つけそば(自家製麺 うろた)の口コミ/評判

レビュー一覧(5)

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  yaoyan

  5.02023/12/10

  ブラックペッパーの辛味やほんのりと酸味を効かせた甘塩っぱく濃いめのつけ汁に中毒性があってとてもクセになる味わい。

  柔らかめに茹であげたツルツルモッチモチの自家製麺と相性抜群で素晴らしく美味しいです。

  #つけ麺 #jma2023

  #福島県 #福島市

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  kin_sake

  4.02023/8/24

  つけ汁は豚などの動物系＋節などの魚介系と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに甘味・酸味・辛味を加えたクラシカルなつけ麺。甘味と酸味は角がなくやや大人しめな印象ながら、タップリと加えられたブラックペッパーのスパイシーな辛味がバチバチに決まっていて、中毒性のある味わいを遺憾なく発揮。

  麺は自家製の中太ストレート麺でモッチリとした食感。しっかりと茹で切った麺を水で〆ていて、やや柔らかめな印象ながらクラシックなつけ汁との相性は申し分なし。

  #ラーメン #つけ麺 #jma2023

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  lefty_hirayan

  4.52021/7/4

  丸長インスパイアとも言うべき

  クラシカルながら古さを感じさせない要素も持ち合わせた『うろた』のつけそば。麺やスープに負けないチャーシューのボリュームも特筆すべきところ。

  未食の方は一度是非。

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  taka___hiro

  4.02019/6/14

  なんといってもこの盛りの良さに驚愕である。つけダレ、麺と文句のつけようがない逸品だ。

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  turner

  5.02018/5/6

  福島の大人気グループのえなみグループ3号店はインテリアがカフェ風でオシャレなメニューも並ぶ一方、クラシカルなメニューも並ぶ面白い店舗。つけそばは荻窪の丸長を連想させるもの。甘辛酸が効いたつけ汁に柔めに茹で上げられた自家製麺を合わせ再現度が本当に高い。追加トッピングしたかのようなたっぷりのチャーシューも実に魅力的。