投稿する

福島県の中華そばの人気おすすめランキング

メニュー単位でレストランのランキングが見れるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHは日本最大級のメニューに特化したグルメサイトです。
こちらは福島県で食べられる中華そばの人気ランキングページです。
SARAHには現在345の福島県で食べられる中華そばが登録されています。
福島県では、田村郡三春町のかまや食堂 の中華そばや福島市の自家製麺 うろたのつけそばなどがSARAHの中で人気が高いメニューです。
みんなのレビューを参考に345のメニューの中から、おいしい中華そばを見つけてください!

4.1
中華そば(かまや食堂 )
ランチ
今日10:30~15:00
須賀川駅から1.38km
福島県田村郡三春町八幡町16-16

レビュー一覧(8)

  • ecorinak
    ecorinak

    須賀川No. 1。煮干のだしがあとをひく美味しさです。いつ行っても混んでる人気店ですが納得です。

  • yaoyan
    yaoyan

    震災の影響で店舗は建て替えられピカピカですが創業150年を越える須賀川市の老舗人気店。数種類の鰹節を使用したスープは風味豊かで鰹節が溶けてスープになったかのようなインパクトのある味わいが特徴的。 #ラーメン #中華そば

  • kazu0320
    kazu0320

    中華そば【かまや食堂】@福島県須賀川市八幡町。創業150年の歴史のある老舗店で蕎麦屋から始め、途中から中華そばを取扱ったそうだ。そんな中華そばは節系を前面に押し出した仄かな酸味と醤油のキレがあるスープ。プツンと歯切れ良い食感で縮れの強い麺がスープによく絡む。 #ラーメン #中華そば

4.0
つけそば(自家製麺 うろた)
今日11:00~14:30,17:30~21:00
福島駅から660m
福島県福島市新町3-14

レビュー一覧(5)

  • turner
    turner

    福島の大人気グループのえなみグループ3号店はインテリアがカフェ風でオシャレなメニューも並ぶ一方、クラシカルなメニューも並ぶ面白い店舗。つけそばは荻窪の丸長を連想させるもの。甘辛酸が効いたつけ汁に柔めに茹で上げられた自家製麺を合わせ再現度が本当に高い。追加トッピングしたかのようなたっぷりのチャーシューも実に魅力的。

  • taka___hiro
    taka___hiro

    なんといってもこの盛りの良さに驚愕である。つけダレ、麺と文句のつけようがない逸品だ。

  • lefty_hirayan
    lefty_hirayan

    丸長インスパイアとも言うべき クラシカルながら古さを感じさせない要素も持ち合わせた『うろた』のつけそば。麺やスープに負けないチャーシューのボリュームも特筆すべきところ。 未食の方は一度是非。

3.9
肉そば(坂内食堂)
モーニング
今日不明
喜多方駅から914m
福島県喜多方市字細田7230

レビュー一覧(19)

  • user_44783959
    user_44783959

    肉肉肉!!!!肉で麺が見えません!!!↵スープは透明感のある塩スープ!?コク、旨味とも十分!!!そしてチャーシューも美味いですねーー!

  • takamaro
    takamaro

    昔から人気のある喜多方ラーメン。 福島の坂内食堂本店 チャーシューが美味しい肉ソバ。 平日でも行列ができる。 #そば #肉そば

  • keisei76
    keisei76

    肉そばは麺が焼豚で全く見えないほどのボリューム。 この焼豚も柔らかくて美味しい。 スープはあっさりと澄んでいて最後まで飽きの来ない味。

3.9
醤油チャーシューメン(手打中華 餐 (さん))
ランチ
今日不明
磐城石川駅から3.66km
福島県石川郡石川町大字形見字大工内161

レビュー一覧(12)

  • yaoyan
    yaoyan

    とら食堂出身のお店の中でもかなりのハイレベルな一杯。スープ、麺はもちろんの事ながら、それぞれの部位の旨味を引き出したチャーシューが特に素晴らしい。 #チャーシュー麺 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

  • yaoyan
    yaoyan

    醤油感を出しつつ、ほんのりと甘みを感じる味わいは、とら系と呼ばれる白河ラーメンの中でもトップクラスの美味しさ。 モモ肉の肉質、バラ肉の脂身それぞれの旨さを感じられるチャーシューも絶品。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー麺

