20)

  • choco612
    choco612

    オーソドックスな醤油ベースのラーメン 昔ながらというような印象を受けるラーメン 少し太めの麺、特段おいしいわけじゃないけどスルスル食べちゃう感じ

  • miyuna_mama01
    miyuna_mama01

    昭和な感じのお店、ラーメン! ボリューム多いけど美味しい!!

  • koromerudais
    koromerudais

    ストレート麺の醤油味の中華そばです。特にこれといった特徴はないですが、何故か美味しいラーメンでした。

3.9
プレミアム新麦と鯛の冷汁(麺 紡木)
今日不明
扇町駅から231m
大阪府大阪市北区山崎町1-5

レビュー一覧(4)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    鯛出汁のかき氷をかける演出から始まる。 鯛の優しい味が広がる。 鯛の身や味噌が乗ったおにぎりをスープに入れて〆める。 #ラーメン #冷やしラーメン #鯛だしラーメン

  • akiahn
    akiahn

    2020.08.25 #麺紡木 #プレミアム新麦と鯛の冷汁 #限定らぁ麺 #特製盛り

  • kinyaokiyama
    kinyaokiyama

    具のトッピングを頼まなかったのも正解か?いわゆる素のかけそば、からの物語。このまま、別のつけ汁に麺を付けるならそのまま「大阪出汁つけ麺」の新登場ともなりますが、既に、鯛の切り身や野菜、などが絡まったおにぎりがスタンバイ。麺をいただいた後、残った冷たい出汁にご飯をダイブして、ゆっくり冷汁に馴染ませます。 全て、冷やしの世界ですが、これは暑い夏のランチには持って来いですね。 #冷やしラーメン #冷汁 #大阪出汁つけ麺

3.9
イリコそば(中華そば いぶき )
ランチ
今日12:00~14:00,18:30~23:30
扇町駅から424m
大阪府大阪市北区浪花町4-16

レビュー一覧(9)

  • akiahn
    akiahn

    らぁ祭大阪7軒目🍜口に広がるイリコの旨みと風味がたまらないイリコそばに癒される(大盛り+100円、味付け玉子+100円)🍜🖖😎🤘

  • hitomitoujyo
    hitomitoujyo

    イリコが効いていながらも、アッサリとした中華そば。

  • amagasakiosaka
    amagasakiosaka

    なんなら伊吹島へ「イリコ漁」に同行するほどの店主。旨いに決まってる。うどんのお出汁の様に感じる人もいるかもだが、パワフルで旨みも非常に強いスープ。旨い、旨い、とにじり寄る。 もっちりと瑞々しい自家製の中太麺。風味も豊かでスープとの親和性も抜群。スープ、麺、互いの旨みが相乗効果を生んでるよう。 和風あっさりの中にパンチある一杯。

3.9
中華そば(サバ6製麺所 福島本店)
ランチ
今日不明
扇町駅から576m
大阪府大阪市福島区福島7-21-3

レビュー一覧(3)

  • akiahn
    akiahn

    今日は16時半過ぎにサバ6来店(((o(*゚▽゚*)o)))何度か来ているが、中華そばは初実食🍜(((o(*゚▽゚*)o)))美味すぎて癒されるわぁ👍✨通し営業サイコー🖖😎🤘‬

  • takucho_r
    takucho_r

    濃厚な醤油に多めのフライドオニオンの芳ばしさがアクセントに! 太麺とスープの相性も抜群ですね(^^)

