長瀬駅の中華そばの人気おすすめランキング

涼やかで、シンプルですが、羅臼昆布などのしっかりした出汁がより旨味を伝えてくれます。麺の手繰り上げも喉越しも良し。#冷やし麺 #中華そば

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#中華そば #大阪ランチ #魚介ラーメン #冷やしラーメン キュッと〆た素麺の如き極細麺にキンキンに冷やした煮干し出汁のsoup❣️ 猫舌でも一気ににズホボと啜れますよ⁉️少し塩辛いかな

トロミのある豚骨スープは旨味がしっかりあり良く炊けている。 中細麺はプリンとした弾ける食感でスープと良く合う。 チャーシューは薄いスライスながら存在感があり。 #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

ラーメン 麺大盛【ラーメン 丸っ子】@大阪府東大阪市永和。昨年10月にオープンした評判の高い彗星の如く現れた豚骨専門店。てろりとした濃密な豚骨は独特な臭みやクセは無く、凝縮した豚骨由来の旨味がありながらも重たさを感じず食べ易い丁寧な処理が施されている。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

【ラーメン 丸っ子 東大阪店(大阪府東大阪市)】 🏠  ‪🍜ラーメン 並 ¥‬680 ‪📢‬こってり・中細麺  ●麺‬ 中細 ストレート やや多加水 ツルミ製麺製 ‪●スープ‬ 豚骨 醤油  ‪●トッピング‬ 青ネギ メンマ モモチャーシュー ‪ 🐯レポ ‬ 某雑誌の豚骨部門で準GPを獲得されたそのスープは、 選択した『こってり』というワードで構えていた想像よりは濃厚でありがちな重みはさほど感じさせず、 じんわりとまろやかな口当たりで、 木の実類の様な香ばしさと甘みが余韻としてフワリと広がる臭みなどを一切感じさせない豚の旨味がしっかりと伝わる中で、 かえしはやや控えめな立ち位置に感じますが豚の旨味をしっかりと引き立てる役割を担って幅を持たせています。 鮮やかな黄色さの店オススメの艶やかで角がクッキリしたストレートの線を描く『中細麺』は、 見た目よりしっかりとトロミのあるスープを持ち上げてズルッと勢い良く啜れてバランス良く運べ、 モチッとした食感で麺のほのかな風味が更に豚骨の旨味を際立てて、 引きの強い甘みが病み付き度を増していきます。 店構えもチェーン店ぽくて出てきたラーメンもシンプルに見えますが、 食せば分かるしっかりとした作り込みとコスパも抜群の満足度の高い豚骨ラーメンを頂きましたっ！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #豚骨 #麺活 #らーめん #ラー写 #ラー活 #麺スタグラム #yummy #delicious #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #麺スタグラム #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #大阪ラーメン #ラーメン丸っ子

スープはサンマ出汁の旨味がじんわりと広がる。麺はにゅうめんチックな極細。スープとしっかり絡みます🎶

#大阪ランチ #中華そば #魚介ラーメン らぁ祭大阪冬の陣スタート❣️ ほんと此処は何を食べても美味しい🙏 細麺に黄金出汁 soupがベストマッチ💯本日も完汁です💮

淡い見た目以上にしっかりと秋刀魚の味わいが出てまして！ 秋刀魚は焼いて頂くことのないワシですが、これはナイス ヽ(ﾟ∀ﾟヽ きりっとした醤油ダレで弱さを感じさせない仕上がり♪ ヒキを感じます♪ かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#冷やし中華 #大阪ランチ #中華そば #限定 #大阪 #麺 #冷やしラーメン 長瀬近大通り、今年もやって来ました目指すは夏期数量限定の此方。外待ち〜中待ちを経て、漸く巡り合えた麗しき一杯❣️先ず麺が旨い、肉が美味い。そして程良い酸味が効いて250gもさっぱり頂けます🤗本日もご馳走様でした🙏

