大阪府のおすすめ醤油ラーメンBEST30

ランチ

今日不明

近鉄日本橋駅から218m

大阪府大阪市中央区千日前2-8-10

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【浜堂大阪本店(大阪府大阪市中央区)】 🍜煮干し中華そば ¥‬780 📢平打ち麺 ●スープ《醤油魚介動物系》・伊吹いりこを使用したクリアな旨味がメイン・薄口かと思われる淡めのコクのかえし・かなり控えめに効かせた動物系の旨味 ‪●麺 ※細麺と平打ち麺が選べる《中太縮れ平打ち浜堂ラーメン製》・ムチっとした弾力のある歯応え・プリッとした口当たり・短めで一気に啜れる ‪●トッピング‬ ・シャキッとした食感のしっかりとした味付けのメンマ・彩りと風味でアクセントを付ける青ネギ・魚介の風味が引き立つ海苔・ほんのり甘じょっぱい味付けで弾力ある低温調理ロースチャーシュー・素材を活かした優しい味付けの味玉 ●寅レポ ‬ 煮干しの香りが漂う黄金色に輝くスープは、丁寧に抽出されたストレートに伝わる煮干しの旨味と風味をバランスを保つ為に控えめのバランスで合わせたじんわりとくる肉出汁で支え、塩ダレかと思われる程のしっかりとしたカドを立たせた醤油ダレが主役を引き立てながらヒキを生んでいる。讃岐という土地柄を思わせるコシの強い中太平打ち麺は、短めで一気に啜れる事で程良くスープを絡めて煮干しの香りを運び、噛むと今度は麺に意識が行く程の食べ応えで麺自体を味わえる。終盤には油分も溶け込んでかえしのカドがより際立って余韻で煮干しを感じるバランスに落ち着いていく。力強いインパクトの麺と煮干しを押し出した優しいながらも軽快なしょっぱさで食べ進めてしまう中華そばを頂きましたっ。 #中華そば #煮干しラーメン ‪#ramen #noodles #らーめん #拉麺 #麺 #醤油ラーメン #味玉 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

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今日不明

北浜駅から407m

大阪府大阪市中央区平野町1-8-14

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plain_lamb_ki8
#ラーメン #ランチ #大阪ランチ #醤油ラーメン #大阪市グルメ #中華そば #大阪ラーメン

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今日不明

今福鶴見駅から207m

大阪府大阪市鶴見区鶴見4-11-75

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martinramen
動物系は豚の清湯の出汁に魚介をプラスされて (^-^)ノ醤油ダレは軽い酸味のあるすっきりした味わい (*^ー^)ノ背脂で甘味と厚みを持たせたスープは、ずっと熱々！オーソドックスなかなりウミャイスープですヽ(*>∀<*)ﾉ
kazutan0264
店主は、2020年10月28日、『カドヤ食堂今福鶴見店』から、店舗を維持したまま独立。提供される「中華そば」は、デフォルトで胡椒が入り、背脂が浮かび、麺は平打ちという、『カドヤ食堂』とは随分趣が異なるものだ。スープは、酸味が際立つ個性的なテイスト。#ラーメン
funny_leek_rh1
#ラーメン #中華そば #大阪グルメ #ランチ #出汁が優しい #あっさり系 #大阪の名店 #塩ラーメン #醤油ラーメン #つけ麺 #そば今福鶴見の中華そばツルヤさん！カドヤだった場所！つけ麺は非常に美味いが中華そばが微妙😅

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今日11:30~00:00

ＪＲ俊徳道駅から2.31km

大阪府大阪市平野区加美北５丁目１２１２−７

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🍥【尾道らーめん　とんぼ屋(大阪府大阪市平野区)】 ▲『JR衣摺加美北駅』近くにある尾道ラーメンをはじめサイドメニューも充実している’０９年７月に開業したお店 Date. '23.7.11 ⁡ 🍜尾道らーめん　¥600 ⁡ ■スープ淡☆☆☆★☆濃まろやかな鶏の旨味に魚介出汁を効かせてまろやかな油分で全体を包み込んで脂かすが甘味を落とし込んでいる ⁡ ■麺細☆☆★★☆太スルリと滑る啜り心地でソフトにモチッと弾む歯応えを備えており絡みも程良くスープの旨味を伝えてくれる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー脂の乗った肉の旨味にややタレをしっかりと効かせて噛む程に味わいが重なっていく・味玉　・ネギ　・わかめ　・脂かす　・木耳 ⁡ ◇寅レポ◇ 魚介よりも鶏や脂かすの甘味が押し出されたスープにしなやかなコシの麺がトッピングも絡めて味わいを重ねて落ち着くと醤油感から出汁感のある味わいへシフトする個性的な醤油ラーメンを頂きました♫ ⁡ #とんぼ屋 #尾道らーめん #醤油ラーメン #大阪ラーメン #衣摺加美 #平野区 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

