福島県のラーメンの人気おすすめランキング

動物系の出汁を下支えに魚介が香るスープは調和の取れた滋味深い味わいで美味。スープに絡みまくる自家製の平打ち麺との相性も抜群。今年オープンの新店だが福島のみならず東北のラーメンシーンに影響を与える予感すら感じる一杯だ。 #ラーメン #塩ラーメン

オープンは、2019年４月22日。都内屈指の実力店『鳴龍』での修業後、実家の寿司屋をリニューアル。晴れて自店を構えるに至った。まずはひと言、美味い、美味過ぎる！牡蠣、牛骨等からバランス良くうま味を採ったスープは、今年食べたラーメンの中でも１、２を争う。麺の出来映えも完璧だ。 #ラーメン #塩ラーメン

澄んだスープからは想像出来ない程の旨味に溢れた一杯。以前食べた時でさえ相当美味しかったが、出汁の輪郭が以前よりもくっきりとした印象。 軽くウェーブを入れた平打ち麺が本当に良く合う。 #ラーメン #塩ラーメン

修業先の面影を感じさせつつ地元の方の好みに合わせた味わいは、炒り胡麻の風味高く濃厚な味わいながらも僅かな酸味を加え後味がスッキリとしており美味。東北ではなかなか出会えない個性的な一杯。 #担々麺 #ラーメン

「塩らぁ麺」の出来映えが想像を絶していたので、思わず店内連食。こちらの「たんたん麺」は、独創性が強い「塩」とは打って変わって「鳴龍」のテイストを踏襲。過不足のないうま味・甘み・酸味が三つ巴となって、食べ手に迫る。うん、美味い、美味過ぎる。最高だ。 #ラーメン #担々麺

さんくるげ 坦々麺パクチートッピング #さんくるげ #福島ラーメン #坦々麺 #ラーメン

須賀川No. 1。煮干のだしがあとをひく美味しさです。いつ行っても混んでる人気店ですが納得です。

震災の影響で店舗は建て替えられピカピカですが創業１５０年を越える須賀川市の老舗人気店。数種類の鰹節を使用したスープは風味豊かで鰹節が溶けてスープになったかのようなインパクトのある味わいが特徴的。 #ラーメン #中華そば

中華そば【かまや食堂】@福島県須賀川市八幡町。創業150年の歴史のある老舗店で蕎麦屋から始め、途中から中華そばを取扱ったそうだ。そんな中華そばは節系を前面に押し出した仄かな酸味と醤油のキレがあるスープ。プツンと歯切れ良い食感で縮れの強い麺がスープによく絡む。 #ラーメン #中華そば

老舗の人気が根強い喜多方において自信をもって勧められるのがこちらのうめ八。修業した坂内食堂譲りの動物系スープを現代的に洗練させた一杯がいただける。追加オーダーでガラアブラを浮かせてもらうとワイルドに変化。油の違いだけで完全に別物のラーメン。このワイルド感を楽しむには塩味がおすすめ！

近隣にある老舗有名店である坂内食堂出身。そのクリアーな見た目に似つかわしくない動物系主体の濃い旨味は昔ながら雰囲気を残しつつも今風にシフトした味わいでとても美味しいです。 #塩ラーメン

＋ガラアブラトッピング 修業先の雰囲気を残しつつもより優しい口当たりで素材の旨味を感じられる一杯。 また、無料のガラアブラをトッピングする事で重厚な旨味が加わり味わいが一変するのも魅力的。 #ラーメン #塩ラーメン #淡麗

透き通る塩スープに麺がみえないほどのチャーシューが。 麺は普通・手打ち・中太ストレートから選べます。 #ラーメン

#SARAHはじめました #チャーシュー麺 #ラーメン

#SARAHはじめました

郡山の名店『正月屋』の味を受け継ぎつつ進化を続ける実力店。支那そばは動物系に魚介や昆布を合わせた和を強く感じさせるもの。様々な素材が綺麗に調和したカドがない丸い味わいで毎日食べれるどころか毎日食べたいとすら感じさせる。スープに優しく寄り添う自家製麺も秀作。世の中に完璧なものなんてないのかもしれないけど自分の中で少なくともやまきは完璧である。

街道を１本外れた住宅地に佇む実力店。 修行先の教えに更なる磨きを掛けた一杯は魚介系のスッキリとした味わいの中にじんわりと動物系の旨味を感じられます。自家製麺との調和も素晴らしいです。 #ラーメン #醤油ラーメン #支那そば