  • ramenist
    ramenist

    今や大手の鯖6 どの店舗でも安定して美味しい。

3.8
鶏白湯煮干しらぁ麺(麺 紡木)
ランチ
今日不明
扇町駅から231m
大阪府大阪市北区山崎町1-5

レビュー一覧(3)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【麺 紡木(大阪府大阪市北区)】 🏠店舗をはじめスタッフからラーメンに至るまで随所に拘りが伝わる新店。 date:20.6.28  🍜鶏白湯煮干しらぁ麺(鶏だんご) ¥930  ●スープ 《鶏ベース 塩 魚介》 干し海老と花鰹に国産煮干しと徳島産天日塩で仕上げた塩ダレに、 肉付きの九州産鶏ガラに伊吹イリコから抽出した出汁を合わせて臭みを取るグレープフルーツオイルが優しい丸みを与えている ‪ ‪●麺 《中細 ストレート》 北海道産小麦『ゆめちから』をベースにブレンドした、 加水高めの艶やかで弾む歯応えのある絡みの良さと力強いコシを備えている森製麺謹製の麺 いずれは自家製麺へシフトされるとの事 ‪●トッピング ・低温調理肩ロースチャーシュー イタリア産ブランド豚を塩に1日漬け込んで4時間かけて調理した、 適度な脂から来る甘みと肉本来の旨味を凝縮させてしゃぶしゃぶの様なしっとりとした味わいを楽しめる ・鶏だんご やげん軟骨を入れたふわジュワ食感で、 紫蘇と柚子の2種の味わいを楽しめる ※オーダー時に『バラチャーシュー』か『鶏だんご』を選択 《その他》 ・ヤングコーン ・白ネギ ・スプラウト  ●寅レポ ‬ 鶏と煮干しの香りが湯気に乗ってやってくるスープは、 コラーゲンを纏ったソフトなトロミの付いた重たさと雑味の無い鶏のバターの様な風味広がる旨味を全面に押し出し、 香ばしい風味と共に煮干しのクリアな旨味に干し海老と鰹の甘みを引き出す岩塩でマイルドに纏めたかえしと、 グレープフルーツオイルでスッキリとした味わいに仕上げています。 細めながらしなやかでリフトさせるとグッと引いてくる麺は、 麺芯からソフトにグミッとした弾力からスープに負けない小麦の風味が伝わって噛む毎にモチッとした食感から麺自体の味わいが広がり、 鶏と魚介も取り込んで段階的に溶け込んでいき均等なバランスで纏まっていきます。 素材の個性を余す所無く活かす事で一体感を生み出す香りと旨味を丁寧に主張させたクリーミー鶏白湯ラーメンを頂きましたっ!!  #麺紡木 #大阪ラーメン #鶏白湯ラーメン #天満 #紡木 #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #チャーシュー #味玉 #煮干し #ramen #noodles #ramennoodle

  • martinramen
    martinramen

    まずフーフーして表面の泡を飛ばして色目確認から(笑) 鶏白湯のまったりとした口あたりが泡でソフトにされている印象♪ しっかりと旨味を感じます (〃∇〃) 煮干しはエグみを感じさせない仕上がりでビター加減はナイス♪ 余韻も充分に楽しめる かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ノ

  • hiroshikameda
    hiroshikameda

    麺 紡木 鶏白湯煮干しらぁ麺 煮干しがしっかり感じられる鶏白湯。 喉越しの良いツルツルストレート麺!#ラーメン #鶏白湯ラーメン #煮干しラーメン

3.8
香住の蟹醤油ラーメン(蟹ラーメン専門店 香住 北よし)
今日不明
扇町駅から521m
大阪府大阪市北区天神橋5-4-5

レビュー一覧(4)

  • martinramen
    martinramen

    蟹の旨味がびっしり詰まった印象の出汁で! 蟹油にて厚みを持たせた香ばしいテイストが魅力です (*^o^*) 醤油ダレにもひと工夫ある、コクの深い味わい (≧ε≦o) ワシはカネもカニも大好物(笑) かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ノ

