河内国分駅のラーメンの人気おすすめランキング

動物系に魚介、生揚げ醤油などを使ったスープは最初はじんわりやや薄く感じるが手打ちのピロピロ平打ち麺とスープを交互に味わうとだんだん旨味がくっきりする感覚で、最後はスープを少し残したら店主さんが丼を回してスープを冷ましてくれれば旨味が口の中に広がる #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン

最初はインパクトが弱いが時間が経つにつれ旨味が増幅していく。醤油も尖ってなく風味とコクがあり。 太さが不揃いの手打ち麺はピロピロとして舌触りが凄く良い。 燻したチャーシューもこれまた良い感じ。 #ラーメン #醤油ラーメン

濃厚鶏魚介清湯スープ。まずは醤油の香り、鶏スープの旨味と品のある脂。細麺ストレート麺は喉越し最高です！しっかり味の焼豚、柔らか鶏ハムもスープによく合っています。丁寧な仕事ぶりを感じる中華そば。 #中華そば #ラーメン #鶏魚介ラーメン #柏原市グルメ

おぉっ、これは濃い！スープの濃厚さに、タレの濃さが相まって・・・ある意味おかず味(笑)このチャーシューはしっかり感があって美味いね～♪八尾人くらいの歳になると、ちょっくら濃すぎて全汁はしんどいけど、白いごはんと一緒だったら美味いやろな～粘度の高いスープだから最後までアッツアツなのもいいねっ！

濃厚鶏白湯に醤油強めのスープ。でも醤油辛くなく旨味を感じられる。でも余韻はやはり塩辛さが残るかな。縮れ麺で全体のバランスも良く分厚いチャーシューは食べ応えあり。 #ブラックラーメン #ラーメン #柏原市グルメ

鶏ガラ豚骨の動物系で取られた出汁とされてまして p(^-^)q 醤油ダレもバランスタイプのカドのないもので(｡･ω･)ﾉ あっさりと、クセのない仕上がりとされております♪ 油分の使い方もナイスな ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#大阪ランチ #中華そば #醤油ラーメン #大阪 #麺 河内国分駅(柏原市)頑固一徹拘り店主の渾身の一杯。地頭鶏無化調醤油soupに自家製平打ち太縮れ麺。壁には食べ方の指南が貼られてる。先ずは携帯触るな①香り②soup一口③麺と交互に④最後一口残し冷やしてから飲む。 本当の旨味の変化を味わうべしとの事💮飲み水も天然水で「必要分のみ」❣️ 本日もご馳走様でした🙏

【河内の中華蕎麦 風かおる麦かおる時かおる(大阪府柏原市)】 🏠大阪府の東部に当たる『河内』界隈の食材に拘った店主が作り上げた、 地元ならではの四季や素材を感じさせる中華蕎麦を提供される'１９年１２月にオープンされたお店。 date:20.2.5  🍜河内の潮ラーメン ¥‬800  ●スープ 《塩ベース　鶏　豚　魚介》 ・濃くもなく淡くもない繊細なバランスで纏めた飲み易さ ‪●麺 《中細　ストレート　加水低め》 ・スルスルと入る軽快な啜り心地から優しく風味が広がりをみせる ‪●トッピング‬ ・ロースチャーシュー ほんのり甘みの乗った味付けで食べ応えのある厚みから噛む程に味わいが広がる ・メンマ(黒) シャキッとした食感で醤油のカドを立たせた濃い味付け ・メンマ(白) シャキッとした食感から出汁感あるしっかりとした味わい 《その他》 ・青ネギ  ●寅レポ ‬ 少し白濁したスープは豚の仄かな甘みと鶏のジワリと伝わるWの優しい旨味を、 カドを立たせずに丸みを帯びたかえしと鰹独特の香ばしさと甘みが乗った魚介出汁で厚みを持たせて、 ソフトに効かせた油分でまろやかさに纏めています。 低めの加水ならではの香ばしさがふわりと伝わる麺は軽やかな啜り心地から風味を運んで、 時間経過と共にスープを吸って全体の味わいを引き立てていきます。 動物系の旨味を魚介の風味をまろやかなかえしと重ね合わせてあっさりと仕上げた河内の中華蕎麦を頂きました。  #河内の中華蕎麦 #風かおる麦かおる時かおる #大阪ラーメン #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #ラーメン大好き #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #飯テロ #ramen_cp # #ramenlover ‪#ramen #noodlelover #ramennoodle #instanoodle #sarah_gourmet #noodleporn #instafood #instagood #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #つけ麺 ラーメン #拉麺 #塩ラーメン

【焼肉＆ラー麺酒場満腹わっしょい(大阪府柏原市)】 🏠焼肉の食べ放題とラー麺の同時に楽しめる独特な営業スタイルの、 '１５年２月オープンのお店。 date:20.2.5  🍜とんこつスペシャル ¥‬890 📢麺=普通  ●スープ 《豚骨ベース　醤油》 ・醤油の攻め気味な濃さのかえしと甘みと丸みのある豚骨の旨味でトロミが付いている ‪●麺 《細め　ストレート　低加水》 極細ながらしなやかなコシと小麦の香ばしさが広がる ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 赤身はホロリと崩れる柔らかさで、 しっかりとした下味で心地良いしょっぱさと脂身の甘みが馴染んで病み付きになる味わい ・鶏もも肉 焼き目の香ばしさとしっかりとした甘辛さで柔らかい食感から旨味が広がる ・味玉 軽快な塩味を効かせた黄身のコクがスープと良く馴染む味付け 《その他》 ・もやし　・木耳　・海苔　・青ネギ  ●寅レポ ‬ かなりトロミのついた濃度の高いクリーミーなスープは食べ始めは豚骨の甘みが広がりますが、 直後から醤油のパンチを効かせたかえしのキレが豚骨の旨味を持ち上げて、 冷めてくるに連れて競りだして濃度と油分のインパクトが増してきます。 濃度の高さに負けそうな印象を受けた細麺はリフトさせるとしっかりスープを纏ってズバズバと啜れる程に持ち上げ、 ぷつりと切れる歯切れの良さから濃度を増していくスープを吸って馴染み、 最終的にはトロミが強くなって皿うどんを食べてるかの様な濃厚さへと変貌していきます。 個性的で強烈なまでのパンチのある濃厚さをアグレッシブに突き詰めた豚骨ラーメンを頂きました。  #わっしょい #豚骨ラーメン #大阪ラーメン #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #ラーメン大好き #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #飯テロ #焼肉 #ramen_cp # #ramenlover ‪#ramen #noodlelover #ramennoodle #instanoodle #sarah_gourmet #noodleporn #instafood #instagood #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #つけ麺 ラーメン #拉麺

ふわふわアワアワなルックス。一混ぜで泡が消える儚さよw とんこつ醤油味。泡で少しワイルドな印象です。ホロホロのチャーシュー、鶏焼肉も乗ってます。 #ラーメン #泡あわラーメン #柏原市グルメ