修業先の教えを忠実に守りつつも更に磨き上げた至高の一杯。動物系と魚介、乾物を巧みに融合させた和風テイストなスープは身体に染み渡るような滋味深い味わい。それに合わせる自家製麺も文句無しの美味さ。 #ラーメン #支那そば #醤油ラーメン

福島の大人気グループのえなみグループ3号店はインテリアがカフェ風でオシャレなメニューも並ぶ一方、クラシカルなメニューも並ぶ面白い店舗。つけそばは荻窪の丸長を連想させるもの。甘辛酸が効いたつけ汁に柔めに茹で上げられた自家製麺を合わせ再現度が本当に高い。追加トッピングしたかのようなたっぷりのチャーシューも実に魅力的。

なんといってもこの盛りの良さに驚愕である。つけダレ、麺と文句のつけようがない逸品だ。

丸長インスパイアとも言うべき クラシカルながら古さを感じさせない要素も持ち合わせた『うろた』のつけそば。麺やスープに負けないチャーシューのボリュームも特筆すべきところ。 未食の方は一度是非。

ご縁あって福島市に行く機会があり、こちらのお店へ。地鶏ベースの優しくもコク深いスープに熱々の中細麺。ホロホロ柔らかチャーシューにプリプリ雲呑がたまりません。非常に丁寧で美味しいラーメンでした( ´ ▽ ` ) #ワンタン麺

超人気店。あっさりな塩ラーメンで美味い。 個人的には途中からバタートッピングで味が変わっておすすめ。

行列の絶えない人気店。 鶏メインのスープは何だかほっとする味わい。プリプリの海老と肉の餡が入ったワンタンも食べ応えがあります。 #ワンタン麺

煮干しが香るスープはどこか懐かしさがありながらも古臭さを感じさせない味わい。ワンタンの美味しさもさる事ながらその旨味が染み出すのかスープに円やかさを感じます。接客も素晴らしくて美味しく且つ気持ちの良いお店です。 #ラーメン #醤油ラーメン

鶏ガラなどの動物系に煮干し、節などの魚介系を合わせたスープは、「ザ・中華そば」的な面もちながら、決してそれでは済まされない圧倒的な旨み＆バランス感覚を有した極上の逸品。肉厚で大判なチャーシューは激旨で、肉の旨み＆密度が詰まった餡のワンタントッピングは激推し！

わんたん麺【春木屋 郡山分店】@福島県郡山市桑野。荻窪中華そば『春木屋』の分店にあたるが本店は未訪。鶏ガラ豚骨を軸に、たっぷりの鶏油と煮干しがしっかりと効いた和テイストな熱々スープ。独特な風味のする手揉み縮れ麺は、やや硬質な歯応え。絹の様な柔らかさのとぅるんとしたワンタンが美味い。 #ラーメン #醤油ラーメン

肉肉肉！！！！肉で麺が見えません！！！↵スープは透明感のある塩スープ！？コク、旨味とも十分！！！そしてチャーシューも美味いですねーー！

昔から人気のある喜多方ラーメン。 福島の坂内食堂本店 チャーシューが美味しい肉ソバ。 平日でも行列ができる。 #そば #肉そば

肉そばは麺が焼豚で全く見えないほどのボリューム。 この焼豚も柔らかくて美味しい。 スープはあっさりと澄んでいて最後まで飽きの来ない味。

豚ガラ出汁に魚介の旨味を加えた濃い口の味わいにガラムマサラのようなスパイシーさが加わったスープはとても個性的で美味しい！ スパイスに負けない豚の旨味や背脂も入り結構ジャンク寄りの為、モヤシが良い口直しになってます。 麺は福島県出身で早稲田の名店「らぁ麺やまぐち」の山口店主プロデュースの麦の香を使用。個性の強いスープに負けない風味となめらかな食感がとてもマッチしていて美味しいです。 #ラーメン #醤油ラーメン #東北 #福島県 #福島市 #絶品グルメ #jma2023

