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天満橋駅のラーメンの人気おすすめランキング

一品から探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHはレストランの業態からではなく、メニュー単位でお店を探すことができます。
こちらは天満橋周辺で食べられるラーメンの人気ランキングページです。
天満橋周辺では162件のラーメンが見つかりました。
天満橋周辺では、らーめん颯人 (ラーメンハヤト)のしょうゆらーめんやらーめん颯人 (ラーメンハヤト)のしおらーめんなどが人気のメニューです。
162件のメニューから、あなたが食べたいラーメンを見つけてみてください!

4.0
しょうゆらーめん(らーめん颯人 (ラーメンハヤト))
今日11:00~16:00
天満橋駅から863m
大阪府大阪市北区南森町1-2-2

レビュー一覧(9)

  • koromerudais
    koromerudais

    とても美味しいと評判のようですが、私には合いませんでした。市販の棒ラーメンと同じでした。

  • matoyaji365
    matoyaji365

    醤油、塩、みそ、裏みそから濃厚な醤油ベースのスープと極細ストレート麺が抜群の相性の醤油らーめんを選択(^^) 個人的にはもう少し硬麺が好きですが極細麺と醤油、塩らーめんって相性良いですね(^^)上品な盛付け、濃厚な比内鶏の味玉、深みのあるスープ…人気の理由が分かるような気がします(^^;; 次回は塩、その次はみそでリピートしようと思います(^^)

  • takucho_r
    takucho_r

    鶏と魚介のバランスが抜群で上品な美味しさ!卓越した余韻の素晴らしさ。 スープに反してチャーシューはワイルドな味わいですね(^^)

3.8
しおらーめん(らーめん颯人 (ラーメンハヤト))
ランチ
今日11:00~16:00
天満橋駅から863m
大阪府大阪市北区南森町1-2-2

レビュー一覧(3)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【らーめん 颯人(大阪府大阪市北区)】 🏠大阪の名店【カドヤ食堂】さんで店長を務められた店主さんが大阪・南森町に15年2月にオープンされた、 ミシュランガイドを始めメディアや雑誌に取り上げられる常に列が出来る人気店です。  ‪🍜しおらーめん ¥‬930 OP:比内地鶏の味玉 ¥180  ●麺‬ 中細 平打ち ストレート 多加水 自家製 ‪●スープ‬ 塩 鶏 魚介  ‪●トッピング‬ 丁寧に味付けられたメンマ 脂の甘みと旨みがぎっしり詰まった霧島黒豚の肩ロースと腕肉のチャーシュー スープをソフトに引き立てるネギ 黄身のコクが濃厚な比内地鶏の味玉 ‪ 🐯レポ ‬ スープ全体の比率からしても意外に塩押しのスープはキリッしたシャープな攻め具合のカドの立ったかえしにより、 比内地鶏のクリアーながらもふくよかな旨みをグッと引き出したところへ煌びやかな鶏油でまろやかなボディを作り上げ、 魚介系の香ばしい風味を昆布で優しく包み込む出汁感がほんのり後口としてふわりと広がってきます。 時折魅せる柑橘系のアクセントを放つ柚子皮の存在も見逃せません。 ちゅるりとした啜り心地の良い中細ストレートの自家製麺は、 【カドヤ食堂】さんの柔らかさを踏襲された最適なコシの強さに加えてスープに馴染む多加水ならではの口溶けの良さで、 麺の風味とスープの旨味が交差して食べ進める内に一纏めの美味さへとシフトさせてくれます。 一見、 塩勝ちに感じられるがこの引き立てるこそが素材や麺の特徴を活かした深みを与えている絶品しおらーめんを頂きましたっ!  #らーめん颯人 #しおらーめん #カドヤ食堂 #比内地鶏 #大阪ラーメン #南森町 #ミシュランガイド ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #noodle #ラーメン大好き #中華そば #ラーメンパトロール #ramennoodles #麺スタグラム #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

  • takucho_r
    takucho_r

    鶏と魚介のバランスが良く、塩ダレもくっきり。 鶏油のコクもあって、大好きな醤油に負けないウマさ❗しかも塩だからスープのウマさもわかりやすい🎶 自家製麺もチャーシューも最高です😍

