猫舌中華そば(麺や 清流)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(10)
oyabun東大阪の麺屋清流にて猫舌中華そば、ホルモン丼をいただきました。
冷たいスープは魚介の旨みたっぷりで暑い日にはめちゃくちゃ美味しいなー。
ツルツルと滑らかな麺もよくあってます♪
#激熱ぐるめ #ラーメン #中華そば #冷やしラーメン
men_colle_by92#中華そば #冷やしラーメン #醤油ラーメン #大阪 #長瀬 #大阪ランチ #麺 #限定
今季の冷やし食べ納め❣️
近鉄長瀬駅から近大通りへ。11:30頃着で丁度満席。しばし待ってカウンター一番奥席へ。
去年からは¥100UPもこのご時世止む無しか。
キュッと〆られた細麺がキンキンの鰹出汁スープに整然と❣️
トッピング類は全て別皿提供のスタイルは自信の表れ💮
大盛にしなかった事を後悔しつつズボババっと一気に啜る。スープは盛夏なら水筒に入れて持ち歩きたい程🤗
ほんのり温かい蒲鉾カットの柔らかﾁｬｰｼｭｰは、最後まで別皿鎮座で、旨し❣️
本日もご馳走様でした🙏
haruechan#つけ麺 #中華そば #冷やしラーメン #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ
funny_leek_rh1
長瀬駅近く近大ストリートの名店！
麺や清流🍜
今日は猫舌ラーメンฅ•ω•ฅﾆｬﾆｬｰﾝ✧
冷やし中華は次回で😁
さてさて流石の出汁の美味さに驚き
ながら、麺をズバババっと🤤
うんキンキンに冷えてるや〜ん😆
めちゃくちゃ美味しいや〜ん🤤🤚
チュルモチの細麺が最高やん
( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
大盛りにしてホルモン丼が最高かな？🤔
とりあえず猫舌は大盛り推奨🤤
久しぶりにホルモン丼頼んだら良かったなー🤔💦
清流で汗だく( ˊᵕˋ ;)💦なってる人見つけたら👤それは僕です🤣🤣
今日はステッカーも渡せたし😆
清流さん❣️いつも美味しいラーメン
ありがとうございます✨🙏
ご馳走様でした🙏
サクラで🍺∩(´^ヮ^｀)∩🍺
是非とも( ᐛ )۶🍻٩( ᐖ )
#東大阪グルメ #近大通り #長瀬
#東大阪ラーメン #大阪ラーメン
#関西ラーメン #麺や清流 #大阪
#つけ麺 #醤油ラーメン #塩ラーメン
#混ぜそば #サンマ #秋刀魚 #出汁
#冷やしラーメン #冷やし中華
#ラーメン好きな人と繋がりたい
#ラーメンインスタグラマー
#麺スタグラム #麺スタグラマー
#関西ラーメンファイル #夏の風物詩
#ラーメン巡り #夫婦でラーメン好き
#麺スタグラム大阪 #麺活グラム
mypace_tiger【麺や 清流(大阪府東大阪市)】
🏠１５年２月から大阪・大東市のポップンタウン住道オペラパークでオープンされ’17年２月に現在地に移転。
オーナーは金久右衛門出身。
date:19.8.13
🍜猫舌中華そば ¥750
●スープ
《醤油 魚介 鶏》
・淡い口当たりの醤油を使用したかえしは塩ダレの様な旨味を引き立てる役割を担っている
・クリアに抽出された鶏ガラの旨味がソフトに伝わる
・秋刀魚節や煮干し等の香ばしさと旨味が前面に押し出されている
●麺
《細め ストレート 平打ち 多加水 自家製》
・しなやかなコシでプリッと弾く歯応えで食べ応えがある
・細めながらもスープをしっかり絡めて滑らかな啜り心地からスープの風味を運ぶ
●トッピング
・丁寧な味付けとシャキッと食感のメンマ
・魚介の風味に良く合う青ネギ
・中華そばの王道トッピングのナルト
・甘みの乗った脂身に旨味を凝縮した赤身とのバランスが病み付きになるバラチャーシュー
●寅レポ
別皿にトッピングが運ばれてくると、
スープと麺・トッピングそれぞれの本来の味わいをいつもと違った楽しみ方で頂ける。
飲む前から香りが立つスープは、
秋刀魚節の甘みの乗った香ばしい風味をメインとした魚介の旨味がストレートに染み渡り、
魚介の効果もあって塩ダレの様な素材を引き立てる優しい味わいで丸みのあるコクのかえしと、
少し控えめな優しい口当たりに纏めた鶏ガラの旨味で全体を支え、
油分も控えめであっさりとした中でも味わい深く、
昆布の旨味が余韻として風味までも楽しめる。
かなり細めの自家製平打ち麺は、
みずみずしい口当たりで啜るとズバズバとスープを担いで細さとは対照的に、
よく締められたバランスのとれたコシで力強く入ってくるので、
歯切れと口溶けの良さから麺そのものの旨味とスープの味わいを食べ進める毎に重ねてくる。
暑くなると頼まずには居られないファン待望の夏の風物詩の1杯を頂きましたっ！！
#麺や清流 #猫舌中華そば #冷やしラーメン
#らーめん #拉麺 #麺 #自家製麺 #大阪ラーメン #チャーシュー #🍜 #ラーメン
men_colle_by92#中華そば #大阪ランチ #魚介ラーメン #冷やしラーメン
キュッと〆た素麺の如き極細麺にキンキンに冷やした煮干し出汁のsoup❣️
猫舌でも一気ににズホボと啜れますよ⁉️少し塩辛いかな
haruechan#ラーメン #中華そば #ランチ
kinyaokiyama
涼やかで、シンプルですが、羅臼昆布などのしっかりした出汁がより旨味を伝えてくれます。麺の手繰り上げも喉越しも良し。#冷やし麺 #中華そば
#dafu大阪