スープは豚などの動物系主体＋乾物系と思われる醤油味で、そこに7種類のスパイスを合わせた「女性に人気」とメニューに記載されたラーメン。スパイスを効かせたラーメンというと、辛いほうに味を振ってしまうのが多いかと思いますが、これはまさに刺激ではなくスパイスの香味を存分に楽しめる逸品で、エスニックと表現してもしっくりくるかも。 黒っぽいビジュアルながら醤油感も控えめなドッシリとした佇まいで、「シン・ショウユ」というネーミングがピッタリな今ま食べた事がない斬新な仕上がり。麺は細ストレート麺でスル・プツな食感。風味の良い中華麺で後半はしなやかな口当たりに。 #ラーメン #スパイスラーメン #jma2024

タンメンと餃子しかメニューのないお店ですが、絶品のタンメンです。スープは澄んでいるし、あっさり。野菜たっぷりなので、とても満足できるタンメンです。

すげー澄んだスープー！おいしそー！麺、もちもちつるつるって感じでこれもまたうまいなー！スープも見た目よりもしっかりした味で、野菜のうまみとマッチしてました。うまいタンメンですー！

「今までこれほどまでに透明なスープはあっただろうか？」 こんなにも澄んでいるのに、しっかりと旨味が感じらる。 卓上の辣油を使った味変も必須。 平打ち麺はコシよりもツルフワの喉越し重視。 野菜の火の入り加減も絶妙で、スープの塩味と野菜の甘味の対比が素晴らしい。 #ラーメン #タンメン

何処か上品さがあり和風な印象を受けるスープは身体にスッと沁み込んでいくような滋味深い味わいで美味しいです。 チャーシューメンはロース肉とバラ肉、もしくは相盛りが選べます。 ロースも絶品ですがバラ肉がビックリする程の美味しさ。脂身のクドさが全く無くホントにバラ肉？！と思ってしまう程。 #ラーメン #醤油ラーメン #支那そば #チャーシュー麺 #福島 #二本松 #jma2023 #東北

#二本松 #中華そば #焼豚 #チャーシュー麺 #支那そば

スープは伊達鶏、豚などの動物系＋煮干し、昆布などの魚介乾物系＋香味野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、ロース肉とバラ肉から選択出来るチャーシューは、ミックスも可能なので相盛りにしてもらいました。 ファーストインパクトから旨みが押し寄せる分かりやすいタイプのラーメンではないですが、止め感の絶妙なスープのクリアな旨味に魅了されて、気がつけば連食ながらスープを完飲しちゃいました。 #ラーメン #支那そば #jma2023

#ラーメン #塩ラーメン #塩バターラーメン #バターラーメン

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会津山塩という地元食材を用いて作られたラーメン。ふくよかでクリアな旨味にミネラル分豊富で円やかな山塩が絶妙な一体感を生んでいる。会津ラーメンの新たなる完成形かもしれない。

豚などのアッサリな動物系の下支えはありつつ、味として前面に出ているのは水出しして丁寧に抽出したのが見て取れる、全く雑味のない魚介乾物系のダシ感で、そこに非常に奥行きのあるまろやかな会津山塩の旨みが見事に調和。 #ラーメン #塩ラーメン

芦ノ牧温泉エリアにある老舗食堂が数年前にリニューアルしすっかりモダンな店舗に。 クリアなスープは出汁の旨味を引き立たせる丸みのある塩加減で大変美味。麺は普通麺と手打麺が選べますが手打麺は激しく主張する超極太麺！ しかしスープが全く負けていないから驚きです #ラーメン #塩ラーメン

とら食堂出身のお店の中でもかなりのハイレベルな一杯。スープ、麺はもちろんの事ながら、それぞれの部位の旨味を引き出したチャーシューが特に素晴らしい。 #チャーシュー麺 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

醤油感を出しつつ、ほんのりと甘みを感じる味わいは、とら系と呼ばれる白河ラーメンの中でもトップクラスの美味しさ。 モモ肉の肉質、バラ肉の脂身それぞれの旨さを感じられるチャーシューも絶品。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー麺

とら系白河中華そばのトップランカー手打中華 餐。 白河ラーメンとしては若干細めで硬質感のある純手打麺の旨さに 地鶏ブレンドのスープの旨味冴え渡る。今必食の一杯と言える。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー麺 #福島県

まさに生コンクリート！ 一口スープを飲めば濃厚な煮干しの旨味、苦味、酸味が口の中に広がります。 バツバツの細麺もスープと相性良く、刻み玉ネギもシャキシャキの食感で最後まで飽きさせず、気付いた時には空の丼になってます。 ニボラーにはぜひ食べていただきたいです！ #ラーメン

煮干しの旨みが最大限に生かされ、煮干し旨みをダイレクトに味わうことが出来る逸品である。あまりの美味さから県内外から多数のファンが訪れる。

煮干の旨味を凝縮したセメント色のスープはエグみを感じさせず塩辛さも程々に抑えられており見た目に反して軽やかな味わい。パツパツの細麺が非常にマッチしています。甘く味付けしたトロトロチャーシューも美味。 #ラーメン #煮干しラーメン

2017.02.26 まったりした醤油スープが美味しかった😳！！ #ラーメン #醤油ラーメン #焼豚

二層構造のラーメンで、上澄みは鶏ガラスープ、下層は醤油。美味いとぜ。 #ラーメン #焼豚 #醤油ラーメン

福島駅近くにあるラーメン屋さんです。飲んだ後の〆で利用。美味しく感じたのは、脂は決して少なくないものの、そのアッサリとしたスープと味のせいなのでしょう。二層に分かれたスープも、食べ進めながら味の変化を楽しめました。 #醤油ラーメン #焼豚 #ラーメン #中華そば #福島県

喜一＠喜多方(福島県) 熟成醤油ラーメン550円、Sio(塩)ラーメン550円 ＊登録は500円ですが、税抜き表記と思われます。 ネオ喜多方ラーメンとでも言おうか、ベーシックな喜多方ラーメンでありながら洗練された味わい。 喜一、うめ八、香福、と喜多方の進化系が面白い。 その中でもこちらは、特に素材感が秀逸と思われた。 個人的には醤油が好きだった。 #ラーメン 　#喜多方ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン

喜一＠喜多方(福島県) 熟成醤油ラーメン550円、Sio(塩)ラーメン550円 ＊登録は500円ですが、税抜き表記と思われます。 ネオ喜多方ラーメンとでも言おうか、ベーシックな喜多方ラーメンでありながら洗練された味わい。 喜一、うめ八、香福、と喜多方の進化系が面白い。 その中でもこちらは、特に素材感が秀逸と思われた。 個人的には醤油が好きだった。 #ラーメン 　#喜多方ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン

2019年１月に復活オープンを遂げ、瞬く間に大人気店へと成長。まずはひと言、これは美味い！ちょっと次元が違う美味さだと思う。うま味の重ね方、カエシと出汁の絡ませ方、麺の形状・茹で加減に至るまで、惚れ惚れするほどだ。是非足を運ばれたい。 決して後悔することはないだろう。#ラーメン

２０数年ぶりに復活し話題になっているお店。 重厚な旨味のスープ、やや太めでしっかりとした食感の麺は所謂とら系の白河ラーメンとは一線を画すニュータイプの白河系。素晴らしく美味。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

#ワンタン麺 #白河ラーメン #チャーシュー#ラーメン #火風鼎

口の中で余韻がスッと消えるキレの良い醤油味が特徴的な一杯。他の白河ラーメンとは一線を画す独特な手打ち麺やワンタン、燻した風味と噛み締める程に旨味を感じる絶品チャーシューも魅力。 #ラーメン #ワンタン麺 #醤油ラーメン

スープ、麺、トッピングとすべてにおいてトップクラスであり、白河ラーメンの代表格である。県内外から多数のファンが日々押し寄せるのもうなずける。

福島のえなみグループ出身の人気店。修行した店の座右の銘『しょっぱさの美学』を受け継ぐつけ麺が絶品。しょっぱいけどクセになる、スパイシーでエッジの効いた中毒系。細麺も選択可能でどちらにも異なる魅力が。

鶏、豚などの動物系主体と思われる濃口な醤油清湯にドッシリとした甘さと酢の酸味、バキバキに効かせた胡椒＆唐辛子の辛味が恐るべき中毒性を発揮。うどんライクな極太自家製麺も激旨！#ラーメン #つけ麺 #ラーメン #つけ麺 #鶏白湯

甘辛でチョイとスパイシーな味わい がクセになる至極の一杯。 麺は自家製の太麺、細麺から選べるが太麺のツルツル感と強靭なコシは遠出してでも味わう価値有り。 #つけ麺 #ラーメン

キラキラと鶏油が輝くスープが非常に綺麗な一杯。 見た目だけではなく、会津地鶏メインの風味と旨味が口の中にブワッと押し寄せるあっさりだけど濃い味わいでとても美味しいです。 #ラーメン #東北 #福島県 #福島市 #絶品グルメ #jma2023