  • rare_olive_xv9
    rare_olive_xv9

    こちらも行列店。1時間ちょっと並んだかな?美味しいラーメンでした。 #ラーメン #塩ラーメン #ランチ #大阪グルメ #行列のできる店 #中華そば #南森町 #魅惑の食べ物

3.8
鶏そばプレミアム(麺屋 はなぶさ )
ランチ
今日定休日
天満橋駅から957m
大阪府大阪市中央区本町1-1-4

レビュー一覧(3)

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #大阪ランチ #鶏そば #中華そば Twitter見て居ても経っても居られず。先の店から徒歩3分梯子で。赤味の残る大判レアチャーシューに平縮れ麺、半玉、定番穂先メンマ。何この絶品soup⁉️啜る蓮華が止まらない。2杯目でも完汁🙏💮

  • martinramen
    martinramen

    もう色目からして鶏の旨味が伝わりそうで (*´艸`*) まったりとした口あたりと鶏油でまろやかさも感じまして♪ 醤油ダレもバランス良く合わさっており (。´・∀・)ノ 完成度の高い かなりウミャイッ スープです ヽ(*>∀<*)ノ

  • takucho_r
    takucho_r

    見た目に反して、さらりとした白湯スープながら、鶏の旨味はまさにプレミアム❗ グイグイくる名古屋コーチンのウマさにうっとりします。 しっとりレアなチャーシューは噛めば肉の旨味がじわっと😍

3.8
塩らーめん(らーめん颯人 (ラーメンハヤト))
ランチ
今日11:00~16:00
天満橋駅から863m
大阪府大阪市北区南森町1-2-2

レビュー一覧(6)

  • matoyaji365
    matoyaji365

    前回ひと口もらったスープが忘れられず今回はしおで攻めてみました(^^) トッピングした比内地鶏の味玉が濃厚でした(^^)極細ストレート麺とスープの絡みが絶妙です(^^)気が付けはいつものようにスープ完飲してしまった^^;

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    しおらーめん。 価格改正ですよ880円 #ラーメン #塩ラーメン

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    自家製麺の平打ちストレート麺は、ソフトでちゅるちゅるとしたそうめんのようななめらかな食感で、麺の粘りとモチモチ感が良く、スープを絡めておいしくすすれます。 スープは、繊細な魚介風味の後にふくよかな鶏の甘味が口に伝わる鶏ガラ清湯でコクがあって塩本来ののうま味が楽しめます。 #ラーメン #塩ラーメン

3.7
鶏濃厚ラーメン(麺や 齋とう)
ランチ
今日不明
天満橋駅から874m
大阪府大阪市中央区内本町2-3-8 ダイヤパレスビル 2F

レビュー一覧(7)

  • amagasakiosaka
    amagasakiosaka

    素晴らしいビジュアルで見とれる程。レンゲが沈みにくいほどのスープ濃度だけでなく旨みも凄い。ブラックペッパーのオイルも最高のパートナー。メンマでなく甘めの味付けの姫竹。この一杯に甘い、辛い、ピリリと様々な味わいが美しく同居。中太麺と書いてるか少し細目に感じる歯切れのよく麺量もそこそこ入っている。焼き、レアと肉も手抜き無し。旨い。 #ラーメン #らーめん #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン

  • hanaregumi
    hanaregumi

    堺筋本町から北東に進んだところ、カレー激戦区?にあるラーメン屋さんに初訪問。事前の調査では天下一品よりドロドロ…と聞いていたので、戦々恐々で一口目。。。うん?わからない。もう一口、いけるのでは?3口目、うまいやん!って感じ。美味しかったです、ごちそうさまでした。 #ラーメン

  • keisukeu216
    keisukeu216

    #ラーメン

3.6
みそらーめん(らーめん颯人 (ラーメンハヤト))
ランチ
ディナー
今日11:00~16:00
天満橋駅から863m
大阪府大阪市北区南森町1-2-2

レビュー一覧(13)

  • user_87932306
    user_87932306

    4種類の味噌を、もやしと一緒に炒めるその香りだけで1000円払ってもいいと思いました。行くべし。

  • 93__luv
    93__luv

    チャーシュー2枚、メンマ、ネギ、柚子皮が乗ってます。肩ロースかな。脂身少なめですが、肉の旨味を感じることができるチャーシューです。 麺は太めの平打ちストレート。一口目ではちょっとやわらかいや~ん( ̄。 ̄;)と思いましたが食べているうちに次第にそこまで気にならなくはなりました。 でも固麺好きやなくてもこれはちょっとどうやろな~。たまたま今日は茹ですぎたんやろか。とりあえず今日のはやわらかい(>_<) スープは味噌のコクと旨味が感じられて、なかなか旨いです。見た目で表面の油が気になりましたが、見た目よりはクドくはなかったですね。

  • 93__luv
    93__luv

    最高においしかったです!!

