荻窪駅のラーメンの人気おすすめランキング

#荻窪 #ラーメン #迂直　#うちょく　#つけ麺

#つけ麺 #ラーメン #醤油つけ麺

チャーシューに特にこだわりがあるようで、専用のつるし窯焼き器でじっくり調理。提供直前には香ばしさを出すために炙ってくれる一手間。 厚みあるロース肉は肉汁がシュッと出て歯応えも良かった。このチャーシューのために特製は必須オーダー。 麺は昆布出汁に浸っており、鶏油が浮かぶ淡麗醤油つけ汁に合わせます。さっぱりしてるのにしっかり味が濃く残るままに啜り心地を体感出来る。 オープン前からの行列、並び方に注意しましょう。 #関東 #つけ麺 #分厚いチャーシュー

さっぱりやさし〜中華そば。表層には油膜。冷めにくいのはこのせいかしら。 ず〜っと飲んでしまうええダシ♪ 美味しいが、な〜んか物足りない。 やさしすぎるのか？ ようやく来れた名店。なかなかこっちに来る用事がないのよね。 オープンなカウンターから店員さんの麺さばきがかっちょええ♪

これぞ中華そば！熱々のスープとしっかりとした太めの麺が最高！

煮干し系のしょうゆ味によく合うちぢれ麺。昔ながらのしっかりした味。

ニンニクだいぶ効いてるけど美味しかった。

#定番十八番 #ラーメン

何ラーメンか、分からない。ここにしかない味。ニンニク凄まじすぎて、素面の時は正直キツイと思います。でも、飲んだ後はここに行きたくなる。そして、また食べたいと思ってしまう。そんなラーメンです。 #ラーメン #ニンニク #おすすめ

辛口ながらに旨味が支える勝浦式担々麺。豚骨、鶏ガラ、魚介、海老の出汁が底を支え、たっぷりの玉葱が甘みを加えております。花椒も使用しているところが特徴。麺は硬めの細麺。

環八沿いの名店であります。 細縮れ麺によく絡むスープとラー油にピリ辛山椒がとてもいいアクセントになっている。 無料ごはをがあるので汁完間違いないのである。 #ラーメン #勝浦担々麺 #担々麺

荻窪ついでに、初訪。なるほど、これ系ね〜 俺は好きです。

ワンタン麺うまし #ラーメン #ワンタン麺

澄んだ熱い醤油スープがふつか酔いの体に染み渡る...チャーシューをめくると、丼の半分以上を覆うようにワンタンがたっぷりです。ワンタンはとろとろの柔らかな生地に、小さいながら味の濃い目のお肉が入ってて存在感あります！やっぱり醤油ラーメンなら春木屋だね〜

鰹昆布出汁醤油つけ麺（油少なめ）戴きました。 麺は平打細ストレートのエッジに尖りがある店内奥にある製麺室にて製造される自家製麵で、細うどんの様なピロピロ色白麺が喉元をすり抜けると優しくとても心地良い啜り感と麺本来の小麦風味が味わえる胃に負担がかからない麺で、とろみのある鰹昆布出汁に浸っています（麺量：茹で前３００ｇ位で腹８.５分目といったところで、配膳された時は麺量が多いなと思いましたが啜っているうちに完食してしまいました）。 つけ汁は漆黒色した酸味と辛味と粘度が無いオイリー感微アリ（油少なめにしてもらったので）な醤油味で、「にいがた地鶏」と鰹・煮干・昆布・干椎茸の出汁を合わせた尖りの無いカエシが生み出す円やかな醤油味が味わえる無化調のつけ汁に仕上がっています。 具はメンマ４・５本とレア感残る肩ロース叉焼４・５枚と長葱がつけ汁に隠されています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、麺に纏わり付いたとろみのある鰹昆布出汁水と共につけ汁にダイブしカエシを潜るとジュル・ジュルジュルっとテンポよく心地良く啜れました。 スープ割は残った鰹昆布出汁水で割ってもよかったのですが、約９０分並んで冷え切った身体には温かいスープ割が欲しくなりブーメラン方式に温かい昆布出汁が注がれ、木目調の茶色い蓮華で灰汁（アク）みたいな雲みたいな物を掬いながら美味しく戴けました。 お店の前には多くて５・６人が並べ、その先約３～４０ｍの学校の裏に並びがあるのでご注意下さい。 並び方のガイドはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9245512.html

