福岡市中央区で食べられる豚骨醤油ラーメンのランキング

麺は240gで かなり多め。スープが旨い。

バランスが取れた１杯。 #ラーメン #醤油ラーメン

ナイスなビジュアル。ステンレスの受け皿が、なんか　よかね。久留米ラーメンはコレ。　スープの泡が、ブクブク。中太麺ストレート。うま　くさかで、パワ～全開！

濃厚とんこつラーメンですが臭みは全くありません。見た目よりもあっさりしています。

チャーシュー、ワカメ、キクラゲ、海苔、生玉ねぎが入った豚骨醤油ラーメンです。 麺は太めの平打ち麺、スープは豚骨がベースですがサラリとしています。 お好みで豆板醤や辛味噌をかけて下さい。 1Fがラーメン、2Fが伊万里牛の焼肉店となっています。 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン

濃厚豚骨醤油ラーメン。 #ラーメン #豚骨ラーメン

トッピングは白ネギ・うずら玉子・ほうれん草・チャーシュー。 ベースの豚骨スープはオーソドックスだと思いますが、濃いめの醤油味で、鶏油が多めに入っているので、 テクスチャーはサラサラながらコッテリ味に仕上がってます。 家系ラーメンの麺はコシが強めの中太麺が特徴ですが、こちらではストレート/ちぢれ麺が選べるので、 馴染みがある長浜ラーメン風のストレート細麺を選びました。

2019年5月9日 木曜日23:57:03 仕事の合間のランチなんで少しでも時間が惜しい事もあり、多分こっちの方が早いだろうといつもセットの時は半チャンのAランチばかりだったが今回は白飯&餃子のBランチをチョイス。 その時の混み具合やタイミングにもよるんだろうけれど、たいして時間はかかる事なくやって来た。 豚骨臭香るヌキバリのラーメンは豚骨の旨みに醤油がキリリと効いたソリッドな味わい。 脂を加えていない分、出汁の旨みが素に舌に伝わる気がする（…と、ロートルの言い訳 笑） 粉っぽい平打ち極細麺の絡みも良く美味い！ そしてお初の白飯&餃子。 餃子は博多らしく一口サイズ。 だが旨みはしっかり、白飯とともにパクつきスープをズズッとやると、まぁ安心の美味さ（笑） やっぱり個人的には半チャンよりもこっちやなぁ。 Bランチ（ラーメン+白飯+餃子3ヶ） ¥680 #ラーメン #中央区 #醤油豚骨ラーメン #博多ラーメン

いつものヌキバリ。 プゥ〜ンと漂う豚骨臭。 醤油ダレがカツ〜ンと効いた博多トラディショナルスープは出汁感もしっかり。 八角的な香辛料の風味を纏い（脂）ヌキで頼んでいるんでよりソリッドな味わいがクセになる。 合わさる麺はお馴染み低加水の極細平打ち麺。 伸びるのが速くのんびり啜っちゃいられない。 一心不乱にズバッと啜り上げご馳走さん。 ラーメン大盛 ¥680 #ラーメン #中央区 #醤油豚骨ラーメン　#博多ラーメン

ヌキのバリ。 ラーメンから少し遅れてライス、餃子の順にやって来る。 ソリッドな醤油豚骨スープに粉っぽい極細平打ち麺の妙。 叉焼&餃子はオンザライスでパクつく。 そしてスープをズズッとやれば嗚呼シアワセ♡ Bランチ（ラーメン+白飯+餃子3ヶ） ¥700 #ラーメン #中央区 #醤油豚骨ラーメン #博多ラーメン

2回目は豚骨魚介で行ってみるか。 自販機のボタンをポチッとして、あら？何か違うな… あちゃ〜豚骨魚介ラーメンのボタン押しとった。 すいませ〜んとお姉さんに返金してもらい再度豚骨魚介次郎のボタンをポチッ。 前回の経験から麺量は200g、野菜マシに背脂多めでオーダー。 しばし待って、お待ちどうと配される。 ん？何や寂しいな。 浮いた背脂の様は確かにイメージ通りだけれど、盛りがちょっとね。 野菜は申し訳程度だし麺は200gはないなぁ。 微妙にオーダーが通ってなかったみたい。 ちょっとお姉さんバタバタさせちゃったから、まぁしゃあないか。 さて、豚骨魚介スープはなかなかこっくりとしたスープで魚介系の風味は穏やか。 味は独特でどこにも属さない感じで面白い。 口当たりはかなりヘヴィでドロッとした粘度が小麦感のある極太平打ち麺によく絡む。 美味い！ が、クドい！ 茹で野菜がもっと盛られていたらよかったな。 単品でけっこうブルジョワな値段なんでオプションはしっかり活用しないと元取った気がせん(笑) 豚骨魚介次郎 ¥980 #ラーメン #中央区 #豚骨魚介ラーメン #二郎インスパイア