3.6
海老つけ麺(海老鶏麺蔵 )
ランチ
今日11:00~18:00
天満橋駅から905m
大阪府大阪市中央区本町橋7-20

レビュー一覧(7)

  • akiahn
    akiahn

    「海老つけ麺」は海老を殻ごと使用した濃厚なつけ汁の風味が麺によく絡んでかなり美味\(*ˊᗜˋ*)/最後に追い飯を絡ませ海老リゾットにして完食(大盛り+100円)(๑´ڡ`๑)へ°口リ

  • waltersword
    waltersword

    海老鶏麺蔵で海老つけ麺を食べました。つけ麺でも個性派で、イタリアンテイスト溢れる仕上がりとなっており、バケットなども付属しております。海老の風味もしっかりしており、スープの残りに無料で追い飯が付いているので、ミルクベースの割り下で、リゾットのような味わいを楽しめます。 #海老鶏麺蔵 #海老つけ麺 #ラーメン #つけ麺 #エビつけ麺 #エビラーメン

  • non_02
    non_02

    11時オープン。↵一番乗りを目指して行ってみました。↵たっぷりトッピング~↵もちもちの太い全粒粉の麺が、濃厚なつけ汁にものっすごく絡む絡む絡む~↵初めて食べる味です!↵和風テイスト海老のビスクという感じですね。↵好みはありそうかな~。女子向き?

3.5
濃い中華(麺屋 はなぶさ )
ランチ
今日定休日
天満橋駅から957m
大阪府大阪市中央区本町1-1-4

レビュー一覧(2)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【麺屋 はなぶさ(大阪府大阪市中央区)】  🍜濃い中華 ¥‬850  ●スープ 《醤油 鶏》 名古屋コーチン丸鶏のふくよかで強い旨味とガラのスッキリした旨味で厚みがある 鶏より一歩引いたインパクトのカドを効かせてコクで鶏の輪郭をクッキリ浮き立たせている  ‪●麺 《中細 ストレート や加水高め 自家製》 やや透き通ったボディでプリッとした弾力の歯応えでしなやかなコシがある 加水高めで噛むと麺自体の旨味がしっかり現れる 艶やかな肌ながらも良く絡めて啜り心地と口溶けの良さでスープをより引き立てる  ‪●トッピング‬ 濃厚な黄身のコクがスープと良く合う味玉 しっとりとした口当たりの旨味が凝縮された低温調理肩ロースチャーシュー さっぱりとした爽やかなアクセントでよりスープを際立てる白ネギ みずみずしい食感から旨味が溢れる穂先メンマ  ●寅レポ ‬ アグレッシブな濃度で押してくるイメージを想像させるネーミングとは違い、 鶏をより印象付けるアクセントで構成されたスープは、 基本の中華そばを丸鶏からとったソフトな白湯で割って清湯寄りにバランスを取ってとても飲み易く仕上げている。 顔で言うと濃くてもソース顔ではなくソース寄りの醤油顔と言ったところかと(この例えにツッコミは無しでw)。 序盤は鶏がメインに押してくるが丸鶏から出る油分もしつこさもない上にガラと割っている事もあり、 この濃度の割にはあっさりとしているが、 終盤にかけて繊細で控えめだったかえしとソフトなキレが油分と溶け込んでまろやかさから引き締まったボディへとシフトする。 エッジがクッキリと立っている自家製麺は、 しっかりスープを運んで噛むと高い加水率から生まれる口溶けにより鶏の旨味を抱き込んで重なっていく。 ワードだけ集めると修行先とほぼ変わらないが食べてみると個性がしっかり主張されている名古屋コーチン押しの中華そばを頂きましたっ!  ‪#ramen #noodles #ramennoodles #sarah_gourmet #🍜 #ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #中華そば無限 #チャーシュー #ラーメン部 #ラーメン #麺類‬ #大阪ラーメン #味玉 #麺屋はなぶさ #濃い中華 #自家製麺 #醤油ラーメン