昆布水濃厚でダレも鶏の旨味が…もううんまい〜〜 大盛もあっという間に消えてく一杯 #東京 #麺 #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ #ランチ #つけ麺

迂直＠荻窪 鰹昆布出汁 味玉・醤油つけ麺 知らぬ間に「つけ麺専門」になってた うーんやっぱり美味しい！つけダレも麺も具材も 昆布出汁で割った瞬間の味変化見事！ うまし！なので詠います！ 連休に 少し冷たい 曇り空 散財過ぎて 懐寒し ご馳走様でした！ #迂直 #荻窪 #昆布出汁 #つけ麺 #味玉 #杉並区 #中央線

2022年10月16日、『迂直』跡地に開業した新店。洗練された技術で、煮干しの滋味と香りを徹底的にフォーカス。魚介を支える動物系素材の厚みも堅固で、ひと口で大当たりだと確信。つるんと触感滑らかなストレート麺も秀逸。まさに規格外の優良杯。美味過ぎる！#jma2023 #ラーメン

there is ramen＠荻窪(東京都杉並区)　ラーメン850円 ネオノス系の煮干しラーメン。鶏油が浮いてまろやか。ストレート麺、チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、葱。流行りの「ちゃん系」をほうふつとさせる作り。独特の甘さが個性か。 #東京都 #杉並区 #荻窪 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

北海道のご当地ラーメンと言えば、札幌・旭川・函館が著名だ。しかしながら、都内近郊で函館ラーメンを楽しめるお店というのは存外少なく、店舗では未体験という方も多いのではないだろうか。だが安心してほしい。荻窪にとんでもないお店「五稜郭」がある。 まず透明度の高いスープに目を奪われる。実際に頂いてみると、塩カドはなく、出汁の旨味がじんわりと波紋のように拡がる構成となっているのだ。 出汁は昆布やホタテなどの乾物に加え、動物出汁も使用。あっさりとしているのに、どこまでも奥行のある味わいを形成している。 函館の製麺所「出口製麺」の細麺もスープにベストマッチだ。 ここの塩ラーメンは、函館市内にあるどのお店よりも皆が思い描く函館ラーメンである、と私は思う。

いただいたのは季節限定メニュー「レモンラーメン」です。トッピングにも輪切りのレモンが！チャーシューは鶏肉で柔らかいです。低温加熱処理っぽい感触。ベースのスープは澄んだ塩味。そこにレモン果汁の酸味がしっかりついた酸っぱくて爽やかなラーメンです。酸味が強いので好き嫌いが分かれそうですが私は好きでおいしくいただきました(＾－＾) #ラーメン #レモンラーメン

ねいろ屋の味を自宅で楽しめるテイクアウトセットです🍜 出汁の効いたレモンスープが家でも楽しめるのは嬉しい🍋 #おうちでねいろ屋 #テイクアウト #ラーメン #レモンラーメン #荻窪

#ラーメン

#ラーメン

#ラーメン #塩ラーメン

#ラーメン #塩ラーメン

伊吹産いりこの煮干と香川の小豆島しょうゆ+淡路島いかなごしょうゆを使ったスープに細打ちのストレート麺、特製はチャーシュー3種入ってます。 #煮干しそば #煮干しラーメン

ねいろ屋の味を自宅で楽しめるテイクアウトセットです🍜 #おうちでねいろ屋 #テイクアウト #ラーメン #醤油ラーメン #荻窪

2種類のチャーシューに煮卵、メンマ、海苔、ナルト。 具沢山でいい感じのビジュアルです スープは結構醤油が前面に出ていてやや酸味も感じられます。 優しい感じじゃなくてこれはこれでクセになりますな。 2種類のチャーシューはしっとりとしてあまりスープに浸さずに食べた方が好きでした。 #ラーメン #醤油ラーメン

生姜がきちんときいていてとってもあたたまる味噌ラーメン。味噌は塩気もありますがまろやかでついつい飲んでしまいます。美味しい♪ これは好きな人にはたまらない癖になる味。 #ラーメン #味噌ラーメン

バランスを無視したかのような一杯にも思えるけど、これがやたらと後を引く中毒性を放つ素晴らしい一杯となる。 いつの世も時代を切り開く一杯は異端だっだったのかもしれない。 #ラーメン #つけ麺