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長瀬駅❣️近大ストリート内❣️ 麺や清流🍜 🎤冷やし中華(超激辛)ver🍜 天上行ってきマースって事でいざ🫡 (タオル持参)でスタンバイOK🫡 横から奥さんがホンマに？って 3回ぐらい聞いてくるから、言うてやりましたよ🫡身体はってこその芸人やと、、、、、、、、、🤔🤣 何の芸人？って普通に聞かれて恥ずかしくなってきたので華麗にスルー （爆ˊᗜˋ*笑） 冷やし中華🍜ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━! 見た目は猫かぶっとる🐱ねん😏 実は悪魔👿的な辛さやのに😏 さぁ〜タオル持って実食🙏 恐る恐る麺リフト🥢 匂いが凄い🤣ズババババっと1口🤔 ん？いけるやんと思った瞬間に、、 ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━これは辛い💦美味い💦 汗が那智の滝ですわ(っ'ヮ'c)<ｳﾜｧｧｧ 震えるぐらい辛い＆美味い🤤🤤🤤 テーブル席のお姉様2人めっちゃ 何で冷やし中華で汗かいてんの？って顔が面白かった🤣 もう辛い＆美味いの無限ループ♾ タオルびちゃびちゃ😂 結論から言うと超美味いです🤤 辛いの苦手な方は❌ @kina_komu_gin2518 さん❣️ @shiho_kotetsu さん❣️ これはサウナ中華と言う事ですね🤣 カラシが甘く感じる🤣 🎤以上現場からお伝えしました🎤 #求む挑戦者👊 @menyaseiryu 愛さん❣️爆裂感動に美味しかったです🤤 店長にもサウナ中華最高でしたと お伝えくださいm(_ _)m 何時も美味しい🍜ありがとうございます🙏今日もご馳走様でした🙇‍♂️ #東大阪 #東大阪グルメ #長瀬 #近大 #麺や清流 #冷やし中華 #超激辛 #タオル #持参 #汗だく #サウナ #カロリーゼロ #らぁめん #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #激辛グルメ #大阪グルメ #美味すぎ #関西グルメ #大阪ラーメン #ランチ #関西ラーメン #辛いの大好き #라면 #맛있는 #japanesenoodle #味噌ラーメン まだかな〜？😏

【家系らーめん　教道家(大阪府東大阪市)】 🏠多数のラーメン店が並ぶ『近大通り』に、 東京【武蔵家】の系列店として'１１年２月にオープンしたお店。 date:21.2.15  🍜らーめん　¥650 📢味玉　¥100 📢キャベツ　¥100 ※麺・味・油=ALL普通  ●スープ 《豚ベース　醤油　鶏》 豚骨出汁に醤油ダレを合わせたスープに鶏油を効かせている ‪●麺 《太め　縮れ》 太めに縮れた【酒井製麺】製の麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 染み込ませまたタレと肉本来の甘みを帯びた旨味が程良く馴染んで纏めている ・味玉 心地良い塩味の効いた黄身のまろやかなコクが広がる 《その他》 ・海苔　・キャベツ　・ほうれん草 《サイドメニュー》 🍚ライス　小　¥0 トッピングにスープときゅうりの漬物で好みの食べ方を楽しめます  ●寅レポ ‬ 豚と鶏油の香ばしい香りが漂うスープは口当たりはサラリとしていて、 豚骨のクリアであっさりとした旨味を塩味の効いたキレとジワリとくるコクで包み込み、 プカプカと浮いてくるまろやかな鶏油で風味と甘みを帯びた厚みが加わり、 味の濃さと鶏油を普通にすると全体的に優しめの味わいに仕上がりになります。 啜ると小麦の風味が入ってくる短めの麺は絡みはあまりないものの、 普通オーダーながらやや柔らかめでモチッとした食感で麺自体の香りと味わいが広がり、 スープと共に海苔やクタッとした野菜類を絡めると心地良いしょっぱさが旨味を引き上げて、 麺の存在を示しながらも素材の個性と全体を纏める支えとなっています。 自身の好みを探す楽しみが詰まった家系ラーメンを頂きましたっ！ #教道家 #大阪ラーメン #家系ラーメン #東大阪市 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #武蔵家 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

しっかりと豚骨の旨味を引き出された出汁で　ヾ(o´Ｃ_｀o)ﾉﾞ 醤油ダレはYEAH系らしい塩分濃度高めにされてますが 過去から見ればワシ自体が慣れてきているのか心地良いです♪ まろやかな口あたりの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#SARAHはじめました

