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魚介を使った人気メニュー30選

8,089 メニュー

メニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHでは、レストランのメニューを素材・食材から見つけることができます。

こちらは、魚介を使ったメニューのランキングページです。

SARAHには、8089件の魚介を使用したメニューが見つかりました。

8089件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!

4.1
特製濃厚魚介つけ麺(麺屋 一燈 (いっとう))
ランチ
ディナー
今日11:00~15:00,18:00~22:00
新小岩駅から221m
東京都葛飾区東新小岩1-4-17

レビュー一覧(28)

  • inachel
    inachel

    チャーシューが他のラーメン屋と一味違うポイント。濃厚で深みがありながらも、くどさを感じさせないスープ。

  • natsumi01
    natsumi01

    新小岩のラーメン屋と言ったら一燈ですね。魚介のダシが凄く濃厚。つけ麺は女性でもペロリと食べれちゃいます。

  • minaneko
    minaneko

    スープは魚介と鶏のうまみが口いっぱいに広がり、濃厚ですが甘みが強くくどくありません。 鶏つくねはコリコリしていてシソの香りも良く美味しいです。 低温加熱のチャーシューは絶品です。 麺は太麺でもちもちで食べこたえあります。 女性だと量が多いかもしれません。女性限定で食後にシャーベットを出してくれます♡

4.0
濃厚魚介つけ麺ランチSP(割鮮 うを亀本店)
ランチ
今日11:30~14:30,17:00~21:30
園部駅から1.41km
京都府南丹市園部町上本町2-18

レビュー一覧(7)

  • kazu0320
    kazu0320

    濃厚魚介つけ麺ランチSP【割鮮 うを亀】@京都府南丹市。メニューには表記していないが、ご飯付をミニ海鮮丼に変更が可能で、このお酢がよく効いてて錦糸卵や椎茸にしらす等が和えられた酢飯の上に新鮮なお刺身等が贅沢に盛り付けられており、ボリュームがあって大満足出来るセットメニューだ。 #海鮮丼 #海鮮ちらし #海鮮 #ランチ #ランチメニュー

  • an_an
    an_an

    #つけ麺#海鮮丼#ラーメン

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【割鮮 うを亀 本店(京都府南丹市)】 🏠バラエティに富んだ海鮮料理を出されていて、 ランチタイムには魚介を活かしたつけ麺も出されている南丹市の人気店。 date: 20.2.21  🍜濃厚魚介つけ麺ランチ スペシャル ¥‬2178 📢ミニ海鮮丼・サラダ付き ・ミニ海鮮丼も鮮度の高いバラエティに富んだ魚を堪能出来るマストアイテム!  ●スープ 《醤油ベース 魚介》 すまガツオ・初ガツオ・天然寒ブリ・伝助穴子・サバ・アジ・シマアジ・かんぱち・鯛からとった魚介出汁と醤油ダレと合わせたつけ汁 ‪●麺 《太め 平打ち ストレート 多加水》 麩が練り込まれた艶やかな肌でみずみずしさ溢れる風味豊かな麺 ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー 程良い塩味で肉本来の旨味と丁寧な味付けで食べ応えのある厚みから旨味が広がる ・穂先メンマ シャキッとした歯応えからしっかりとした出汁感がジュワッと溢れる ・味玉 素材を活かした優しい味わいに纏めている 《その他》 ・菊菜 ・白ゴマ  ●寅レポ ‬ 綺麗な線と艶々と光を放つハリのある肌の自家製平打ち麺はリフトさせるとビッと張るしなやかなコシで、 チュルリと滑る啜り心地とムチッとした歯応えから小麦の香ばしさがふわぁと鼻から抜けて麺自体の味わいも覆い被さってきます。 魚介の強い香りを放つつけ汁は、 動物系出汁をふんだんに使ったかの様な凄まじい分厚さの魚介の旨味が特有の甘みを乗せて溢れ出します。 胡麻や菊菜で多種の魚介の臭みを消すだけでなくより鮮明に魚介の味を引き立て、 風味豊かな麺をつけると魚介の味わいをしっかりと持ち上げて口溶けの良さから深みが増してきます。 鮮魚を扱うお店だからこそ出せる濃厚で力強い魚介の旨味を堪能出来るつけ麺を頂きましたっ!!  #魚介 #海鮮丼 ‪#ramen #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #つけ麺 #ラーメン #拉麺 #自家製麺

