山形ひっぱりまぜそば(山系無双 烈火 パナンテ京阪天満橋店)の口コミ/評判メニュー情報1食べたい3.6山系無双 烈火 パナンテ京阪天満橋店まぜそばラーメンレビュー一覧(6)shiny_okra_ok44.02022/6/12#まぜそば #ラーメンcafequeen4.02022/5/17山形ラーメンで有名な「山系無双三屋烈火」天満橋駅構内の「山系無双烈火パナンテ京阪天満橋店」 烈火さんは大阪に3店舗あり、豊中本店は百名店に選出された名店。山形ひっぱり混ぜそばは山形のひっぱりうどんにインスピレーションをうけた、ひっぱりうどんの変化系。 納豆、さば、辛味噌、ネギ、卵黄、チャーシュー、刻み海苔、さらに〆のご飯つき。 麺は少し太めの縮れ麺で加水率は高く、非常にもちもちです。鯖のほぐしと納豆、辛大根おろしが絡み合い、辛味噌もそれほど辛すぎないので、辛いのが苦手な人にもおすすめです。#まぜそば #ラーメンtackun4.02021/11/13tackun4.02021/1/10rich_honey_hi25.02019/6/19spstyles4.02018/3/17山形の郷土料理であるひっぱりうどんをアレンジしたメニュー。めんつゆを思わす醤油ダレをベースに、ひきわり納豆、辛味噌、鯖の解し身が麺と上手く絡み合う。醤油や鯖身のコクの中には辛味噌のピリ辛のバランス良い旨辛な味わい。途中で梅昆布酢をかけるとさだぱりとした口当たりに。最後は追い飯で。 #ラーメン #まぜそば店舗情報山系無双 烈火 パナンテ京阪天満橋店大阪府大阪市中央区天満橋京町1-1 パナンテ京阪天満橋今日不明大阪城北詰 / 大阪天満宮 / 天満橋 / 北浜 / なにわ橋 / 南森町 / 谷町四丁目 / 南森町0647908866
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