  • hiroshikameda
    hiroshikameda

    蟹ラーメン専門店 香住 北よし 香住の蟹醤油ラーメン お店の前から蟹のいい香りがしています。 蟹ふんだんに使用した出汁は唯一無二! #ラーメン #醤油ラーメン

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【蟹ラーメン専門店 香住 北よし(大阪府大阪市)】 🏠明治12年創業の水産加工会社【北由商店】が蟹ラーメン専門店として'19年10月オープンされたお店です。 date:19.11.14  🍜蟹醤油ラーメン ¥‬500  ●スープ 《醤油ベース 蟹》 蟹の香り豊かなスープは蓋のインパクトからガンガン蟹押しで来るのかと思いましたが、 ベースは水のみで取られている事もあって食べ初めは淡く澄んだ出汁がほんのりと入ってストレートな旨味を伝えてきますが、 じわじわと蟹魚醤をかえしとした醤油ダレが蟹の旨味を後押しさせ、 カニ油で厚みを持たせる事でまろやかさも加わり蟹の存在を上手く主張させてきます。  ‪●麺 《中太 ストレート 加水高め》 生パスタによく使われる『ファリーナダサローネ』や『セモリナ粉』に、 国産ブランド小麦『きたほなみ』『ゆめちから』『春の恋』『熊本くまさらり』をブレンドした麺は、 パスタの様なモチッとした食感を持ちながらもコシを少し抑えた分、 口溶けの良さと馴染みの良さで麺と蟹の香りを引き込むと同時に、 絡む感覚よりもスープを吸着させて啜った時に適度に旨味を連れてきます。  ‪●トッピング‬ ・低温調理鶏むね肉 スッと歯が通る柔らかさとしっとりとした口当たりで丁寧に味付けられています。  ・もち巾着 蟹の出汁で味付けられており、 もちと揚げそれぞれがが蟹の旨味を違った角度で引き立てます。  ・つくね 青い方は香住のあおさを練り込んで香ばしい風味を、 赤い方はパプリカ粉を練り込んであり、 ナンコツのコリッとした食感とピリッとした辛さで鶏の旨味を活かしてます。  《その他》 ・スプラウト ・花麩  ●寅レポ ‬ ベースの蟹に蟹魚醤とカニ油の3層で蟹を主役に伸し上げたふスープに、 パスタとラーメンの麺を融合した独特の絡みと馴染みの良さを見せる麺で纏めた、 ¥500とは思えないコストパフォーマンスで蟹好きを魅力する蟹ラーメンを頂きましたっ!!   #北よし #大阪ラーメン #蟹 #香住 ‪#ramen #noodles #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #蟹釜飯 #蟹ラーメン #🍜 #ラーメン

3.8
しおらーめん(らーめん颯人 (ラーメンハヤト))
ランチ
今日11:00~16:00
扇町駅から901m
大阪府大阪市北区南森町1-2-2

レビュー一覧(3)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【らーめん 颯人(大阪府大阪市北区)】 🏠大阪の名店【カドヤ食堂】さんで店長を務められた店主さんが大阪・南森町に15年2月にオープンされた、 ミシュランガイドを始めメディアや雑誌に取り上げられる常に列が出来る人気店です。  ‪🍜しおらーめん ¥‬930 OP:比内地鶏の味玉 ¥180  ●麺‬ 中細 平打ち ストレート 多加水 自家製 ‪●スープ‬ 塩 鶏 魚介  ‪●トッピング‬ 丁寧に味付けられたメンマ 脂の甘みと旨みがぎっしり詰まった霧島黒豚の肩ロースと腕肉のチャーシュー スープをソフトに引き立てるネギ 黄身のコクが濃厚な比内地鶏の味玉 ‪ 🐯レポ ‬ スープ全体の比率からしても意外に塩押しのスープはキリッしたシャープな攻め具合のカドの立ったかえしにより、 比内地鶏のクリアーながらもふくよかな旨みをグッと引き出したところへ煌びやかな鶏油でまろやかなボディを作り上げ、 魚介系の香ばしい風味を昆布で優しく包み込む出汁感がほんのり後口としてふわりと広がってきます。 時折魅せる柑橘系のアクセントを放つ柚子皮の存在も見逃せません。 ちゅるりとした啜り心地の良い中細ストレートの自家製麺は、 【カドヤ食堂】さんの柔らかさを踏襲された最適なコシの強さに加えてスープに馴染む多加水ならではの口溶けの良さで、 麺の風味とスープの旨味が交差して食べ進める内に一纏めの美味さへとシフトさせてくれます。 一見、 塩勝ちに感じられるがこの引き立てるこそが素材や麺の特徴を活かした深みを与えている絶品しおらーめんを頂きましたっ!  #らーめん颯人 #しおらーめん #カドヤ食堂 #比内地鶏 #大阪ラーメン #南森町 #ミシュランガイド ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #noodle #ラーメン大好き #中華そば #ラーメンパトロール #ramennoodles #麺スタグラム #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

  • takucho_r
    takucho_r

    鶏と魚介のバランスが良く、塩ダレもくっきり。 鶏油のコクもあって、大好きな醤油に負けないウマさ❗しかも塩だからスープのウマさもわかりやすい🎶 自家製麺もチャーシューも最高です😍

  • rare_olive_xv9
    rare_olive_xv9

    こちらも行列店。1時間ちょっと並んだかな?美味しいラーメンでした。 #ラーメン #塩ラーメン #ランチ #大阪グルメ #行列のできる店 #中華そば #南森町 #魅惑の食べ物