3.8
特製魚介とんこつつけ麺(自家製麺 つきよみ)
ディナー
今日不明
上新庄駅から619m
大阪府大阪市東淀川区豊新5-11-4

レビュー一覧(4)

  • akiahn
    akiahn

    2020.05.30 ㊗️#オープンおめでとうございます🎉 #つきよみ #自家製麺つきよみ #特製魚介とんこつつけ麺(大) #頑張れ飲食店 #つけ麺

  • martinramen
    martinramen

    豚骨の動物系に魚介が力強く合わさってまして! お互いに旨味がしっかりしており、濃厚な味わい (〃∇〃) 軽い甘味に柚子のアクセントも (^-^)ノ ワイルドで完成度の高い かなりウミャイ つけ汁です ヽ(*>∀<*)ノ

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【自家製麺 つきよみ(大阪府大阪市東淀川区)】 🏠【麺や 輝 淡路店】の新ブランド店にあたる【ラーメン家 あかぎ】を本店とする、 '20年5月オープンのセカンドブランド店。 date: 20.6.3  🍜特製魚介とんこつつけ麺(並)  ¥1100  ●つけ汁 《豚骨ベース 醤油 魚介》 羽釜で炊いた重厚な豚骨の旨味に香ばしい枕崎産の鰹節・鯖節と利尻昆布からとった魚介出汁の風味とキレとコクを備えたかえしを合わせた濃度の高いつけ汁 ‪●麺 《太め 平打ち ストレート》 福岡産の『宝いずみ』等の小麦を使用した香りと力強いコシによる弾む歯応えが特徴の自家製麺 ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー 宮崎県産もち豚を使用した肉肉しい食べ応えのある厚みから噛む程にジュワッと広がる丁寧な味付けから肉本来の旨味を引き出している ・バラチャーシュー 甘みを帯びた脂と染み込ませたタレが赤身から適度な塩味による旨味がジワリと蕩ける食感から溢れ出す ・メンマ コリシャキと歯から伝わるしっかりとした食感からしっかりと染み込ませた旨味が仄かな渋みを纏ってインパクトを放つ ・味玉 ほんのり効かせた塩味によって黄身のコクを引き立ててスープと良く馴染む 《その他》 ・魚粉 ・海苔 ・ネギ ・柚子皮  ●寅レポ ‬ ムチッと弾ける張りと艶に加えてそばの様な色合いの麺は、 活き活きとした小麦の香りが一気に広がり仄かな甘みとみずみずしい口当たりから麺そのものの味わいが、 コシと同じく弾む歯応えと共につけ汁に負けない力強さを主張をしてきます。 魚介の香りが鼻から抜けていくつけ汁は、 しっかりと炊き込まれた豚骨の分厚い旨味が醤油の風味が煽る様に包み込んで甘みと共に押し上げ、 直後から乾物特有の魚介の香ばしさが余韻として味わいに幅を持たせてきます。 そこへ麺を絡めるとガチッと捉えてズバズバと取り込んで口溶けの良さから旨味と風味を啜る毎に煽って増してきます。 麺とつけ汁の力強い個性がぶつかり合いながらも単調にならない繊細な作り込みを感じさせる魚介豚骨つけ麺を頂きましたっ!  #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #チャーシュー #味玉 #自家製麺 #魚介豚骨 #上新庄 #マタオマ #ramen

3.7
鶏白湯魚介つけ麺(ヒキュウ )
今日11:30~14:30,17:30~21:00
六甲道駅から187m
兵庫県神戸市灘区永手町3-4-19 嶋田パールハイツ 1F

レビュー一覧(7)

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    トロッとした濃厚でキメ細かく円やかなつけ汁は鶏などの旨味に甘味がバチっと効いていて、後から魚介の風味とカエシの微かな酸味がいいアクセントになり美味い‼︎全粒粉入りのツルモチっとした食べ応えのある自家製麺はコシがありつけ汁と相性good #つけ麺 #鶏白湯 #魚介つけ麺

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    トロミのあるつけ汁はキメ細かく口当たりが優しくも濃厚な鶏の旨味に適度な甘味、魚介の風味がいいアクセントになっていてカエシとのバランスもよく、自家製の少し硬めの茹で加減の全粒粉入りやや縮れた中太麺がつけ汁をよく絡めて美味しい‼︎ #つけ麺 #醤油つけ麺 #鶏つけ麺

  • ラーメン激戦区神戸六甲道で行列のできるつけ麺ヒキュウさん 鶏白湯魚介つけ麺 #つけ麺 #旨い #神戸 #美味しい #麺 #魚介つけ麺 #鶏つけ麺 #鶏白湯

3.7
魚介豚骨つけ麺 並(つけ麺 きらり )
今日定休日
中書島駅から183m
京都府京都市伏見区東浜南町660-3

レビュー一覧(6)

  • user_36471803
    user_36471803

    駅近くにあるいつも行列の絶えないお店。 女性でも食べやすい魚介豚骨と、もちもちの麺が最高です!

  • gcjapan
    gcjapan

    #つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺

  • user_32513553
    user_32513553

    スープは、一つ一つ丁寧に作ってました。味は、典型的な魚介系。極太ストレート麺は、もちもちで、やわらかぃんだから~。うどんみたいでした。評価も高くて行列できてましたが、ちょっと自分の方向性とはちがうようてしたな。。。

3.7
濃厚魚介和えそば(麺や福はら)
ランチ
ディナー
今日11:00~14:00,18:00~22:00
今里駅から352m
大阪府大阪市生野区新今里5-1-8

レビュー一覧(4)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    ペッパーをしっかり効かせ、 魚介の優しい風味が、 動物系にありがちな重たさやしつこさを微塵も感じさせない鶏の濃厚な旨味を支える、 濃度あるトロミのついたタレに、 小麦がふわりと香り、 ムチッと張りある艶やかで啜り心地が抜群に良いやや多加水の中太平打ち麺が、 風味と旨味をガッツリ掴んで運んでくれる、 カルボナーラの様な食べ応えのある、 更にトッピングもハイクオリティで充実した、 〆飯でリゾット風に変化する、 最後まで美味しさという楽しさを堪能出来る満足度の高い和えそば! #ラーメン #そば #まぜそば #魚介ラーメン #和え物 #鶏白湯

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    鶏の旨味と魚介の風味が効いた濃厚でトロミがあるスープにブラックペッパーの程よい刺激がいいアクセントになってめっちゃ美味さ‼︎太くコシが強いツルモチっとした麺は濃厚なスープとブラックペッパーを同時に絡めて、〆に残ったスープにライスダイブでフィニッシュ #ラーメン #鶏白湯 #そば #まぜそば #魚介ラーメン #和え物

  • takucho_r
    takucho_r

    想像以上に円やかで旨みいっぱいのタレにもっちりしてマッチョな麺が絡んでメチャ美味しい!散りばめたブラックペッパーがいい仕事してます。 鶏&豚チャー、サイコロ鶏チャー、味玉など具材も豪華!味玉は半分残しておいて〆のご飯ダイブ!美味しすぎでした(^^)v

3.7
鶏白湯魚介濃縮らーめん(ヒキュウ )
今日11:30~14:30,17:30~21:00
六甲道駅から187m
兵庫県神戸市灘区永手町3-4-19 嶋田パールハイツ 1F

レビュー一覧(8)

  • orangejuice
    orangejuice

    鶏白湯ベースに魚介の味が加わった、とろりとした美味しいスープに、自家製麺の太目の平打麺がよく絡み、とても美味しい一品です。

  • akiahn
    akiahn

    今日は六甲道駅近くの人気店『ヒキュウ』(((o(*゚▽゚*)o)))「鶏白湯魚介濃縮ラーメン」は濃厚だが鶏と魚介系の旨みとコクのバランスの良さにセンスを感じるラーメン(*^_^*)久しぶりにいい鶏白湯を食べたような気が...次回は「鶏白湯魚介つけ麺」の予定(๑´ڡ`๑)へ°口リ

3.7
濃厚白湯スープと魚介和風だしのコラボスープ つけ麺(麺屋 光喜)
ランチ
今日不明
福岡県福岡市中央区大名1-4-12

レビュー一覧(1)

  • hakata_ann
    hakata_ann

    動物系の濃厚白湯スープと魚介和風出汁のバランス良いコラボ!柔らかい豚バラ軟骨煮込み肉が投入されていて、全体のレベルを上げています。 小麦ふすまとタピオカを配合した特製麺は、独特の弾力感があります。極太なので満足感たっぷり。 #つけ麺 #スープ

3.7
半熟味玉濃厚魚介つけ麺(麺屋 一燈 (いっとう))
今日11:00~15:00,18:00~22:00
新小岩駅から221m
東京都葛飾区東新小岩1-4-17

レビュー一覧(5)

  • chubby
    chubby

    このつけ麺、食べてみないとわからない他では味わえない一杯です。食べ◯グ全国No.1だけあります。 #つけ麺 #魚介つけ麺

  • user_16259049
    user_16259049

    スープは、まったりと濃厚で、甘味が強く酸味がほとんどない魚介系豚骨醤油です。濃厚ですが脂っぽ過ぎず、麺を受け入れるのを今か今かと待ち受けているようです。カウンター上には、スープ割り用のポットが置かれていて自分の好きなように足すことができます。この割りスープは、透明度のある熱々の和風魚介ダシであり、鰹ダシの香りを豊かに感じます。きよすけは、やや多めに足して最後までおいしくいただきました。麺は、自然な色味の極太ストレート麺です。スープが絶賛されることも多いのですが、この麺こそが正に絶品です。弾力と歯応えのバランスが素晴らしく、もちもちとしていて、わずかにクニッとしたコシの強さを持ち合わせています。そして、麺だけで食べたときの素直な風味の良さこれは旨い。具は、見た目以上に濃いめの味付けな半熟味玉が1個、太めの白髪ネギ、細めでコリコリのメンマ、薬味ねぎ、ほうれん草、海苔1枚、そして、軟骨入りの鶏つくねが2個です。鶏つくねは、食べるとじゅわーっと旨味と香りが広がり、鶏好きにはたまらない。

  • ayako0317
    ayako0317

    #つけ麺 #魚介つけ麺 #ラーメン

3.6
チャーシュー濃厚魚介ラーメン(麺や福はら)
今日11:00~14:00,18:00~22:00
今里駅から352m
大阪府大阪市生野区新今里5-1-8

レビュー一覧(2)

  • martinramen
    martinramen

    鶏ガラ、丸鶏は大和肉鶏を使用されておりまして動物系のの旨味が全開です! そして煮干し、節の魚介がまたバランスよく合わされてクリーミーな口あたりが魅力的(〃∇〃) 醤油ダレもしっかりしたコクがありまして♪ 「麺屋一燈リスペクト」な鶏魚介の白湯な仕上がりは美しい黄金色な完成度の高い出来栄えо(ж>▽<)y ☆ これぞゴールデンw かなりウミャイッ スープですヘ(゚∀゚*)ノ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #魚介ラーメン #焼豚

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    トロッとした粘度があるけど口当たりソフトなスープは魚介と鶏の旨味に優しい甘さがありカエシとのバランスも良く、ひと口飲めば口の中いっぱいに素材の旨味が広がりめっちゃ美味い‼︎歯切れのいいやや平打ちの中細麺が濃厚スープをよく絡める‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン

3.6
塩のヒカリ(鶏と魚介のWスープ)(らーめんstyle JUNK STORY〜あべの味店〜時々麺と心7)
ランチ
今日不明
阿倍野駅から306m
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋4-12-13

レビュー一覧(2)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    鶏と魚介のWスープで仕上がった一杯は、奇をてらったものもなくいたってシンプルで上品な盛り付け。 柚子、バター、トリュフ、梅、大葉、白ネギ、細切のメンマが黄金色にきらめいた透明の清湯スープに少しずつ溶かしたり混ぜたりすることでいろいろな味が楽しめます。 大ぶりながら上品な味わいのチャーシューが2枚、麺肌も滑らかな中太の平打ち麺とともに細切りのメンマの食感の変化も良く、鶏の旨みと風味の良い魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある味わいはさすが!と言わせる一杯です。 #塩ラーメン #鶏清湯 #魚介 #ダブルスープ

  • kinyaokiyama
    kinyaokiyama

    リニューアルオープンしてから初入店。スッキリした味わいに、暑さも忘れてしまいます。上品ながら、しっかりとした主張が、長い歴史ある煌めきを見据えた新たな挑戦に納得の一杯ですね。 #塩ラーメン

3.6
魚介とんこつつけ麺(自家製麺 つきよみ)
今日不明
上新庄駅から619m
大阪府大阪市東淀川区豊新5-11-4

レビュー一覧(2)

  • mecha_genmen
    mecha_genmen

    【令和生まれの濃厚魚介豚骨は麺のキャラも濃い】 羽釜でしっかりと炊き出されたスープはチョコレートの様な濃色でネットリ。魚介は煮干でなく節に特化した香気に甘辛がしっかり。酸は仄か。麺をグイグイと食わせる牽引力は十分。上に乗る柚子皮と別に卓上には味変用の柚子胡椒も用意される。 色味こそ違えど一見四ツ橋某店の様なエッジの効いた太平麺は所々に黒い細かな粒子が混じる。ひとたび噛めばプリプリを超え、口の中で跳ねて暴れるようなワイルドさ。それは既存のゴムゴム感でもプラスティッキーでもない。高粘度スープが良く絡み、箸を持ち上げる度にズシリ。 タレの染みた炙りバラとレア肩ロースの2種が乗る大振りなチャーシューもしっかりと肉々しさが伝わり満足度が高い。 ~濃厚魚介豚骨~ このジャンルで今を戦う個人店のスープはもうどこも当たり前に高水準。麺の質と個性にフォーカスする事は差別化への重要事項であり武器なのだ。

  • kazu0320
    kazu0320

    魚介豚骨つけ麺【自家製麺 つきよみ】@大阪市東淀川区豊新。今年の5月末にオープンした、ラーメン家あかぎのネクストブランド店で、店主は銘店『麺や輝』の出身。羽釜で炊いた高粘度の豚骨に魚介を合わせており、豚骨由来の旨味がしっかりと引き出された力強く濃厚な味わいのつけ汁。仄かな柚子のアクセントもいい。麺は福岡県産の『宝いずみ』を使用したもので強靭な歯応えがあり、小麦の風味が良く甘さもあってスルスルとイケる美味さ。今まで飽和状態だった所謂マタオマ系とは頭一つ抜けた印象を受けた。 #つけ麺 #豚骨つけ麺 #濃厚魚介豚骨つけ麺

3.6
濃厚豚骨魚介つけ麺(必死のパッチ製麺所 )
ランチ
ディナー
今日11:00~00:00
伊丹駅から899m
兵庫県伊丹市北本町2-190

レビュー一覧(4)

