平野駅のラーメンの人気おすすめランキング

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  mypace_tiger

  🍥【麺邸　いざかなや(大阪府大阪市平野区)】 🏠大阪・阿倍野区にあった【麺と心7】で 修行された店長が夜は居酒屋として営業する【居魚や鮮】を 昼にラーメンを提供する’２３年５月にオープンしたお店 Date. '24.2.14 ⁡ 🍜塩そば　¥850 🥚味玉　¥120 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 コクのある塩味の立つかえしが昆布の効いた幾重にも 重なる風味広がる魚介の旨味を引き立てており 厚めの油分でまろやかに纏めてあおさ海苔が徐々に馴染む ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 つるりと滑る啜り心地と歯切れの良いモチッとした 歯応えから風味が広がり喉越しと絡みの良さでスープの 香りを取り込み徐々に馴染んで味わいを重ねていく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー タレをしっかり効かせて肉の旨味と重ねている ・鶏むね肉 しっかりと味付けされほんのりとした甘味も広がる ・メンマ シャキシャキ食感から塩味と甘味乗る味わいが広がる ・味玉 甘味乗る味付けでまろやかな黄身と重ねている ・ネギ　・あおさ海苔 ⁡ ◇寅レポ◇ 清湯ながらも厚みあるまろやかな旨味広がる味わい深い 魚介を前面に押し出した塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#麺邸いざかなや #居魚や鮮 🍜#塩ラーメン #塩そば 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

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  mypace_tiger

  📍【麺屋　工藤　藤井寺店(大阪府藤井寺市)】 📖豚骨の清湯をメインとする自家製麺を使用した ラーメンを提供する’２２年９月にオープンしたお店 Date. '24.4.7 ⁡ 煮干し豚骨らーめん　¥1000 🍥スープ　 淡☆☆☆☆★濃 まろやかな豚骨の甘味を帯びた旨味。適度にカドを 立たせたかえしが支え、力強い煮干しの香りと魚介特有の塩味の効いた旨味を落とし込んで油分で厚みを出している ⁡ 🍥麺 細☆☆☆★★太 つるりと滑る啜り心地と力強いコシが生むモチッと芯から 弾む歯応えから風味と味わいを広げ、喉越しと絡みも良く スープの旨味を引き立てつつ徐々に馴染み取り込んでいく ⁡ ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー ・ネギ　・アーリーレッド　・魚粉　・背脂 ⁡ 📝寅レポ 魚粉が溶け込むミルキーなスープと自家製麺がマッチした 濃厚豚骨煮干しラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🐯寅のつぶやき ベースとなるスープと麺のバランスが良く、 更に煮干しが加わる事でより強いヒキが生まれて 麺と絡めてもそのまま飲んでもしっかり味わえる 力強さがあるので、豚骨・煮干し好きなら 抑えておきたい１杯です。 ⁡ 🏠#麺屋工藤藤井寺店 🍜#煮干し豚骨らーめん #豚骨ラーメン #煮干しラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

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  mypace_tiger

  【麺屋　工藤　藤井寺店(大阪府藤井寺市)】 🏠大阪・東大阪市の鶏をメインとした本店と差別化した、 豚メインの自家製麺を使用したラーメンを提供する2号店 🗓'22.9.15 ⁡ 🍜豚清湯らーめん　醤油　¥800 🥚煮玉子　¥120 ⁡ 🍥スープ 《豚ベース》 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロリとした柔らかい歯応えでタレを程良く効かせて、 肉の旨味活かしたバランスの良い味付けに仕上げている ・メンマ 軽やかなシャキコリ食感で ややしっかりとした味付けに仕上げている ・煮玉子 赤み掛かった黄身のまろやかなコクに タレをしっかりと染み込ませたマイルドな味わいが広がる ・ナルト　・ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 甘く香ばしい香りのする細やかな背脂が浮かぶスープは 背脂の甘味が乗るクリアな豚骨の厚みのある旨味を 香ばしいかえしのキリッと立つカドとコクが引き立てて、 食べ始めは醤油の個性と背脂が前面に押し出されて 落ち着いてくるとジワジワと豚出汁の甘味が上がります。 リフトさせると伝わるしなやかなコシの自家製麺は、 プリッと張る艶やかな肌が生む啜り心地と絡みの良さから 醤油と豚骨の風味が入り込み、 パツリと入る歯切れの良さで噛む程に 麺の味わいと風味が広がると共に、 スープの旨味を取り込んで纏まって 味わいに厚みが加わります。 力強いかえしと豚骨の分厚い旨味が融合したスープと 細めながらも絡みと食感で存在感を示す自家製麺が 馴染んでいく程に味わいを重ねていく 豚清湯醤油ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ 🏠#麺屋工藤 #藤井寺店 🍜#醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