3.8
黒大醤(醤油ラーメン)(総大醤 (そうだいしょう))
今日不明
扇町駅から777m
大阪府大阪市北区浮田2-4-16

レビュー一覧(17)

  • hitomitoujyo
    hitomitoujyo

    湯浅醤油香るバランスのいいラーメンです✨

  • user_32369402
    user_32369402

    香ばしい醤油のかほりカエシに負けないプースーと麺眺めてるだけでもエエわ

  • hitomitoujyo
    hitomitoujyo

    湯浅醤油の酸味、自家製麺の歯応え、柚子の香りがフンワリ。クセになるラーメンです✨

3.8
特製焼き煮干し中華そば(セイマル中華そば)
ディナー
今日不明
扇町駅から443m
大阪府大阪市北区神山町6-2

レビュー一覧(2)

  • akiahn
    akiahn

    2020.06.29 ㊗️#オープンおめでとうございます🎉 #セイマル中華そば #特製焼き煮干し中華そば (#麺大盛)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    レンゲでまずスープを味わうと「焼き干し」と銘打っている通り、カタクチイワシ特有の魚介の味と香りが感じられるも、深みのある醤油ダレが味を引き締め、背脂で甘みとこってり感をプラスした中華そば。飲み応えはしっかりあって、後口はすっきりしています。 麺は、もちっとした食感で食べ応えのある国産小麦100%の「麺屋棣鄂(ていがく)」謹製の極太ストレート麺を採用。スープとよく絡んで頂けます。一般的なラーメン店で使う麺は120グラム前後(並盛り)ながら、同店では中華そば=180グラム、まぜそば=220グラムと他店より量を多く提供されています。 具は肩ロース肉が低温調理されたチャーシューが4枚、2枚はどんぶりの縁に盛り付けられ、味玉、青ネギ、白ネギ、ナルトを使用。チャーシューは、しっとりとした肉質感で芳醇な旨みもよく、味玉とともに美味です。 #中華そば #ラーメン #魚介 #背脂醤油

3.8
中華そば(中華そば ひよこ)
今日不明
扇町駅から727m
大阪府大阪市北区同心1-8-24

レビュー一覧(4)

  • martinramen
    martinramen

    鶏・魚介のバランス感覚はナイスですね村西とおる的で (*^o^*) 香り高い醤油ダレの口あたりもまろやかですv o(^-^)o 鶏油の使い方などセンスが光る仕上がり (^◇^)b 完成度は高く感じます かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ノ

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【中華そば ひよこ(大阪府大阪市北区)】 🏠【TSURUMEN】で修行された店主が'20年6月にオープンしたお店。 date:20.6.16  🍜中華そば ¥780 📢味玉 ¥100  ●スープ 《醤油ベース 鶏 魚介》 ふくよかな鶏の旨味に魚介の風味を纏って鶏油で厚みを持たせている ‪●麺 《やや細め ストレート》 滑らかな啜り心地から風味を取り込んでスープと良く馴染む ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 肉本来の旨味を活かした味わいで蕩ける口当たりで旨味が広がる ・メンマ ジャキッとした食感から心地良い渋みと染み込んだ味わいが良く馴染んでいる ・味玉 黄身にカドとコクを効かせてしっかりとした味わいを主張する 《その他》 ・海苔 ・とろろ昆布 ・青ネギ ・玉ねぎ  ●寅レポ ‬ 醤油と鶏の香りが湯気と共にふわりと舞うスープは、 クリアで雑味のない鶏のふっくらとした旨味が入り込んだ直後に、 かえしのカドを立たせたシャープなキレと味わいを持ち上げるコクが鶏油の丸みと厚みある味わいがアグレッシブに主張し、 落ち着いてくると魚介の優しい風味がふわりと上がってきます。 油分を纏って艶やかに光るプリッとした肌の麺は、 滑りの良い啜り心地から風味を捉えて鼻から抜けてパツリと切れる歯応えからスープを吸って旨味を取り込み、 口溶けの良さから味わいを上げていき、 ネギやとろろ昆布でインパクトに変化をもたらします。 素材の個性の主張と融合のバランスが整った中華そばを頂きましたっ!  #中華そばひよこ #大阪ラーメン #桜ノ宮 #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #醤油ラーメン #ramen #noodles #ramennoodle

