なにわ橋駅の醤油ラーメンの人気おすすめランキング
メニュー単位でレストランのランキングが見れるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHは日本最大級のメニューに特化したグルメサイトです。
こちらはなにわ橋周辺で食べられる醤油ラーメンの人気ランキングページです。
なにわ橋周辺では77件の醤油ラーメンが見つかりました。
なにわ橋周辺では、小麦生まれ、麺育ち。の中華そばや大阪麺哲 (メンテツ)の山などが人気のメニューです。
みんなのレビューを参考に77のメニューの中から、おいしい醤油ラーメンを見つけてください!
レビュー一覧(5)
- akiahn
2020.03.22 #大阪麺哲 #山
- men_colle_by92
#大阪ランチ #中華そば #限定 #大阪 #醤油ラーメン #麺 #冷やしラーメン #麺哲 今年もコレは抑えとかな。去年は温かいのん頂いたので、今年は冷たいのを❣️キリリと〆た細麺にマルチョウなどのホルモンがゴロゴロ。最後はご飯割りで締める。山芋トロロご飯の要領🍚まぁ不味い訳が無いやろ。本日もご馳走様でした🙏
- tienaka_bobby
トロトロ&ネバネバ 山芋たっぷりのラーメン #ラーメン #山芋
レビュー一覧(10)
- koromerudais
とても美味しいと評判のようですが、私には合いませんでした。市販の棒ラーメンと同じでした。
- matoyaji365
醤油、塩、みそ、裏みそから濃厚な醤油ベースのスープと極細ストレート麺が抜群の相性の醤油らーめんを選択(^^) 個人的にはもう少し硬麺が好きですが極細麺と醤油、塩らーめんって相性良いですね(^^)上品な盛付け、濃厚な比内鶏の味玉、深みのあるスープ…人気の理由が分かるような気がします(^^;; 次回は塩、その次はみそでリピートしようと思います(^^)
- takucho_r
鶏と魚介のバランスが抜群で上品な美味しさ!卓越した余韻の素晴らしさ。 スープに反してチャーシューはワイルドな味わいですね(^^)
レビュー一覧(6)
- mypace_tiger
【和海なんばラーメン一座店(大阪府大阪市中央区)】 🍜和海醤油 ¥890 動物系の旨味とキュッと引き締まったかえしとペッパーと酸味にほんのりした甘みも乗った個性的なインパクトのスープに、本店に近い仕上がりの風味広がる麺が良く絡む、なんば店限定の和海流高井田系醤油ラーメンッ! #ラーメン
- martinramen
鶏の動物系に魚介を合わせた出汁とされてまして ヾ( ´ー`) 旨味しっかりのベースに、醤油ダレの軽い酸味を効かせた ヒキのある味わいに! 丁寧に仕上がった繊細さの中にザラつきあるワイルドさが♪ 蝶のように舞い、蜂のように刺す かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ノ そしてラヲタのようにむさぼり、ブロガーのように撮影(笑) ( ̄ー☆ #ラーメン #醤油ラーメン
- tienaka_bobby
店主曰く無化調の高井田系 少し酸味があるのが特徴 #ラーメン #醤油ラーメン
レビュー一覧(9)
- user_87932306
豊中の有名店が、ついに梅田に!いつ行っても行列の、間違いないラーメン店です。
- takahiroooha
全体的にとてもバランスの良い醤油ラーメン、あっさりとしてますが味わい深いです、そのあっさりさの反面チャーシューのしっかりした歯ごたえと味が対照的でいろいろ楽しめます #醤油ラーメン #ラーメン
- takanokatsuhira
動物系と魚介の芳醇な出汁のスープ。滑らかなプリプリ麺も美味しいです。
レビュー一覧(3)
- hiroyukinozoe
