ラーメン中盛(島系本店 舞鶴店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  3.02019/11/3

  いつもの太麺のヤワに野菜マシ。

  しばらく前から野菜マシがサービスになって嬉しいね。

  いつものようにニンニク配置し野菜の天辺にタレをジュウ〜ッと回しかけて先ずは野菜の山から喰い崩していく。

  程よくシャキッと青臭さもなくイイ塩梅やね。

  山が平になったところで天地返し。

  島系本店自家製の極太麺がデロンと顔を覗かせる。

  ズズッと手繰れば小麦感豊か。

  表面のザラつきがスープを引き揚げ、捻のかかった麺線がヤワで頼んでもなかなかの暴れん坊。

  コイツをねじ伏せるようにバクバク喰らう。

  スープは茶褐色の豚骨醤油。

  背脂を纏った濃いめの味わいで出汁感しっかり、少し酸味も感じ島系ならではの味わいは二郎とは別モンじゃあるがクセになる。

  厚みのある肉感と煮締まった味わいのブタを時折かじりつつ麺を喰らいスープをズズッ。

  うん、やっぱりタマには喰わんとね(^^)

  ラーメン中盛 ¥750

  #ラーメン #中央区 #豚骨醤油ラーメン #二郎インスパイア