全国の鶏ラーメンの人気口コミランキング(3ページ目)

鶏清湯と魚介のWスープを塩ダレで。 途中、鶏油を掛けてまったり感増し。 #ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン #冷やしラーメン

豚骨の店ですが特別に鶏のスープを炊いたと聞き、特別にいただきました。 芳醇な鶏出汁がひと口目から食べ終わってからの余韻まで広がる。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

醤油そば下弦【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。鶏を軸にした出汁には旨味に厚みがあり、芳醇な醤油のコクに深みとキレがあり、シャープな輪郭ながらも力強い一杯。啜り心地の良い麺や炭火焼チャーシューも美味い。上弦・下弦・月光と3種それぞれの個性が楽しめるお店も然う然う無い貴重なお店だ。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #鶏ラーメン

哲史ヌードル（限定）【ラーメン 哲史】@大阪府豊中市小曽根。久々の訪問だが繋がりある方々の呟きに釣られてネタ的に再訪。蓋をしてある演出から、リアルカップ麺のビジュアルの再現性の高さも素晴らしいが、その味に近づけている事や創作限定の感性に驚かされてしまう。いや実に楽しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #中華そば

クリアーで美しいスープ。しかし、食べると見た目以上の美味しさ！ 鶏の芳醇な旨味に溢れ、後半ほど旨味とさらに香りが加速します！ 鶏＆豚のチャーシューも秀逸。

雑誌にも載ってる １時間待ちの大人気店🌟 さっぱりと澄んだ鶏塩スープに細麺とチャーシューが良く合います♬ 今まで食べた塩ラーメンでダントツ１位❣

生醤油らぁめん・ワンタンTP【らぁめん 麺屋秀】@兵庫県加西市。鶏を軸に数種のブレンドした生醤油とたっぷりの鶏油をあしらった無化調仕様。醤油の深みあるコクと鶏由来の旨味がバランスの良い飲み口で美味い。麺は全粒粉入りの平打ちの様な形状の多加水麺。麺そのものは食感も良く美味いがスープとの一体感に少し乖離がある。トッピング類やワンタンも丁寧に作られており、満足のいく一杯だった。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

高崎にある新店。 初訪問ならばトッピング全部乗せの(松)がオススメ。 醤油のキレと丸鶏スープの合わせ方が絶妙であり、鶏油の旨味も良いアクセント。これだけハイレベルのスープを作るにはかなりの労力な上に自家製麺。店主さんのラーメンへのこだわりと情熱がヒシヒシと伝わる一杯です。

京地どり中華そば 鶏皮TP【晴耕雨読】@京都府宇治市宇治池森。前回戴いた時より、鶏の旨味が分厚く、より輪郭がくっきりとしており、仄かな酸味とキレのある醤油が高次元でスープと合わさる秀逸な一杯。皮はカリッと香ばしく焼き上がり、旨味の詰まった鶏叉焼も絶品。 #ラーメン #中華そば #鶏ラーメン

上品な塩 そこにエシレバターが溶け出してコクを与え、キャビアの塩分で更に深みが増す。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン

いつもながらの鶏が一斉に羽ばたく出汁ですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！ 確かに旨味（umami）が凝縮されたテイスト(≡^∇^≡) 清湯ながら味わいは濃厚！そして後味すっきり(〃∇〃) 醤油ダレはコクがありキレを持ってはります♪ 香ばしさの残る かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #焼豚

激戦区の神保町•九段下エリアの代表格。 スープ、麺、トッピング全ての素材において妥協の無い布陣。 レギュラーメニューもさることながら季節限定にいたるまでバリエーションが多いのにもかかわらず、どの味も美味しくハズレ無し。

平子と白口が効いてます。 鶏や豚も入り、賑やかになりそうだが、スッキリとまとまったスープ。 こくにぼとは上手く言った名前で旨いラーメン。 #ラーメン #煮干しラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #豚骨ラーメン

啜るたびに生姜の香りが鼻から抜けて心地よいです。トッピングの鶏肉はシンガポールチキンライスを思わせる風味で、旨味もしっかりです。 #ラーメン #塩ラーメン #味玉ラーメン #味玉 #生姜ラーメン #鶏ラーメン

鯛のみで動物系の使用のない白湯とされておりまして♪ 上品ながら、鯛の味わいをしっかり満喫でします！ さっぱりとしており、溶けた塩ダレも塩分バランスなど程よい仕上がりになっておりまして！ 塩ダレジュレは、鯛のコラーゲン成分のみで固められたものということです(≡^∇^≡) 臭みもない上品な かなりウミャイ スープ≧(´▽｀)≦ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン

鶏ガラ、丸鶏は大和肉鶏を使用されておりまして動物系のの旨味が全開です！ そして煮干し、節の魚介がまたバランスよく合わされてクリーミーな口あたりが魅力的(〃∇〃) 醤油ダレもしっかりしたコクがありまして♪ 「麺屋一燈リスペクト」な鶏魚介の白湯な仕上がりは美しい黄金色な完成度の高い出来栄えо(ж＞▽＜)ｙ ☆ これぞゴールデンｗ かなりウミャイッ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #魚介ラーメン #焼豚

麺や鳥の鶏次 『鶏そば(醤油)』 口当たりがとてもなめらかな鶏オンリーの白湯スープはトロミのある濃厚な旨味と少しの甘みがあり、カエシが少し強いが醤油辛くなくとても飲みやすくおいしい‼︎ツルッとしている平打ち麺は歯切れよく濃厚白湯スープがよく絡む‼︎レアチャーシューは柔らかい‼︎ #ラーメン #鶏ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏そば

ピンク色のレアチャーシューがきれいです！国産鶏を8時間以上煮込んだというスープは、濃厚ですけど塩辛くなく、まるでポタージュのようでうまいですねー！

期待して並びましたが、残念ながら、また行きたいなーと言うのはなかったです。

ブレンドワンタン【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県彦根市西葛籠町。2019年8月に突如現れた超新星は、開店より短期間で瞬く間に人気店へと上り詰め、此度1月16日に滋賀の中でもラーメン激戦地である彦根市に移転。5種の醤油をブレンドしたタレに、近江軍鶏や近江黒鶏を使った鶏油を浮かせたスープが自慢の一杯。鶏のふくよかで滋養味溢れたスープは、気付けば飲み干している程の上品な味わい。しなやかなコシで啜り心地の良い自家製麺。大ぶりでもちもちとぅるんのワンタンやパワーアップしたチャーシューも絶品。 #わんたん #モーニング #醤油ラーメン #鶏ラーメン #ワンタン麺 #ワンタンメン

背脂そば【麺や 江洋軒】@滋賀県彦根市。じんわりと優しいビターな煮干しに、たっぷりの背脂からなる甘味とコクに深みが増し、中華そばも美味いがこれも素晴らしい一杯だ。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #中華そば

丸鶏と鶏がらベースで魚介レス。鶏だけの純粋な旨さを堪能出来る逸品。 数種の醤油がブレンドされたカエシが強めに主張していますが、鶏出汁も負けていない。 麺はスープとの絡みを重視した細麺(^^)

【桁違いの鶏感　淡麗濃厚に収まりきらない中濃スープは規格外の旨さ】 「ラーメンでなくらぁ麺です」みたいなイマドキオーソドックス顔とは裏腹に、やや多目の油膜を張ったスープからは一口目から鶏が力強く攻め込んでくる、溢れんばかりの鶏の旨味の洪水。 醤油の香りと鶏の旨味、脂の甘味を口中に残しながら平打ち中細麺を啜り込めば至福のひと時。そこに一芯お約束の旨すぎ反則の燻製チャーシューが止めを刺す。 一芯＝白湯人気のイメージだが、私はコレ推し。単に美味しいだけでなく他店でコレに似た近い味がパッと思い付かない、替えの利かないオリジナリティが光る。

3/7限定の『ぴすたちお』。 毛穴からピスタチオの芽が出そうな（どんな芽かは知りませんけど）ほどピスタチオな緑灰色スープに生姜やスパイスが加わると、あらま！オリエンタルというかアジアンな味わい。これに更に辛味加えたら上質なタイカレーになりますやん（個人的感想）。 トッピングは虚を突く牛すじにマニッシュではおなじみのチーズ、トースト、味玉。牛すじの上にはバナナの花！バナナの花はバナナの味が…せえへんよ。コリコリっとした食感はもどしメンマみたい。 ナッツ砕いたものも入っていて最後の一滴まで楽しい一杯でした。 限定のセンスの良さに毎度舌を巻きます。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン

オープン時既にうまかったのに更にうまくなっている印象。 ここも間違いなく秋田県内屈指の実力店！ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

ツルツルでモチモチのコシのある喉越しの良い麺。ネギの香りがよくて美味しい。スープは白醤油仕立てで、あっさりとしているが、なんとも言えないコクがあり美味しい甘いネギの風味が生きる薄味。

ラーメン激戦区の大阪福島の超がつくほど、行列が絶えない有名店。魚介スープなのに、煮干しの魚臭さを感じない極上のスープ。麺もチャーシューもベストバランス。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #柚子ラーメン

のどぐろの風味が濃厚なスープが、本当に美味しい😍 脂っこくない、低温調理の柔らかしっとりチャーシューと、黒いナルト、極太メンマに刻み玉ねぎ、味玉と、麺ももちろん、とっても美味しかったです 行列納得。 #ノドグロ #ラーメン #ラーメン部

中華そば【八重桜】@岐阜タカシマヤ11階催事。『はんつ遠藤の全国ご当地ラーメンリレー』最終を締め括るのは、東京は北区王子にお店を構える人気店で実店舗は未訪。透き通ったスープは鶏ガラを軸に鶏油が表層に浮き、旨味が存分に引き出された逸品。ぱつっと歯切れ良い麺もいい。スタンプラリー系は今まで興味を示さなかったが、今回のはんつさんの企画を通して色んな方々の繋がりも出来たし、未訪問の美味しいラーメンもいただけ楽しい一年間だった。 #中華そば #鶏ラーメン #ランチ

鶏の動物系にほんのり魚介のテイストの出汁 (σ・∀・)σ まるい塩ダレできちっとバランスの取られた完成度♪ 鶏油の使い方もナイスですね村西とおる的で　(///∇//) 鶏づくしなさっぱり系の かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

スープは鶏と魚介ということですが、鶏だしが勝っている感じ。 麺は細めのストレート。加水率はやや低め。食べると、ほど良いコシがあり、このスープと良く合います。 #ラーメン #味玉ラーメン #鶏ラーメン

煮干しが大いに香るが苦みは無い 鶏や牡蠣などの複合スープ #ラーメン #ラーメン対決 #醤油ラーメン #煮干しラーメン #魚介ラーメン #豚骨ラーメン #鶏ラーメン

醤油ではなく鶏出汁が濃いと感じた一杯でした。軟骨入り鶏団子も良いアクセントになっています。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #鶏そば #桑名 #三重