  • takucho_r
    takucho_r

    鶏&魚介のバランスの良さが際立つスープ❗カエシは控え目で出汁のウマさが分かり易い🎶 麺は棣鄂製、小麦感豊かで歯切れのいいやつ。 チャーシューはワイルドな味わいで、とろろ昆布がワンポイント😍 店主さんは鶴麺出身。

3.8
かけそば(中華そば いぶき )
今日12:00~14:00,18:30~23:30
扇町駅から424m
大阪府大阪市北区浪花町4-16

レビュー一覧(8)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    イリコがしっかりと。 特製細麺はスペルト小麦100% 茹で時間を短めにして、少しパツンとした食感を楽しむ #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #鶏ラーメン

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    中華そば いぶき 『かけそば かけそば用別皿』 身体の隅々に優しく沁み渡る魚介ベースの出汁感に鶏油の効かせ方も良く、ほんのり甘みのあるカエシのバランスが良くめっちゃ飲みやすく、低加水の歯切れと風味がすごくいい特製細麺が独特な噛み応えでめっちゃ美味くシンプルだけど深みがある‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン

  • yoichiro_h
    yoichiro_h

    かけ秀逸です。

3.8
塩らーめん(らーめん颯人 (ラーメンハヤト))
ランチ
今日11:00~16:00
扇町駅から901m
大阪府大阪市北区南森町1-2-2

レビュー一覧(6)

  • matoyaji365
    matoyaji365

    前回ひと口もらったスープが忘れられず今回はしおで攻めてみました(^^) トッピングした比内地鶏の味玉が濃厚でした(^^)極細ストレート麺とスープの絡みが絶妙です(^^)気が付けはいつものようにスープ完飲してしまった^^;

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    しおらーめん。 価格改正ですよ880円 #ラーメン #塩ラーメン

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    自家製麺の平打ちストレート麺は、ソフトでちゅるちゅるとしたそうめんのようななめらかな食感で、麺の粘りとモチモチ感が良く、スープを絡めておいしくすすれます。 スープは、繊細な魚介風味の後にふくよかな鶏の甘味が口に伝わる鶏ガラ清湯でコクがあって塩本来ののうま味が楽しめます。 #ラーメン #塩ラーメン

3.8
半チャンセット(総大醤 (そうだいしょう))
ランチ
今日不明
扇町駅から777m
大阪府大阪市北区浮田2-4-16

レビュー一覧(8)

  • koromerudais
    koromerudais

    スープ、麺の相性が良く、行列が出来るのもうなずけるおいしさです。何度も来たいです。

  • matoyaji365
    matoyaji365

    当店一番人気の黒大醤(醤油ラーメン)と二番人気のチャーハンの半チャンセット🤗 ほのかに香る柚子の香りに癒され、旨味の効いた醤油味のスープがストレート麺に良い具合に絡んで自然と口から「あ〜美味い!」と唸り声😅 しっとりチャーハンにもスープを絡めてるのか味は絶品です🤗 人気店なので行列は必至ですが入店してから注文、着丼が凄くスムーズで驚きます😅 次回は三番人気の天然塩ラーメンにチャレンジしてみようと思います🤗

  • matoyaji365
    matoyaji365

    久しぶりに塩元帥の元締め…総大醤に(^^)相変わらずの行列でしたが意外と早く掃けて3度目の今日は黒大醤の半チャンセット(^^) スープの微かなゆずの香りが食欲を誘い、あっという間に麺と半チャーハンが胃の中に消えて行きます(^^) 他の店のバックアップで来たけど…ここはここで間違いなく美味しいので大満足です(^^)

3.7
シンカー(並)(ストライク軒 )
ランチ
今日11:00~01:00
扇町駅から486m
大阪府大阪市北区天神橋5-8-8

レビュー一覧(3)

  • user_87932306
    user_87932306

    大きなハマグリが3つも!クラムチャウダーのようなスープが絶品です。

  • msd1205
    msd1205

    トロトロ鶏白湯スープ。スープポットに入れて持ち歩きたい。 #ラーメン

  • hiroshikameda
    hiroshikameda

    ストライク軒 シンカー(並) ガツンと超濃厚鶏白湯に貝の出汁がダブルパンチ‼️ 中太平打ち麺も豪快でスープにも絡みまくります。 鶏チャーシューの食感もよく、ハマグリは噛むたびにジワッと鶏白湯が溢れてきます。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン

3.7
特製とりとん醤油(らぁ麺 きくはん )
ディナー
今日不明
扇町駅から849m
大阪府大阪市北区中崎西1-9-11

レビュー一覧(5)

  • mahina29
    mahina29

    まろやかクリーミーで優しい(´∀`*) #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #ラーメン

  • akiahn
    akiahn

    今日は中崎町の『きくはん』(((o(*゚▽゚*)o))) 鶏と豚をとことん煮詰めたとりとん白湯スープは口当たりが良いだけでなく、旨みが口の中に広がりかなり美味で俺にはどストライク(大盛り+100円) \(*ˊᗜˋ*)/ オサレエリアにマッチした店の雰囲気は女子ウケもしそうでオススメだ(๑´ڡ`๑)へ°口リ

3.7
塩鶏そば(馬鹿坊 (バカボン))
ランチ
今日不明
扇町駅から613m
大阪府大阪市北区浮田1-4-10

レビュー一覧(10)

  • koromerudais
    koromerudais

    テリーヌが入っている変わったらーめんです。鶏白湯スープが美味しい。食べ進むにつれて、テリーヌがじわじわと溶けていき味変になります。

  • user_32369402
    user_32369402

    キレイ系の盛り付けで登場↵鶏節がファサっと飾る↵プースー↵ゴッド↵ガッツリ鶏↵豚骨も混ざってるかな↵旨味が強いわ↵麺↵モチモチの中太麺はプースーとの相性はバツグン↵テリーヌ↵こやつがまたなかなか美味かった

  • maki01
    maki01

    大盛り無料ですので大盛りいただきましたラーメ↵大盛りでも180gということでしたので!↵脂が浮いて綺麗なスープのカラーです❤︎↵鶏白湯でコッテリ程ではなく美味しいー鶏のテリーヌ!食べたかったんですよね~ラブラブ↵アッサリしていて鶏の肝なんですかね!それ以外の色んな味のテイストもしますね~

3.7
レバーラバーらーめん(らーめん 五劫のすりきれ)
今日11:30~14:00
扇町駅から529m
大阪府大阪市北区太融寺町2-21 ニュープラザビル B1F

レビュー一覧(5)

  • martinramen
    martinramen

    流れませんねん系な、かなりの粘度を有するもので! 鶏白湯ベースですが、やはり特徴はレバーペーストを使用 された濃厚で超高粘度なスープ (ノ゚ο゚)ノ しっかりとレバーの味わいを感じることが出来ます (^_^) 舌ざわりの荒いワイルドな仕上がりもレバー (-^□^-) レバーファンには間違いなくラバーな ウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ノ #ラーメン #鶏白湯ラーメン

  • mecha_genmen
    mecha_genmen

    【全国でも稀有 超濃厚レバースープラーメン爆誕!】 誰が何と言おうと☆4つ (笑) 画像にある別皿はオプションのバゲット100円。 メニュー名の通りにレバーLoverを自称する方なら飛行機に乗ってでも食べて頂きたい。逆にレバーが苦手な方には全くお奨めしない。 鶏レバーペーストに鶏白湯を合わせた高粘度スープはオーダーが通る毎にフライパンで都度調理され、ジューという音とともに店内にレバーをソテーした時の匂いが立ち込める、レバー好きにはたまらないが、そうでない方にはなかなかになかなかな(謎)時が流れゆく。 まさに飲むレバー、レバーのスムージーといった滑らかクリーミーなスープは極鶏@京都一乗寺よりも大岩亭@刈谷のイメージに近い。 レバーペーストのスープばかりに目が行きがちだが小振りの低温調理チャーシューも肉にプリッとした弾力が残され中々に旨い。 麺が無くなればオプション100円のバゲットをディップ!そこに卓上のミル挽きブラックペッバーを軽く振ればこれだけでもうワインが欲しくなる立派な一品。このラーメン、水代わりに最初から軽めの赤でも飲りながら啜るのも乙な物ではなかろうか。 合わせられたストレート細麺が非常に良く絡み、ラーメンというよりほぼレバー和えそばと言える域まで振り切ったチャレンジャーな一杯。間違いなく好き嫌いは分かれるがレバーが割と好きな私はちょっぴり強目に推します。←って☆4つで激推しやがな #レバー #マニアック #濃厚ラーメン

