徳島らーめん中盛(肉入り)(徳島ラーメン ひろ家)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52025/5/6

  📍【徳島らーめん　ひろ家(大阪府柏原市)】

  📖徳島・徳島市にある茶系徳島ラーメンの名店

  【いのたに】で修行された店主が’０７年１２月に

  開業したお店

  Date. '25.3.30

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜徳島らーめん中盛(肉入り)　¥900

  🥚生玉子(ヨード卵光)　¥80

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆★★濃

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細★★☆☆☆太

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・豚肉

  甘じょっぱく炊かれて脂の甘味の乗る肉の旨味と共に

  味わいを重ねている

  ・メンマ

  柔らかい歯応えからたけのこの風味とほんのり効かせた

  ピリ辛感と塩味がバランス良く伝わる

  ・もやし　・ネギ

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  まろやかな豚骨の旨味にコクを効かせた丸みのある

  かえしに野菜類の甘味も効かせてさらりとした

  口当たりながらも旨味が主張するご飯が合うスープに、

  瑞々しくプリッとした口当たりからつるりと滑る

  啜り心地とモチッとした食感から風味が広がる麺が

  良く絡んでそれぞれの味わいを伝えつつ馴染んでいき、

  生卵を溶いて混ぜ込むとより味わいがマイルドになる

  本場仕込みの徳島ラーメンを頂きましたっ！！

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  📝寅のつぶやき　📝📝

  修行先の味とやや違いを感じたので伺ったところ、大阪人に合わせて微調整されていると教えて下さり、とても食べ易くご飯が進みまくりました。

  本場の味を楽しめる貴重なお店です。

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  #ご飯が進むラーメンは魔性の病み付き性を秘めている

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