チャーシューつけそば特盛。 ほんのりピリ辛なつけ汁が◎ ここのつけそば食べると、なんかホッとするんだよなぁ。 #つけそば #つけ麺 #ランチ #丸長

#ラーメン #荻窪 #二郎

小ラーメン#二郎 #荻窪二郎

ニンニク 味玉 #ラーメン

2022年10月26日にオープンした新店。開業早々から凄まじい行列を作った店として、既に激戦区荻窪においても一目置かれる存在に。カエシのリッチなうま味を前面へと押し出しつつ、ボディであるスープの骨格も堅固。濃厚なのにするりと胃袋に収まる。美味過ぎる！#jma2023 #ラーメン

あまり家系が得意じゃなかった自分ですが、この店で食して以来、家系にハマってます。きりっとした醤油が前に出たスープは、それほどしょっぱくない塩梅。マイルドな豚鶏骨出汁が醤油と鶏油の旨味を底辺から支えています。イケ面店主の接客は「これぞプロ！」な素晴らしい領域。 #jma2023 #ラーメン

麺家龍~ Ryo~＠荻窪(東京都杉並区) ラーメン(並)850円 店主は、武道家(＊)〜輝道家の流れ。 (＊たかさご家(オリジナル系、厳密には六角家系)〜新中野武蔵家〜武道家) 濃密な豚骨醤油スープに酒井製麺。燻製チャーシュー2枚、小松菜ほうれん草、海苔3枚。ライス1杯無料。ライス食べ放題100円あり。 接客が良い家系ラーメン店としても有名。 #東京 #東京都 #杉並区 #荻窪 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン

らーめん迂直＠荻窪 味玉醤油らぁめん 王道のネオ中華そばだが隙がなく完成度あり 汁の色気と落ち着き！麺の香りとしなやかさ バランスをよく考え抜いた雰囲気 旨し！なので詠います！ 陽はのどか 街は忙しい 年の瀬に 喧騒逃れ 静かに拉麺 ご馳走様でした #荻窪 #らーめん迂直 #醤油らぁめん #味玉 #ラーメン #中華そば #自家製麺

トッピングはチャーシュー２枚、味玉、メンマ、海苔、ネギ。 さらに「肉増し」の別皿チャーシュー５枚半。 スープは鶏の優しい旨味がベース、これに和風出汁のほのかな甘みとコクが加わったトゲのない醤油味。 喉を優しく通り抜けます。 説明書きによると、にいがた地鶏に鰹、煮干、昆布、干椎茸から取った出汁を合わせているようです。 好きなんですよ、和風出汁の優しさをしっかりと感じ取れる醤油スープ…麺庵ちとせの醤油スープをソフトにした印象。東小金井の「平右衛門」に通じるものがあるかも… 何にせよ、美味しいですね〜、これは(^O^) 麺は中細、スープをしっとりと含ませながらも、相応の噛み応えを維持しているのはさすが！ 後半はやや柔らかくなりますが、スルスルと喉を通り抜ける感覚は素晴らしいです。 チャーシューは部位により２種類。どちらも上品な味付けながら、ハムのような、燻しの旨味を纏っていてなかなか美味しいです。欲を言えば、もう少し下味濃いめでも良いかと。 味玉は、卵本来の自然な甘さと旨味を活かした名店の味付け。出す前に温めていると思われます。素晴らしい！ 今はつけ麺しか扱っていないようです。 #ラーメン #醤油ラーメン

there is ramen＠荻窪(東京都杉並区)　チャーシューメン1100円 ネオノス系の煮干しラーメン。鶏油が浮いてまろやか。ストレート麺、チャーシュー大量、メンマ、ナルト、海苔、葱。流行りの「ちゃん系」をほうふつとさせる作り。独特の甘さが個性か。 オープンサービスで、チャーシュー麺注文でライスサービス。卓上和がらしをたっぷり使ってセルフチャーシュー丼。美味いです。 #東京都 #杉並区 #荻窪 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #チャーシュー麺

there is ramen＠荻窪(東京都杉並区)　チャーシューメン1100円 ネオノス系の煮干しラーメン。鶏油が浮いてまろやか。ストレート麺、チャーシュー大量、メンマ、ナルト、海苔、葱。流行りの「ちゃん系」をほうふつとさせる作り。独特の甘さが個性か。 オープンサービスで、チャーシュー麺注文でライスサービス。卓上和がらしをたっぷり使ってセルフチャーシュー丼。美味いです。 #東京都 #杉並区 #荻窪 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #チャーシュー麺

#荻窪 #ラーメン

お好みでゆず胡椒のトッピング付き ゆずの風味とピリッとくる辛さが 良いアクセントになります　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 濃厚だけど、後味はあっさりで全くもたれない。 スープまで全部飲み干してしまうほど美味しかったです。

塩ラーメンに焼きトマト。お上品なスープ！洋風。最後まで飲んじゃう。なるほどアフリに似た系統だ。駅からかなり歩いた。ソファーで待てたけど、30分くらい待ったかな～

RAMEN CiQUE＠阿佐ヶ谷 塩ラーメン＋白味玉＋焼きトマト コンテンポラリーな隠れ名店 淡麗塩と焼トマトのコンビは唸るのみ 全粒入細麺も風味と甘味がナイス 旨し！なので詠います！ ほの甘く 塩気と酸味 魅了して もはやアートか 淡麗拉麺 ご馳走様でした！ #塩ラーメン #CiQUE #阿佐ヶ谷 #焼きトマト #ラーメン #中華そば #ramen #中央線 #杉並区

塩ラーメン850円、黒味玉110円。ゆっくり食べると最後までずっと美味しいのがよくわかる。 #塩ラーメン #ラーメン

この日は荻窪でサクッと昼飯。 美味しそうな塩ラーメンの店を見つけたので訪問しました。 お店の名前は函館塩ラーメン五稜郭。 函館は塩ラーメンが有名なんやね〜。 今回はラーメン、がごめ昆布トッピングを注文。 提供されたのをみると綺麗に澄んだスープに昆布がどっさり。 赤身のチャーシューは2枚入ってます。 まずはスープを飲んでみると昆布やホタテ、動物系がしっかりと感じられてめちゃ美味い。 これは飲みやすくて好きな味です。 がごめ昆布が途中でスープを吸って昆布の旨味がさらに加わります。　 ストレートの細麺もこの出汁には非常によくあってます。　 柔らかめでチュルッとすすりやすかった。 またチャーシューも赤身で柔らかくて味付けもいいです。 瞬殺で食べ終わりました。 優しくて毎日でも食べられそうなラーメンでした。 #ラーメン #塩ラーメン

函館塩ラーメン五稜郭＠荻窪(東京都) ラーメン750円、がごめ昆布150円、いか飯250円 日曜12:30で10人待ち35分待って着席。7分で提供。 美味すぎます！本家函館塩らーめんを余裕で超えてしまっている気も。独自に昇華してしまった塩ラーメン、もはや冠の「函館」は封印したらいかがでしょうか？(笑) いか飯はマストアイテム。炊き込んでなおプリッとした歯応えのイカの身が堪りません！最後は絶品塩スープでおじや風に。悶絶完飲必至。 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #函館 #函館グルメ #函館ラーメン #ガゴメ昆布 #昆布

函館塩ラーメン五稜郭＠荻窪(東京都) ラーメン750円、がごめ昆布150円、いか飯250円 日曜12:30で10人待ち35分待って着席。7分で提供。 美味すぎます！本家函館塩らーめんを余裕で超えてしまっている気も。独自に昇華してしまった塩ラーメン、もはや冠の「函館」は封印したらいかがでしょうか？(笑) いか飯はマストアイテム。炊き込んでなおプリッとした歯応えのイカの身が堪りません！最後は絶品塩スープでおじや風に。悶絶完飲必至。 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #函館 #函館グルメ #函館ラーメン #ガゴメ昆布 #昆布

びっくりするほど澄んだスープは上品かつ旨味とコクがしっかり つるんと喉ごしの良い細めんに、厚みのあるチャーシュー シンプルだけど、一つ一つにこだわりが感じられます◎