  • lefty_hirayan
    lefty_hirayan

    とら系白河中華そばのトップランカー手打中華 餐。 白河ラーメンとしては若干細めで硬質感のある純手打麺の旨さに 地鶏ブレンドのスープの旨味冴え渡る。今必食の一杯と言える。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー麺 #福島県

3.9
支那そば(支那そば やまき)
今日11:00~14:30,17:00~20:00
二本松駅から611m
福島県二本松市若宮1-334-6

レビュー一覧(10)

  • turner
    turner

    郡山の名店『正月屋』の味を受け継ぎつつ進化を続ける実力店。支那そばは動物系に魚介や昆布を合わせた和を強く感じさせるもの。様々な素材が綺麗に調和したカドがない丸い味わいで毎日食べれるどころか毎日食べたいとすら感じさせる。スープに優しく寄り添う自家製麺も秀作。世の中に完璧なものなんてないのかもしれないけど自分の中で少なくともやまきは完璧である。

  • yaoyan
    yaoyan

    街道を1本外れた住宅地に佇む実力店。 修行先の教えに更なる磨きを掛けた一杯は魚介系のスッキリとした味わいの中にじんわりと動物系の旨味を感じられます。自家製麺との調和も素晴らしいです。 #ラーメン #醤油ラーメン #支那そば

  • yaoyan
    yaoyan

    修業先の教えを忠実に守りつつも更に磨き上げた至高の一杯。動物系と魚介、乾物を巧みに融合させた和風テイストなスープは身体に染み渡るような滋味深い味わい。それに合わせる自家製麺も文句無しの美味さ。 #ラーメン #支那そば #醤油ラーメン

3.9
醤油チャーシュー麺(相盛り)(支那そば やまき)
ランチ
今日11:00~14:30,17:00~20:00
二本松駅から611m
福島県二本松市若宮1-334-6

レビュー一覧(4)

  • yaoyan
    yaoyan

    何処か上品さがあり和風な印象を受けるスープは身体にスッと沁み込んでいくような滋味深い味わいで美味しいです。 チャーシューメンはロース肉とバラ肉、もしくは相盛りが選べます。 ロースも絶品ですがバラ肉がビックリする程の美味しさ。脂身のクドさが全く無くホントにバラ肉?!と思ってしまう程。 #ラーメン #醤油ラーメン #支那そば #チャーシュー麺 #福島 #二本松 #jma2023 #東北

  • soarer_man
    soarer_man

    #二本松 #中華そば #焼豚 #チャーシュー麺 #支那そば

  • kin_sake
    kin_sake

    スープは伊達鶏、豚などの動物系+煮干し、昆布などの魚介乾物系+香味野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、ロース肉とバラ肉から選択出来るチャーシューは、ミックスも可能なので相盛りにしてもらいました。 ファーストインパクトから旨みが押し寄せる分かりやすいタイプのラーメンではないですが、止め感の絶妙なスープのクリアな旨味に魅了されて、気がつけば連食ながらスープを完飲しちゃいました。 #ラーメン #支那そば #jma2023

3.8
醤油チャーシュー(丸信ラーメン 駅前店 (まるしんらーめん))
ランチ
今日不明
福島県福島市栄町12-1

レビュー一覧(5)

  • pecopecomushi
    pecopecomushi

    2017.02.26 まったりした醤油スープが美味しかった😳!! #ラーメン #醤油ラーメン #焼豚

  • shinyasan
    shinyasan

    二層構造のラーメンで、上澄みは鶏ガラスープ、下層は醤油。美味いとぜ。 #ラーメン #焼豚 #醤油ラーメン

  • ikep
    ikep

    福島駅近くにあるラーメン屋さんです。飲んだ後の〆で利用。美味しく感じたのは、脂は決して少なくないものの、そのアッサリとしたスープと味のせいなのでしょう。二層に分かれたスープも、食べ進めながら味の変化を楽しめました。 #醤油ラーメン #焼豚 #ラーメン #中華そば #福島県

3.8
手打中華そば(白河手打中華そばえびまさ)
ランチ
今日不明
新白河駅から3.20km
福島県西白河郡西郷村真船字壱里塚1

レビュー一覧(3)

  • kazutan0264
    kazutan0264

    2019年1月に復活オープンを遂げ、瞬く間に大人気店へと成長。まずはひと言、これは美味い!ちょっと次元が違う美味さだと思う。うま味の重ね方、カエシと出汁の絡ませ方、麺の形状・茹で加減に至るまで、惚れ惚れするほどだ。是非足を運ばれたい。 決して後悔することはないだろう。#ラーメン

