塩ラーメン(立ち呑みとラーメン れんげ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  ogopoco

  4.02024/10/14

  ラーメン専門店ではないのに福岡屈指の貝清湯ラーメン！

  2024年1月オープン。飲食店を多数手がけるUnityの10店舗目で、立ち呑みができる店。よってラーメンも立ち食いスタイルとのこと

  当初は他のラーメン専門の新店を優先しようかな？と考えていたところ、店先に大和製作所の社長から祝い花がある

  なるほど、ラーメンも本気か！期待できそうだ。それにラーメンのみでもOKとあるし

  というわけで立ち食いラーメンを。

  このビリッとくる刺激は貝の旨みか！しかしちょっと覚えのない旨みで、貝は貝だがこれは？

  不思議に思い尋ねると「イタヤ貝」だそうで時間をかけて抽出しているとのこと🤔

  合わさる麺はプッツリと歯切れの良いストレート麺

  更に具に手間がかかっていてチャーシューは3種で貝柱や海苔もあり、海のコンセプトで賑やか

  ラーメンが好きであえて凝ったことをしてるな、と感じるラーメンだ👍

  福岡県内の貝清湯ラーメンでは屈指の味だ。

  #ラーメン

  #jma2024