お店の名物の「中華そば」は、王道の醤油清湯。ダシの効いた淡麗醤油スープの表面には、鶏油が包む輪が重なり合いキラキラと黄金色に輝いています。 トッピングは、肩ロース肉のレア風チャーシュー、白髪ネギ、三つ葉、メンマ、煮玉子を使用。今回は特製トッピングを注文したため、器いっぱいを覆うようなチャーシュー盛りはたまりません。 スープは、国産の秋刀魚節、飛魚節、鶏節、伊吹いりこ、貝柱、海老を合わせた出汁に島根産のうま味の強い醤油を合わせ、鶏油でコクを持たせることで鶏の旨味の余韻も残しています。 自家製麺は、定評のある「春よ恋」を使用した中細のストレート平打ち麺。風味豊かな小麦感に加え、しっかりしたコシと喉越し、そして子どもでも食べやすいようにスープとよくからむよう工夫されています。 具材ひとつひとつに丁寧な仕事ぶり。スープが冷めていくにしたがって鶏と魚介の味が広がる奥深さ。シャキシャキの白髪ネギが残ったスープもあっさりして最後の一滴まで美味しく飲み干せました。 #中華そば #醤油ラーメン
レビュー一覧(4)
- martinramen
鶏・豚骨の動物系がしっかりと味わうことが出来まして (-^□^-) 軽めの魚介テイストを合わせられております ヾ(o´∀`o)ノ ほんのり甘み・酸味の感じる醤油ダレ o(^-^)o そこにマー油の香ばしいニンニクテイストが加わりまして v(。・ω・。) 気をてらうことのないクオリティーも確かな かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン
- mypace_tiger
【ラーメンの店 せせらぎ(大阪府大阪市中央区)】 🏠'19年4月オープン 店主は【麺や 拓】出身 date:19.9.12 🍜白湯ラーメン ¥800 ●スープ 《醤油 鶏 豚 魚介》 ・醤油のキレの効いたかえしが全体を支えている ・動物系はまろやかな鶏と厚みのある豚の旨味を出している ・香ばしい魚介の風味 ●麺 《やや中太 ストレート 中加水程 花房製麺》 ・パツリとした歯切れの良さ ・やや短めで絡みも良く啜り易い ●トッピング ・スッキリとした風味が広がる青ネギ ・ややしっかり目の味付けでコリッと食感のメンマ ・スープにパンチが加わるマー油 ・肉の旨味を活かしたしっとりとした口当たりの低温調理肩ロースチャーシュー ・脂のほんのりとした甘みと肉の旨味がバランス良く味付けられたバラチャーシュー ●寅レポ 粘度の割にさらりとした口当たりでマー油の香りが食欲を煽るスープは、 厚みのある豚骨を鶏のふっくらとした旨味を合わせて魚介の風味で出汁感が溢れて深みが加わり、 かえしのソフトに尖ったカドてヒキを生んでいる。 やや中太ストレートの麺は、 リフトさせるとしなやかなコシを箸伝いに感じ、 スープをしっかり絡めて歯切れの良さから広がる風味と味わいで噛み続けるとスープの旨味を段階的に浮き立たせてくる。 温度が下がって全体が落ち着く中でマー油のアクセントが病み付き度を上げて最後まで飽きずに食べ進められる。 修行先のイメージを払拭するオリジナリティ溢れる白湯ラーメンを頂きましたっ!! #ラーメンの店せせらぎ #白湯ラーメン #南森町 #大阪ラーメン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラー活 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメンパトロール #ラーメン巡り #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #汁麺人愛家族 #ramen_cp #麺や拓 #ramen #noodles #ramennoodles #youtube #ラーメン動画 #sarah_gourmet #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #チャーシュー #🍜 #ラーメン
- plain_lamb_ki8
#ラーメン #白湯ラーメン #ランチ#大阪 #大阪グルメ #醤油ラーメン #大阪ランチ #大阪B級グルメ #大阪ラーメン #大阪市グルメ
レビュー一覧(3)
- hiroyukinozoe
スープは牡蠣、あさり、しじみなどの貝の旨みとエキスを凝縮し、数種類の京都産醤油をブレンド。表面は黄金色で透明なスープにオイルの輪が浮かんでいて、いかにも上品な味わいが口に広がります。 麺は全粒粉入りの中太麺を使用。もちっとした食感とつるんとした麺肌がのど越し良く、貝出汁スープとよく馴染みます。 トッピングは、大ぶりの低温調理されたレア風チャーシューが3枚、器の縁に重ねられスープに浸しながらいただきます。野口氏スペシャリテの「トリュフ香るさつま揚げ」は、トリュフの香りというより、プリプリふっくらした食感で美味。ラーメンにさつま揚げが合うというのが実食してよく分かります。 味付け煮玉子、穂先メンマ一本、白キクラゲ、三つ葉と彩りも考慮した上品さ漂う盛り付けは、現在大阪の人気ラーメン店でよく見かけるスタイルながら「トリュフ香るさつま揚げ」は必食ものと感心しました。 また特筆すべきは、醤油差しに入った「大葉オイル」が添えられていて後入れするスタイル。貝出汁スープの味わいが一変するほど味が濃厚そしてサッパリとした味に味変してくれます。
- hage_barrel_mtn
#ラーメン
- akichiro
#ラーメン#貝出汁ラーメン#醤油ラーメン#中華そば#大阪
レビュー一覧(2)
- tienaka_bobby
魚介ベースの醤油ラーメン。 しっかりと魚出汁が効いて美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン
- yoichiro_h
またおま系
レビュー一覧(2)
- martinramen
野菜のみで取られた出汁は特徴的ですがさっぱりした口あたり♪ コクが深く香りのある醤油ダレでキッチリ決めてきます (・∀・)/ ほんのり柑橘系の味わいも良いアクセントで (*´ω`*) トータルバランスに優れた かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ノ この器では蓮華を使用しないと飲めない、と判断してましたが この方はコーナーを攻めて(笑)直飲みされた様子です Σ(・ω・ノ)ノ! #ラーメン #醤油ラーメン
- tienaka_bobby
2種の醤油をブレンド さっぱりした味わい #ラーメン #醤油ラーメン
レビュー一覧(1)
- mypace_tiger
【串揚げ 春夏秋冬(大阪府大阪市北区)】 🏠【ANAクラウンプラザホテル】2Fにある、 極上の四季折々の串揚げとワインを楽しめるお店です。 date:19.12.30 🍜清乃極上醤油ラーメン 季節の串揚げ御膳 ¥1800 ●スープ 《醤油ベース 魚介 豚 鶏》 ほんのりと甘みのある深いコクと素材の旨味を引き立てるキレのあるかえしが全体を包み込んでいます。 香りと旨味がガツッと効いた煮干しの旨味とほんのりと甘みと香ばしさが乗った鰹節が昆布に包まれて推してきます。 まろやかな豚とジワリと伝わる鶏の優しい動物系の旨味がかえしと魚介を持ち上げています。 ●麺 《中細 角 ストレート 加水高め》 しなやかなコシでモチッとした口当たりから小麦の風味がしっかり広がります。 ほそほそっとした軽やかな啜り心地でスープの風味が自然と入り噛む程に旨味も纏っていきます。 ●トッピング ・低温調理鴨肉 お刺身の様なしっとり感で柔らかい歯応えから鴨の脂の乗った旨味がしっかり伝わります。 《その他》 ・三つ葉 ・根菜 ・青ネギ ・白髪ネギ ●寅レポ かけスタイルで先ずはそのままからスープを頂くと、 深いコクのかえしと厚みのある魚介出汁のパワーバランスが競りつつ重なり合ってファーストインパクトから厚みを感じさせている途中から、 一歩控えめに効かせた動物性の旨味でかえしのカドを丸めてくれます。 そのスープを食べ進める毎に吸い付いて風味と旨味を担いでくる麺は、 素材の旨味を引き立ててくれる繊細さと溶け込む様に馴染んでいく存在感を示しながら、 風味を残すさりげないバランスで纏めてくれます。 途中から鴨肉を入れて頂くと旨味が溶け込んで醤油と魚介の二極化から鶏の旨味も加わった三つ巴の美味さが広がり、 その他のトッピングを足していくとそれぞれの風味まで楽しめます。 途中で頂く串揚げは薄い頃もで揚げられて素材を引き立てる味わいで、 じゃこのおにぎりはスープと味わうと更に美味さが増して新しいラーメンの楽しみ方が出来ます。 絶品串揚げと絶品ラーメンがコラボする前例のない御膳を頂きましたっ!!! #醤油ラーメン #串揚げ #ramen #らーめん #拉麺 #麺 #チャーシュー #🍜 #ラーメン
