塩中華そば(中華そば やいろ亭)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(2)
mypace_tiger📍【中華そば やいろ亭(大阪府大阪市中央区)】
📖大阪・東心斎橋の【麺や煌】の新ブランド店として
’２３年５月にオープンしたお店
Date. '24.9.10
🍜塩中華そば ¥850
🥚半熟煮卵 ¥150
🍥スープ
淡☆☆☆★★濃
🍥麺
細★☆☆☆☆太
🍖トッピング
・チャーシュー
しっとりとした口当たりからハムな様な風味と甘味の乗る
タレによる味付けにより旨味が広がる
・鶏むね肉
塩味の効いたタレを程良く効かせて肉の旨味と重ねている
・味玉
タレの風味と甘味の強い味わいがまろやかな黄身の旨味と
重ねている
・メンマ
塩味の効いたしっかりした味付けで風味と共に味わいが
広がる
・ネギ
🐯寅レポ
ふくよかな鶏の旨味に昆布の丸みを重ねた風味広がる
魚介出汁を合わせてキリッと立てたかえしに適度な油分で
厚みを持たせた仄かな甘味も広がるスープに、
やや加水低めでスルスルと入る啜り心地とパツリと入る
食感から風味と味わいが広がる【菅野製麺所】製の麺が
程良く絡んでスープの旨味を引き立てつつ馴染んでいき、
トッピングひとつひとつが丁寧に作り込まれている
繊細さと力強さが交差する塩ラーメンを頂きましたっ！！
📝寅のつぶやき
綺麗に整えられた麺と香りと味わいを楽しめるスープに
充実したトッピングで丁寧に作られた塩ラーメンで、
他のメニューも気になってるので再訪確定です。
🏠#やいろ亭
🍜#塩ラーメン #塩中華そば
🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン
#大阪 #谷町四丁目
✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #jma2024
地鶏ベースに魚介を合わせたスープ。鶏油のコクも加わり、ブレンドされた塩もじわりとくるウマさ❗
パツンと歯切れのいい細麺。鶏＆豚チャーシューもウマい😍
＃jma2024
＃ラーメン