ランパス利用の海老ラーメンセット #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #エビラーメン

#ラーメン

最近野菜追加が無料サービスになったとの情報あり。 券売機を眺めると確かに野菜マシ、マシマシがサービスになっとる。 価格改定に伴いって事でよく見ると微妙に値上がりしているか。 ラーメンは今までは「少なめ、普通、大」だったのが「並、中、大」と盛りの表記を変更しているね。 少し値上がりしちゃいるが、野菜追加+¥100が必須だった自分としては全く影響なし。 今回は大盛大煮ブタでいってみよう。 野菜マシ、太麺ヤワめコールを忘れずに。 島系の太麺はかなりゴツいが茹で時間は意外に早い。 はいヤワ麺お待ちとカウンター越しにドンッとやってきた。 イイねぇこのビジュアル。 野菜マシは有料の時と比べてどうやろか？ 気持ち少なめな感じかね、マシマシだと逆にもっと多くなりそうやな。 いつものルーティン、ニンニクを配置し野菜の天辺にタレをジュゥ〜ッと回しかけ、先ずは野菜から喰い崩していく。 程良くクタッと茹でられた野菜は青臭さ皆無で下処理が行き届いている。 ある程度平たくなったら麺を引っ張り上げる。 島系ならではのくすんだ小麦色の極太麺は歪な撚りのかかったヤンチャ系。 ヤワで頼んでもけっこうゴリゴリで口に運ぶ度にオラつきスープを跳ね上げる。 とは言え、表面のザラつきがスープを引き揚げ咀嚼するたびに甘みが増し美味い！ 二郎系の麺とは違う粉っぽさが個性的でもあり島系の魅力。 出汁感しっかりの豚骨醤油スープはニンニクで昇華する。 ブタは何か雰囲気が違うね。 褐色に煮しめられたブロックタイプだったのがちょっと色白になっとる。 脂身も所々あり、遠い記憶を辿ると志免本店のブタに近い気がする。 このブタは好きやな。 二郎インスパイアとしては独自路線を行く味わいだけれど、近場って事もあるし定期的に摂取したくなるね。 ボリュームは控えめなんでガッツリいきたきゃ大盛必須(^^) ラーメン大盛大煮ブタ ¥950 #ラーメン #中央区 #豚骨醤油ラーメン #二郎インスパイア

ツンと鼻腔をくすぐる臭気も心地イイ博多トラディショナルな味わいがなんとも美味い。 #ラーメン #醤油豚骨ラーメン #博多ラーメン

2019年3月18日 月曜日12:29:07 久しぶりの島系。 前回のヤワ麺が頭にあり過ぎたせいか、ヤワと言ったはいいが太麺と告げるのを忘れてしまった。 しばらくしてアッと思って太麺でと頼んでギリセーフ。 先客がいてくれて助かった（笑） 時間がかかりますよと言われたが、思ったよりも早くやって来た。 いつもの所作でニンニクを配置し野菜の天辺にタレをジュウ〜ッと回しかけて野菜を喰い崩していく。 ある程度平たくなったら天地返し。 麺を引き揚げズズッとやる。 ン？麺硬いね。 一応ヤワですと言われたが、普段の麺質と変わらんなぁ。 ただこのいつものタイプもゴリゴリの暴れん坊で嫌いじゃぁない。 旨み濃厚な豚骨醤油スープもニンニクの風味を纏い安定の美味さ。 時折ブタをかじりつつバクバクやってご馳走さん。 今度は超ヤワとか頼んでみようかな(^^) ラーメン大盛 ¥750 野菜追加 ¥100 #豚骨醤油ラーメン #中央区 #ラーメン #二郎インスパイア

いつもの太麺のヤワに野菜マシ。 しばらく前から野菜マシがサービスになって嬉しいね。 いつものようにニンニク配置し野菜の天辺にタレをジュウ〜ッと回しかけて先ずは野菜の山から喰い崩していく。 程よくシャキッと青臭さもなくイイ塩梅やね。 山が平になったところで天地返し。 島系本店自家製の極太麺がデロンと顔を覗かせる。 ズズッと手繰れば小麦感豊か。 表面のザラつきがスープを引き揚げ、捻のかかった麺線がヤワで頼んでもなかなかの暴れん坊。 コイツをねじ伏せるようにバクバク喰らう。 スープは茶褐色の豚骨醤油。 背脂を纏った濃いめの味わいで出汁感しっかり、少し酸味も感じ島系ならではの味わいは二郎とは別モンじゃあるがクセになる。 厚みのある肉感と煮締まった味わいのブタを時折かじりつつ麺を喰らいスープをズズッ。 うん、やっぱりタマには喰わんとね(^^) ラーメン中盛 ¥750 #ラーメン #中央区 #豚骨醤油ラーメン #二郎インスパイア

太麺のヤワにヤサイマシ。 ヤサイは茹で浅めでシャッキリタイプ。 下処理がちゃんとしているんで青臭さは無いが、個人的にはいつものもっとくたっとしたほうが好み。 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #二郎インスパイア

+30円で、ちぢれ麺にできます。 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン

店の前の通りに漂う豚骨臭。 以前はそんな事なかったのに最近どうも匂うんだよねぇ。 そんなこんなで気になり久しぶりに訪問。 ラーメンにお代わり自由な白飯がついたBセットをカタでオーダー。 出来上がりは早い。 はいお待ちとカウンター越しにやって来た。 プゥ〜ンと香る豚骨臭。 チョイとベタめのスープを一口啜ればなかなか濃いめな味わいやないか。 鼻に抜ける香りもまたイイねぇ。 合わさる麺はオーソドックスな細ストレート。 風味は程々ながらパツンと歯切れよく、スープの乗りも上々。 ここってこんなに美味かったっけ？ 豚骨臭に誘われて正解やったな(^^) 白飯は叉焼やオプションで頼んだ煮玉子と共にパクつく。 お代わり自由とはいえ、個人的には麺をもっと堪能したい。 なんで替玉カタコール。 卓上の激辛辛子高菜をブチ込んでジャンクに啜る。 美味い！ 近場の選択肢が一つ増えた。 ラーメンBセット ¥650 替玉 ¥100 #ラーメン #中央区 #豚骨ラーメン

#ラーメン #家系ラーメン #醤油豚骨ラーメン #豚骨ラーメン

ラーメン・並と半チャーハンのセットです。↵ラーメンはコクがあるけどアッサリしていて、ちょい甘味のあるスープです。↵チャーハンは、人参、かまぼこ、チャーシュー、ねぎ、玉子と具沢山で、小だけどいい感じな量です。