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今日11:00~22:00

難波駅から537m

大阪府大阪市浪速区日本橋４丁目８-１６Kus日本橋ビル1階

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【喜多方ラーメン　坂内　なんば日本橋店(大阪府大阪市浪速区)】 ▲(株)麺食が運営する喜多方から取り寄せた麺を使用する喜多方ラーメンを提供する’２３年１月にオープンしたお店 Date. '23.4.17 ⁡ ★喜多方ラーメン　普通盛　¥760 ⁡ ■スープ淡☆☆★☆☆濃スッキリとした豚骨の旨味をジンワリ優しく効かせたかえしのカドと油分で重ねてあっさりと仕上げている ⁡ ■麺細☆☆☆☆★太つるりと滑る啜り心地とヘビーに縮れた絡みの良さから風味を運んでモチッとした食感から風味が広がる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー柔らかい歯応えで脂の乗る肉の旨味を塩味の効いたタレを程良く効かせてバランス良く引き出している・メンマシャキッとした軽やかな歯応えで優しく甘味を効かせた味付けによる旨味が噛むとジュワッと広がる・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ ジワリと染み渡る豚骨と丸みあるかえしが重なるスープに絡みの良さと食べ応えのある香ばしい風味広がる麺が絡む優しくあっさりとした味わいにほっこりとする喜多方ラーメンを頂きました♫ ⁡ #喜多方ラーメン坂内 #醤油ラーメン #大阪ラーメン #喜多方ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

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今日11:00~23:00

心斎橋駅から145m

大阪府大阪市中央区南船場３丁目５-２２SAKURA SHINSAIBASHIB1F

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🍥【らぁ麺　鯖六　心斎橋本店(大阪府大阪市中央区)】 ▲大阪・福島区の【サバ6製麺所】がリニューアルした ’２３年４月にオープンしたお店 Date. '23.7.6 ⁡ 🍜味玉さば醤油らぁ麺　¥930 ⁡ ■スープ淡☆☆☆★☆濃濃厚で風味豊かな鯖の旨味をコクのあるかえしと鶏の旨味が優しく支えるバランスに纏められている ⁡ ■麺細☆☆☆☆★太みずみずしくつるりと滑る啜り心地とモチッとした食感で絡みは然程だが噛むと小麦の風味が広がる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー薄くスライスされており、タレを優しく効かせて肉の旨味を活かした味付けに仕上げている・メンマ柔らかい歯応えで仄かな酸味を効かせた出汁感溢れる味わいがジュワッと広がる・味玉ホクトロ食感の黄身のコクにタレを適度に染み込ませてスープと合う味付けに纏められている・ネギ　・貝割れ大根　・柚皮 ⁡ ◇寅レポ◇ パワフルに飛び込んでくる鯖の旨味を押し出したスープと青森から取り寄せた透明感のある肌で食べ応えもある麺のそれぞれの味わいを堪能出来るバランスに纏められている個性的な醤油ラーメンを頂きました♫ ⁡ #らぁ麺鯖六 #醤油ラーメン #鯖 #大阪ラーメン #関西ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #サバ6製麺所 #心斎橋

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今日11:30~19:00

ＪＲ五位堂駅から9.31km

大阪府羽曳野市広瀬１８６−１

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【大黒麺食堂　羽曳野店(大阪府羽曳野市)】 🏠大阪・東大阪市にある【大黒麺食堂】の支店にあたる ’２２年９月にオープンしたパチンコ店と併設したお店 🗓'22.9.24 ⁡ 🍜中華そば　¥750 🥚煮卵　¥100 ⁡ 🍥スープ淡☆☆★☆☆濃湯気からも香る香ばしい色濃い醤油色をしたスープは心地良い醤油辛さが心地良いかえしに油分を効かせてあっさりした鶏の旨味が甘味のある味わいに纏めている ⁡ 🍥麺細☆☆★★☆太艶々としたソフトに刻む様に縮れて角張った形状の麺はプリッと張る肌とモチッとした歯応えに適度な絡みから啜るとスープの香ばしい風味を持ち上げてくれる ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー食べ易くスライスされており適度にタレを効かせて脂の甘味と赤身の旨味を引き出している・メンマしっかり炊かれて柔らかい歯応えから適度な味付けによるジュワッと出汁感溢れる味わいが広がる・煮卵しっとりホロリとした口当たりの黄身から仄かな塩味を効かせた味わいが染み込んでいる・もやし　・ネギ　・海苔 ⁡ 🐯寅レポ🐯 鶏ガラと醤油のじんわりと伝わる味わい広がるスープに麺にネギともやしも絡めて食べ進める事でほっこりとした味わいを楽しめる懐かしさを感じる中華そばを頂きました♪ ⁡ 🏠#大黒麺食堂 🍜#醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #羽曳野 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