スープは節や昆布、貝柱などの魚貝系の出汁に動物系出汁を合わせた塩清湯。 少しカドを効かせたキレのある塩ダレにさまざまな出汁感が複雑に重なり合い見た目以上にしっかりとした味わいで、油たっぷり熱が閉じ込められていて終始熱々。 麺はしなやかな中細ストレート。 滑らかな麺肌でツルッと喉越し良くスープに合っている。 トッピングは低温調理されたチャーシューとネギ、スナップエンドウ。 #大阪 #ラーメン #塩ラーメン

#ＪＲ俊徳道 #大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #塩ラーメン "香澄"系列ﾓﾘｿﾞｰ店主が'22/6独立開業するや 、某紙究極のラーメンアワード新店部門で準グランプリを受賞❣️ 遅ればせながらの初訪問。 一推しのしおらーめん+味玉(クーポン券使用) 鶏豚魚介(乾物使用)のトリプルスープにぬちまーす塩ﾀﾚによる多層な旨味を表現との事。 真空調理のレアチャーシュー、味玉も好み⭕️ さすがトータル的に仕上がった感じです🤗 めっちゃ旨し💮 本日もご馳走様でした🙏

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毎年恒例の冬季限定メニュー 麹味噌がコク深い寒い日にぴったりメニュー シンプルな具材でご飯にも合う味 #大阪 #ラーメン #味噌ラーメン

【麺や　清流(大阪府東大阪市)】 🏠 '１５年２月から大阪・大東市のポップンタウン住道オペラパークでオープンされ、 ’17年２月に現在地に移転。 オーナーは金久右衛門出身。 date:20.2.14  🍜塩つけ麺 ¥‬900  ●スープ 《塩ベース　鶏　豚》 ・攻め気味に塩のカドを立たせて動物系のまろやかな旨味をタレより一歩下げて『塩』を主役に押している ‪●麺 《中太　平打ち　ストレート》 ・麺の美しさに目移りするビジュアルでゆず皮が散らされた出汁の様なものでコーティングされた自家製麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー ・ブロックバラチャーシュー かなり脂が乗ったジューシーな甘みと適度な塩味でバラの旨味を引き出している ・メンマ シャキッとした食感からカドを立たせてスープに合わせたシャープな味わいを広げてくる 《その他》 ・ナルト　・青ネギ　・唐辛子  ●寅レポ ‬ 先ずは艶やか＆煌びやかな美しい平打ち麺は、 しっかりとしたコシから生まれるグミッとした弾力のある歯応えから噛む程に小麦の風味の広がりをみせ、 麺自体の存在感を主張する力のある味わいをみせます。 青ネギが表面を覆うつけ汁は鋭いカドが攻め込んで鶏の丸みと豚のジワリとくる動物系の旨味で厚みを持たせた後に塩味が余韻として残ります。 柚子の風味を纏った麺を浸すとアグレッシブだったカドが研がれて徐々に鶏と豚と共に麺を押し上げて旨味を引き立てていきます。 漬ける度に優しくシフトしていく構成に飽きる事なく、 むしろ間にチャーシューやメンマと共に食べ進めると多彩な味わいを堪能させてくれます。 見た目の鮮やかさと繊細な構成に引き付けられる塩つけ麺を頂きましたっ！  #麺や清流 #塩 #大阪ラーメ #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #つけ麺 ラーメン #拉麺

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#中華そば #冷やしラーメン #大阪ランチ #大阪 #麺 #醤油ラーメン #限定 近鉄長瀬駅近大通り、今年の冷やしを食べ納めシリーズ❣️もはやトッピングさえ邪魔と思わせる"かけ"スタイル。さすがの麺と良き塩梅の黄金スープの美味さかな💮 まだ夏休み期間なのかオンライン授業なのか、人影はまばら。お昼時中待ちも無く即入店。こんなに美味しいのん学生さんだけに食べさせるのは勿体無いでしょ🤔 本日もご馳走様でした🙏

