釜炊き豚骨醤油ラーメン(麺処一成 (いちなり)日赤通り本店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hakata_ann

  4.02023/8/7

  トッピングは白ネギ・うずら玉子・ほうれん草・チャーシュー。

  ベースの豚骨スープはオーソドックスだと思いますが、濃いめの醤油味で、鶏油が多めに入っているので、

  テクスチャーはサラサラながらコッテリ味に仕上がってます。

  家系ラーメンの麺はコシが強めの中太麺が特徴ですが、こちらではストレート/ちぢれ麺が選べるので、

  馴染みがある長浜ラーメン風のストレート細麺を選びました。