生コンクリートそば(自家製麺 うろた)の口コミ/評判

レビュー一覧(4)

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  kin_sake

  4.52021/7/1

  動物系の下支えはあるかとは思いますが、味として前面に出ているのは見た目どおりガツンと主張する煮干しの風味で、乳化させたようなクリーミーな口当たりが特徴的。分厚い旨みで煮干しのエグミなどのネガティブ要素を完全に包み込んでいるようなイメージで、パツパツな自家製麺との相性も素晴らしい。#煮干しラーメン

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  yaoyan

  4.52020/10/10

  煮干の旨味を凝縮したセメント色のスープはエグみを感じさせず塩辛さも程々に抑えられており見た目に反して軽やかな味わい。パツパツの細麺が非常にマッチしています。甘く味付けしたトロトロチャーシューも美味。

  #ラーメン #煮干しラーメン

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  taka___hiro

  4.52020/8/21

  煮干しの旨みが最大限に生かされ、煮干し旨みをダイレクトに味わうことが出来る逸品である。あまりの美味さから県内外から多数のファンが訪れる。

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  yatamen

  4.02020/8/20

  まさに生コンクリート！

  一口スープを飲めば濃厚な煮干しの旨味、苦味、酸味が口の中に広がります。

  バツバツの細麺もスープと相性良く、刻み玉ネギもシャキシャキの食感で最後まで飽きさせず、気付いた時には空の丼になってます。

  ニボラーにはぜひ食べていただきたいです！

  #ラーメン