柏原市で食べられるラーメンのランキング

動物系に魚介、生揚げ醤油などを使ったスープは最初はじんわりやや薄く感じるが手打ちのピロピロ平打ち麺とスープを交互に味わうとだんだん旨味がくっきりする感覚で、最後はスープを少し残したら店主さんが丼を回してスープを冷ましてくれれば旨味が口の中に広がる #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン

📍【麺や　佳紗寧(大阪府柏原市)】 📖女性店主がつけ麺とまぜそばを提供する’２２年６月に 開業した地元に根付いている接客と雰囲気の良いお店 Date. '24.3.16 ⁡ 🍜まぜそば大盛り　¥1000 🍥タレ 淡☆☆☆★★濃 🍥麺 細☆☆☆☆★太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー　・水菜　・ネギ　・バラ海苔 ⁡ 📝寅レポ タレは動物系の濃厚でいてまろやかな旨味が先行して 直後から魚介の風味が追いかけてきて麺にも良く絡む。 力強いコシが生むモチッとした歯応えで食べ応えがあり、 麺はつるりとした啜り心地と絡みの良さでタレを纏い、 味わいと風味を広げながら味わいを引き立てていく。 トッピングはチャーシューはブロック状にカットされ、 肉の旨味とタレがバランス良く纏められており、 その他に水菜・バラ海苔・ネギが添えられている。 香辛料の刺激がより病み付き度を加速させていく 食べ応え満点のまぜそばを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#麺や佳紗寧 🍜#まぜそば #まぜめん 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #油そば

魚介の風味に鶏と豚の濃厚出汁のバランス良くもっちり麺との相性バツグン！泡立てたつけ汁は口当たりマイルドで食べやすい。チャーシュー2枚にナルト、水菜、海苔。チャーシューめちゃデカくてウマーです。 #つけ麺 #ラーメン #柏原市グルメ #佳紗寧 #麺や佳紗寧 #つけめん

もっちもちで重量感ある麺にネギや水菜ブロックチャーシューが入っています。天地返しで一気に混ぜ合わせちゃいましょう！海苔の香りが立ち込めて食欲をそそります。#まぜそば #ラーメン #柏原市グルメ #大阪 #麺や佳紗寧

📍【徳島らーめん　ひろ家(大阪府柏原市)】 📖徳島・徳島市にある茶系徳島ラーメンの名店 【いのたに】で修行された店主が’０７年１２月に 開業したお店 Date. '25.3.30 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜徳島らーめん中盛(肉入り)　¥900 🥚生玉子(ヨード卵光)　¥80 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆★★濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細★★☆☆☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・豚肉 甘じょっぱく炊かれて脂の甘味の乗る肉の旨味と共に 味わいを重ねている ・メンマ 柔らかい歯応えからたけのこの風味とほんのり効かせた ピリ辛感と塩味がバランス良く伝わる ・もやし　・ネギ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 まろやかな豚骨の旨味にコクを効かせた丸みのある かえしに野菜類の甘味も効かせてさらりとした 口当たりながらも旨味が主張するご飯が合うスープに、 瑞々しくプリッとした口当たりからつるりと滑る 啜り心地とモチッとした食感から風味が広がる麺が 良く絡んでそれぞれの味わいを伝えつつ馴染んでいき、 生卵を溶いて混ぜ込むとより味わいがマイルドになる 本場仕込みの徳島ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 修行先の味とやや違いを感じたので伺ったところ、大阪人に合わせて微調整されていると教えて下さり、とても食べ易くご飯が進みまくりました。 本場の味を楽しめる貴重なお店です。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #ご飯が進むラーメンは魔性の病み付き性を秘めている ⁡ 🏠#徳島らーめんひろ家 #ひろ家 🍜#徳島ラーメン #徳島らーめん 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #柏原市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

濃厚鶏魚介清湯スープ。まずは醤油の香り、鶏スープの旨味と品のある脂。細麺ストレート麺は喉越し最高です！しっかり味の焼豚、柔らか鶏ハムもスープによく合っています。丁寧な仕事ぶりを感じる中華そば。 #中華そば #ラーメン #鶏魚介ラーメン #柏原市グルメ

おぉっ、これは濃い！スープの濃厚さに、タレの濃さが相まって・・・ある意味おかず味(笑)このチャーシューはしっかり感があって美味いね～♪八尾人くらいの歳になると、ちょっくら濃すぎて全汁はしんどいけど、白いごはんと一緒だったら美味いやろな～粘度の高いスープだから最後までアッツアツなのもいいねっ！

昭和四十七年創業の味。昔に比べると少しあっさりしてきたが、とんこつ醤油のしっかりしたスープが楽しめる。国産ネギ入れ放題ってのは心憎いね。薄切りチャーシューも麺と馴染んでとってもGoodです。 #ラーメン #柏原市グルメ #ネギ入れ放題 #豚骨醤油ラーメン

