奈良県の鶏ラーメンの人気おすすめランキング

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  29mitsu10feet

  鶏の旨味がやや強めで優しい甘さもあり豚の旨味・カエシとのバランスの良いスープは泡泡でキメが細かく粘度はなくサラッとしていてとても軽やかでソフトな口当たりで、自家製の全粒粉入りの中太麺がよく絡む‼︎トッピングのかぼちゃやオクラもGOOD‼︎

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  user_48584371

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  aerial

  #ラーメン #奈良 #田原本 #ランチ

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  mypace_tiger

  ●旨味が沸き立つ魚介と、 かえしの香ばしい風味とコクがしっかり主張してくる中で、 甘みを帯びた鶏の分厚い旨味が効いてるソフトにトロリとした飲み易いスープが、 馴染みと絡みが抜群に良い、 麺自体の旨さが味の舵取りを担い、 ハイクオリティな自家製平打ち中太麺を纏める絶品鶏白湯ラーメンッ！！ #ラーメン #鶏そば #魚介ラーメン

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  takucho_r

  絶品鶏白湯に魚介出汁がプラスされ、好みのミディアムなスープ！鶏の旨味に後からくる魚介出汁がいいですね。中太麺もスープとの相性よし！

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  osaka_gourmert

  醤油スープということだけど、鶏白湯風でかなりクリーミー♪濃厚すぎずにかなり飲みやすくて、スープまで飲み干しちゃいました！自家製の麺は中太麺で、もっちもちの食感。そしてチャーシューにもこだわっているようで、めちゃくちゃ美味い！！見た感じ脂身が多そうだな～と思っていたけど、全然脂っこくなくて食べやすかった♪

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  oze_6

  関西圏で見る泡系ラーメンだが、本質はベースのスープにある。豚骨などの動物と、魚介が合わさった出汁であるが、各々のレベルが他の追随を許さない域に達している。しかも無化調というのだから本当に恐れ入る。 結果、華やかで濃密な味わいながら、後味は軽いという十全十美なスープに仕上がっているのだ。

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  29mitsu10feet

  濃厚ながらとろみ控えめで口当たり軽やかなスープは鰹の風味がガツンとひと口目から広がり後から動物系のドシッとした旨味とのバランス良くしつこさはなく後を引く味わいで、縮れた中太麺はモチっとした弾力でコシも程よくありスープとの相性抜群‼︎チャーシューは角煮みたい #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #豚骨ラーメン #鶏ラーメン

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  kazutan0264

  奈良県における超宿題店にようやく訪問。いやあ、並ぶね流石に。１時間半ほど並んで着席。軽く泡立った動物＆魚介系スープは、何度レンゲを口元に運んでもうま味が舌上で炸裂するフルボディの味わい。コシをしっかりと残した太麺も秀逸。これは美味い！#ラーメン

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  mipoo

  ！！絶品ラーメン！！ しおラーメンと比べ、こちらの方が味はシッカリしておりスープの色も味も醤油感があります！半熟卵との相性もよく美味しいラーメンです♡

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  shin41

  さすが名店！

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  cryptomeria

  #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #チャーシュー麺

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  29mitsu10feet

  MENYA BIBIRI 『特選魚介鶏そば(塩)』 ややトロミのあるまろやかで濃厚な白湯スープは塩の角が無く、鶏の旨味をギュッと凝縮されていて後から魚介の風味がいいアクセントとなっていて単調にならず美味しい‼︎自家製の麺はコシがしっかりあり歯切れも良くスープとの相性抜群‼︎ #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏そば

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  juicy_mint_qj3

  好みど真ん中のラーメンでした。鶏白湯が魚介系をマイルドに包み込み出汁がコッテリだけど飲み干せる感じ。東京の青葉、斑鳩系の味です。関西でも安定して好みのスープ飲めるのが嬉しい。麺も加水率高めのモチモチパスタ系の美味しい麺でした。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏そば #鶏ラーメン #鶏白湯ラーメン #奈良 #九条 #西ノ京 #ランチ #中華そば＃奈良

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  kinyaokiyama

  3/13（火）〜5/13 （日）11:30〜14:30/18:00〜21:00 定休日：月曜日、日曜日の夜営業。王寺町地域交流課が主催する、空き店舗利用したチャレンジショップに開放されます。「namaiki noodles」の次は貴方？ #塩ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏白湯 #鶏ラーメン

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  cryptomeria

  #ラーメン #煮物 #煮込み #醤油ラーメン #鶏ラーメン #鶏肉の煮込み #鶏の煮込み #鶏肉ラーメン

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  user_39424379

  スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はロース肉のチャーシューネギ白ネギ紫タマネギフライドらっきょを使用。↵ このお店は奈良の『VERDE 辻甚』がプロデュースするお店で、そのフレンチシェフが2年間、ラーメンを研究し続け、近鉄高田市駅周辺に10月21日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。さつま知覧鶏の種鶏からとった白湯スープに適度の油分をもたせ、地元片山醤油を使ったカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を加えた製粉会社の特注麺を使用し、跳ね返りのあるもっちりとしたコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。大和ポークを使った大ぶりで薄めのローストチャーシューが3枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

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  29mitsu10feet

  トロッとした粘度のあるまろやかな口当たりの濃厚なスープは鶏を優しめな旨味にコク、少し醤油が強く感じるが変なカドとかはなく幅広い年齢層に好まれるような感じで、モッチリした力強い弾力のある太麺が良くスープに絡む

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  aerial

  #ラーメン #鶏ラーメン #奈良 #鶏白湯ラーメン #サラ活 #ランチ #近鉄奈良

レビュー一覧(3)

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  martinramen

  ざらつきある舌触りがワイルドな仕上がりで　( ´_ゝ`)ﾉ 鶏の旨味のある、トロみを感じる出汁は後味はすっきり！ 醤油ダレとのバランスも良好な出来栄えはさすがです (｡´･∀･)ﾉ オーソドックスですが完成度の高い かなりウミャイ スープ♪

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  mypace_tiger

  【麺屋　K(奈良県奈良市)】 🏠大阪・福島区に本店がある【ラーメン人生　JET】系列で修行された店主が、 '２０年１月にオープン date:20.2.1  🍜鶏ラーメン ¥‬800 📢煮玉子 ¥100  ●スープ 《鶏ベース　醤油》 ・濃度の割にサラリとした鶏特有の重たさのない飲み易さ ‪●麺 《やや中太　平打ち　ストレート　多加水》 ・艶やかな肌でしなやかなコシを備えた自家製麺 ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー ホロリとした口当たりから丁寧に味付けられた赤身の部分と脂の乗った甘みが融合し、 厚みもあって食べ応えがある ・メンマ カドが立ったしっかりとした味付けがシャキッとした食感からジワッと広がる ・煮玉子 まろやかな黄身のコクがしっかりとした味わい 《その他》 ・青ネギ　・白ネギ  ●寅レポ ‬ 修行先の雰囲気を醸し出すスープはダイレクトに飛び込んでくる鶏の旨味を、 醤油の香ばしさとシャープなキレと鶏に負けないコクにテロリとした油分でボディを構築して厚みを持たせています。 綺麗な線を描く麺はリフトさせると麺と麺の間でスープを持ち上げる適度な絡みから、 鶏や醤油の風味が仄かな小麦の香りと共に纏うと同時にモチッとした食感から自然にスープと馴染んでいきます。 鶏を主役に押し上げるかえしと麺のバランスが取られた、 JETのDNAを受け継ぎつつもオリジナリティ溢れる1杯を頂きましたっ！  #麺屋K #奈良ラーメン #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #ラーメン大好き #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #飯テロ #ラーメン人生JET #ramen_cp # #ramenlover ‪#ramen #noodlelover #ramennoodle #instanoodle #sarah_gourmet #noodleporn #instafood #instagood #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #ラーメン #拉麺 #自家製麺

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  kazutan0264

  店主は、大阪の超実力店『JET』のご出身。鶏の風味が凝縮されたフルボディの白湯スープは、まさに修業元譲り。１杯１杯丁寧に創る姿勢にも、好感が持てる。トッピングのメンマ、チャーシューの作り込みもしっかり。色彩的にも優美な、隙のない佳作だ。これは美味い！#ラーメン

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