  • nomson76
    nomson76

    産業道路沿い 伊丹市中央卸売市場の向かいがわにあるお店 伊丹にある人気ラーメン店です こちらのお勧めは 飛魚出汁を使ったラーメンですが こちらの 濃厚豚骨魚介つけ麺も人気のメニューです 自家製の太麺は 小麦の香り豊かで 噛めばプリッと歯触りも とても良い美味しい麺です♫ つけ出汁ですが 豚骨+魚介のオーソドックスなつけ出汁です 濃厚と謳っているだけあって 麺をつけて啜ると麺に良く絡んでくれます。 つけ麺の後のお楽しみといえば 「スープ割り」ですが こちらでは「飯割り」も別料金ですが 楽しむ事ができます。 残った出汁に少量のご飯を 投入してからいただくのですが 上に添えられた梅肉が良い仕事をしてくれていて 意外とさっぱりといただく事ができます♫ テーブル席もありご家族連れの方でも 多人数でも行きやすいお店です。

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    豚骨に魚介は、よくある組み合わせではあるが、無性に食べたくなる組み合わせでもある。 数ある豚骨魚介つけ麺の中で、こちらは好きな味。 #つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺 #ラーメン

  • good_meat_hc7
    good_meat_hc7

    #つけ麺

3.6
魚介と野菜のフリット盛り合わせ(ヴァカンツァ (VACANZA))
ディナー
今日11:30~14:30,18:00~22:00
恵比寿駅から470m
東京都渋谷区恵比寿4-27-2 1F・2F

レビュー一覧(1)

  • koume
    koume

    フリットは、海老、イカ、ズッキーニ、パプリカという構成。 ちょっと品の良い唐揚げみたいな感じです。 油っこくなく、かなりカリカリに揚がっています。 #フリット #盛り合わせ #野菜のフリット #ディナー

3.6
さぼりシーフードやきそば(やきそば専門 さぼり)
ランチ
今日不明
練馬駅から173m
東京都練馬区練馬1-12-11

レビュー一覧(1)

  • koume
    koume

    麺は太くて縮れた平打ち麺。。。 蒸し麺ではなく生麺から茹でてから焼く形ですね。 ソースはスパイシーな甘口ソース。 選べるスパイス量は「スパイス1」にしましたよ。 ちょっと弱気でしたが、これなら「スパイス2」でも良かったかな。 #焼きそば #ランチ

3.6
特製魚介とりとん醤油(らぁ麺 きくはん )
ランチ
今日不明
中崎町駅から242m
大阪府大阪市北区中崎西1-9-11

レビュー一覧(3)

  • akiahn
    akiahn

    『きくはん』再来店(((o(*゚▽゚*)o))) 今日の「特製魚介とりとん醤油」はとりとんスープと煮干し・カツオ・サバなどの魚介スープとのWスープで魚介・鶏・豚のバランスが取れた白湯スープ(*^_^*)口当たりの良さだけでなく余韻の良さもあって印象は凄くイイ(大盛り+100円)(๑´ڡ`๑)へ°口リ

  • akiahn
    akiahn

    9/18 らぁ麺きくはん 特製魚介とりとん醤油¥980 去年の11月以来の来店になってしまったきくはん🤠👍✨鶏豚骨×魚介の和風Wスープがたまらない「特盛魚介とりとん醤油」を堪能🖖🤠🤘

3.6
濃厚魚介つけ麺(割鮮 うを亀本店)
ランチ
今日11:30~14:30,17:00~21:30
園部駅から1.41km
京都府南丹市園部町上本町2-18

レビュー一覧(2)

  • kazu0320
    kazu0320

    濃厚魚介つけ麺【割鮮 うを亀】@京都府南丹市。出汁を引く鮮魚のアラは日替わりで異なり、その日各地の取り寄せた沢山の新鮮な魚介を使い、生臭さやネガな部分を一切出さず良いところだけを抽出したスープが格別に美味い。これに合わせた麺は瑞々しく艶やかで滑らかな全粒粉入の太麺で、旨味をしっかりと運んでくれる。 #魚介つけ麺 #濃厚魚介つけ麺 #ランチ #つけ麺

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    数種の魚をベースに少しの動物系と合わせる #つけ麺 #魚介つけ麺

3.6
魚介味噌らーめん(麺屋 優創 )
今日定休日
大久保駅から395m
東京都新宿区百人町2-19-11 サニーコープ エトナ1F

レビュー一覧(5)

  • kenh
    kenh

    濃厚な魚介味噌スープ。 定期的に食べたくなる味。 #ラーメン #味噌ラーメン #魚介ラーメン

  • cozy
    cozy

    えび・かにの甘い香りと味噌の旨味が混じり合った濃いスープでした。 見た目がそもそも濃厚そうでしたが、食べ終わるとそこまでしつこい感じはしません。 多分粘度がそれほど高くないからかなと思いました。 麺は確かにぴろぴろしたきしめんと中華麺の間の子のような感じはありました。 フィットチーネとも融合しているとお店は謳ってましたが、であればもう少しもっちりしていても良いと思いました。 注文からかなり待ったので茹で時間がかかるのかな、とも思いましたが、短くしても大丈夫かもしれないですね。 #ラーメン #味噌ラーメン #魚介ラーメン

  • guruhi
    guruhi

    蟹と海老の味噌だけでこの色になってるんじゃないかと思うくらい甲殻類の旨味がすごい!濃いめのスープだが太いちぢれ麺が負けていない。 #ラーメン #味噌ラーメン #魚介ラーメン

3.5
濃厚魚介つけ麺【極太麺】煮玉子(麺や よかにせ (めんや よかにせ))
ランチ
今日不明
十三駅から198m
大阪府大阪市淀川区十三本町2-8-4

レビュー一覧(3)

  • akiahn
    akiahn

    十三の人気つけ麺屋『よかにせ』(((o(*゚▽゚*)o)))極太麺(茹で時間約13分)は思った程太くは無かったがなかなかのイケ麺(麺大盛+80円)トロッした豚骨魚介系の濃厚なつけ汁との絡みが抜群で美味\(*ˊᗜˋ*)/『時屋』と似たようなスタイルの〆ご飯もイイ(๑´ڡ`๑)へ°口リ

  • user_33483508
    user_33483508

    ずっと行きたかった、よかにせ!つけ麺おいしかった(*^^)

  • sssss1234
    sssss1234

    #つけ麺 #ラーメン #煮玉子 #魚介つけ麺 #魚介ラーメン #ランチ #大阪 #大阪グルメ #ラーメン部 #麺活 #十三

3.5
鶏白湯魚介らーめん(ひとはな亭)
ランチ
今日不明
丹波大山駅から498m
兵庫県篠山市西古佐410

レビュー一覧(1)

  • takucho_r
    takucho_r

    初訪のこちら、店の周りはのどかなロケーション🌳 開店前から待ちが多いと思ったら、偶然周年だった。周年限定の鶏清湯にも惹かれたけど、デフォのこれ。 着丼すると香る魚介💗鶏白湯×魚介のスープですが魚介優位のライト白湯。始めはヒキが弱いと感じるけど、飲み進めると旨味がぐんぐん増す❗ 鶏&豚のチャーシューもウマし💯

3.5
シーフードカレー(3丁目のカレー屋さん  )
今日11:00~15:00,18:45~20:45
宝町駅から106m
東京都中央区京橋3-9-9 ウィンド京橋ビル B1F

レビュー一覧(5)

  • user_70541370
    user_70541370

    カレーマンもあって、こちらは持ち帰りができます。 美味しい辛味とコクがある、味わい深いカレーです。

  • kenh
    kenh

    大ぶりの魚介が入ったシーフードカレー。マイルドな辛さとコクのあるスープが美味しい。 #カレー #シーフードカレー

3.5
豚骨魚介チャーシューメン(たおしゅう )
ランチ
今日11:30~14:00,18:30~21:00
丸亀駅から1.19km
香川県丸亀市土器町東8-71-2

レビュー一覧(1)

  • heizou
    heizou

    中細平麺が好みの茹で具合で旨く、豚骨魚介のスープも旨かったです。魚介の風味がいい感じで、豚骨との調和がとても旨いと思いました。チャーシューも好みの味と食感で旨かったです。 #ラーメン #チャーシュー麺

3.5
三河赤鶏と魚介の濃厚つけ麺(麺家幸先坂)
今日不明

レビュー一覧(1)

  • i_am_shinochan
    i_am_shinochan

    麺家 幸先坂(愛知県・鶴舞) ☆三河赤鶏と魚介の濃厚つけ麺 麺家幸先坂にようやく初来店。 鶴舞駅からすぐ近くなので利便性高し。 とてもオシャレで和モダンな雰囲気の店内。 昼夜限定20食の「三河赤鶏と魚介の濃厚つけ麺」は濃厚クリーミーなスープに、キラキラとした艶が美しい北海道産小麦を使った自家製平打太麺をどっぷりとつけて啜るべし。 別皿のトッピング類は珍しい野菜達が並びます。 #ラーメン#麺#拉麺#つけ麺#つけめん#チャーシュー#焼豚# #肉 #スープ

3.5
豚骨魚介つけめん(葵 aoi )
今日不明
石橋駅から924m
大阪府池田市鉢塚3-1-23

レビュー一覧(3)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    もう食べ飽きたかな?と言う豚骨魚介。 しかし、たまには食べてみたくなる。 だからと言って、どこでも良いわけではなく、豚骨と魚介の両者が強過ぎず、でも主張はする、ここのスープが好き。 #つけ麺 #魚介つけ麺 #豚骨つけ麺

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【麺処 葵(大阪府池田市)】 🏠東京と大阪の名店で修行された店主さんが'13年2月にオープンしたお店です。 date:19.10.10  🍜豚骨魚介つけめん(こってり) 200g ¥‬800 📢味付玉子 ¥100  ●スープ 《醤油 豚骨 魚介》  ‪●麺 《太め 縮れ 中からやや多加水》  ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 脂身がトロリと蕩ける肉本来の味わいを活かした味付けでつけ汁に浸すとより旨味が増します  ・メンマ コリッとした繊維質を感じる歯応えで食べ応えがあります  《その他》 ・ネギ ・海苔 ・水菜  ●寅レポ ‬ 力強さ感じるビジュアルの縮れ太麺は見た目通りのコシの強さで張りがあり、 滑り良い肌で啜るとゴワゴワワシワシ食感で噛むと弾力のある歯応えで芯から小麦感溢れて詰まった旨味が解放されていきます。 濃度と適度な油分を効かせたつけ汁は、 豚の厚みのある旨味は甘みが乗っていて、 魚介の塩味の効いた乾物系の風味とかえしの攻め気味のカドと、 一味の様なピリ辛感とキュッと締まる酸味がヒキを生んで幅を持たせています。 そこへ麺を浸すと適度に絡んでそれぞれの旨味を連れて持ち上げていき、 繰り返す事でつけ汁の温度が下がる程まろやかに纏まっていきます。 つけ汁の厚みのある旨味を力強さを備えた麺がガッチリ受け止める濃厚つけ麺を頂きましたっ!  #豚骨魚介つけめん #マタオマ系 ‪#ramen #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

3.5
魚介とんこつラーメン  明太子トッピング(ラーメン海鳴 名古屋駅麺通り店)
今日不明
名古屋駅から87m
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 名古屋うまいもん通り

レビュー一覧(1)

  • i_am_shinochan
    i_am_shinochan

    ラーメン海鳴(愛知県・名古屋駅) ☆魚介とんこつラーメン +明太子トッピング 名古屋駅麺通りに期間限定出店中のラーメン海鳴にてラーメン終止。 とんこつ×魚介スープの進化系博多ラーメンとして福岡で話題の人気店が東海地区初上陸。 名物の「魚介とんこつラーメン」をオーダー。博多ラーメンということで明太子トッピングを投下。 濃厚でクリーミーなスープは中細麺やトッピングとの絡みよし。 スープからはとんこつのこってり感と、厳選された魚介の香りを確かに感じます。 味の輪郭がはっきりとした博多ラーメン、名古屋駅に来た際は是非。 #ラーメン#麺#拉麺#とんこつラーメン##スープ#明太子#豚骨ラーメン#魚介#九州グルメ#博多ラーメン