  • yaoyan
    yaoyan

    20数年ぶりに復活し話題になっているお店。 重厚な旨味のスープ、やや太めでしっかりとした食感の麺は所謂とら系の白河ラーメンとは一線を画すニュータイプの白河系。素晴らしく美味。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

3.7
手打中華(手打中華 すずき )
ランチ
今日不明
白河駅から3.31km
福島県白河市瀬戸原4-9

レビュー一覧(4)

  • komugikun
    komugikun

    鶏本来の風味を堪能させますが、油とタレの香気から来るヒキの強さは白河界隈でもトップクラス。「とら食堂」の先代より直接伝授された純白の手打ち麺もスルスルと喉越しが良く美味。この系統を巡るうえでは外すことの出来ない銘店です。

  • kazu0320
    kazu0320

    手打中華【手打中華 すずき】@福島県白河市瀬戸原。これまた同じ白河ラーメンだが、先程のとら食堂と少し違い、醤油のエッジが立っており旨味もしっかり目。ピロピロで不規則な太さと縮れた手打麺は少し柔めだが、これがまためっさ美味くていつまででも啜り続けていたい。ギュッと旨味が詰まった焼豚もやはり美味い。 #中華そば

  • plain_lamb_ki8
    plain_lamb_ki8

    #中華そば #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #白河ラーメン #白河手打中華そば

3.7
中華そば(春木屋 郡山分店 (はるきや))
今日11:00~15:00,17:00~20:00
郡山駅から3.10km
福島県郡山市桑野2-16-13

レビュー一覧(9)

  • turner
    turner

    言わずと知れた荻窪の名店・春木屋の郡山分店。ガツンと煮干とラードが香り、ひと嗅ぎするだけで一発で『春木屋の中華そば』と分かる豊かな香り。スープの出汁感も抜群かつオイリーで食べ応えも抜群。モソッとした独特な食感の自家製縮れ麺も春木屋の特徴の1つ。本店とは異なる進化を遂げたもう一つの春木屋ここにあり。

  • lefty_hirayan
    lefty_hirayan

    #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

3.6
肉そば(古川農園 (ふるかわのうえん))
ランチ
今日11:00~14:00
広田駅から2.15km
福島県会津若松市河東町倉橋字鏡山21

レビュー一覧(13)

  • oyabun
    oyabun

    会津若松にて2軒目。 某サイトでも評価の良い古川農園にきてました。 今回は肉そば。こちらがチャーシュー麺になるみたいです。 提供されたのを見ると丼一面にチャーシューが敷き詰められています。 こりゃビジュアルいいですな〜。 食べてみるとしっかりと魚介、醤油の際立ったスープが非常に美味い。これにチャーシューからも旨味が加わるのでたまりません😄 チャーシューはバラでやや脂が多いけど麺、スープと一緒に食べると気にならない。 ネギもいいアクセントになってました。 またチャーシューの下にはほうれん草も入っててこれも良かったです♪ 1軒目なら是非とも大盛りで食べたい美味いラーメンでした😋 #ラーメン #醤油ラーメン #肉そば

  • ikep
    ikep

    スープを一口含むといろんな旨みが広がります。野菜やチャーシューから溶け出す豚の脂も…うーん、たまりません。シャッターで伺いましたが、広い店内ながら10分しないうちに待ちができてました。美味しく完食、ごちそうさまでした(っ˘ڡ˘ς) #肉そば #ラーメン #中華そば #チャーシュー麺 #チャーシュー #福島県

  • user_37921819
    user_37921819

    看板メニューの肉そば。 手打ちの麺に素朴なスープ毎日でも食べれます。 超うまいよ。 #ラーメン

3.6
中華そば(まこと食堂 (まことしょくどう))
今日07:30~15:00
喜多方駅から1.12km
福島県喜多方市字小田付道下7116

レビュー一覧(15)

  • _key_
    _key_

    あっさりとしては居るのですが、結構パンチ力があり、想像以上に豚パワーを感じます。これが青ネギと相まってウマー!醤油は適度な塩分角も無く馴染んでおりげんこつのような豚特有の風味も感じられこりゃたまんねぇわ!麺はかなりしっかりとしたコシが感じられ、歯ごたえ良くガシガシと噛み締めて味わえますね。あっさりではありますが豚がガツンと来る上に臭みは無く豚の良い風味とネギ風味との相性が生きたラーメン。

  • user_44783959
    user_44783959

    チャーシューは、ややしなしな感はありましたが、シンプルかつ美味い1杯でした!!