【麺や 清流(大阪府東大阪市)】  🍜冷やし中華 ¥‬800  ●スープ 《醤油》 ・酢のキュッと引き締まる清涼感とヒキを生む酸味が効いている ・キレを備えた醤油と酢のコクでまろやかな口当たりに仕上げたタレが麺を引き立てる  ‪●麺 《中太 平打ち ストレート 多加水 自家製》 ・しっかりと冷やし締められてムチッとした張りのある肌でコシの強さから弾力のある歯応えを生んでいる ・艶やかながらも程良くタレを纏って風味をしっかり運んでくる ・麺だけ食べても力強い味わいで食べ応えがある  ‪●トッピング‬ ・涼しげな緑の色合いが食を煽るきゅうり ・冷やし中華には欠かせない王道トッピングの錦糸卵 ・綺麗に光る照りが堪らない旨味が詰め込まれたバラチャーシュー  ●寅レポ ‬ 整えられた麺線の上を音符の様に整えられて並べられたきゅうりと錦糸卵に、 旨味の半音を上げてくれる辛子まで添えて完成させた『冷やし中華』という夏の風物曲の楽譜を魅せられてる様な、 シンプルなのにうっとりとしてしまう綺麗なビジュアルに惹かれて訪問した人は多いはず。 それらの下に敷かれた譜面的な立ち位置のタレは色濃さの割に澄んだキャラメル色で、 中華ダレの風味がふわりと鼻をかすめて見た目の次に香りで煽りにかかり、 コクと酸味で暑さに負けない食欲で追い討ちをかける力強さを備えている。 麺をリフトさせると食べる前から感じ取れる弾力のあるコシは麺だけでも堪能出来る味わいを醸し出し、 啜ると爽やかな酸味と共に旨味を運んでくる。 白い麺の上で映えるトッピングの中で濃い茶色が際立つバラチャーシューは脂身が甘みを残して蕩け、 肉の旨味に加えてしっかりと味が染み込んで麺やタレに違った旨味の変化をもたらして見た目以上の存在感話を示してくる。 見た目のシンプルさとは裏腹にタレ・麺・トッピングそれぞれが奏でる味わいが共演する深みのある個性的な冷やし中華を頂きましたっ！！  #冷やし中華 #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #自家製麺 #大阪ラーメン #チャーシュー #🍜 #ラーメン

反則級の美しさの麺線は生だとより美しい✨ その麺は小麦の風味豊かでツルツルモチモチ。酸味のあるタレ、胡瓜、卵、辛子…これは間違いなく"冷やし中華"、最高の。 ホロホロチャーシューも絶品。 #ラーメン #大阪ラーメン #冷やし中華 #冷やしラーメン #中華そば

動物系を効かせた出汁とされております　( ´_ゝ`)ﾉ 以前店舗訪問の際やや気になった油分量は改善されてまして 程よく背脂の甘味と厚みを感じる仕上がりにされてます♪ 醤油ダレできりっと絞められたテイスト (≡^∇^≡) バランスが良くなった かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

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#私のお気に入り #大阪グルメ #行列の出来る #美味すぎ #ラーメン #ランチ #中華そば #中毒性が高い #大阪の名店 #激辛グルメ #胃袋が踊る 長瀬駅から近く 麺や清流さん！何時もお世話になっております☺️ 私は何時もサンマ水つけ麺が鉄板🚰 🍜🐟 今日は奥さんが限定の味噌ラーメン激辛をオーダー！ 飲めば飲むほどに中毒になっていく麻薬な 味付けは逮捕🚓🚨👮 ホルモン丼と共犯🤤 以上現場からでした笑 #大阪 #ラーメン #有名店 #つけ麺 #サンマ水つけ麺 #美味い #犯罪的な可愛さ #逮捕しました #ラーメン好きと繋がりたい #麺や清流

