福岡市中央区で食べられるラーメンのランキング(2ページ目)

とろりとした濃度がたまらない、しっかり豚骨感あるスープ。 北海道や非豚骨系の辛口味噌ラーメン店とは違う、地元民好みの甘め味噌豚骨スープ。 博多ラーメンよりは太めのもっちりストレート麺。 しっかり味が付いたバラチャーシュー。 ドーム状に盛られたチャーシューの内側はチャーシューかと思っていたら、 炒めたモヤシや玉葱でした。 この野菜達が濃厚スープや麺とよく合います。

麺の道を極める店主さんの一杯。 どれをとっても秀逸な中華そば。 〆の和え玉まで旨いが止まらん。 #ラーメン #福岡ラーメン #福岡グルメ #jma2023 #九州ラーメン

ナイスなビジュアル。ステンレスの受け皿が、なんか　よかね。久留米ラーメンはコレ。　スープの泡が、ブクブク。中太麺ストレート。うま　くさかで、パワ～全開！

前回食べたエスニックラーメンが美味し過ぎたので、あまりに美味しかった分、キーマカレーラーメンはちょっと期待はずれだったかな。。 このお店に初めてくる方にはぜひエスニックラーメンをオススメします☆

なんか油が　多か気がするね～スープは、「屋」より、ちょっと濃い目かな～　　けど、あっさり。麺の量も、「屋」と変わらん　多さ～　

ナシ・カタ・ネギ盛り

#ラーメン #豚骨ラーメン 博多のソウルフード 家のラーメン

ランチタイムに限らず終日注文できるラーメン定食780円。 ラーメン・半炒飯・餃子3個のセットです。 ラーメンは屋台サイズでちょい小振りです。 福岡における昔ながらのラーメン店は、あっさりタイプもありますが、 こちらはタレ味濃いめの醤油豚骨です。スープの脂肪分も多め。 これが天神に集まる若者をも惹き付ける魅力なのかもしれません。 濃厚スープによく絡む、細い平打麺もいいですね。

黒胡麻と味噌のコクがダブルに効いていて、美味しいです。 ピリ辛よりは辛いので、汗かきますよ～(笑)。

#激ウマ #頑張れ飲食店 #ランチ #博多グルメ #麺活 #麺 #B級グルメ #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン対決#みそラーメン ＃味噌ラーメン #みそ豚骨 ＃味噌とんこつラーメン ＃一鉄＃六本松 ＃夏のひとさら #豚骨ラーメン

ここは2024.1.11にオープンした、立ち飲みのラーメン居酒屋だが、昼の時間帯はイスがあるのでゆっくりラーメンランチをいただけるのだ。 「塩ラーメン」890円は、魚介の旨みが凝縮したスープに、ほぐした貝柱がトッピングされており、さらに旨みが増すしかけになっている。 他に3種類のチャーシューと乾燥海苔、玉子、穂先メンマ、ミツバがトッピングされていて豪華な一杯だ。 麺は全粒粉の平打ちストレート麺でツルツル。 途中で柚子胡椒とレモンで味変できるようになっている。 オススメされた「こぼれそぼろ丼」はそぼろの量がすごいね。そぼろの他に玉子焼きも入っていた。 そぼろは甘い味付けだから、途中で一味唐辛子をかけても良いかも。 ランチタイムは16時までで、昼でも夜のメニューを食べることができるが、揚げ物は16:30すぎくらいからしかできないらしい。 次回は夜しか提供されない「豚骨ラーメン」か「醤油ラーメン」を食べてみたい。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #塩ラーメン #立ち呑みとラーメンれんげ #れんげ #jma2024 #九州ラーメン

創業半世紀に及ぶ老舗にして名店。以前一度振られていたが、晴れてリベンジ成功。結論から。これは規格外の美味さ！豚、鶏等の動物系素材から丁寧に出汁を採り、ニンニクの甘みを絶妙な塩梅で添えたスープは、ここ数ヶ月に味わった豚骨醤油系の中でも出色。ここは是非、一度は食べておきたい店。超オススメだ！#ラーメン