3.6
支那そば(支那そばでんでん )
今日不明
郡山駅から1.62km
福島県郡山市富久山町久保田字大久保68-1 エルム郡山1F

レビュー一覧(5)

  • #ラーメン #醤油ラーメン #支那そば

  • yaoyan
    yaoyan

    ラードたっぷりの所謂郡山ブラック系。 力強さのある豚清湯は甘じょっぱいカエシと相まってとても好みの味わい。 柔らかい肩ロースチャーシューも美味しいです。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #支那そば #郡山ブラック #jma2023 #東北

  • yaoyan
    yaoyan

    うすくち、こってりコール チャーシュー増し ¥300 ノーマルは中々に濃いめでパンチのある味わいですが、うすくちコールにすると塩みは幾分抑えられ、豚ガラスープ自体の旨みと増したチャーシューから滲み出す旨味の相乗効果&こってりコールによるラード増量で随分と印象が変わりこちらも美味しいです。 柔らかくしっかり味が染みたチャーシューも絶品。 #ラーメン #醤油ラーメン #支那そば #郡山ブラック #チャーシュー麺

3.6
醤油の純鶏ソバ(自家製麺 うろた)
ランチ
ディナー
今日11:00~14:30,17:30~21:00
福島駅から660m
福島県福島市新町3-14

レビュー一覧(6)

  • yaoyan
    yaoyan

    水と鶏と醤油のみから作られたとは思えない程にコクや甘味も感じられる一杯。低温調理専用の器具で作られるチャーシューも絶品。 #ラーメン #鶏そば

  • oyabun
    oyabun

    行くぜ、福島。昨晩の締めは自家製麺うろたへ。 某サイトでかなり高評価のお店です。 20時頃について1名待ち。 今回は醤油の純鶏ソバ、ひねめしを注文しました。 こちらが純鶏ソバ。 3種のチャーシューとひな鳥の刻んだのが入ってます。鶏の香りがいい感じです😊 やや油分多めのスープは鶏の旨味が満載です。 最初ちょい薄いかと思ったけど全然そんなことなくぐびぐびと飲みたくなります。 ライムも入ってたんやけどこれはいらんかな〜。 細麺ストレートの自家製麺も啜り心地よく適度な歯ごたえもあります。 チャーシューもいい味付けで美味かったです。 貝や魚のラーメンもあって気になったので こちらも機会があればまた訪問したいお店でした😆 #福島県#福島市#自家製麺うろた #ラーメン #鶏そば #醤油ラーメン

  • user_63457377
    user_63457377

    #醤油ラーメン #鶏そば

3.6
バラ肉そば(支那そば やまき)
今日11:00~14:30,17:00~20:00
二本松駅から611m
福島県二本松市若宮1-334-6

レビュー一覧(2)

  • lefty_hirayan
    lefty_hirayan

    #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー麺 #福島県

  • yaoyan
    yaoyan

    動物系、魚介系、乾物、野菜などの素材の旨味を調和させたスープの美味しさも然ることながら、脂っこさ皆無で旨味溢れる燻製バラ肉チャーシューが絶品。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー麺

3.6
青森津軽煮干中華そば あっさり(自家製麺 工藤 )
ランチ
今日不明
郡山駅から905m
福島県郡山市神明町17-13

レビュー一覧(3)

  • yaoyan
    yaoyan

    月イチイベントの青森津軽煮干中華そばONLYDAY提供メニュー 水出しした煮干のあっさりスープが身体に染み渡る美味しさ。 自家製の麺は津軽煮干ラーメン独特の無かん水麺。この味を南東北で食べられるのは大変貴重です。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #煮干ラーメン

  • tasty_clam_qu5
    tasty_clam_qu5

    #郡山市 #煮干しラーメン #無化調

  • tasty_clam_qu5
    tasty_clam_qu5

    #郡山市 #煮干しラーメン

3.5
中華そばとミニソースかつ丼セット(めでたいや )
今日11:00~21:00
会津若松駅から1.90km
福島県会津若松市千石町3-1 メゾンド ドルチェ 1F

レビュー一覧(5)