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ランチ

今日11:30~15:00,18:00~23:00

淡路駅から110m

大阪府大阪市東淀川区淡路4-8-27

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kazu0320
名古屋コーチン黄金醤油ラーメン【世界が麺で満ちる時】@岐阜タカシマヤ11階催事。 #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ

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鶏白湯しょうゆらーめん(大阪鶏白湯らーめん鶏之諺 ~TORINO KOTOWAZA~)

ディナー

今日11:00~15:00,18:00~23:30

梅田駅から110m

大阪府大阪市北区芝田１丁目６-８

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kazutan0264
2023年４月１日にオープンしたばかりの新店。店舗の場所は『サバ６製麺所梅田店』の跡地。動物系ベースの白湯スープをブレンダで泡立たせた、関西系の鶏白湯。甘めのカエシが食欲をそそる、寸分の隙もない出来映え。気が付けば、完食してしまっていた。#ラーメン

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今日11:00~14:45,18:00~21:45

近鉄八尾駅から130m

大阪府八尾市光町２丁目９-１８０

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🍥【らーめん　SHION'S FACTORY(大阪府八尾市)】 ▲大阪・八尾の【らーめん　四恩】の3店舗目にあたる ’２３年5月にやオープンしたお店 Date. '23.7.29 ⁡ 🍜濃厚醤油味玉入り　¥970 ⁡ ■スープ淡☆☆☆☆★濃テロリとした口当たりの動物系の丸みある分厚い旨味に塩味を効かせたかえしのコクと鶏油を合わせている ⁡ ■麺細☆☆☆★☆太つるりと滑る啜り心地に芯から軽く弾むモチッとした歯応えから味わいが広がり喉越しと絡みも備えている ⁡ ‪□トッピング‬ ・低温調理チャーシュー甘味乗る脂と肉の旨味にタレを適度に効かせている・チャーシュー肉の旨味に塩味の効いたタレを重ね噛む程に旨味が広がる・味玉蕩ける口当たりの黄身から強めの塩味を効かせている・ほうれん草　・玉ねぎ　・海苔 ⁡ ◇寅レポ◇ 動物に鶏油とタレが纏まる甘味と塩味が交差するスープに風味と味わいが広がる自家製麺が程良く絡んでいき鶏油も馴染んで纏まる程にかえしの存在感が引き立つ濃厚醤油ラーメンを頂きました！ ⁡ #SHIONSFACTORY #醤油ラーメン #家系ラーメン #大阪ラーメン #関西ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺 #八尾市

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ランチ

今日不明

新金岡駅から596m

大阪府堺市北区長曽根町1206-4

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fryatoo
ネギもしっかり入ってャーシュー2枚、それにメンマも一杯入っており具を見たらコスパ良しって感じですね。麺は中太の平麺で小麦の風味も感じられるくらいしっかりの麺。麺はやっぱり美味いですねぇ。ただスープですわ。ギットギトでこれは辛い。背脂が入っていると言っていたがこれはそれ以上にインパクトのあるギットギト感。醤油の甘味のあるまろやかさがさらに重さを出しており正直おっさんにはつらい。伊吹醤油ラーメンをイメージしていたらしっぺ返しにあいました。

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今日11:00~23:00

あびこ駅から293m

大阪府大阪市住吉区苅田７丁目６-２

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【麺屋　生粋(大阪府大阪市住吉区)】 🏠【来々亭　長居店】で店長を務められた店主が、 '２２年１０月にオープンされたお店 🗓'22.11.3 ⁡ 🍜中華そば　¥850 ⁡ 🍥スープ淡☆☆☆★☆濃適度に油分を効かせたスープは魚介の出汁感を効かせて動物系出汁で厚みを出してソフトに効かせたかえしが支え強めの甘味とスッとくる酸味で纏められている 🍥麺細☆☆★★☆太チュルリと滑る啜り心地で加水高めのみずみずしい麺はしなやかなコシとモチッとした食感で絡みも程良く口溶けの良さから徐々にスープの旨味も取り込んでいく ‪🍥トッピング‬ ・チャーシューホロトロ食感で脂乗りの良さで甘味が広がり肉の旨味とバランスを取ったタレの効かせ方に纏めている・味玉トロリとした口当たりのまろやかな黄身から甘味を強めに効かせたタレが染み込んでいる・ネギ　・糸唐辛子 ⁡ 🐯寅レポ🐯 魚介の風味に甘味に酸味をメインに効かせたスープを適度な絡みから自然と馴染んでいく麺がバランスを取る優しさと力強さが交差する中華そばを頂きました♪ ⁡ 🏠#麺屋生粋 🍜#醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #来々亭 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

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今日不明

忍ケ丘駅から1.53km

大阪府四條畷市砂４丁目３-２

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aerial
#ラーメン #大阪 #四條畷市

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ディナー

今日不明

大阪天満宮駅から238m

大阪府大阪市北区紅梅町５-１０パールビル1F

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【麺極燕参上そば鳴神(大阪府大阪市北区)】 🍜燕参上味玉煮干しそば ¥‬900 ●スープ《醤油魚介》クリアーでスッキリとした香ばしい煮干しの旨味が伝わる。全体を引き締めるかえしのキレと旨味をコクがしっかりと受け止める。油分も適度に効かせて厚みを持たせている。 ‪●麺《中太〜やや太めウェーブ中加水程大麺製》艶やかな肌で啜り心地が良い。クッと優しく押し返してくる弾力のある歯応え。モチッとしており口溶けが良く風味がソフトに広がる。リフトさせた時に伝わるコシの強さで食べ応えがある。 ‪●トッピング‬ 煮干しの風味をより引き立てる岩海苔ザックリと切られた緑が鮮やかなネギスキッとした風味を送る三つ葉コリッとした歯応えのメンマ黄身のコクがスープと良く合う味玉煮干しとの相性が良い風味とシャキッと食感がアクセントを生むアーリーレッド粗めにスープに落とし込んだプリンとした口当たりの甘みが効いた背脂しっとりとした口当たりの肉の旨味を活かした味付けの低温調理ロースチャーシュー ●寅レポ ‬ 味わいは新潟のご当地麺を想像するが見た目と共にオリジナル要素がかなり盛り込まれている。先ずスープだけ頂くとは醤油のしっかりとしたコクが現れた直後に香ばしさと雑味を除いた煮干しの旨味がふわっと広がり余韻を残す。トッピングの多さからスープは短時間の間に味わいに変化を起こす。まず岩のりから染み出た磯の風味と背脂の甘みで動物系の旨味と魚介の風味が混ざり合いベースの味から勢い良くシフトしていき、アーリーレッドの爽やかな渋みやネギや三つ葉の刺激から、スルッと啜っていくよりそれらのトッピングと一緒に間で絡めて食べ進めていく麺まで現れると『盆回り』的に次々と味わいが展開していくが、スープと麺が馴染むにつれて落ち着いてくるとブラックペッパーと醤油のカドが立ってくる。多彩なトッピングと個性的な構成で食べ手を楽しませてくれる醤油ラーメンを頂きましたっ。 #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー #🍜 #ラーメン #味玉

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ディナー

今日不明

天満駅から203m

大阪府大阪市北区山崎町1-5

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オープンは2020年７月１日。比較的小さく見える外観だが、階段を降りたイートスペースは広々。丁寧な接客の下、提供された「名古屋コーチンの鴨醤油らぁ麺」は、スタンダードでありつつも、鴨の芳香が良き雰囲気を醸し出す良杯。液状油の分量も過不足なく適度。美味かった。#ラーメン

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ランチ

今日不明

駒ヶ谷駅から1.55km

大阪府羽曳野市西浦1271

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【麺処森元羽曳野店(大阪府羽曳野市)】 🏠京醤油処の醤油に拘ったラーメンをメインとしたお店で京都・松井山手と京都久御山に続く3号店として'19年6月にオープン。 date:19.8.31 🍜特製醤油味玉 ¥‬800 ●スープ《醤油鶏豚》・かえしに松野醤油の濃い目の醤油を使用・クリアでふくよかな鶏の旨味を抽出・甘みのある豚の旨味で厚みを持たせる ‪●麺《細めストレート低加水ツルミ製麺所》・軽やかな啜り心地・仄かに香る小麦の風味・パツッとした軽快な歯切れ ‪●トッピング‬ ・さっぱりとさせてくれる青ネギ・ジュワッと甘じょっぱい味わい広がるメンマ・肉の旨味を活かしたあっさりとした味付けのロースチャーシュー・あっさりとした黄身のコクがスープに溶け込む味玉 ●寅レポ ‬ 背脂がプカプカと浮いたスープは、木樽で寝かせてしっかり主張するカドは丸みを帯びており、透き通ったじんわり伝わる鶏に背脂や油分からも溢れる豚の甘みが乗ったそれぞれの旨味で厚みを持たせ、甘じょっぱさとピリッとした刺激で引きを生んでいる。細めでしなやかな麺は、低めの加水によるスッと切れる歯の通りの良さかと、リフトさせると絡むよりはほんのりスープを纏った時に小麦の仄かな風味が広がり、食べ進める毎にスープを吸って馴染んでくる。京都らしさを感じさせる醤油をしっかり押した醤油ラーメンを頂きましたっ。 #醤油ラーメン ‪#ramen #noodles #ramennoodles #らーめん #拉麺 #麺 #松野醤油 #味玉 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

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