つけ麺 並盛り(麺や 佳紗寧)の口コミ/評判
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レビュー一覧(5)
mypace_tiger🍥【麺や 佳紗寧(大阪府柏原市)】
▲近鉄大阪線『河内国分駅』近くに女性店主がつけ麺と
まぜそばを提供する’２２年６月に開業した雰囲気良いお店
Date. '23.7.14
🍜つけ麺 並盛り ¥950
■麺
細☆☆☆☆★太
つるりと滑る啜り心地でモチッとしたみずみずしい
食感から香ばしい風味と甘味ある味わいが広がる
■つけ汁
淡☆☆☆★★濃
魚介の香ばしい風味と旨味に厚みある動物系の旨味を重ね
コクのあるかえしがバランスを担いまろやかに纏めている
□トッピング
・チャーシュー
タレを適度に効かせた肉の旨味を活かした味に纏めている
・水菜 ・海苔 ・ナルト
◇寅レポ◇
蕎麦の様な色合いで味わいと風味豊かなコシの強い麺に
クリーミーで濃厚な旨味が凝縮されたつけ汁が抜群に絡み
食べ応えのあるチャーシューまで味わい尽くせる
濃厚つけ麺を頂きましたっ！！
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#つけ麺
mypace_tiger【麺や 佳紗寧(大阪府柏原市)】
▲最寄駅が大阪・柏原市の近鉄大阪線『河内国分駅』の
丁寧な接客で女性店主がつけ麺とまぜそばを提供される
’２２年６月にオープンした雰囲気の良いお店
Date. '23.4.15
★つけ麺 並盛り ¥900
■麺
細☆☆☆★★太
みずみずしい口当たりとモチッとした歯応えで芯から
香ばしい風味と甘味感じる味わいが広がる
■つけ汁
淡☆☆☆★★濃
動物系の厚みのある旨味に魚介の塩味と風味が加わり
適度なカドとコクのあるかえしが全体を支えている
□トッピング
・チャーシュー
タレを程良く効かせて適度な塩味が肉の旨味を引き出して
口当たりはしっとりでハムの様な風味と味わいが広がる
・海苔 ・水菜 ・ナルト
□サイドメニュー
・追いめし ¥50
リゾットの様にご飯が溶け込んで麺とは違った
マイルドな味わいを楽しめる
◇寅レポ◇
食べ応えを生むコシの強いそばの様な味と香りを放つ麺に
落ち着くとまろやかでミルキーな味わいに纏まるつけ汁が
絡む程にそれぞれの味わいが重なって厚みが増す
丁寧な作り込みを感じる濃厚つけ麺を頂きましたっ！！
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#豚骨つけ麺
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mypace_tiger【麺や 佳紗寧(大阪府柏原市)】
▲最寄駅が大阪・柏原市の近鉄大阪線『河内国分駅』の
丁寧な接客で女性店主がつけ麺とまぜそばを提供される
’２２年６月にオープンした雰囲気の良いお店
Date. '23.2.6
★つけ麺 並盛り ¥900
■麺
細☆☆☆☆★太
ムチッと張る程良い滑りのある麺肌で小麦の風味を抜群の
絡み付きからつけ汁を運び、芯からモチッと弾む食感から
麺の味わいと共につけ汁の旨味と風味が重なっていく
■つけ汁
淡☆☆☆★★濃
濃度高めのクリーミーな豚骨の甘味溢れる動物系の旨味と
幅を持たせた魚介の風味とコクのあるかえしのカドで
厚みのあるまろやかで力強い味わいに纏めてられている
□トッピング
・チャーシュー
タレを程良く効かせて適度な塩味が肉の旨味を引き出して
口当たりはしっとりでハムの様な風味と味わいが広がる
・海苔 ・水菜 ・ナルト
◇寅レポ◇
風味と味わい豊かな食べ応えのあるコシの強い麺に
濃厚で旨味が凝縮されたパワフルなつけ汁が繊細に絡み
それぞれの味わいを引き立てつつ纏まっていく
濃厚つけ麺を頂きましたっ！！
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enrique魚介の風味に鶏と豚の濃厚出汁のバランス良くもっちり麺との相性バツグン！泡立てたつけ汁は口当たりマイルドで食べやすい。チャーシュー2枚にナルト、水菜、海苔。チャーシューめちゃデカくてウマーです。 #つけ麺 #ラーメン #柏原市グルメ #佳紗寧 #麺や佳紗寧 #つけめん
🍥【麺や 佳紗寧(大阪府柏原市)】
🏠近鉄大阪線『河内国分駅』近くに女性店主がつけ麺と
まぜそばを提供する’２２年６月に開業した
地元に根付いている接客と雰囲気の良いお店
Date. '24.2.17
🍜つけ麺 並盛り ¥950
■麺
細☆☆☆☆★太
瑞々しくつるりと滑る啜り心地とコシの強さが生む弾力の
ある歯応えから香りと旨味を広げつつ抜群の絡みの良さで
単体でも存在感を示しながらつけ汁もしっかり引き立てる
■つけ汁
淡☆☆☆★★濃
キレとコクのあるかえしが厚みと丸みのある動物系の
旨味をバランス良く引き立てて濃密ながらも
サラリとした滑らかな口当たりに仕上げている
□トッピング
・チャーシュー
しっとりした口当たりでタレと旨味をバランス良く重ねる
・ナルト ・水菜 ・海苔
◇寅レポ◇
村上朝日製麺所製の麺と旨味を凝縮したつけ汁が良く絡む
丁寧に作り込まれたつけ麺を頂きましたっ！！！
🐯寅のつぶやき
割スープの柚子皮を削るか細切れにした方が香りが
よく伝わるかと感じました(私の好みの範囲です)。
つけ麺は訪問する度に美味しくなっているので
次の訪問も楽しみです。
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🍜#豚骨魚介つけ麺
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