濃厚醤油味玉入り(SHION’S FACTORY)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  2.52023/10/10

  🍥【らーめん　SHION'S FACTORY(大阪府八尾市)】

  ▲大阪・八尾の【らーめん　四恩】の3店舗目にあたる

  ’２３年5月にやオープンしたお店

  Date. '23.7.29

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  🍜濃厚醤油味玉入り　¥970

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  ■スープ

  淡☆☆☆☆★濃

  テロリとした口当たりの動物系の丸みある分厚い旨味に

  塩味を効かせたかえしのコクと鶏油を合わせている

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  ■麺

  細☆☆☆★☆太

  つるりと滑る啜り心地に芯から軽く弾むモチッとした

  歯応えから味わいが広がり喉越しと絡みも備えている

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  ‪□トッピング‬

  ・低温調理チャーシュー

  甘味乗る脂と肉の旨味にタレを適度に効かせている

  ・チャーシュー

  肉の旨味に塩味の効いたタレを重ね噛む程に旨味が広がる

  ・味玉

  蕩ける口当たりの黄身から強めの塩味を効かせている

  ・ほうれん草　・玉ねぎ　・海苔

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  ◇寅レポ◇

  動物に鶏油とタレが纏まる甘味と塩味が交差するスープに

  風味と味わいが広がる自家製麺が程良く絡んでいき

  鶏油も馴染んで纏まる程にかえしの存在感が引き立つ

  濃厚醤油ラーメンを頂きました！

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