レビュー一覧(1)
- mypace_tiger
【らーめん専門 和海 なんばラーメン一座店(大阪府大阪市)】 🏠エディオンなんば本店9階の『なんばラーメン一座』内に'19年6月にオープンした、 兵庫・尼崎市にある名店【らーめん専門 和海】が監修されているお店。 date:20.6.22 🍜冷たい節しょう油らーめん ¥900 ●スープ 《醤油ベース 魚介》 ジワッと伝わるコクのかえしがスッキリとした甘みと香り高い魚介の旨味を引き出している ●麺 《中太 ストレート》 弾力ある歯応えと風味から小麦感広がり麺そのものの味わいがしっかりと伝わる ●トッピング ・低温調理チャーシュー 綺麗な霜降りから甘みがふわりと広がってトロの様なしっとりとした口溶けから肉の旨味と融合していく ・鶏もも肉 しっとりとした口当たりで皮から甘みがジュワッと広がり、 炙る事で風味と適度な塩味で旨味をしっかり引き出している ・梅と紫蘇の氷 紫蘇の香りと梅の酸味が全体を引き締めていく 《その他》 ・車麩 ・水菜 ・海苔 ●寅レポ キンキンに冷やされた清涼感溢れるスープは、 飲んだ瞬間から鰹の甘みと香ばしさが主役となった丁寧に抽出された魚介の旨味がアグレッシブに飛び込んで、 そのインパクトの邪魔をしないながらも存在感を示すふわりと広がる醤油の香りと染み渡るコクのかえしが全体のバランスを担っており、 氷を徐々に溶かし込んで行くと甘み押しだった味わいが酸味も加わって全体が引き締まり余韻に変化をもたらします。 本店の自家製麺に近いインパクトの麺は、 スルスルと入る啜り心地から品名通りに香りを取り込んで鼻から抜けていき、 コシの強さを示すグミッと弾む歯応えから小麦の香りと麺の味わいがプラスされてスープを更に際立てていきます。 丁寧にひとつひとつしっかりと作り込まれた力強さが纏まっていく事で満足度が高まる冷やし醤油ラーメンを頂きましたっ!! #らーめん専門和海 #大阪ラーメン #和海 #なんばラーメン一座 #難波 #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #チャーシュー # #冷やしラーメン #醤油ラーメン #グルメ #ramen #noodles #ramennoodle
レビュー一覧(1)
- kazu0320
和海ブラック【らーめん専門 和海】@大阪市中央区。塩が絶品で有名なお店だが、胡椒が掛かっており、ややパンチの効いた優しめのブラックも美味い。 #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ #ブラックラーメン
レビュー一覧(6)
- user_66105329
#ラーメン #大阪市グルメ #大阪グルメ
- brave_plum_du4
#ディナー #ラーメン #大阪
レビュー一覧(2)
- hiroyukinozoe
見た目は、黒い醤油色ながら、一口スープを飲むと円やかな甘味がふわっと広がり、本来なら喧嘩しそうな四種の食材のいいところがバランスよく合わさった醤油ベースの出汁になっています。 麺は、麺屋棣鄂謹製の平打ち中太縮れ麺。モッチリした噛み応えで、シコシコで甘みもほんのり。スープとよく絡んで相性もバッチリ!!スープのコクと奥深い味わいがダイレクトに伝わって美味この上ない仕上がりのラーメン。 #ラーメン #醤油ラーメン
レビュー一覧(7)
- martinramen
鴨から取られた出汁は非常に上品に感じられて (〃∇〃) 丸みを感じる醤油ダレもバランスの良い合わせ方 (*^ー^)ノ ほんのりとした口あたりの甘味もありまして p(^-^)q 丁寧な作りの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ノ
- rara_olive_xv9