結構食べ応えあって美味いんです。 本店の味を警固店でも楽しめるってのも良いですね。 #ざいとん #ざいとん警固店 #ラーメン #台湾ラーメン #ディナー

「煮干ラーメンは新しいレギュラーメニューなんですか？」 「そうですね、基本的には出せる感じです」 とのことで11ヶ月ぶり3回目の訪問は新作を。もし限定だったら他のラーメンにするつもりだった。 ラヲタには大きく分けて「コレクター」と「リピーター」の2種類がある。自分は前者なので、食べた経験が長持ちする、無くなりづらいラーメンを選ぶ傾向にある。なのでレギュラーメニューかどうかは重要な判断材料なのだ。 結論、東京にありそうな作り込まれた煮干ラーメン👍 ベースは「醤油ラーメン」かな？同じ麺かも。煮干インパクトはあるけどサラサラして旨みしっかり。にがうまさがちょうどよい感じ。チャーシューは2種類。 煮干を1匹乗せて、一目で煮干ラーメンと分かる見た目。写真に撮られることを前提に見た目に気を配っているのだろう。東京でよく見かける煮干ラーメンのパターンを知ったうえで作られてるような、感度の高さが窺える。 これで3品、「醤油ラーメン」「ザ・中華そば」「煮干ラーメン」を食べたわけだけど、お勧めは「醤油ラーメン」、次に「煮干ラーメン」 普段あまりラーメンを食べない人に「非豚骨でどこかいい店ある？」と訊かれたらお勧めしたい優良店だ。 #ラーメン #jma2024

とてもあっさりとした味わいのスープ。ラーメンはやっぱり醤油だね！と思わせてくれます。チャーシューはバラロールですが、柔らかくてよろし^_^ ニンニクの芽が入ってるのもいいアクセントでした。 #ラーメン #醤油ラーメン #チャーシュー麺 #中華そば

埼玉出身店主が博多で醤油ラーメン店を出して2ヶ月半、うまい、ありがとう。 椎茸粉旨味抜群、鶏ガラ豚骨魚介根菜と黄金色スープうまうまし。 #中華そば

相変わらず見た目から美味そうです(^-^)スープは豚骨と鶏ガラ、魚介で醤油の効いたカエシがバシッと効いていて、清湯なんですがかなり旨味と味が濃く、とても美味しく頂けます(^-^)製麺屋慶史謹製の麺との絡みもよく、いいですね(^-^) そして厚めに切ってあるチャーシュー、丁寧に仕事をしているメンマ、ほうれん草、海苔、ナルトもいい感じ。久しぶりに食べましたが、やはり美味い一杯でした(*^-^*)

肉塩そば、チャーシューがてんこ盛り味も美味しい半味玉も入って美味しい塩そばです。 #ラーメン #塩そば

醤油の甘さを感じます♪ #ランチ #ラーメン#醤油ラーメン

警固店限定の博多醤油ラーメン。 完成度の高い一杯でした。 呑む前にも、呑んだ後にも。 #ざいとん #ざいとん警固店 #ラーメン #醤油ラーメン #福岡 #福岡市中央区 #警固 #ディナー

その名の通り、パニックレベルの激辛ラーメンです。 『エスニックラーメン』のスープに、小海老と唐辛子を使った自家製チリオイル『ルチャ』をたっぷり入れたもの。 勿論辛いのですが、小海老入りのチリオイルを使ってあるので、旨味もマシマシです。 食べ進めるごとに、沈殿している唐辛子の断片も増えてきて、スープを完食する頃にはヒーハー！ 出汁が効いたスープ・甘いココナッツミルク・刺激的な唐辛子・香ばしい小海老の風味。 辛さと後を引く美味さが共存していて、中毒性のあるパニックラーメンでございました♪

📍【博多らーめん　ShinShin(あべのハルカス催事)】 📖福岡・天神に本店を構え6店舗を展開されている 豚骨ラーメンで人気の’０３年１０月(本店)創業のお店 Date. '24.10.16 ⁡ 🍜煮たまご入りラーメン　¥1021 🍥スープ　 淡☆☆☆☆★濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー タレを程良く効かせて甘い脂の乗る旨味と重ねた味わいが 噛むほどに広がる ・味玉 タレを程良く効かせてまろやかな黄身の旨味と重ねている ・ネギ　・木耳 ‬ ‬ 🐯寅レポ 丸みのある豚骨を軸とした動物系の旨味に野菜の甘味に 適度な塩味を乗せたかえしを合わせてテロリとした油分を 重ねて厚みを出したまろやかなスープに、 スルスルと入る啜り心地とパツリとした歯切れから 小麦の香ばしい風味が広がる【川辺食品】製の麺が抜群に 絡んでスープをしっかりと運び序盤はそれぞれに、 食べ進める程に馴染んで一体感のある味わいへシフトして 紅生姜・自家製ラー油・ごまで味変も楽しめる 濃厚豚骨ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#博多ラーメン #ShinShin 🍜#豚骨ラーメン #天神 #福岡 #博多 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #大阪 #阿倍野 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #ハルカス #催事

『一風堂』のメニューが8年ぶりにリニューアルされたので、大名本店に行ってきたよ。 リニューアルされたのは、基本的にはカエシ、麺、チャーシューのようだ。 「極 白丸元味」1,290円のスープはまろやかで塩豚骨ラーメンのような感じ。麺は少し太めになったが、食感も良いのでこれには合ってる。 塩麹を使った低温調理のチャーシューも2種類入っており食べ応えも十分。 久しぶりに『一風堂』に来たけどやっぱり美味い。 #福岡グルメ #福岡ラーメン #豚骨ラーメン #一風堂 #博多一風堂 #白丸元味 #ラーメン #九州 #九州ラーメン #jma2023