二郎インスパイア！ #麺 #ラーメン #二郎系 #二郎インスパイア #ヤサイフツウ #ニンニク #アブラマシ #大阪 #柏原 #黒木製麺釈迦力雄 #麺活

鶏ガラ豚骨の動物系で取られた出汁とされてまして p(^-^)q 醤油ダレもバランスタイプのカドのないもので(｡･ω･)ﾉ あっさりと、クセのない仕上がりとされております♪ 油分の使い方もナイスな ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

もっちり手打ち麺。優しい醤油ラーメンは化学調味料を一切使わず、身体に優しいラーメンです。まずは香りを楽しむ。そして麺とスープを交互に食べる。スープ温度の変化で味の感じ方が変わるのを楽しんでくださいと店主。最初は薄く感じるスープも終盤には強い旨味を感じる #こだわりの強いラーメン屋さんです。 #ラーメン #醤油ラーメン #地頭鶏ラーメン #柏原市グルメ

#ラーメン

#大阪ランチ #中華そば #醤油ラーメン #大阪 #麺 河内国分駅(柏原市)頑固一徹拘り店主の渾身の一杯。地頭鶏無化調醤油soupに自家製平打ち太縮れ麺。壁には食べ方の指南が貼られてる。先ずは携帯触るな①香り②soup一口③麺と交互に④最後一口残し冷やしてから飲む。 本当の旨味の変化を味わうべしとの事💮飲み水も天然水で「必要分のみ」❣️ 本日もご馳走様でした🙏

学生時代からお世話になってるラーメン。豚骨醤油で国産ねぎ入れ放題。薄切りチャーシューはボリューム満点です。 #ラーメン #チャーシューメン #チャーシュー #柏原市グルメ

【河内の中華蕎麦 風かおる麦かおる時かおる(大阪府柏原市)】 🏠大阪府の東部に当たる『河内』界隈の食材に拘った店主が作り上げた、 地元ならではの四季や素材を感じさせる中華蕎麦を提供される'１９年１２月にオープンされたお店。 date:20.2.5  🍜河内の潮ラーメン ¥‬800  ●スープ 《塩ベース　鶏　豚　魚介》 ・濃くもなく淡くもない繊細なバランスで纏めた飲み易さ ‪●麺 《中細　ストレート　加水低め》 ・スルスルと入る軽快な啜り心地から優しく風味が広がりをみせる ‪●トッピング‬ ・ロースチャーシュー ほんのり甘みの乗った味付けで食べ応えのある厚みから噛む程に味わいが広がる ・メンマ(黒) シャキッとした食感で醤油のカドを立たせた濃い味付け ・メンマ(白) シャキッとした食感から出汁感あるしっかりとした味わい 《その他》 ・青ネギ  ●寅レポ ‬ 少し白濁したスープは豚の仄かな甘みと鶏のジワリと伝わるWの優しい旨味を、 カドを立たせずに丸みを帯びたかえしと鰹独特の香ばしさと甘みが乗った魚介出汁で厚みを持たせて、 ソフトに効かせた油分でまろやかさに纏めています。 低めの加水ならではの香ばしさがふわりと伝わる麺は軽やかな啜り心地から風味を運んで、 時間経過と共にスープを吸って全体の味わいを引き立てていきます。 動物系の旨味を魚介の風味をまろやかなかえしと重ね合わせてあっさりと仕上げた河内の中華蕎麦を頂きました。  #河内の中華蕎麦 #風かおる麦かおる時かおる #大阪ラーメン #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #ラーメン大好き #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #飯テロ #ramen_cp # #ramenlover ‪#ramen #noodlelover #ramennoodle #instanoodle #sarah_gourmet #noodleporn #instafood #instagood #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #つけ麺 ラーメン #拉麺 #塩ラーメン

