醤油ラーメン(平麺)(らー麺 純)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
mypace_tiger【らー麺 純(大阪府東大阪市)】
▲近鉄布施駅界隈に’２３年３月にオープンした
二郎系ラーメンを提供するお店
Date. '23.5.17
★醤油ラーメン(平麺) ¥880
※煮玉子 ¥150
※麺200g
※ニンニク少し・油マシマシ・野菜マシマシ
■スープ
淡☆☆☆★☆濃
まろやかでしつこさの無い豚骨の旨味に背脂の甘味乗る
カドの無いかえしのコクを合わせバランス良く纏めている
■麺
細☆☆☆☆★太
ムチッと張る口当たりでワシワシ食感の平打ちの形状で
モッチリとした歯応えでスープと良く馴染んでいる
□トッピング
・チャーシュー
厚めにスライスされて食べ応えがあり仄かにタレを
効かせて肉の旨味を活かした味付けに仕上げている
・煮玉子
トロリと蕩ける黄身のコクにタレを効かせて甘味の乗る
まろやかな味わいが広がる
・もやし ・キャベツ ・背脂
◇寅レポ◇
背脂やかえしでパンチを持たせながらも飲み易いスープと
野菜を絡める事でより味わいが引き立つ極太平打ち麺が
食べ応えを増しつつも馴染んで纏めていく
二郎系醤油ラーメンを頂きましたっ！
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