  • kazu0320
    kazu0320

    レバーラバーらーめん【らーめん 五劫のすりきれ】@大阪市北区太融寺町。今年4月にオープンした準新店。濃厚鶏白湯にレバーペーストを合わせた高粘度で独特な個が強く出た一杯。レバーを食べているかの様な錯覚に陥るスープは一回で脳裏に焼きつく印象強さ。これだけよく振り切ったものを出したなぁと、深く感銘を受けた。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #レバー #レバーペースト #レバー鶏白湯ラーメン

3.7
こってり背脂中華そば(中華そば 花京 天六店)
今日不明
扇町駅から728m
大阪府大阪市北区菅栄町6-13

レビュー一覧(4)

  • martinramen
    martinramen

    豚骨ベースのしっかりと炊き込まれた旨味がぎっしりと! 醤油ダレもはっきりとした輪郭で、バシッと決まってます (〃∇〃) そして背脂が厚みと甘味をうまく演出しておりまして (´∀`) 懐かしく、一本筋の通った印象の かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ノ

  • hiroshikameda
    hiroshikameda

    中華そば 花京 天六店 こってり背脂中華そば あの花京さんが満を持して天六エリアに進出! くど過ぎない背脂で細麺がするする入ります。もちろん替え玉も♡ 2/23(日曜日)オープンです! #ラーメン #中華そば

  • takucho_r
    takucho_r

    今日はこってり豚骨の気分🎶 さらりとしたスープだけど、こってりな旨味。塩分高めなのは今日みたいな暑い日にはぴったり。

3.7
サバ濃厚鶏つけ麺 450g(つけ麺専門 サバ6製麺所plus 天六店)
ディナー
今日不明
扇町駅から576m
大阪府大阪市北区天神橋6-2-5

レビュー一覧(2)

  • akiahn
    akiahn

    昨日つけ麺専門店としてリニューアルオープンしたサバ6plus来店‼️(((o(*゚▽゚*)o)))つけ汁は濃厚だがサバの旨みに溢れ、麺との絡みが抜群で美味‼️(((o(*゚▽゚*)o)))美味すぎて450g余裕完食😉👍✨次回は辛つけ麺ですね🖖😎🤘

  • nekoshi
    nekoshi

    麺が秀逸! 鯖の風味の魚介スープも良い。 レアチャーシューも良いから、結局全て良い!笑

3.7
魚濃つけ麺(洛二神 (らくにじん))
今日不明
扇町駅から418m
大阪府大阪市北区浪花町4-22 藤ビル 1F

レビュー一覧(7)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    濃厚な魚介スープ #つけ麺 #魚介つけ麺

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    魚介の香り漂うざらつきのある濃厚な味わいのつけ汁はギョギョギョって叫びたくなるぐらい魚介の旨味が先行して口の中がおさかな天国になるぐらい美味い‼︎キュッと締められた啜り心地のいい中太麺は風味よくコシがとても強くつけ汁によく絡む‼︎ #つけ麺 #魚介つけ麺

  • msd1205
    msd1205

    かなり粗挽きの魚粉(魚のフレークとも言う)が入ってます。なので魚感が濃厚です。うまい! #つけ麺

3.6
らーめん(揚子江ラーメン 名門 )
今日不明
扇町駅から765m
大阪府大阪市北区堂山町17-1

レビュー一覧(12)

  • yoshi01
    yoshi01

    素晴らしあっさりしたラーメン! 飲んだ後も飲む前にもおすすめ!

  • hiroshikameda
    hiroshikameda

    #ラーメン #塩ラーメン

  • hiroshikameda
    hiroshikameda

    揚子江ラーメン 名門 ラーメンで2番目に好きなお店。 トッピングの春菊は天候不良で一時期無くなっていましたが、みごと復活です! フライオンオンでスープを調整します。 #ラーメン #塩ラーメン