  • ikep
    ikep

    会津若松にあるお店です。中華そばが美味しいこちらですが、会津若松名物のソースかつ丼も食べたい…ということでこちらのセットに。食欲満たせてお腹いっぱいでした。 #かつ丼 #ソース #中華そば #ラーメン #丼もの #福島県

  • #ラーメン #丼もの 会津若松名物ソースカツ丼&ラーメンセット タッチパネル注文が斬新

  • tasty_lime_pb7
    tasty_lime_pb7

    醤油ラーメン、自分にどストライクでした。カツ丼のソースが自分には、塩っぱく感じました。ラーメンだけの星の数です

3.5
胡麻チャーシューメン(手打中華 餐 (さん))
ランチ
今日不明
磐城石川駅から3.66km
福島県石川郡石川町大字形見字大工内161

レビュー一覧(2)

  • lefty_hirayan
    lefty_hirayan

    粗挽きな自家製芝麻醤のコクが冴え渡る濃厚なスープ。 ジャストな茹で上げをされた白河手打麺との相性も抜群で 中華そばと人気を二分する程オーダー率の高いメニュー。 #ラーメン #中華そば #チャーシュー麺 #福島県

  • yaoyan
    yaoyan

    胡麻の風味と香ばしさが堪らないスープは甘味が抑えられ自家製辣油のピリッと感が良いアクセントで美味。醤油でも味噌でもない「胡麻味」な一杯。 部位毎の旨味を感じられるチャーシューも絶品です。 #ラーメン #チャーシュー麺

3.5
煮干しそば(冷)(支那そば やまき)
ランチ
ディナー
今日11:00~14:30,17:00~20:00
二本松駅から611m
福島県二本松市若宮1-334-6

レビュー一覧(1)

  • yaoyan
    yaoyan

    油浮きが殆どないスープは炙ってから出汁を取ったという煮干しの旨味と香ばしさがギュっと詰まっています。見た目にも美しい完成度の高い一杯。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

3.5
中華そば (かまや食堂 )
ランチ
今日10:30~15:00
須賀川駅から1.38km
福島県田村郡三春町八幡町16-16

レビュー一覧(3)

  • lefty_hirayan
    lefty_hirayan

    創業100年を超える須賀川市の銘店。 日本蕎麦提供から始まる長い歴史から生まれた『節』を使用した お店の大看板メニュー『中華そば』 香味油にも節の旨味が添加され動物系の旨味と共に力強い 美味さを味わえる。 遠方からの足を運ぶ価値のある一杯。 #中華そば #節系 #福島県 #須賀川市 #ラーメン

  • yaoyan
    yaoyan

    鰹節がスープに溶け込んでいるかの如く鼻を突き抜ける豊かな風味と力強い味わいは、老舗の中華そばという域を超えていると言っても過言では無い一杯。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

  • rare_guava_ts8
    rare_guava_ts8

    #SARAHはじめました

3.5
ペイントクレイジーミルクミソラーメン(自家製麺 うろた)
ランチ
今日11:00~14:30,17:30~21:00
福島駅から660m
福島県福島市新町3-14

レビュー一覧(2)

  • ikep
    ikep

    見た目が賑やかで美しいラーメンですが、味もなかなか美味しいです。塩分控えめ、ローカロリー、無化調でありながら、独特の旨みがあり、味変しながら完食しました。肉味噌と混ぜて、カレーパウダーを入れて、デスソースを足して…と飽きない工夫もgood。美味しくごちそうさまでした。 #ラーメン #ミルク #中華そば #味噌ラーメン #福島県

  • yaoyan
    yaoyan

    トッピングの肉味噌以外は全て植物性の食材を使用。 植物性の素材でここまで出来るのか!とただただ驚愕。しっかりとラーメンしていて美味しかったです。優しいながらもどっしりとしたスープにきしめんチックな平打ち麺が良く合います。 #ラーメン #味噌ラーメン

3.5
中華そば(双葉食堂 )
今日11:00~14:00
小高駅から231m
福島県南相馬市小高区東町1-96-1

レビュー一覧(3)

  • mmk09
    mmk09

    スープがとこのとも似つかないオリジナル。一度食べるとファンになってしまいます。

  • yaoyan
    yaoyan

    鶏ガラ+香味野菜などの昔ながらの中華そばでありながらも、どっしりとした旨味で古臭さを全く感じさせない一杯は感動の一言。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

  • soft_pear_db9
    soft_pear_db9

    #醤油ラーメン #ソウルフード

3.5
煮干し中華蕎麦(中華蕎麦 こばや)
ランチ
今日11:00~15:00,17:00~20:00
金谷川駅から79m
福島県福島市松川町字関谷坂下71

レビュー一覧(5)

  • kanasyou
    kanasyou

    煮干しの香りと旨味が強いが、見た目の色の濃さほどしょっぱくはなく、後味の良さはさっぱりと感じるほどキレがある。 玉ねぎと長ネギ、両方入ってるのが効果的。 煮豚は味がしみているけどパサついて無く柔らかい。 自家製の手揉みちぢれ太麺の食感が、もちもちっとした歯応えで美味。

  • viser
    viser

    半熟煮玉子をトッピングして+¥120です。太ちぢれ麺がもちもちしてて美味しかったです。煮干の風味が強いので魚介系のラーメンが苦手な人には厳しいかもです。

3.5
塩中華蕎麦 手揉み太縮れ麺(中華蕎麦 こばや)
ランチ
ディナー
今日11:00~15:00,17:00~20:00
金谷川駅から79m
福島県福島市松川町字関谷坂下71

レビュー一覧(2)

  • yaoyan
    yaoyan

    煮干しの旨味を引き出したあっさりスープが美味。食べ進めると次第に感じる柚子の風味も好みです。 お店の石臼で小麦を挽いた自家製麺はプルプルモッチリとした食感が堪らないです。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #太麺 #煮干しラーメン

3.4
醤油らぁ麺(うえんで山鹿店)
モーニング
今日不明
七日町駅から993m
福島県会津若松市西栄町2−17

レビュー一覧(3)

  • lefty_hirayan
    lefty_hirayan

    #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #福島県

  • yaoyan
    yaoyan

    (手打麺にてオーダー) 初代の味わいを継承しつつも新しい技術と素材を取り入れた3代目オリジナル。 醤油香る煮干主体の滋味深いスープが大変美味。インパクト絶大の極太手打麺との相性も良好。 #ラーメン #醤油ラーメン #淡麗

  • user_37921819
    user_37921819

    会津地鶏ガラや丸鶏でとった醤油スープに細ストレート麺。 #ラーメン

3.4
新中華そば(しょうゆ)(春木屋 郡山分店 (はるきや))
今日11:00~15:00,17:00~20:00
郡山駅から3.10km
福島県郡山市桑野2-16-13

レビュー一覧(6)

  • alladinsane
    alladinsane

    #中華そば #ラーメン #福島県 #郡山市 魚ダシ系だけどやっぱり美味い。

  • tasty_clam_qu5
    tasty_clam_qu5

    #チャーシュー抜き #カエシうすめ #中華そば

  • chad
    chad

    春木屋郡山分店@郡山(福島県郡山市) 新中華そば1000円 荻窪春木屋の一番弟子さんのお店。二番、三番弟子さんもこちらに居ると言う、春木屋DNAの強い店舗。 平日10:40着。駐車場完備。しばらく待っているとスタッフが番号札を持って駆けつけてきた。3番札を持って車中で待つ。10:50前倒し開店。その時もスタッフが駆けつけて入店を案内してくれる。用意された席に案内され着席。とても感じが良い接客。 メニューを見て随時発注。8分後提供。 中華そばは、荻窪本店と変わらぬ美味しさ。香味野菜の爽やかさの中をぐっと効いた魚介出汁が泳ぐ。特ににんにくとどんこ、鯖、イワシが強く印象を残す。コラーゲンたっぷりなのも感じ取れる。縮れの強い平打太麺に良く絡んでとてつもなく個性的で美味い一杯。 新中華そばは、いわゆる煮干しラーメンに寄せたインパクトある創り。中太ストレート麺も洗練されたイメージ。 どちらの具も、大判チャーシュー1枚、メンマ、ネギ、海苔。 久しぶりに荻窪本店にも行きたくなった。 『新中華そばは、2014年に誕生しました。きっかけは常連のお客様からの「最近、にぼし感がなくなりましたね」のお言葉からでした。そこで従来の中華そばスープにさらに「にぼし・さば節・むろ節」を追い焚きしてみました。しかし、それだけではエグミが出てしまうので「鶏ガラスープ」を新たに焚き加えることで魚介の味をまろやかに仕上げ完成した一杯が「新中華そば」です。』 #福島 #福島県 #福島県郡山市 #郡山市 #郡山 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #煮干しラーメン