河内永和駅の中華そばの人気おすすめランキング

【極汁美麺 umami(大阪・東大阪市)】 濃厚鶏だし清湯 醤油ら〜めん ¥780 ●鶏の厚みある旨味が広がる中で醤油のキレと微かな魚介の風味がクリアなのに深み感じるスープに、滑らかな口当たりの多加水ストレート自家製細麺がプリッとした抜群にマッチした見た目鮮やかな極みの１杯！ #極汁美麺 #umami #大阪 #東大阪市 #ラーメン #濃厚 #鶏だし #清湯 #醤油らーめん #塩らーめん #ラーメンブロガー #麺スタグラマー #麺スタグラム #鶏ラーメン #醤油麺

【極汁美麺 umami(大阪・東大阪市)】 醤油ら〜めん ¥780 ●表面が鶏油輝く以前に増して香りと鶏の旨味が分厚い醤油の程良いコクがキレと円やかさを醸し出すスープに、やや加水高めの麺線綺麗な噛む程に旨味増す中細ストレート麺がバチッと纏まったトピも含め拘りが詰まった充実の一杯！ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #醤油麺

以前の裏メニューがデフォに。 地鶏の旨味がふわっと広がるスープ。カエシのバランスもよくてメチャウマい💜 自家製麺はすべすべ食感。炭火焼チャーシューは芳ばしい❗チャーシュー増しした息子からも1枚もらいました～😍

豚骨清湯に煮干しで取られた出汁とされてまして (･∀･)/ バランス重視のクセのない頂きやすい味わい (^-^)ノ 醤油ダレもコクのあるもので (-^□^-) 香味野菜のほんのり効いた かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

【超多加水純手打ち麺　仁しむら(大阪府東大阪市)】 🏠【博多とんこつ　天神旗】さんの系列店【大鶴製麺処　謹製　親富孝】で修行された店主が、 ’２０年１２月にオープンしたお店。 date:20.12.16  🍜手打ち醤油　¥750 📢玉子　¥100  ●スープ 《醤油ベース　豚　魚》 豚骨の澄んだ旨味と魚介を合わせた出汁に醤油ダレを合わせている ‪●麺 《太め　縮れ》 強いコシが生む歯応えと風味がしっかりと伝わる自家製手揉み麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 食べ応えのある厚みでホロリと崩れる食感から、 程良く染み込ませたタレの仄かな塩味が噛む程に脂の優しい甘みと共に溢れ出す ・メンマ しっかりとした繊維質を感じさせるコリシャキ食感から風味と程良い味わいが広がる ・玉子 程良い塩味が効いたまろやかな黄身のコクがスープと馴染んで良く合う 《その他》 ・青ネギ  ●寅レポ ‬ 場所柄から高井田系に似たビジュアルですが湯気から立ち込める香りから違いを感じさせるスープは、 丸みのある透き通った豚骨の優しい甘みが乗った旨味に香ばしさと雑味のない煮干しの染み渡る出汁に、 スッキリとした香ばしさと素材の旨味を引き立てるコクのかえしを合わせて、 甘みを帯びた優しい味わいに纏まる中で落ち着いてくるとかえしのキレが現れます。 手揉み特有の不規則な太さと縮れたプリンと張る肌の麺はリフトさせるだけでも伝わってくる強いコシが、 跳ね返る弾力の噛み応えから麺自体の味わいと風味がアグレッシブに主張しつつ、 ヘビーに縮れた形状と滑り良い啜り心地からスープを絡めて煮干しと醤油の香りと豚骨の旨味を引き立て、 然程馴染みはないものの食べ進める程にそれぞれの味わいを楽しめます。 独特な啜り心地と食べ応えの力強い麺と優しい味わいのスープの柔と剛が融合した醤油ラーメンを頂きましたっ！ #仁しむら #大阪ラーメン #醤油ラーメン #手揉み麺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #自家製麺 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

スープは豚骨＆魚介の出汁が冴え、多目の油分でコクがある。醤油由来の酸味と仄かな生姜フレーバーもいい❗ 自家製の手打ち極太麺は不規則な食感とその弾力が素晴らしい💗 チャーシューは肉の旨味がワイルド😍

トロミのある豚骨スープは旨味がしっかりあり良く炊けている。 中細麺はプリンとした弾ける食感でスープと良く合う。 チャーシューは薄いスライスながら存在感があり。 #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

豚骨塩清湯スープ。 円やかな塩ダレだから豚骨のウマさがよくわかってウマい❗ 以前より少し細くなったけど、それでも十分にぶっとい手打ち麺。ぶりっとした食感が楽しい😀 肉厚なチャーシューは歯応えがあり、肉そのものの旨味がいい👍

