しおらーめん(らーめん 結musubu)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
29mitsu10feetスープは節や昆布、貝柱などの魚貝系の出汁に動物系出汁を合わせた塩清湯。
少しカドを効かせたキレのある塩ダレにさまざまな出汁感が複雑に重なり合い見た目以上にしっかりとした味わいで、油たっぷり熱が閉じ込められていて終始熱々。
麺はしなやかな中細ストレート。
滑らかな麺肌でツルッと喉越し良くスープに合っている。
トッピングは低温調理されたチャーシューとネギ、スナップエンドウ。 #大阪 #ラーメン #塩ラーメン
#ＪＲ俊徳道 #大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #塩ラーメン
"香澄"系列ﾓﾘｿﾞｰ店主が'22/6独立開業するや
、某紙究極のラーメンアワード新店部門で準グランプリを受賞❣️
遅ればせながらの初訪問。
一推しのしおらーめん+味玉(クーポン券使用)
鶏豚魚介(乾物使用)のトリプルスープにぬちまーす塩ﾀﾚによる多層な旨味を表現との事。
真空調理のレアチャーシュー、味玉も好み⭕️
さすがトータル的に仕上がった感じです🤗
めっちゃ旨し💮
本日もご馳走様でした🙏