濃い味の博多ラーメンと違ってあっさり目の豚骨スープで福岡の人にはお馴染みの味らしい。 麺は固めを注文。 トッピングは青ネギとチャーシューのみのシンプルな組み合わせで、白胡麻と紅ショウガはお客さん自身でトッピングするシステム。 味はちょっとジャンクフードっぽい味ではあるけど美味しい。 この日は遅めの昼に食べたけど、飲んだ後にはちょうど良さそうな印象だ。

首都圏の煮干の名店が2023年5月に開店。直営ではない様子。 未食の濃厚煮干ラーメン狙いだったけどメニュー刷新、煮干は以前の濃厚煮干に近い一種のみにしたそう。 確かに色味からして濁りが強くなってて苦み酸み渋みもアップ！ 過去の例から分かる通り福岡は名前で勝負しづらい地域なのでどう知名度を高めるか？黒船と気づかれなければ黒船にはなりえないのだ🤔 #jma2023 #ラーメン #九州 #福岡

ここは2022年7月にオープンした店で、なかなかタイミングが合わずに今回が初訪問やった。 「辛ネギラーメン」850円の博多ラーメンと家系ラーメンのハイブリッドなスープはバランスが良くて好きな感じ。 麺はストレート細麺で、かたさは今回はデフォルトだったが、歯ごたえが良い。 ビジュアルは家系のように海苔やホウレン草、うずらの卵、チャーシューがのっており、食感や辛味は辛ネギがアクセントになっていてなかなか良かった。 最後に「白めし」200円を投入して完食したよ。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #豚骨ラーメン

「月見ラーメン」620円をカタで。 スープは塩味が際立つこともなく、あっさりまろやかでバランスが良い。 麺は歯ごたえの良いストレート細麺。 これは毎日食べられるタイプの豚骨ラーメンだ。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #豚骨ラーメン #長浜屋台一心亭本店 #長浜屋台一心亭 #一心亭

福岡のソウルフードと謳われ、長浜ラーメンの代名詞的な存在でもある 『元祖長浜屋』の味を天神中心部で味わえます。 ラーメン1杯500円。 『元祖長浜屋』の支店ではなく、いわゆる『ガンナガ オマージュ』っていうやつですね。 メニューは500円の『ラーメン』のみ。 赤い卓上には、紅しょうが・タレが入った小やかん・コショー・すりごま。 ただ、今回の印象としては、ラーメンは完璧なオマージュではないような気がしました。 スープは元祖長浜屋より濃厚でコクがあります。 脂の具合もちょうどいい。

2023年6月、ニシムラ麺の新店が開店。スープは名前ほどクリーミーではなく臭さ0、調味の妙が光る変わり豚骨。ここまでは想定内だったけど驚いたのは麺！もち小麦使用の豚骨は初めて見た！モチネバ食感が合う👍慶史だそうで今後福岡に広まるか⁉️ #jma2023 #ラーメン #九州 #福岡

「博多一双」×「いとおかし」＝イソオカシ 今、福岡で勢いがある２つの店舗の至高の饗宴が、六本松の『炉端ノいとおかし』で催された。 その5,000円のコースの中で提供されたラーメンが、イソオカシ特製ラーメン「無調仕上げ」だ。 これには調味料が一切使用されておらず、スープは、出汁に使った干物の塩味が効いていた。 ハマグリと5時間ほど低温調理したチャーシューのトッピングが豪華！ 麺はストレート細麺。 途中ですだちを搾ってさっぱりといただいたよ。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #豚骨ラーメン #魚介豚骨ラーメン #イソオカシ

#豚骨ラーメン #ラーメン 美味いラーメン

2024年7月29日に、ミシュランガイドにも掲載された『中華そば かなで』の新店舗『中華そば かなで～豚と節～』がオープン。 ここは、『中華そば かなで』として4店舗目になる。 「醤油そば ワンタン入り」1,300円は、豚骨の清湯スープがベースで、サバ節などの節が効いているよ。 鶏ガラやカツオ節は使用していないらしいが、無化調なのに味がしっかりしていた。 麺は自家製の平打ち麺で、チャーシューは分厚く、肉々しくて食べ応えあるタイプ。 ワンタンはちゅるちゅるで、皮の部分がめちゃめちゃ長い！ 量も多いのだが、気が付いたら汁完していた。 駐車場はショッパーズのところが使えるらしい。 どうやら何か購入したら2時間無料になるのだとか。 オーナーの松尾さんは7/30日まではこの店舗にいるらしい。 あとは川上さんが店長として頑張るそうだ。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #醤油そば #中華そばかなで #中華そばかなで豚と節 #天神グルメ #ミシュランガイド福岡 #ミシュラン福岡 #jma2024 #九州ラーメン