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    濃厚さは控えめなれど、それでも名古屋コーチンの旨みと甘みが凝縮されたスープ。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #名古屋コーチン

3.5
名古屋コーチンの純製鶏白湯(Ramen 辻)
ランチ
今日不明
天満橋駅から824m
大阪府大阪市中央区鎗屋町1-1-10 山大ビル1F

レビュー一覧(1)

  • akiahn
    akiahn

    7/22 Ramen辻 【1周年限定】名古屋コーチンの純製鶏白湯¥900(豚増し+250円、半熟煮玉子+150円、豚足+200円) Ramen辻1周年限定🍜(((o(*゚▽゚*)o)))👍✨3日間やって頂いてありがたかったですわ🍜(出張に行ってたため今日しか行ける日が無かった…)名古屋コーチンの旨みが凝縮したスープは濃厚だがさらっとした味わい🍜別皿の豚足でまろやかに味変させながら完食🍜美味すぎた🍜😉👍✨1周年おめでとうございます🖖😎🤘

3.5
牛白湯(牛骨ら〜めん ぶっこ志 北浜店)
今日定休日
天満橋駅から847m
大阪府大阪市中央区道修町1-5-12

レビュー一覧(7)

  • user_39424379
    user_39424379

    スープは牛骨ベースの塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は牛バラ肉と肩ロース肉のチャーシュー笹切りネギ豆苗ヤングコーンを使用。↵ このお店は十三にある『ばっこ志』の3店舗目となる新ブランド店にあたり、地下鉄北浜駅周辺に7月11日にオープンしたお店です。牛骨からとった白湯スープに適度の香味油を適度に加え、凝縮した牛骨出汁の旨みをよく引き出したまろやかでコクのあるクリーミーな仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。胡椒風味の中ぶりの牛バラのレア肉が2枚とバジルで風味付けしたチャックテンダーのレア肉が1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

  • niconico_choco
    niconico_choco

    #ラーメン #白湯ラーメン

  • user_01628404
    user_01628404

    白湯の牛骨なのに喉越しスッキリしてるというか、いや、こってりしてるんだけど引っかかりがないので、すっと入ってくるやつ。 #ラーメン #大阪市 #北浜

3.5
みそらーめん(らーめん颯人 (ラーメンハヤト))
ランチ
今日11:00~16:00
天満橋駅から863m
大阪府大阪市北区南森町1-2-2

レビュー一覧(6)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【らーめん 颯人(大阪・北区)】 みそらーめん ¥930 ●プリッとした弾力とコシに加え、 ハリのある肌による啜り心地の良さから、 小麦の風味と旨味の主張の強さを感じる取れる、 スープの絡みも見事なやや中細めの麺に、 北海道ご出身だけあってのオリジナルブレンドの、 ご当地を思わせる味噌の深みとコクがしっかりした旨味が主張する上に、 油分で厚み持たせながらもサラリとした口当たりのトッピングも全体のバランスにマッチした最高峰の味噌ラーメン! #ラーメン #味噌ラーメン

  • rrrk
    rrrk

    #ラーメン #味噌ラーメン

  • user_46637576
    user_46637576

    #ラーメン #味噌ラーメン

3.5
特選塩ラーメン(麺のようじ 海(SEA))
ランチ
今日不明
天満橋駅から846m
大阪府大阪市淀川区十三東2-9-19

レビュー一覧(1)

  • akiahn
    akiahn

    6/24 麺のようじ海(SEA) 本日十三東口にオープンしたようじさんの2号店『麺のようじ海(SEA)』🍜(((o(*゚▽゚*)o)))👍✨塩ラーメンは鯛を選択🍜鯛の風味旨みが格別でかなり美味🍜😉👍✨家に近いのも嬉しい限り(((o(*゚▽゚*)o)))👍✨ようじさん新店おめでとうございます🎊🖖😎🤘

3.5
冷やし塩わんたん麺(Tsurumen 大阪城北詰店 )
ディナー
今日11:00~15:00,18:00~22:00
天満橋駅から928m
大阪府大阪市都島区片町1-9-34