長瀬駅 近大通り 【麺や清流】 #ポールの柳 で🫡 #本日味噌ってます🫡 今年もはじまりましたよ〜🤩 清流の味噌ラーメン🍜 これめっちゃ好きやねん😆 個人的に優勝🏆✨🥇🏆✨ 味噌ラーメン(*˘︶˘*).｡.:*♡ もちろん特製TP🐷 次は特製にチャーシューマシしよ🐷❤ 超激辛😍タオル持参😂 これ美味すぎて説明能力ない僕には 何て言えばいいのか分からない💦 とりあえず言えるのは激辛にして 特製TPにしてセルフチャーシュー丼 作りなはれ🤤鬼😈の美味さ😈 美味すぎ＆辛すぎ🤤ループ🤟 汗だくやからカロリーZEROや🤚 あっ💦普通のは辛くないから辛いの 苦手な方は辛さ増し止めて🌶 ニラも忘れずオーダーしようね😊 そういえば清流でポール初めてやわ 🤭何か気持ちよかった☺️ はーめっちゃ美味しかったな〜🤤 これは2杯やな🤣 清流のつけ麺も美味いが味噌よ味噌 ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｳﾏｰ♡ 愛してる😘 愛さん！武さん！ 反則級の🍜ありがとうございます🙇‍♂️味噌ラーメンが頭から離れない ‹‹\(´ω` )/›› 味噌ラーメンが1番チャーシュー 合いますわ🤤 アカン🤚もう食べたい過ぎる🤤 幸せな時間(*˘︶˘*).｡.:*♡ ラーメンは人を笑顔にする☺ #激辛好き #挑戦者求む 😎 #長瀬駅 #近大通り #東大阪グルメ #東大阪ランチ #東大阪ラーメン #味噌ラーメン #信州 #蔵出し #味噌 #辛さトッピング #ニラ #絶対 #セルフチャーシュー丼 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #ラーメン大好き #麺スタグラム #麺スタグラマー #라면 #japanesenoodle #🍜 #らぁめん #大阪グルメ #関西グルメ #ラーメンは世界を救う #笑顔になれる

長瀬駅 近大通り 【麺や 清流】 もう今年は何回食べた事やら🤭 今回は辛さ抜きでフルTP😆 特製にチャーシューとホルモン✌️ 器に乗りきらないボリューム😎 もちろんニラはマストで🤟 着◥█̆̈◤࿉∥してからチャーシュー とりあえずご飯🍚に4枚くらい 引っ越ししてホルモンぶちかます (*´艸`*)ｳｼｼ ホルモンに味噌ラーメンの出汁を吸わしたらご飯🍚に引っ越し😎🤟 セルフチャーシュー丼作ったらスタンバイOK🫡 スープ1口😳う、うめージング🫠 味噌ラーメンやから熱さも維持👍 麺リフトからのずばばばーんと🫠 優勝✨🥇🏆✨ ビジュアルも味も全て良し🤤 セルフチャーシュー丼は言うまでもなく優勝🏆美味すぎて震える🤤 見事な1杯💓💞 清流の味噌ラーメンが1番好き🍜 ○○より好き♥️↔ はーため息(o´д`o)=３レベルの 味噌ラーメン🍜 辛さありのほうが好きやけど🤭 良きディナーでした(*^^*) 愛さん！武さん！ 何時も美味しい🍜ありがとうございます🙇‍♂️ ご馳走様でした🙏 🎤現場からは以上でした🎤 #東大阪ラーメン #東大阪グルメ #東大阪ランチ #味噌ラーメン #信州味噌 #フルトッピング #ホルモン #ニラ #チャーシュー #味玉 #麺や清流 #大阪ラーメン #関西ラーメン #大阪グルメ #関西グルメ #ラーメン #らぁめん #라면 #麺スタグラム #麺インスタグラマー #食テロ #🍜 #醤油ラーメン #塩ラーメン #つけ麺 #大好き #麺スタグラム #麺インスタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい

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#大阪ランチ #中華そば #麺 #大阪 #つけ麺 #カレーつけ麺 #らぁ祭 らぁ祭大阪南エリアスタンプラリー11軒目(制覇)❣️ 近鉄長瀬駅から通称近大通り、正門近く。 3年ぶり12時前到着すんなり入店。 麺は並330g大盛500g同値段、追い飯無料サービス。 うどんの如き極太麺、さながらカレーうどん。炙りチャーシューにつけ汁にはブロック肉が。 追い飯は普通盛で出てくるので、当然ダイブで〆のカレーライス❣️ これで¥700はコスパ💯 現役運動部員でなければ、大盛、特盛など無謀と言える💦 12:30頃忘れ物に気付き戻ると長蛇の待ちが😱 エリア達成記念丼と特典カードをゲット💪 本日もご馳走様でした🙏

#つけ麺

#つけ麺 #ラーメン スープは美味しい！ ただ、何かクセのある匂い… 正直苦手。 でも、味は美味い。 でも一口一口その匂いが気になってどうも微妙… これ匂いが無ければ僕の中でつけ麺食べた中ではトップ3に入るぐらい好きな味になる。 と思う。笑 信じるか信じないかはあなた次第。笑