シンプルな見た目で、スープはクリア。着丼しただけで、煮干しの香りが立ち上ります。 煮干しの旨味に満ちたスープ🎶当然だけど醤油より塩の方が煮干しがくっきり😊 自家製中細麺はスープと相性良く、ホロリと柔らかいチャーシューもウマい😍

見た目の「赤」ほどは辛味は強くなくナイスバランスで！ ベースの煮干しがしっかりしておりますので、こちらの 旨味を感じる味わいは生かされてます(=^.^=) スパイシーな刺激が加わりこのテイスト、食べ続けると 食欲が加速するターボチャージャー型（笑） 煮干しとエスニックのコラボ かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン

初口から煮干しのガツンとくるパンチあるインパクト！ しっかりと、しかしながらエグみはうまく処理されてます (^O^)/ 醤油ダレもコクの深い、塩分濃度高めの設定♪ 東京ぽさのある（知らんけど）ｗ かなりウミャイッ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

豚骨ベースの動物系を使用で、そこに煮干しのテイストが♪ クセなく、バランスの良い仕上がりとなっております　ヾ(o´Ｃ_｀o)ﾉﾞ 醤油ダレも優しい口あたりのマイルドな出来栄えで (〃∇〃) 頂きやすさのある かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #限定 #塩ラーメン #ラーメンサーキット ラーメンサーキット4件目、近鉄河内小阪。 まさしくこの限定麺を狙ってた矢先、今朝のTwitter見て急遽予定変更してこちらへ。 10:00〜12食限定に滑り込みセーフ。 特典は山形豚炭火焼きチャーシュー2枚ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞで圧巻のビジュアル逸品❣️ いつもの夫婦漫才的な店主と女将のやり取りを見ながら、黄金スープを啜り、草鞋のような肉をかき分け麺を啜るすする💮 本日もご馳走様でした🙏

スープは節や昆布、貝柱などの魚貝系の出汁に動物系出汁を合わせた塩清湯。 少しカドを効かせたキレのある塩ダレにさまざまな出汁感が複雑に重なり合い見た目以上にしっかりとした味わいで、油たっぷり熱が閉じ込められていて終始熱々。 麺はしなやかな中細ストレート。 滑らかな麺肌でツルッと喉越し良くスープに合っている。 トッピングは低温調理されたチャーシューとネギ、スナップエンドウ。 #大阪 #ラーメン #塩ラーメン

#大阪 #ＪＲ河内永和 #河内永和 #ラーメン #中華そば これぞ高井田系‼︎ 美味かった。

📢‬太麺コール ‪🏠‬高井田系中華そばで有名な【麺屋 7.5Hz】さんで修行を積まれたニックネームが屋号になった気さくな店主さんが04年6月にオープンされたお店で、 どこか懐かしい喫茶店の様な店内です。  ‪●麺‬ 太め ストレート 中加水程度 栄大號製 ‪●スープ‬ 鶏ガラ 昆布 醤油 ‪●トッピング‬ 高井田系には欠かせないネギ 油が乗った少し系統と違った顔を覗かせるチャーシュー 味が良くしゅんだメンマ  ‪🐯レポ ‬ 修行先を思わせる雰囲気漂うスープは、 キュッと締まった優しめの酸味と老舗の高井田系とは少し違い軽やかな醤油辛さよりも昆布などから溢れる円やかさが勝ったコクのあるかえしで纏めて飲みやすく仕上がっています。 高井田系には欠かせない存在感を放つ栄大號さんの太めでコシのある麺は、 らしさが滲み出ていて啜ると言うよりもスープを絡めてワシワシとかぶり付く感覚で噛むと小麦の風味がスープに競って広がり食べ応えのある美味さにテンションも同時に上がってきます。 修行先や老舗とは少し違った個性と人柄が滲み出てている親しみやすい高井田系中華そばを頂きましたっ！  ‪#中華そば #さるぱぱ #高井田系 #栄大號 #麺屋705hz #大阪ラーメン #高井田系 #東大阪市 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べロガー #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