レビュー一覧(2)

  • spstyles
    spstyles

    温度設定が絶妙なスープはイリコの優しい旨味が広がり円やかな塩ダレと融合。ほんのりくる柑橘の風味も良い感じ。固まらない鶏油がしっかりコクを醸し出している。 細麺は冷水でしっかり締められコシがあり食感、のど越しともに良い。 わんたんは皮はチュルン、中の餡はジューシー。白木耳の食感もアクセントに。 #ラーメン #塩ラーメン #冷やし塩ラーメン #ワンタン

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    冷た過ぎないあっさりスープはひと口目に魚介の旨味がフワッと口の中に広がり、円やかな塩ダレとのバランス良くすだちでサッパリで白木耳のコリッとした食感もいいアクセントで喉越しのいいコシ強めの中細麺と相性抜群。ワンタンもチュルっと美味い

3.5
鶏魚介らぁめん(岡本商店 谷町店)
ランチ
今日11:00~23:00
天満橋駅から342m
大阪府大阪市中央区谷町2-1-22 フェアステージ大手前ビル B1F

レビュー一覧(2)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    博多地鶏、京赤鶏(極み)を強火で炊き込んだ濃厚鶏ガラスープに、さらに3種類の削り節を加えて炊いた鶏魚介スープ。 表面は、黄金色に輝く油分をもたせたスープに、大ぶりな薄切りレアチャーシュー1枚に、厚切りのバラ肉チャーシューが2枚、九条ネギ、ハーフにカットした煮卵、海苔、さらに無料でネギ増しがいただけます。 麺は濃厚鶏ガラスープに合わせた中太ストレート麺で、ツルッとした食感ながら、あくまでもスープの引き立て役として、スススッと濃厚で魚介の風味たっぷりのスープを口の中に収めつつ、のどごしよく通っていきます。 鶏魚介は、どちらかが主張し合うと、良し悪しが顕著に出るものですが、このお店のスープはトータルバランスがよくとれた絶品な味わいで、レアチャーシューとバラ肉チャーシューといういずれも食感が違う肉の食材や脇役の煮卵もいい仕事をしています。まさしく至福の一杯でした!! #ラーメン #鶏魚介スープ #レアチャーシュー #煮卵

3.5
山形ひっぱりまぜそば(山系無双 烈火 パナンテ京阪天満橋店)
今日不明
天満橋駅から34m
大阪府大阪市中央区天満橋京町1-1 パナンテ京阪天満橋

レビュー一覧(3)

  • spstyles
    spstyles

    山形の郷土料理であるひっぱりうどんをアレンジしたメニュー。めんつゆを思わす醤油ダレをベースに、ひきわり納豆、辛味噌、鯖の解し身が麺と上手く絡み合う。醤油や鯖身のコクの中には辛味噌のピリ辛のバランス良い旨辛な味わい。途中で梅昆布酢をかけるとさだぱりとした口当たりに。 最後は追い飯で。 #ラーメン #まぜそば

3.5
鶏旨味そば(麺や 齋とう)
ランチ
今日不明
天満橋駅から874m
大阪府大阪市中央区内本町2-3-8 ダイヤパレスビル 2F

レビュー一覧(4)

  • yoichiro_h
    yoichiro_h

    計算されたラーメン。

  • takucho_r
    takucho_r

    具沢山で華やかな見た目。スープは洋風を感じる鶏清湯。黒胡麻のソースが少しアクセントになっています。チャーシューはローストっぽい食感。これで600円はコスパいいですね!さらに水の代わりにペットボトルのお茶付き(^^)

  • user_77788283
    user_77788283

    #ラーメン #うまい メニューが違うとこうも違う! あっさり

3.5
肉醤油(Ramen 辻)
ランチ
今日不明
天満橋駅から824m
大阪府大阪市中央区鎗屋町1-1-10 山大ビル1F

レビュー一覧(1)

  • akiahn
    akiahn

    6/20 Ramen 辻 今日は、ひと仕事終え、後輩従えRamen辻初来店🍜(((o(*゚▽゚*)o)))👍✨一番美味しそうな気がした肉醤油を堪能🍜😉👍✨アワアワエスプーマなスープが美味すぎてたまんねぇぇぇえ(大盛り+100円)🖖😎🤘