大阪・南森町グルメ。 プレオープン中のラーメン屋さん。 鴨をベースとしたラーメン。 鴨のチャーシューがモモかロースが選べます。 あっさりとした鴨出汁そば。 #ラーメン #汁そば #ランチ #大阪グルメ #大阪 #大阪ラーメン #ごはん #醤油ラーメン #南森町 #鴨肉 #鴨 #鴨そば #魅惑の食べ物
- umaumanpukurin
#ラーメン #大阪 #中華
レビュー一覧(3)
- user_39424379
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギメンマを使用。↵ 比内地鶏・淡海地鶏・豚からとったスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、ほのかな柚子風味をアクセントに、丸みのあるカエシで醤油の素朴な旨みと香りが広がる味わいで、雑味を取り除いた鶏本来の旨みが伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。鹿児島の黒豚を使った中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした弾力感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。器は有田焼を使用されています。
- 29mitsu10feet
キレ味抜群の琥珀色をした清湯スープはひと口目に鶏の分厚くてふくよかな旨味がブワッと全体に広がりしっかり目の醤油の風味も離されることなく追ってきてバランスが良く、風味良くしなやかで啜り心地抜群な中細麺との相性抜群。細いがコリッコリのメンマの存在感も凄い
- funny_leek_rh1
大阪は南森町のラーメン有名店🍜 ラーメン颯人さん!百名店やミシェランでも 有名ですね☺️ 裏醤油が美味すぎた🤤 全てが美味すぎた🤤 あーだこーだ書けない✍️ 次は味噌ラーメン狙い🍜 #醤油ラーメン #大阪グルメ #行列の出来る #私のお気に入り #中華そば #美味すぎ #麺スタグラム #塩ラーメン #大阪 #ラーメン好きな人と繋がりたい #中毒性が高い #南森町 #ラーメン百名店 #ラーメン颯人 #味噌ラーメン #裏醤油
レビュー一覧(2)
- tienaka_bobby
焼鳥店の間借り営業 まろやかなスープ 麺はコシのあるタイプ #ラーメン #醤油ラーメン
- bbaa2020
#ラーメン #ランチ#比内地鶏 #鶏白湯#タマリ醤油 #エスプーマ #個室
レビュー一覧(1)
- martinramen
丸鶏、鶏ガラの動物系と魚介のバランスをうまく取られた丁寧な出汁の仕上がりです≧(´▽`)≦ そこに「三年熟成再仕込み醤油」使用の独特な特徴のあるタレのコクがキマッております! 拘られただけの完成度になっておりまして(≡^∇^≡) 本格的な醤油ラーメン かなりウミャイ スープ♪ #醤油ラーメン
レビュー一覧(5)
- kazuchi_kazuchi
#ラーメン #匠ラーメン #大阪 #大阪市グルメ #大阪グルメ #大阪市 #大阪ランチ #ランチ
- kazuchi_kazuchi
#ラーメン #匠ラーメン #大阪 #大阪市グルメ #大阪グルメ #大阪市 #大阪ランチ #ランチ
- user_77788283
あっさり!出汁が効いたラーメン。思わず替え玉! #ラーメン #ランチ #うまい
レビュー一覧(1)
- hiroyukinozoe
肩ロースチャーシューをめくると、背油がびっしりとスープに浮かんでいるものの見た目の脂っぽさがなく、上品な和風な仕上がり。長時間煮込んだ背油を濾してから昆布だしで煮込んでいるので、あっさりとコクのある味わいになっています。これぞ、珠玉の一杯。 #ラーメン #醤油ラーメン #油ラーメン #肉ラーメン #味玉ラーメン
レビュー一覧(4)
- martinramen
鶏の動物家ベースの出汁とされておりまして (*^ー^)ノ 醤油ダレはすっきりとしており、甘味を感じる味わい (*^o^*) 香味油の香りもナイスな仕上がり♪ オーソドックスですが本格派中華そば かなりウミャイ スープ!
- plain_lamb_ki8
#ラーメン #ランチ #大阪グルメ #醤油ラーメン #大阪ランチ #大阪B級グルメ #大阪ラーメン #大阪市グルメ #中華そば #頑張れ飲食店
- hot_bread_lm2
スープがあっさりしててうまし!
レビュー一覧(3)
- hiroyukinozoe
スープは、魚介のしびまぐろの出汁が効いていて、少し濃いめでしっかりとした味わい。後味もすっきりとして、鶏とまぐろのWスープがバランス良く合わさって美味! トッピングは、香ばしくて柔らかい炙りチャーシューが2枚、ネギが「青ネギ」と「白ネギ」の「Wネギ」なのもネギ好きにはたまりません。そのうえ、半熟の味玉とメンマ、海苔と上品で彩りよい見映えするラーメンで、メンマもシャキッとしていて、食材一つひとつに丁寧さを感じ取れました。 #ラーメン #鶏白湯
- user_77788283
#ラーメン #うまい #鶏白湯 白湯魚介ラーメン!
- plain_lamb_ki8
#ラーメン #ランチ #鶏白湯 #大阪グルメ #大阪ランチ #醤油ラーメン #頑張れ飲食店 #中華そば #大阪ラーメン
レビュー一覧(5)
- funny_leek_rh1
南森町の鴨ラーメン専門店! 麺麓さん! 鴨パワーが足りない時は鴨マシマシ🦆 甘めのスープに蕎麦見たいな細麺がマッチ😋 鴨もモモかロース選べるスタイル! 鴨好きなら1度は(」´□`)」カモォォォォォォォォンッ!!!!! #ラーメン #大阪グルメ #出汁が優しい #中華そば #あっさり系 #大阪の名店 #麺スタグラム #醤油ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #天満 #天満グルメ #南森町 #鴨肉 #鴨ラーメン #鴨そば #麺麓
- rare_nuts_sk5
食券を出すと、チャーシューが選べる事を聞かれるので、ロースとももを半分ずつにしてもらいました。 そのチャーシューは鴨肉となっており、スープも鴨出汁となっているように鴨をテーマにしたラーメン店です。 スープはあっさりした仕立てですが、鴨肉のやや癖のある風味、旨味があるのでしっかりとした味わいを感じる事ができます。 珍しい点として鴨に負けないよう麺にライ麦を使用しているとの事で、麺の食感はやや硬めというかもろい印象でした。 チャーシュー単体もお土産として購入できるように、とにかく鴨に拘ったお店なので鴨肉好きの方にお勧めのお店です。 #ラーメン#醤油ラーメン#中華そば#鴨ラーメン #鴨#鴨肉#鴨チャーシュー#ランチ#南森町#大阪市北区#大阪
レビュー一覧(1)
- funny_leek_rh1
南森町のラーメン颯人🍜 本当に何時きても何時食べても抜群に美味しいラーメン🍜 今回は塩ラーメン🍜味玉TP 卵かけご飯🥚も❣️ うん問答無用よね✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。 美味すぎよね😆 いらん事_✍せんでもOK🤟 抜群に美味しいラーメン何時もありがとうございます🙏 颯人さん!ご馳走様でした🙏 #らぁめん #ラーメン #ヌードル #南森町 #大阪グルメ #関西グルメ #大阪ラーメン #関西ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #ミシェランビブグルマン #ラーメン百名店 #醤油ラーメン #塩ラーメン #味噌ラーメン #ラーメン颯人 #美味すぎ #麺活 #麺スタグラム #麺スタグラマー #ラーメンインスタグラマー #有名店 #名店 #行列のできる店 #Japanesenoodle #Japanese #japanesefood #noodlesoup #Oosaka #beautiful
レビュー一覧(1)
- best_grape_dl4
#大阪 #北新地 #西梅田 #ラーメン 2回目の訪問。今日は煮卵トッピング。チャーシュー1枚オマケしてくれた♪ #煮玉子
レビュー一覧(1)
