こってり背脂中華そば(中華そば 花京 天六店)の口コミ/評判
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レビュー一覧(7)
mypace_tiger【中華そば 花京 天六店(大阪府大阪市北区)】
🏠大阪・大正区に本店を構える【中華そば 花京】の大阪・鴫野に次ぐ3店舗目として、
’２０年２月にオープンしたお店。
date:21.8.11
🍜こってり背脂中華そば ¥750
📢とろーり半熟煮玉子 ¥100
※細麺
●スープ
《豚骨ベース 醤油》
背脂入りの豚骨出汁と醤油ダレを合わせている
●麺
《細め ストレート》
香ばしい風味としなやかなコシを備えている
●トッピング
・チャーシュー
ホロトロ食感と炙りの入った香ばしさがしっかりとした味付けから凝縮された旨味が脂身の甘みと共に広がる
・メンマ
程良いコリシャキ食感からやや濃い目に味付けられた味わいが噛む程に溢れ出す
・とろーり半熟煮玉子
味付けしっかりと味付けられた黄身から燻製された様な香ばしさと共甘味の乗ったコクが広がる
《その他》
・青ネギ
●寅レポ
クリーミーなキャラメル色をしたスープはテロッと唇をコーティングする濃度ながらもサラリとした口当たりで、
キリッと味わいを引き締めるキレと濃厚さに負けじと旨味を引き出す力強いコクを備えたかえしが軸となって、
背脂も溶け込んだ甘みの乗った豚骨の厚みのある旨味を際立たせて飲み干したくなる引きを生み出しています。
クッキリとした線が物語るプリッとした張りの肌の麺は滑らかな啜り心地と抜群の絡みの良さで、
醤油と豚骨の風味と旨味をガッツリと運んで鼻から香りが抜けていくと共に取り込んでいき、
噛む程に麺の味わいが広がると同時にスープの旨味と融合してより厚みのある味わいへと纏まっていきます。
『こってり』というワードがピタッとハマる濃厚さながらも、
ペロリと平らげられる食べ易さで食べ手を虜にする、
親しみ易さと病み付き度が交差する濃厚中華そばを頂きましたっ！！
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大阪
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kazu0320こってり背脂中華そば【中華そば花京 天六店】@ 大阪府大阪市北区菅栄町。40時間強火で炊いた豚骨スープは、凝縮した豚骨の旨味が詰まった、口当たり円やかな背脂豚骨醤油。程良いコシと喉越しの良さを兼備した中華麺も最高の組み合わせ。ついついスープが美味すぎて全部飲み干してしまう。
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men_colle_by92#中華そば #大阪ランチ #大阪 #麺 #豚骨ラーメン
京橋から大正に移転し、天六店、鴫野店を展開。デフォの豚骨ベースの醤油に細麺を選択+半チャーハンランチセットで。
一口啜ると思い出す懐かしい味❣️一口サイズの炙り焼豚もメンマも刻み葱もどっさりと食べ応え有り。
更に半チャーハンはふわっふわの玉子に程良きパラパラ感で旨し⭕️
本日もご馳走様でした🙏腹パン
takucho_r
今日はこってり豚骨の気分🎶
さらりとしたスープだけど、こってりな旨味。塩分高めなのは今日みたいな暑い日にはぴったり。
hiroshikameda
中華そば 花京 天六店
こってり背脂中華そば
あの花京さんが満を持して天六エリアに進出！
くど過ぎない背脂で細麺がするする入ります。もちろん替え玉も♡
2/23(日曜日)オープンです！
#ラーメン #中華そば
martinramen豚骨ベースのしっかりと炊き込まれた旨味がぎっしりと！
醤油ダレもはっきりとした輪郭で、バシッと決まってます (〃∇〃)
そして背脂が厚みと甘味をうまく演出しておりまして (´∀｀)
懐かしく、一本筋の通った印象の かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ
思ってたほど濃厚ではなかった
京橋にあった頃に行って以来
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