魚介鶏豚中華そば(麺や 一想)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52024/10/28

  📍【麺や　一想(大阪府八尾市)】

  📖大阪の有名店で修行した店主が鶏白湯や夏の名物となる

  冷やしラーメンを提供する’１６年５月にオープンしたお店

  Date. '24.10.26

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  🍜魚介鶏豚中華そば　¥900

  🍥スープ　

  淡☆☆★★☆濃

  🍥麺

  細☆☆☆★☆太

  ‪🍖トッピング‬

  ・チャーシュー

  食べ応えのある厚みと大きさで胡椒とタレを

  ややしっかりと効かせて肉の旨味と重ねている

  ・メンマ

  シャキッとした柔らかい歯応えから出汁感のある味わいが

  広がる

  ・ネギ　・海苔　

  ‬ ‬

  🐯寅レポ

  風味豊かな旨味溢れる魚介出汁に丸みある動物系の旨味を

  合わせて軽快なキレを放つかえしが全体のバランスを担う

  クリアでスッキリとした味わいのスープに、

  スルリと入る啜り心地とモチッとした食感から小麦の風味

  広がるやや加水低めの麺が適度に絡んで風味を運び、

  スープと麺の味わいを楽しめるバランスに纏めている

  淡麗中華そばを頂きましたっ！！

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  📝寅のつぶやき

  白湯が注目されているお店ですが冷やしも含めた清湯も

  旨味が力強く主張してきます。

  だからこそ白湯はより力強い味わいを堪能出来る事を

  この中華そばを頂いて実感しました。

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