しょうゆらーめん(らーめん颯人 （ラーメンハヤト）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(10)
chelsea_5#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン
haruechan#ラーメン #醤油ラーメン #ランチ #中華そば
ramenist甘みが強い醤油ラーメン
hideking44オーソドックスだけど旨味が深い醤油ラーメン。ミシュランピブグルマンは行列必至。 #醤油ラーメン #ラーメン
user_98342286まさに上品なあっさりしょうゆです。こちらの店主さんの修業されたお店と同じようなしょうゆラーメンでした。
user_39424379スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉とウデ肉のチャーシュー白ネギメンマを使用。↵ このお店は地下鉄南森町駅周辺に2月27日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。比内地鶏・淡海地鶏・節系からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、ほのかな柚子風味をアクセントに、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、繊細な鶏の旨みが五臓六腑に染みわたるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。鹿児島の黒豚を使った中ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚ずつ入っていて、しっとりとした弾力感でそれぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。器は有田焼を使用されています。
takucho_r
鶏と魚介のバランスが抜群で上品な美味しさ！卓越した余韻の素晴らしさ。
スープに反してチャーシューはワイルドな味わいですね(^^)
matoyaji365醤油、塩、みそ、裏みそから濃厚な醤油ベースのスープと極細ストレート麺が抜群の相性の醤油らーめんを選択(^^)
個人的にはもう少し硬麺が好きですが極細麺と醤油、塩らーめんって相性良いですね(^^)上品な盛付け、濃厚な比内鶏の味玉、深みのあるスープ…人気の理由が分かるような気がします(^^;;
次回は塩、その次はみそでリピートしようと思います(^^)
koromerudaisとても美味しいと評判のようですが、私には合いませんでした。市販の棒ラーメンと同じでした。
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