3.6
極上醤油ラーメン(和 dining 清乃 堂山)
ランチ
今日不明
扇町駅から764m
大阪府大阪市北区堂山町17-19

レビュー一覧(3)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【和 dining 清乃 堂山(大阪府大阪市北区)】 🏠 和歌山・有田市に本店を構える【和 dining 清乃】が和歌山・和歌山市にある【こってり和歌山ラーメン 清乃】、 大阪・中央区にある【なんばラーメン一座店】に続く系列店として'19年7月にオープンしたお店です。 date:19.11.8  🍜極上醤油ラーメン ¥‬1000  ●スープ 《醤油ベース 豚 鶏》 品名通りに醤油の力強さが前面に押し出されるスープは、 3種の醤油をブレンドしたかえしの深いコクに溶け込む豚のほんのり甘みも乗った厚めの旨味をふくよかな鶏出汁で包み込み、 魚介出汁の様な優しい風味と香味油でじんわりと染み渡る味わいに纏めています。  ●麺 《中太 平打ち 縮れ 中からやや加水高め》 しなやかなコシとモチッとした食感で芯から小麦の風味がふわりと広がる麺は、 やや短めにカットされてあるので一気に啜れる心地良さと縮れている事でスープをしっかり運んで、 風味と旨味に口溶けの良さでじわじわとスープの色に染まって馴染んでいきます。  ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー 肉そのものの旨味を活かした味付けとしっとりとした口当たりで食べ応えのある大きさです。  ・メンマ 繊維を感じるシャキッとした食感で味を良く染み込ませているので噛む程にジュワッと旨味が広がります。  《その他》 ・紅芯大根 ・青ネギ ・白ネギ  ●寅レポ ‬ 拘りの醤油をブレンドさせたかえしのコクを豚強めの動物系の旨味が持ち上げつつも醤油の存在感もしっかりアピールするスープに、 啜ると踊る様に滑る平打ち縮れ麺がスープを絡めて運んでくれるバランスで全体の味わいを纏めつつ個性も引き出す、 主役の醤油を堪能出来る醤油ラーメンを頂きましたっ!!  #清乃 #堂山 #醤油ラーメン #和dining清乃 ‪#ramen #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #大阪ラーメン #チャーシュー #🍜 #ラーメン

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #中華そば #醤油ラーメン #大阪ランチ 昨日から?北海道産小麦の細麺order忘れデフォで限定を頂きました。もちっと麺にキリッとsoup、レアチャーシューと旨し❣️でも期待感膨らみ過ぎてここのカウンターは私には合わない😥

  • akiahn
    akiahn

    2020.05.13 #和dining清乃堂山店 #極上醤油ラーメン #ホルモン増し

3.6
清乃和歌山ラーメン(和 dining 清乃 堂山)
ランチ
今日不明
扇町駅から764m
大阪府大阪市北区堂山町17-19

レビュー一覧(5)

  • martinramen
    martinramen

    濃厚な豚骨の旨味ですがまったくクセのない頂きやすさ! まろやかな香ばしさとコクの深いテイストの仕上がりで(*^▽^*) 醤油ダレもしっかりと、特徴を生かされた効き具合です (///∇//) パンチの中に繊細なバランスを感じる かなりウミャイ スープ♪ 和歌山ラーメンを越える和歌山ラーメンか (・ω・)b #ラーメン

  • umedahirumeshi
    umedahirumeshi

    こってり感が凄い。豚骨醤油がベースにあるらしいけど、スープはどろりとしてて硬めの細麺によく絡まってなんとも美味い!出身が和歌山なもんで、中華そばって、こんな美味かったっけ?というのが率直な感想。

3.6
特製魚介とりとん醤油(らぁ麺 きくはん )
ランチ
今日不明
扇町駅から849m
大阪府大阪市北区中崎西1-9-11

レビュー一覧(4)

  • akiahn
    akiahn

    『きくはん』再来店(((o(*゚▽゚*)o))) 今日の「特製魚介とりとん醤油」はとりとんスープと煮干し・カツオ・サバなどの魚介スープとのWスープで魚介・鶏・豚のバランスが取れた白湯スープ(*^_^*)口当たりの良さだけでなく余韻の良さもあって印象は凄くイイ(大盛り+100円)(๑´ڡ`๑)へ°口リ

  • akiahn
    akiahn

    9/18 らぁ麺きくはん 特製魚介とりとん醤油¥980 去年の11月以来の来店になってしまったきくはん🤠👍✨鶏豚骨×魚介の和風Wスープがたまらない「特盛魚介とりとん醤油」を堪能🖖🤠🤘