【つけ麺　いろは(大阪府東大阪市)】 🏠大阪狭山市の【純情屋】のセカンドブランド店【麺屋　一颯】で店長をされていた店主が、 大阪・東大阪市の『近大通り』に’１６年１１月にオープンしたお店。 date:21.2.15  🍜いろは濃厚鶏醤油つけ麺　並　¥900  ‪●麺 《太め　ストレート》 強いコシを備えた自家製麺  ●つけ汁 《鶏ベース　醤油》 濃度の高い鶏の旨味と醤油ダレを合わせている ‪●トッピング‬ ・チャーシュー タレがしっかりと染み込んでベーコンの様な焼き目の香ばしさと、 厚みのある歯応えから塩味の効いた旨味が溢れ出す ・メンマ みずみずしい柔らかい食感からしっかりとした味わいが広がる ・温玉 蕩ける柔らかさの黄身から本来のまろやかさを白身が優しく包み込む 《その他》 ・海苔　・魚粉　・ネギ　・レモン  ●寅レポ ‬ 艶やかでハリのある肌で見た目から力強さを感じる麺は滑りの良い滑らかさで、 グミッと芯から弾む歯応えで噛む程にモッチリとした食感から香ばしい小麦の風味と、 麺自体の仄かな甘みをある味わいが共に広がって力強い存在感を示して、 濃厚なつけ汁をしっかりと受け止める力強さを堪能出来ます。 ドロリとしてかなりの濃度のついたつけ汁はあんかけの様な口当たりから、 仄かなキレと味わいを支えるかえしのコクが鶏の凝縮された力強い旨味を押し出し、 仄かな唐辛子の刺激と蕩ける温玉に香ばしいと魚粉や海苔と合わせるとより甘み乗った厚みが加わり、 麺を浸すと麺の味わいとつけ汁の旨味が重なってアグレッシブな味わいを楽しめます。 力強い麺が濃度の高いつけ汁をしっかりと受け止めるつけ麺を頂きましたっ。 #つけ麺いろは #大阪ラーメン #濃厚つけ麺 #東大阪市 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

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東大阪は長瀬駅近くのラーメン有名店🍜 麺や清流☺️ 何十回も来といてデフォを食べてないと言う アホォーな👦( '-' 👦 )ﾎﾞｸﾁｬﾝ 今回はデフォの塩ラーメン実食🍜 スープから麺一通り味見して思った！ めちゃくちゃ美味い🤤 正に王道ꉂ👑🏆(ˊᗜˋ*) 次回はデフォの醤油ラーメンも👍 清流さん❣️何かつけ麺ばっかりで申し訳ないです .˚‧º·(ฅдฅ｡)‧º·˚.ぴえーん もちろんサンマ水つけ麺も食べたけどw デフォありきのラーメンやなと再確認😁 初心に戻れました🤲 冷たいのや、限定メニューもいいがデフォ最高👍 何時も丁寧な接客もありがとうございます🙏 今日もご馳走様でした🙏 #大阪グルメ #ラーメン #中華そば #つけ麺 #塩ラーメン #醤油ラーメン #行列の出来る #大阪の名店 #長瀬 #東大阪グルメ #デフォ #近大ストリート #あっさり系 #麺スタグラム #麺スタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺や清流 #頑張れ飲食店 #夫婦で #笑顔 #ラー活 #ラーメンが好きやねん #店長の笑顔が #大好き

【麺屋　とも吉(大阪府東大阪市)】 🏠【らーめん香澄】のオーナーがプロデュースした店舗隣にある【とも吉飯店】の別ブランドとして'19.12.8にオープンしたお店。 date:20.2.14  🍜特製蟹白湯ラーメン ¥‬1000  ●スープ 《蟹ベース　醤油》 ・蟹の旨味が香りと共に主張する旨味を厚めに効かせた油分とかえしでバランスを取っている ‪●麺 《細め　ストレート　多加水》 ・しなやかなコシで粘度のあるスープを吸着させる【麺屋　棣鄂】製で綺麗な肌色をしている ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー しっかりとした口当たりでほんのりと甘みが乗っており、 ペッパーで味わいを引き締めている ・味玉 塩味を効かせた黄身のコクでスープと良く合う 《その他》 ・コーン　・ネギ　・バラ海苔　・玉ねぎ　・蟹の解し味  ●寅レポ ‬ 着丼と同時に蟹の香ばしさが漂う見た目よりはさらりとしたスープは、 香ばしさと特有の甘みの強い蟹の旨味が伝わると同時にやや濃い目で攻め気味の醤油のコクが押し上げて、 香りと丸みの強い油分で包み込んでいます。 一本一本綺麗な線を描く細麺は序盤は適度な絡みから啜ると蟹の風味を運んで、 プリッとした口当たりから噛む程にモチッとした食感から麺自体の味わいが広がって、 段階的にスープを吸って溶け込んでいきます。 トッピングと絡めるとバラエティに富んだ蟹との味わいを楽しめます。 冷めてくると蟹の旨味がジワジワと上がってくる蟹好きには堪らない1杯を頂きましたっ。  #麺屋とも吉 #蟹 #大阪ラーメン #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #ラーメン大好き #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #らーめん香澄 #ramen_cp # #ramenlover ‪#ramen #noodlelover #ramennoodle #instanoodle #sarah_gourmet #noodleporn #instafood #instagood #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #つけ麺 ラーメン #拉麺 #白湯

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連れは猫舌ではないけど冷やしラーメン。 チャーシューもはや生ハムですね。 #ラーメン

【麺屋　蝉　本店(大阪府東大阪市)】 🏠【煮干しらーめん　玉五郎】ご出身の店主が大阪・東大阪市『近大通り』にオープンしたお店で、 大阪・吹田市の関大近くに２号店がある。 date:21.215  🍜煮玉子らーめん　¥850  ●スープ 《醤油ベース　豚　魚　鶏》 動物系と魚介の出汁に醤油ダレを合わせている ‪●麺 《中太　ストレート》 加水低めで小麦の香ばしさが広がる【ミネヤ食品工業】製の麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 肉の旨味を活かした優しい味付けで程良い歯応えから味わいが広がる ・メンマ しっかりとした味付けでややしっかりとした食感から仄かな甘みと風味が広がる ・煮玉子 濃厚なコクの黄身に程良くタレを染み込ませた素材を活かした味わいに仕上げている 《その他》 ・貝割れ大根　・海苔　・ネギ　・レモン  ●寅レポ ‬ 着丼と共に煮干しの香ばしい香りが漂うスープは澄んだ煮干しの旨味を効かせた魚介出汁に、 鶏の丸みと豚の甘みが乗った旨味とコクのあるかえしを合わせてボディを構築し、 程良く効かせた油分で厚みを持たせながらも煮干しの個性を活かしたバランスで纏め、 テロッと唇に纏わり付く割にサラッとした口当たりであっさりとした味わいに仕上げています。 艶やかでプリッとした張りのある肌の麺は絡みはあまりないものの、 スープの風味を纏って啜った時に煮干しの香りと共にモチッとした食感から小麦の香ばしさ覆い被さり、 麺の味わいとスープの旨味がそれぞれ主張して口の中で広がっていき、 レモンを絞ってかいわれやネギを絡めるとスッキリとして海苔は甘みを帯びた磯の風味で変化を楽しめます。 濃度の割に飲みやすく煮干しの香りが優しく広がる醤油ラーメンを頂きましたっ。 #麺屋蝉 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #東大阪市 #大阪グルメ #煮干しラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

長瀬駅から近くの麺屋 蝉さん！ 煮干しラーメン😚🍜 ガッツリ系の煮干しやね‼️ ガッツリなりました✨ ご馳走様です🙏 #大阪グルメ #行列の出来る #中華そば #つけ麺#煮干しラーメン

長瀬駅から近くの麺屋 蝉さん！ ガッツリ濃厚で極太麺がインパクト大のつけ麺☺️ 玉ねぎ入れ放題が有難い🙏玉ねぎ🧅でアッサリplusしたら割りスープまで楽しめる1杯☺️ #大阪グルメ #行列の出来る #つけ麺#こってり #濃厚#極太麺#煮干し #東大阪 #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラム