ニ星つけ麺 中(二星らーめん ららら)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
mypace_tiger【ニ星らーめん ららら(大阪府東大阪市)】
🏠【煮干しらーめん 玉五郎】で修行された店主が
’１５年２月に開業の後、
現店舗へ’２０年１１月に移転オープンしたお店
🗓'23.1.6
🍜ニ星つけ麺 中 ¥950
🍥麺
細☆☆☆★☆太
そばの様な色合いでスルリと滑る啜り心地から香ばしさと
強いコシが生むモチッと弾む歯応えからは味わいを広げ、
口当たりはみずみずしくつけ汁と馴染んで纏まっていく
🍥つけ汁
淡☆☆☆★☆濃
ふくよかな鶏と丸みのある豚の動物系出汁が主張する中、
キレとコクのあるかえしも負けじと効かせ煮干しが後から
唐辛子のピリ辛感と酸味と共にインパクトを与えている
🍥トッピング
・チャーシュー
焼き目の香ばしさに脂の丸みのある甘味が乗る肉の旨味を
程良く効かせたタレにより噛む程に広がる
・メンマ
シャキッとした柔らかい歯応えから
適度な味付けによる風味と味わいが広がる
・味玉
トロリとした食感からまろやかな黄身のコクに
タレをややしっかりと効かせた味付けに纏めている
・ネギ ・海苔 ・ナルト
🐯寅レポ🐯
風味と味わいがコシの強さ同様に主張する自家製麺に
動物系の旨味と煮干しがバランス良く融合したつけ汁が
程良く絡んでそれぞれの味わいを引き立てていく
力強さと繊細さが交差するつけ麺を頂きましたっ！
🏠#ニ星らーめんららら
🍜#煮干しラーメン
🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #玉五郎
✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば
#つけ麺
📍【ニ星らーめん ららら(大阪府東大阪市)】
📖 【煮干しラーメン玉五郎】で修行経験をお持ちの店主が
現店舗へ’２０年１１月に移転オープンしたお店
Date. '24.8.16
🍜ニ星つけ麺 中 ¥1150
🥚ラグビーボール味玉子 ¥120
📢煮干し増し2
🍥麺
細☆☆☆☆★太
🍥つけ汁
淡☆☆☆☆★濃
🍖トッピング
・チャーシュー
ホロリとした食感でタレを効かせた風味と味わいを
肉の旨味とバランス良く重ねている
・メンマ
ややしっかり目の味付けで塩味の効いた味わいが広がる
・味玉
黄身のまろやかな旨味を活かしてタレとバランス良く
合わせている
・豚バラ肉 ・ナルト ・ネギ ・海苔
🐯寅レポ
モチッとした食感からそばの様な風味と小麦特有の甘味が
広がる麺肌に滑りを纏った自家製麺に、
濃度の高い動物系の旨味に煮干しをガツンと効かせて
キリッとしたカドとコクのあるかえしがバランスを担い、
厚めに油分とピリッとした辛さを効かせてつけ汁が
良く絡んで食べ進める程に味わいを重ねていき、
大葉と魚介の効いた割スープにまで拘りが見える
煮干しつけ麺を頂きましたっ！
📝寅のつぶやき
つけ汁(スープ)と麺が行く度に進化しているのが伝わり、
お客視点から提供されるサービス等も行き届いていて
常に席が埋まっているのが本当に良く分かります。
🏠#ニ星らーめんららら
🍜#ニ星つけ麺 #自家製麺
🗾# ラーメン # グルメ #関西ラーメン
✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば
#つけ麺