【黒木製麺　釈迦力　雄　柏原店(大阪府柏原市)】 🏠大阪・松原市にある【黒木製麺　釈迦力　雄】の支店にあたる、 ’２０年８月にオープンしたお店。 date:21.3.27  🍜男の修行　味噌伽哩＋かゆ飯　200g　¥900 📢煮玉子　¥100 📢お肉の量＝マシ・青ネギの量=ノーマル・もやしの量＝マシ・背脂の量=コテコテ・刻みニンニク=少々・うま辛脂=マシ ●スープ 《豚骨ベース　味噌》 豚骨出汁に味噌ダレを合わせてカレーを効かせている ‪●麺 《太め　縮れ》 コシの強さと歯応えが特徴的な自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー ホロリと崩れる食感から焼き目の香ばしさが広がり、 優しくタレを効かせて肉の旨味を活かした味付けに仕上げている ・煮玉子 程良くタレが染み込んだまろやかな黄身のコクが広がる 《その他》 ・背脂　・もやし　・キャベツ 《サイドメニュー》 ・かゆ飯　¥0 魚粉が塗してありスープを掛けるとリゾットとして楽しめる ●寅レポ ‬ 着丼と共に湯気に乗ってやってくる味噌とカレーの香ばしい香りが漂うスープは、 強めに主張する味噌のコクと醤油かと思われるしょっぱさに加えてカレーのスパイシーなコクを、 濃度の高い豚骨の旨味がカドや刺激も包み込んでまろやかな味わいに纏めています。 見た目からも伝わる食べ応えのある麺はゴワッと食感で、芯からモチッと弾む歯応えから小麦の香りが広がり、 適度な絡みでスープの旨味を引き立てながら噛む程に麺の味わいが馴染んでいき、 背脂や野菜と絡めるとより旨味が増して味噌と豚骨とカレーがひとつに纏まった味わいへとシフトしていきます。 スープと麺にパンチがあるのでそれぞれで味わいながら、 アイテムやトッピングを絡めてガッツつ醍醐味も楽しめます。 味噌とカレーが溶け込んだ豚骨の旨味が麺と野菜を引き立てる味噌カレー豚骨ラーメンを頂きましたっ。 #黒木製麺 #釈迦力雄 #男の修行 #大阪府柏原市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #味噌ラーメン #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #ramen #noodles

極めてフツ～(笑) あっさり味！

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玉子。うん、濃い(笑）なかなか美味いよっ！

醤油強くない徳島ラーメン。生卵は別売りで70円プラス。アッサリ豚骨醤油でスープ完飲できるぐらい。肉は味噌味で面白い味。ご飯がよく合います。 #徳島ラーメン #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #柏原市グルメ

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【焼肉＆ラー麺酒場満腹わっしょい(大阪府柏原市)】 🏠焼肉の食べ放題とラー麺の同時に楽しめる独特な営業スタイルの、 '１５年２月オープンのお店。 date:20.2.5  🍜とんこつスペシャル ¥‬890 📢麺=普通  ●スープ 《豚骨ベース　醤油》 ・醤油の攻め気味な濃さのかえしと甘みと丸みのある豚骨の旨味でトロミが付いている ‪●麺 《細め　ストレート　低加水》 極細ながらしなやかなコシと小麦の香ばしさが広がる ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 赤身はホロリと崩れる柔らかさで、 しっかりとした下味で心地良いしょっぱさと脂身の甘みが馴染んで病み付きになる味わい ・鶏もも肉 焼き目の香ばしさとしっかりとした甘辛さで柔らかい食感から旨味が広がる ・味玉 軽快な塩味を効かせた黄身のコクがスープと良く馴染む味付け 《その他》 ・もやし　・木耳　・海苔　・青ネギ  ●寅レポ ‬ かなりトロミのついた濃度の高いクリーミーなスープは食べ始めは豚骨の甘みが広がりますが、 直後から醤油のパンチを効かせたかえしのキレが豚骨の旨味を持ち上げて、 冷めてくるに連れて競りだして濃度と油分のインパクトが増してきます。 濃度の高さに負けそうな印象を受けた細麺はリフトさせるとしっかりスープを纏ってズバズバと啜れる程に持ち上げ、 ぷつりと切れる歯切れの良さから濃度を増していくスープを吸って馴染み、 最終的にはトロミが強くなって皿うどんを食べてるかの様な濃厚さへと変貌していきます。 個性的で強烈なまでのパンチのある濃厚さをアグレッシブに突き詰めた豚骨ラーメンを頂きました。  #わっしょい #豚骨ラーメン #大阪ラーメン #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #ラーメン大好き #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #飯テロ #焼肉 #ramen_cp # #ramenlover ‪#ramen #noodlelover #ramennoodle #instanoodle #sarah_gourmet #noodleporn #instafood #instagood #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #つけ麺 ラーメン #拉麺

ふわふわアワアワなルックス。一混ぜで泡が消える儚さよw とんこつ醤油味。泡で少しワイルドな印象です。ホロホロのチャーシュー、鶏焼肉も乗ってます。 #ラーメン #泡あわラーメン #柏原市グルメ

野菜炒めが器からこぼれんばかりに乗ってます。そしてサイズは小を選びましたが麺も下から出てくる出てくる！とんこつ醤油スープ濃厚でした。

【麺将　天破(大阪府柏原市)】 ▲鶏を使ったラーメン・つけ麺を提供されている ’１３年８月に近鉄河内国分駅近くにオープンしたお店 Date. '23.4.15 ⁡ ★鶏白湯つけ麺　ノーマル　¥920 ※麺200g ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 スルリと滑る啜り心地とモチッとソフトに弾む歯応えから 甘味のある味わいが広がり口溶けも良くつけ汁と馴染む ⁡ ■つけ汁 淡☆☆☆★☆濃 サラッと流れるテロリとした口当たりのまろやかな鶏の 濃い旨味に負じとキリッと立たせたかえしを効かせている ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー ホロトロ食感でタレを優しく効かせて肉の旨味を活かした甘味強めの味わいが噛む程に広がる ・メンマ 柔らかい歯応えでみずみずしい口当たりから筍の心地良い 渋みある旨味と酸味を効かせた味わいがジュワッと溢れる ・味玉 トロリとした口当たりの黄身のまコクにタレを程良く 効かせてしっかりとした甘味と塩味ある味わいが広がる ・ネギ　・玉ねぎ　・糸唐辛子 ⁡ ◇寅レポ◇ つけ汁を纏う程度の蕎麦の様な色合いをした太麺に 凝縮された鶏の旨味が力強く主張するつけ汁が 馴染んで味わいを重ねて玉ねぎが引き立ててくれる 濃厚鶏白湯つけ麺を頂きました♪ ⁡ #麺将天破 #鶏白湯つけ麺 #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

JR柏原駅から一本道をひたすら直進。大阪府内で徳島ラーメンを提供する希少な店舗で、修業元の『いのたに』をややマイルドにした本格派の１杯が堪能できる。トッピングの生卵がスープのうま味に更なる奥行きを付与。本場の濃厚タイプと較べればやや物足りなさはあるが、キチンとまとまっていると思う。ペロリと完食。ごちそうさまでした。#ラーメン

【徳島らーめん　ひろ家(大阪府柏原市)】 ▲徳島・徳島市にある茶系徳島ラーメンの名店 【いのたに】で修行し積まれた味を受け継いだ ’０７年１２月にオープンしたお店 Date. '23.2.6 ⁡ ★徳島らーめん　並盛(肉入り)　¥850 ※味付玉子　¥120 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 見た目の割にサラリとした口当たりのスープは心地良い かえしのしょっぱさを丸みのある豚骨の旨味と馴染んで 味噌の様なコクのある味わいに仕上げている ⁡ ■麺 細☆★★☆☆太 柔らかめに茹でられたスープは絡みはあまりないものの つるりと滑る啜り心地からスープの風味を運んで 食感はモチッとして徐々にスープの旨味と馴染んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・豚肉 バラの脂の乗った肉の旨味を甘味としょっぱさが交差する タレを効かせて麺やご飯と合う味付けに仕上げている ・メンマ 少し歯応えを感じるコリコリ食感からピリッとした刺激と 強めに付けた味わいが広がる ・味玉 塩味強めのタレをと効かせた黄身のまろやかなコクが しっとりとした口当たりから広がる ・もやし　・ネギ　・ ⁡ ◇寅レポ◇ 濃厚な豚骨とかえしのカドが病み付きになるスープを もやしやネギと共に麺を絡めると味わいが纏まっていき 豚バラが病み付き度を上げていく 大阪で頂ける徳島ラーメンを頂きました♬ ⁡ #ひろ家 #徳島らーめん #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #茶系

📍【ラーメン横綱　柏原店(大阪府柏原市)】 📖１９７２年に京都・吉祥院で屋台からスタートした後に 店舗展開されている人気チェーン店 Date. '23.10.19 ⁡ 🍜煮込みバラ肉ラーメン　並　¥940 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★☆濃 動物系のまろやかな旨味に香ばしく カドを立たせたかえしを合わせて油分はやや控えめで ミルキーな口当たりに仕上げている ⁡ ■麺 細☆★★☆☆太 低加水によるスルスルと入る啜り心地とモチッとした 食感から香ばしい風味が広がり、 ネギやもやしと絡める事で味わいがより増していく ⁡ ‪🍖トッピング‬ ・タレをややしっかりと効かせて脂の甘味と重なる 肉の旨味がホロトロ食感から広がり、 厚みもあって食べ応えがある ‬ ‬・メンマ 軽やかなコリシャキ食感で繊維質を感じる歯応えから 程良い味付けにより風味と共に広がる ・もやし　・ネギ　・黒胡椒 ⁡ 🐯寅レポ クリーミーな豚骨スープに香ばしい麺が程良く絡む 醤油豚骨ラーメンを頂きました♪ ⁡ 📝寅のつぶやき 夜勤者には明方まで営業されているのはありがたい。 みんなが寝静まった時に食べるラーメンも楽しい。 ⁡ 🏠#ラーメン横綱 #柏原店 🍜#豚骨ラーメン #醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば