支那そば(支那そば やまき)の口コミ/評判
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レビュー一覧(4)
yaoyan修業先の教えを忠実に守りつつも更に磨き上げた至高の一杯。動物系と魚介、乾物を巧みに融合させた和風テイストなスープは身体に染み渡るような滋味深い味わい。それに合わせる自家製麺も文句無しの美味さ。
#ラーメン #支那そば #醤油ラーメン
yaoyan街道を１本外れた住宅地に佇む実力店。
修行先の教えに更なる磨きを掛けた一杯は魚介系のスッキリとした味わいの中にじんわりと動物系の旨味を感じられます。自家製麺との調和も素晴らしいです。
#ラーメン #醤油ラーメン #支那そば
turner郡山の名店『正月屋』の味を受け継ぎつつ進化を続ける実力店。支那そばは動物系に魚介や昆布を合わせた和を強く感じさせるもの。様々な素材が綺麗に調和したカドがない丸い味わいで毎日食べれるどころか毎日食べたいとすら感じさせる。スープに優しく寄り添う自家製麺も秀作。世の中に完璧なものなんてないのかもしれないけど自分の中で少なくともやまきは完璧である。
どの素材も主張させない調和の取れた滋味深い和風スープは身体に沁み渡る美味しさ。
もっちりとなめらかな自家製麺、軽く燻された低温調理チャーシューも絶品。
#ラーメン #醤油ラーメン #中華そば