【らー麺　純(大阪府東大阪市)】 ▲近鉄布施駅界隈に’２３年３月にオープンした 二郎系ラーメンを提供するお店 Date. '23.5.17 ⁡ ★醤油ラーメン(平麺)　¥880 ※煮玉子　¥150 ※麺200g ※ニンニク少し・油マシマシ・野菜マシマシ ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 まろやかでしつこさの無い豚骨の旨味に背脂の甘味乗る カドの無いかえしのコクを合わせバランス良く纏めている ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 ムチッと張る口当たりでワシワシ食感の平打ちの形状で モッチリとした歯応えでスープと良く馴染んでいる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 厚めにスライスされて食べ応えがあり仄かにタレを 効かせて肉の旨味を活かした味付けに仕上げている ・煮玉子 トロリと蕩ける黄身のコクにタレを効かせて甘味の乗る まろやかな味わいが広がる ・もやし　・キャベツ　・背脂 ⁡ ◇寅レポ◇ 背脂やかえしでパンチを持たせながらも飲み易いスープと 野菜を絡める事でより味わいが引き立つ極太平打ち麺が 食べ応えを増しつつも馴染んで纏めていく 二郎系醤油ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #らー麺純 #二郎系ラーメン #二郎インスパイア #醤油ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #豚骨ラーメン

大ぶりな蒸し牡蠣増し5個にまろやかクリーミースープ。 #ラーメン

高井田系ラーメンいわゆる「大阪ブラック」のスープは、鶏ガラベースの醤油味で濃口醤油の辛さが際立つのが特長ですが、大城店主によるスープはややマイルドで減塩タイプ。昆布の風味と濃口醤油のコクがバランスよく合わさって少し酸味を感じるもののぐいぐいと太麺になじんだスープをいただけます。 麺は中華そば専門の製麺所『榮大號』謹製で、ストレート太麺はしっかりとした歯ごたえのある食感で申し分の無い味わい。もともと高井田の工場地帯で働く人たちがガシガシそしてモグモグと腹一杯になるようにと生まれた中華そばだけに、そのガッツリした麺のボリュームも地元の常連さんも納得の量みたいです。 メインのチャーシューは、肉質が堅めの肩ロースで、器一杯に惜しみなく盛り付けられています。ざく切りされた青ねぎとチャーシューの山に隠れているメンマというシンプルな具材数ながら、見た目も野趣溢れる一杯は、いわゆる労働者が好む「男麺」そのもの。この味わいを知ってしまうと、時折り無性に食べたくなる衝動に駆られてしまう中毒性があるのが高井田系ラーメン。お店も男性の常連客が大半というのも頷けます。 #中華そば #チャーシュー麺 #醤油ラーメン #高井田系 #大阪ブラック

【ニ星らーめん　ららら(大阪府東大阪市)】 🏠【煮干しらーめん　玉五郎】で修行された店主が ’１５年２月に開業の後、 現店舗へ’２０年１１月に移転オープンしたお店 🗓'23.1.6 ⁡ 🍜ニ星つけ麺　中　¥950 ⁡ 🍥麺 細☆☆☆★☆太 そばの様な色合いでスルリと滑る啜り心地から香ばしさと 強いコシが生むモチッと弾む歯応えからは味わいを広げ、 口当たりはみずみずしくつけ汁と馴染んで纏まっていく ⁡ 🍥つけ汁 淡☆☆☆★☆濃 ふくよかな鶏と丸みのある豚の動物系出汁が主張する中、 キレとコクのあるかえしも負けじと効かせ煮干しが後から 唐辛子のピリ辛感と酸味と共にインパクトを与えている ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 焼き目の香ばしさに脂の丸みのある甘味が乗る肉の旨味を 程良く効かせたタレにより噛む程に広がる ・メンマ シャキッとした柔らかい歯応えから 適度な味付けによる風味と味わいが広がる ・味玉 トロリとした食感からまろやかな黄身のコクに タレをややしっかりと効かせた味付けに纏めている ・ネギ　・海苔　・ナルト ⁡ 🐯寅レポ🐯 風味と味わいがコシの強さ同様に主張する自家製麺に 動物系の旨味と煮干しがバランス良く融合したつけ汁が 程良く絡んでそれぞれの味わいを引き立てていく 力強さと繊細さが交差するつけ麺を頂きましたっ！ ⁡ 🏠#ニ星らーめんららら 🍜#煮干しラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #玉五郎 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