- martinramen
鶏の旨味をしっかりと感じられる出汁になってまして ≧(´▽`)≦ 白湯仕立てになっておりますが、やや透明感もあり 昨今のドロ系ではなくバランスを取られた仕様 (*^o^*) かえし、はやや強めの醤油ダレで弱さは感じません♪ 鶏油で厚みも持たせた かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ノ #ラーメン #醤油ラーメン
レビュー一覧(1)
- rara_olive_xv9
大阪・南森町グルメ。 行列のらーめん屋さん。 この日は1時間並びました! しょうゆらーめん+トッピングのチャーシュー。 すべてがとても美味しい! #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ #魅惑の食べ物 #大阪グルメ #大阪 #大阪ラーメン #チャーシュー #らーめん #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい
レビュー一覧(1)
レビュー一覧(1)
- mypace_tiger
【麺処 田なか(仮)(大阪府大阪市中央区)】 🏠大阪駅前第一ビルから現店舗へ'19年3月に移転オープンされ、 二毛作営業をされているお店で、 店内はお洒落でとても綺麗にされています。 date:19.10.25 🍜釣鐘ブラック 玉子入り ¥900 ●スープ 《醤油 鶏ガラ 豚 和牛筋 魚介》 ●麺 《やや細め ややウェーブ 多加水》 ●トッピング ・炙りチャーシュー ベーコンの様な香ばしさとジワリと溢れる脂の甘みにほんのり塩味がかって旨味が詰まっています ・低温調理スライスチャーシュー しっとりとした口溶けの良さとしっかりとした味付けで肉の旨味が伝わってきます ・味玉 素材の味わいを活かした優しい味付けでスープと良く合います ・低温調理鶏むね肉 柔らかくしっとりとした口当たりで下味が良く染み込ませています ・メンマ 味が良くしゅんでいてシャキッとした歯応えから旨味が広がりをみせます 《その他》 ・白髪ネギ ・三つ葉 ・海苔 ・柚子皮 ●寅レポ 口当たり優しい油分でまろやかさを出した乾物などの香りがふわりと漂うスープは、 煮干しや干し椎茸に昆布等の乾物から一晩かけて抽出された旨味と、 杉桶に仕込んだ正金醤油の2年熟成濃口醤油と合わせたコクのあるかえしを軸として、 ふっくらとした鶏ガラにジワリと伝わる豚にスッキリとした和牛筋の動物系の重みのない旨味で、 和風出汁の様な澄んだ深みを持たせてとても飲み易く纏めています。 艶やかで啜ると風味がしっかり入ってくる中細平打ち麺は、 プリッとした口当たりで多加水によるみずみずしい口溶けで、 麺自体の味もしっかりしている上にスープが乗ってくるので啜ると適度に素材の風味と旨味を浮き立たせて、 繊細な味わいに奥行きが加わります。 素材をミルフィーユの様な層で味わいを構築させたスープに細めながらも存在感を示しつつ旨味を押し上げる麺とのバランスがしっかり取られた醤油ラーメンを頂きましたっ!! #醤油ラーメン #ramen #noodles #ramennoodles #youtube #ラーメン動画 #sarah_gourmet #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #味玉 #チャーシュー #🍜 #ラーメン
レビュー一覧(12)
2020.08.17 ㊗️オープンおめでとうございます🎉 #小麦生まれ麺育ち #中華そば #旨味醤油テイスト #特製トッピング #自家製麺大盛り
旨味醤油テイストの中華そばです。 スープが半端なく美味い! そして、自家製麺のストレート細麺も素晴らしいバランスですね。良い香りと素晴らしい喉越しです。 #中華そば
甘めのスープではあるが、けっこうな鶏の旨みが広がる。 麺も滑らか。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン