醤油ラーメン(ラーメン 奏)の口コミ/評判
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レビュー一覧(7)
kazu0320醤油 麺大盛【ラーメン 奏】@滋賀県野洲市。久々の訪問だが、鶏の旨味溢れるスープは健在で相変わらずの美味さだが、麺の太さや食感が様変わりしていた。少し前に食べた時のが一番好みだったかも。
#ラーメン #醤油ラーメン #鶏がらラーメン
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スープは鶏＆魚介。前半は魚介出汁優位に感じ、後半は双方のバランスが出てくる。
スープが旨いのもさることながら具材が秀逸。レアチャーは肉厚で噛めば肉汁が溢れ、3本もある穂先メンマは甘辛く柔らかい。これは滅多とない絶品メンマ(^^)v
kazu0320しょうゆらーめん【ラーメン 奏】@滋賀県野洲市冨波乙。9月初旬から、白湯系のメニューが定番落ちし、清湯を中心としたメニュー構成に。夜営業も始まった。鶏を軸に魚介が下支えとなる出汁に、仄かな酸味とキレのあるカエシが見事に融合したふくよかな旨味あるスープ。以前より遥かに様変わりした自家製の中細平打ち麺は、しなやかなコシと啜り心地の良さを兼備しており、しっかりとスープに寄り添っている。低温調理のチャーシュー、程よい歯応えの穂先メンマ、どれも隙なしの美味さだ。
#ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #中華そば
29mitsu10feet着丼するとフワッと香る魚介。油分でやや口当たりがテロンッとしたスープは魚介の旨味が前面に押し出されていて主張しすぎない適度にやや甘味のカエシがいいバランスで程よい厚みがあり、モチっとした弾力の自家製の中細麺は風味と啜り心地が良くスープに合っている。
kazu0320醤油ラーメン【ラーメン 奏】@滋賀県野洲市冨波乙。うん、これは美味い。一口飲んでから麺わ啜るのが、序盤からスープを掬う蓮華が止まらない。仄かな酸味にコク深さとキレのある醤油、ふくよかな鶏の旨味。麺が以前と異なり、もっちもちの食感に特化しており、鶏そばには凄く合いそう。
#醤油ラーメン #鶏ラーメン #鶏がらラーメン
mikizirou77期待して並びましたが、残念ながら、また行きたいなーと言うのはなかったです。
醤油 麺大盛【ラーメン 奏】@滋賀県野洲市。久々の訪問だが、鶏の旨味溢れるスープは健在で相変わらずの美味さだが、麺の太さや食感が様変わりしていた。少し前に食べた時のが一番好みだったかも。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #ランチ #鶏がらラーメン