【二星らーめん　ららら(大阪府東大阪市)】 🏠 【煮干しらーめん 玉五郎】ご出身の店主が大阪・布施にある商店街に15年2月にお店を構えられ、 体に良い物やもっと美味しくなる様にと突き詰められる探究心とお人柄の良さで、 食べていて屋号の様な気持ちになれるらーめんを作られています。 date:19.12.8  🍜煮干し黒醤油らーめん ¥‬850 📢味玉子　¥100 ※１２月限定  ●スープ 《醤油ベース　魚介》 アニマルフリーにする事で、 水出しされた風味がじわりと広がる昆布に長崎産の香り高い煮干しから抽出されたクリアな旨味がくっきりと引き立ち、 色の割にスッキリとしたキレを備えたかえしの優しい丸みあるコクと、 ソフトに効かせた煮干しオイルでふくよかな味わいに纏めています。  ‪●麺 《中細　角　ストレート》 加水を高めの口溶けからスープに馴染んでいく自然な流れが出来上がったバランスを取って旨味を持ち上げてくれます。 プリッとした口当たりでコシも適度にしっかり出ていて弾む歯応えで麺からも風味が広がりをみせます。 艶やかな肌で絡みは適度で持ち上げた時に表面を纏う事で煮干しの風味を乗せてきます。  ‪●トッピング‬ ・低温調理バラチャーシュー しっとりとした口当たりで、 蕩ける様な脂の甘みに赤身部分の自然な甘みも加味された、丁寧な味付けがされています。 大ぶりで食べ応えもあります。  ・味玉子 ラグビーの聖地でもある東大阪のシンボルであるボールの焼印がされていて、 黄身のまろやかで優しいコクを自然の味わいを丁寧に活かした味付けがされています。  《その他》 ・海苔　・かいわれ　・舞茸　・白ネギ  ●寅レポ ‬ ほんのりと甘みが漂う中を丁寧に抽出された煮干しの旨味と風味が丸みのあるかえしのコクと動物レスにより、 ストレートな味わいが伝わり、 時間と共に溶け込んでいく香りを纏った煮干しオイルの厚みが加わった後に出汁感へシフトするスープを、 絡みよりも程良く纏ってより煮干しの存在感を乗せてくる中細麺が黒醤油のコクも引き立てていく、 染み渡る優しい味わいの煮干し醤油ラーメンを頂きましたっ！  #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー #🍜 #ラーメン

【らぁめん　たむら(大阪府東大阪市)】 ▲’０７年６月に創業の後に現店舗に’１１年８月に 移転され鶏をメインとしたラーメンを中心に 提供されているお店 Date. '23.2.9 ⁡ ★豚骨魚介つけ麺(並220g)　¥1180 ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 スルリとはいる啜り心地でムチッとした張りが生む モチッと弾む食感から甘味感じる味わいと風味が広がる ⁡ ■つけ汁 淡☆☆★☆☆濃 サラリとした口当たりで鶏と豚のまろやかな旨味に 魚介出汁を合わせてかえしによる塩味が味わい引き出す ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー やや甘めに効かせたタレの塩味と肉の旨味が重なり ホロトロ食感から脂のバランスの取れた味わいが広がる ・メンマ 柔らかく炊き込まれた柔らかい歯応えから 出汁感溢れる味わいが溢れ出す ・味玉 トロリと蕩ける食感でまろやかな黄身のコクから タレの甘味を帯びた旨味が広がる ・海苔　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 食べ応えのある程良い絡みで風味と旨味を主張する麺と 油分を程良く効かせて厚みを持たせたつけ汁が 食べ進める程にそれぞれの味わいが重なっていく 豚骨魚介つけ麺を頂きましたっ！ ⁡ #らぁめんたむら #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺 #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

鶏の動物系を使用された出汁とされてます (-^□^-) 醤油ダレはけっこうしっかりめで弱さはありません♪ 塩分濃度も高めの設定をされておりまして。 後味、軽い酸味の残る ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

【らどん　小椋(大阪府東大阪市)】 🏠うどんとラーメンを融合させた創作麺を提供される ’１６年１２月にオープンした女性二人で営まれているお店 🗓'22.12.27 ⁡ 🍜味玉天らどん　¥770 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆★☆☆濃 見た目はラーメンで口にするとうどん出汁の様なスープは コクのあるかえしに節感のある魚介出汁に鶏の旨味と まろやかな鶏油を合わせ甘味を帯びた味わいに纏めている ⁡ 🍥麺 細☆☆☆★★太 艶やかで透明感のある肌でみずみずしい口当たりの麺は 絡みはあまりないものの風味を程良く纏っていき コシの強さが生むグミッと弾む歯応えから味わいが広がる ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・味玉天 サクリとした軽やかな食感の衣に包まれた 濃厚な黄身のコクに甘味を効かせている ・三つ葉　・天かす　・花麩　・ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 うどんとラーメンが融合したうどん寄りの和風スープに 細めのうどんに近いあじわいと食感を放つ麺が 食べ進める程に自然と馴染んでいく 個性をしっかりと打ち出したらどんを頂きましたっ！ ⁡ 🏠#らどん小椋 🍜#醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #うどん