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  enrique

  口当たりが良くクリア感のある豚骨スープに細やかな背脂が浮いてコクと旨味があります。自家製の細ストレート麺にも良くからみ、バラ肉のチャーシューとベストなバランスを保っています。これは美味し！ #ラーメン #豚清湯 #豚清湯ラーメン #清湯ラーメン #醤油ラーメン #藤井寺市グルメ #麺屋工藤 #麺屋工藤藤井寺店 #大阪 #藤井寺

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  hiroyukinozoe

  頑固一徹の店主が、黒豚のげんこつ、鶏ガラ、数十種の野菜をミネラルウォーターで10時間以上じっくり煮込むなか、丁寧にアクを取りながら出来上がったマイルドなとんこつスープは粘度低めの豚骨醤油味で、仕上げに秘伝の「アーモンドパウダー」を加えることでさっぱりとした味わいが堪能できます。 お店自慢の豚バラチャーシューは、2時間煮詰めたとろとろの自家製で、プルッとした弾力と外側はガッツリと煮詰められた芳醇な味わいが楽しめる逸品。 麺は、ストレート細麺。のどごしもツルツル美味しく、コリコリの食感が楽しめるキクラゲや、青ねぎとの絡みも絶妙です。 #ラーメン #チャーシューメン

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  fa_kayokayo

  5人で分けるので、大を注文。 最初は酸っぱいなぁ～と思って食べすすめ、後から辛いのがきます。 スープもきいて、美味しいです。

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  martinramen

  鶏の動物系の出汁がよくわかるテイストとされており （≧∇≦） 商品名通りのレモンの柑橘系が効いてます♪ 塩ダレはきりっと弱さの無いバランスとされてまして ≧(´▽｀)≦ 後味はすっきりした味わいの ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

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  satomichi_310_

  大阪市平野区 刻みにんにく入りのパンチの効いたラーメン！ またここのチャーシューが美味い！ #ラーメン #大阪＃平野区

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  king42

  ノーマルなラーメンだがノーマルイズベストな味で私は好きです まだラーメン専門店が少なかった若いころ現社長に連れてって貰って以来だから30年以上ぶりに来訪 #ラーメン

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  user_39424379

  スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギメンマモヤシを使用。↵ 鶏ガラからとったスープに油分を控えめに、丸みのある醤油タレで甘みの残る味わいであっさりとした仕上がりになっています。小ぶりで薄めのチャーシューが1枚入っていて、さっぱりと頂けます。

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  enrique

  豚骨らーめんは、工藤メインの豚清湯とは違い、適度に荒々しく喉に残る感じの豚骨醤油味。若干のピリ辛感があります。最近少し寒くなってきたのでこの辛さは丁度良いですね。肉厚豚バラのチャーシューは食べ応えもあり、噛めば広がる豚の旨味が好みです。ネギがたっぷりなのも嬉しいですね。 #藤井寺市グルメ #ラーメン #Ramen #豚骨ラーメン #藤井寺ランチ #藤井寺ラーメン #大阪 #藤井寺 #麺屋工藤 #麺屋工藤藤井寺店

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  hage_barrel_mtn

  #チャーシュー麺 #キムチ #ラーメン

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