スープは会津地鶏などの動物系主体＋昆布などの乾物系＋香味野菜と思われる清湯ベースの塩味で、湯切りした細麺を綺麗に箸で折り畳み、そこへ各種具材をトッピングした見目麗しい塩ラーメン。 鶏由来の鶏出汁は、旨みしっかりかつ上品な仕上がりながら物足りなさはなく、表面にキラキラと浮いている鶏油でコクを重ねた全く雑味のないクリアな仕上がり。派手で分かりやすい美味しさの塩ラーメンというよりは、止め感の妙と身体に染み渡る澄み切った鶏の旨みに魅了される逸品。 #ラーメン #塩ラーメン #jma2023

味も見た目も堪能できる一杯 鶏の美味さもパツんとした麺も非常に上品で 完飲しても罪悪感がない気になってしまいます #ラーメン #jma2023

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鶏本来の風味を堪能させますが、油とタレの香気から来るヒキの強さは白河界隈でもトップクラス。「とら食堂」の先代より直接伝授された純白の手打ち麺もスルスルと喉越しが良く美味。この系統を巡るうえでは外すことの出来ない銘店です。

手打中華【手打中華 すずき】@福島県白河市瀬戸原。これまた同じ白河ラーメンだが、先程のとら食堂と少し違い、醤油のエッジが立っており旨味もしっかり目。ピロピロで不規則な太さと縮れた手打麺は少し柔めだが、これがまためっさ美味くていつまででも啜り続けていたい。ギュッと旨味が詰まった焼豚もやはり美味い。 #中華そば

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坂内食堂で朝ラー チャーシューは絶品 食べるならやはり本店がいちばん！ #ラーメン #ソウルフード

ラーメンうめ八＠喜多方(福島県) しょうゆラーメン650円 ネオ喜多方ラーメンとでも言おうか、ベーシックな喜多方ラーメンでありながら洗練された味わい。 喜一、うめ八、香福、と喜多方の進化系が面白い。 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン　#喜多方ラーメン

ラーメンうめ八＠喜多方(福島県) しょうゆラーメン650円 ネオ喜多方ラーメンとでも言おうか、ベーシックな喜多方ラーメンでありながら洗練された味わい。 喜一、うめ八、香福、と喜多方の進化系が面白い。 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン　#喜多方

うめ八で醤油ラーメン！ 優しい醤油と激うまチャーシュー！ なんなんこれ！ #醤油ラーメン

言わずと知れた荻窪の名店・春木屋の郡山分店。ガツンと煮干とラードが香り、ひと嗅ぎするだけで一発で『春木屋の中華そば』と分かる豊かな香り。スープの出汁感も抜群かつオイリーで食べ応えも抜群。モソッとした独特な食感の自家製縮れ麺も春木屋の特徴の1つ。本店とは異なる進化を遂げたもう一つの春木屋ここにあり。

#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

#郡山市 #煮干しラーメン

いわゆるセメント系の煮干ラーメンに見えますが異なる製法で煮干をガンガン炊いたスープは、煮干由来のエグみや塩辛さは全く感じられないのに旨味はガツン！とかなり強烈！ なめらかと謳っている通り麺は結構柔らかめ。 この滑らかでスープと良く馴染む麺は個人的にすごく好み。 #ラーメン #煮干しラーメン #jma2024 #福島 #郡山

スープは豚などの動物系＋煮干しなどの魚介系と思われる白湯ベースで、各種SNSで当日アップされる「めにゅー以外のらいんなっぷ」に記載された限定メニュー。麺量は並で320gというボリュームです。 中毒性すら感じるド煮干しスープ＆無限に啜れそうな「ぱっつんじゃないしなやか中華麺」と記述の自家製麺の組み合わせの妙で食べるスピードはズバズバ加速。これメチャクチャ美味いです。 #ラーメン #煮干しラーメン #jma2024

豚の圧倒的な出汁感とガツンと味覚中枢に訴求する甘じょっぱいタレ。麺は、ギミックを縦横無尽に施すことで、「低加水でありながら手打ち」というミラクルを実現。何とも驚くべき技量の高さだ。 手打ち麺の二郎系、ここ以外で食べられる店がありますか！？ #ラーメン