#塩ラーメン #大阪ランチ #中華そば #大阪グルメ

俊徳駅近くのラーメン有名店！ 中華そば福はらさん！ イリコの冷かけ！ 最近イリコが好き過ぎ😋 シンプルな味わいやけど奥深い味❣️ 夏のはじまり☺️ #大阪グルメ #行列の出来る #ラーメン #中華そば #出汁が優しい #あっさり系 #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラム #つけ麺 #夏の味覚 #冷やしラーメン #冷やし中華 #いりこラーメン #イリコ #中華そば福はら #東大阪 #東大阪ラーメン

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #限定 #煮干しラーメン #冷やしラーメン #まぜそば #ラーメンサーキット ラーメンサーキット24軒目はJR河内永和駅近くのこちら。 5年振り移転後は初の訪問。相変わらず人の良さげな店主夫婦に迎えられ、限定のPOPに惹かれる。特典はﾗｸﾞﾋﾞｰﾎﾞｰﾙ味玉子❣️ 栗豚2種のチャーシューに彩り良い野菜類🥬が映える🤗味玉も旨し⭕️ 味変グッズ、辛子大根の千切りや高級七味。 本日もご馳走様でした🙏

丁寧に作ってるんやなあって思う尾道。 #都島 #大阪市 #ラーメン #醤油ラーメン #尾道ラーメン #城北公園通 #中華そば

鶏ガラ豚骨の動物系ベースに昆布等で取られた出汁で♪ 醤油ダレはやや強めの設定にてきりっとした味わい (｡´･∀･)ﾉ スタンダードな懐かしさのある中華そばの印象 (*^.^*) あおさの味わいがナイスな ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン #中華そば

#大阪 #東大阪 #布施 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #限定ラーメン #限定メニュー #スタミナ #ディナー 一昨日に引き続きスタミナ系ラーメンす。 夜限定10食の焦がし醤油のスタミナをTwitterでみて超多加水純手打ち麺 仁しむらさんを訪問、18時開店と同時にお店に到着しました。並びは8人くらいだったので何とかセーフ👍🏻 15分ほど待って入店し(外待ちの間も店から漏れ出てくる醤油とニンニクの香りに期待は上がります)、目的のスタミナ(¥1100)と白ごはん(¥150)を注文。 運ばれてきた一杯は見た目のジャンクさもさることながら、バッチバチに香る醤油とニンニクの香りに心踊ります😁 先ずはスープを一口、焦がし醤油の濃さ・酸味とええ感じのニンニク感、パンチの効いたスープ、その濃さにグビグビ飲める感じじゃないのに、もう一口を誘惑させる魔力があるのよ😆上に乗った卵黄をつぶして混ぜても気持ちまろやかになった⁉️程度、やっぱ濃いし美味いわ😋 大きめにカットされたタマネギ、ニラもええ感じやし、豚バラの厚みが絶妙にイイ‼️ あとはなんと言ってもモチモチの手打ち麺、止まらん〜食欲がどんどん増していきます。白ごはんも進む進む✨ いや〜ホンマええおかずやわ😆

なんといっても多加水の手打ち麺がコシもあってモチモチで絶品。 #ラーメン

#大阪 #河内小阪 #ラーメン #中華そば #つけ麺 #限定メニュー #煮干しつけ麺 #ヴィシソワーズ 土曜日の夜に引き続き、日曜の休日の朝も冷やし麺を求めて、東大阪市の河内小阪にある極汁美麺umamiを訪問‼️ 限定の冷やしクリーミー煮干しつけ麺(通称:ヴィシソワーズ)を麺量300gで炭火焼チャーシュー4枚(¥500)を追加トッピングしていただきました👍🏻 煮干しのビター感と旨味たっぷりクリーミーでトロ〜リした冷製のつけ汁にツルモチのはるゆたか100%麺をつけて(と言うより纏わせてる感じですねぇ)啜ります…うめぇ✨濃厚過ぎる煮干しスープは僕は少し苦手なんですが、このつけ汁はクリーミーで円やかさがあり、全然苦手じゃない、むしろ最高やん😆次に薬味の細切り大葉を麺に散らしてから、つけ汁を纏わせて啜る…苦味の中に感じる大葉のさわやかな風味がよいアクセントとなり、これまた美味い✨厚めにカットされた炭焼きのレアチャーシューも👍🏻朝から300gペロリでした😁