3.5
名古屋コーチンの純製鶏白湯アゲイン(Ramen 辻)
ランチ
今日不明
天満橋駅から824m
大阪府大阪市中央区鎗屋町1-1-10 山大ビル1F

レビュー一覧(1)

  • akiahn
    akiahn

    ‪8/4 Ramen辻‬ ‪【SNS限定】名古屋コーチンの純製鶏白湯アゲイン(塩)¥900(半熟煮玉子+100円)‬ ‪本日夜数量限定🍜👍✨1周年限定メニューの塩バージョン🍜🤠👍✨こちらもマジで美味すぎた🖖🤠🤘‬

3.5
中華そば (麺屋 はなぶさ )
ランチ
ディナー
今日定休日
天満橋駅から957m
大阪府大阪市中央区本町1-1-4

レビュー一覧(11)

  • takucho_r
    takucho_r

    スープはじんわり広がる魚介出汁の旨味!合わされるやや平打ち中太麺とスープの相性が抜群(^^)

  • user_39424379
    user_39424379

    スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ白髪ネギ穂先メンマ煮玉子を使用。名古屋コーチンの胴ガラ・丸鶏出汁に煮干・鰹・鯵・ウルメ・アサリ出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、煮干出汁がじんわりと広がり、鶏の旨みをうまく引出したコクと深みのある味わいに仕上がっています。麺は池村製麺所を使用し、しなやかコシ感でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

3.4
中華そば(人生夢路 徳麺 )
ランチ
今日不明
天満橋駅から718m
大阪府大阪市中央区徳井町2-2-14

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【人生夢路 徳麺(大阪府大阪市中央区)】 🏠【大和製作所 ラーメン学校】に通われていた店主が、 ’15年11月にオープンした無添加に拘った素材でラーメンを提供されているお店。 date:21.2.12  🍜中華そば ¥800  ●スープ 《醤油ベース 魚》 多種の煮干しと節を使用した魚介を薄口醤油で仕込まれた醤油ダレと合わせている ‪●麺 《細め ストレート》 季節毎に変える小麦とロースト亜麻仁をブレンドした自家製麺 ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー しっとりとした口当たりから適度に染み込ませたタレと肉本来の甘みを帯びた力強い旨味が、 低温調理によってしっかりと引き出されている ・鶏むね肉 低温調理されて柔らかくしっとりとした口当たりで、 程良い塩味を効かせた味付けにより旨味が引き出されている ・味玉 しっかりと味付けられたまろやかな口当たりの黄身のコクが広がる ・メンマ 柔らかめのシャキッと食感から仄かな塩味と染み込んだ出汁の様な味わいが風味と共に広がる 《その他》 ・青ネギ  ●寅レポ ‬ 黄金色の透き通った魚介の香りが湯気と共に漂うスープは幾重にも重ねられた煮干しと節の風味が鼻から抜け、 甘みの乗った旨味とまろやかな昆布と優しく効かせた油分で厚みを持たせ、 仄かな塩味を纏ったかえしのキレと素材を優しく引き立てているコクが支えとなって、 動物系不使用とは思えない透明感のある力強い味わいを生み出しています。 艶やかで滑らかな肌の啜り心地の良い麺は力強い小麦の香りを放ち、 しなやかなコシが生むパツリとした歯切れから優しい甘みのある味わいも広げながら、 スープの乗りも良く魚介と醤油の風味と旨味も取り込む中で徐々にスープも吸っていき、 主張し合っていた旨味が纏まって深みのある味わいへとシフトしていきます。 水から拘って繊細な味わいを力強く引き出して旨味の層を積み上げている中華そばを頂きましたっ!! #人生夢路 #徳麺 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #谷町 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #中華そば #自家製麺 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

3.4
肉塩(肉増し)(Ramen 辻)
ランチ
今日不明
天満橋駅から824m
大阪府大阪市中央区鎗屋町1-1-10 山大ビル1F

レビュー一覧(3)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    ムースのような泡立て系エスプーマラーメン。白いクリーミーなスープに3種類の肉である豚ロースのレアチャーシューと鶏のムネ肉、そしてフリッタータと呼ばれるイタリアンオムレツがトッピングされた絶品ラーメン。女性のラーメンファンを一撃する一杯!

  • tani4
    tani4

    真っ白なスープはエスプーマしたキメ細かい泡が覆う鶏白湯スープでこの上なくシルキー。 麺は少し縮れた細麺ですがこの泡が絡んでくるので麺までシルキーに✨ 豚のレアチャーシュー、鳥のペッパーチャーシュー、鳥つくねと豪華なチャーシューもあり、とても満足な一杯🍜 #大阪 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #塩ラーメン #チャーシュー麺

  • tani4
    tani4

    相変わらず美味いエスプーマスープラーメン。低音調理の肉たちもナイスなんです🤤 #大阪 #大阪グルメ #ラーメン #塩ラーメン #肉増し #レアチャーシュー #頑張れ飲食店

3.4
鶏そば(限定)(麺屋 はなぶさ )
今日定休日
天満橋駅から957m
大阪府大阪市中央区本町1-1-4

レビュー一覧(1)

  • martinramen
    martinramen

    これ、鶏の旨味が思いっきり凝縮したテイストで! それにコクの深い醤油ダレ、という究極の引き算的なまさにシンプル イズ ベスト=飾り気のないチョッキ( ̄▽ ̄) 適度な油分に、基本の熱々スープが隙なし(≡^∇^≡) 雑味なし、の満足感ある かなりウミャイッ スープヘ(゚∀゚*)ノ #ラーメン #鶏そば

3.4
塩そば(麺屋 はなぶさ )
ランチ
今日定休日
天満橋駅から957m
大阪府大阪市中央区本町1-1-4

レビュー一覧(4)

  • akiahn
    akiahn

    9/2 はなぶさ 塩そば¥700 今日の昼は、はなぶさ来店🤠👍✨らぁ祭大阪2周目7軒目🍜前回の中華そばも良すぎたが今回の塩そばもなかなか美味🍜🤠👍✨調和のとれたスープと塩味の強さが印象的だ🖖🤠🤘

  • user_32369402
    user_32369402

    G・O・D↵輝く液面↵魚介と鶏の出汁↵塩加減↵絶妙↵またまた美味くなってしもてる↵豊かや↵すんごい出汁が豊か

  • user_39424379
    user_39424379

    スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白ネギ白髪ネギ穂先メンマ煮玉子を使用。名古屋コーチンの胴ガラ・丸鶏からとったスープに適度の油分を加え、口当たりのいい塩ダレでまろやかな味わいで、煮干出汁がじんわりと広がるコクと深みのある味わいに仕上がっています。麺は自家製麺でもっちりとしたコシのある食感で、滑らかな表面で喉越しがよく頂けます。大ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

3.4
喜界島担々麺 ブレンド(喜界島担々麺 香 北の浜部屋)
今日不明
天満橋駅から695m
大阪府大阪市中央区北浜1-3-2

レビュー一覧(2)

  • martinramen
    martinramen

    喜界島と他の胡麻をブレンドされた味わいは頂きやすく、 かつ胡麻の風味がしっかりとしております (*^.^*) シビ・辛は増しも可能で、カスタマイズ可能と (^◇^)b 担々麺の王道的な味わいはデフォルトはシビ辛やや控えめ。 ほんのりとニンニクの味わいと ≧(´▽`)≦ コクの残る後味がナイス村西w かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ノ

  • mitsuyoshiko
    mitsuyoshiko

    東京の有名ホテルや「福臨門」などで修行した店主が手掛ける、西中島南方で人気だった担々麺専門店「喜界島担々麺」が、北浜に移転オープン🍜 一番のウリは、 国内でわずか0.1%しか流通していない希少な「喜界島産ゴマ」を使用。 香りからして桁違いのようで、ゴマの風味を生かし本来の旨味を感じれるよう辛さを控えめに。自家製の辛味ペーストやラー油で調整できます🎵 ○喜界島担々麺ブレンド1000円 ベースに喜界島産ゴマペーストと極上練りゴマをブレンド、鼻にスッと抜けるゴマの濃厚な香りとコクを感じる担々麺🍜 肉味噌の他、野菜炒め、カシューナッツ、食べるラー油など、具材がふんだんに入っていますo(^o^)o #喜界島担々麺香北の浜部屋 #喜界島担々麺 #担々麺 #ラーメン #北浜ラーメン #北浜担々麺