濃い目のしっかりしたスープ。飲み干しました。ちぢれ麺もスープに絡む。 #中華そば

#中華そば

煮干し、豚骨、昆布、香味野菜からとったスープ。あっさりした醤油のスープでふわ～っと優しい、いい香りがしますね。 麺は自家製で日清製粉の「特ナンバーワン」を使用した細縮れ麺。 柔らかめに茹でています。ちなみに日本蕎麦は手ごねなのですが、中華蕎麦の麺は小麦粉をミキサーでまぜています。 具は、海苔、葱、メンマ、チャーシュー。シンプルで優しい味で、ホッとする味ですね。

【人生初ジャンル】 鰹昆布水つけ麺。衝撃を受けた。あえて近いジャンルを探すと高級蕎麦店の鴨南蛮せいろか。 平打ち細麺の中華麺は稲庭うどんに似た食感。つけ汁につけずに麺だけを啜ると、ほんの少しとろみのある昆布水を纏って、実にふくよかで優しい味わい。スルスルと喉を滑り落ちていく。旨い。このままつけ汁なしでも最後までいけそうだ。さぁて、続いては、せいろ蕎麦よろしく、3分の1だけつけて、啜ると実にいい塩梅。全部つけてしまうと、おそらく濃く感じるつけ汁。これを繰り返すうちに、少しずつ昆布水で味がちょうど良い塩梅に薄くなると同時に冷たくなる。実によく出来ている。最後は、残った昆布水を足して飲み干しました。一般に言う、スープ割はありませんが、冬場は温かくして飲みたい気もします。(以上、書いた食べ方はカウンター席の目の前に貼ってあります) チャーシューも美味いです。15時過ぎ、15人ほどの行列に並んだ末の入店でしたが、肉増し・特製売り切れもなるほどと思います。 コロナ対策も万全で安心して食べられるのも、嬉しいお店です。店内の貼り紙、接遇にも店主のプロ意識の高さが感じられ、豊かな気持ちでお店を後にしました。 #ラーメン　＃つけ麺

【人生初ジャンル】 鰹昆布水つけ麺。衝撃を受けた。あえて近いジャンルを探すと高級蕎麦店の鴨南蛮せいろか。 平打ち細麺の中華麺は稲庭うどんに似た食感。つけ汁につけずに麺だけを啜ると、ほんの少しとろみのある昆布水を纏って、実にふくよかで優しい味わい。スルスルと喉を滑り落ちていく。旨い。このままつけ汁なしでも最後までいけそうだ。さぁて、続いては、せいろ蕎麦よろしく、3分の1だけつけて、啜ると実にいい塩梅。全部つけてしまうと、おそらく濃く感じるつけ汁。これを繰り返すうちに、少しずつ昆布水で味がちょうど良い塩梅に薄くなると同時に冷たくなる。実によく出来ている。最後は、残った昆布水を足して飲み干しました。一般に言う、スープ割はありませんが、冬場は温かくして飲みたい気もします。(以上、書いた食べ方はカウンター席の目の前に貼ってあります) チャーシューも美味いです。15時過ぎ、15人ほどの行列に並んだ末の入店でしたが、肉増し・特製売り切れもなるほどと思います。 コロナ対策も万全で安心して食べられるのも、嬉しいお店です。店内の貼り紙、接遇にも店主のプロ意識の高さが感じられ、豊かな気持ちでお店を後にしました。 #ラーメン　＃つけ麺

ずいぶんつけ麺もラーメンも食べ歩いてるけど最近食べた中では抜群に旨い。 鰹昆布出汁につかったつるつるの喉越し麺に醤油ベースのつけ汁とゴロ肉玉ごはん。 #つけ麺

かつてつけ麺の名店「迂直」があった跡地に、ほぼ居抜きで現れたラーメン店。店内はあまり変わらず、狭いながらも木の温もりのあるL字カウンター。 全部入りの味玉チャーシュー麺をポチッと。 丼は小ぶり。ナルトを中心に放射状にチャーシューが並び、喜多方の坂内食堂的なビジュアル。 琥珀色のスープは、動物系の出汁が下支えして脂分多めですが、煮干しが利いたネオクラシカルな中華そば。 麺は角切り中細麺。パツパツ時過ぎず、しなやかさを感じます。 チャーシューは、豚バラとロースがたっぷり乗っています。 じんわりと奥行きを感じる完成度の高い一杯です。荻窪の地にマッチした味わいです。 白めしも注文して、スープの染みたチャーシューを乗せて卓上のタレとカラシをかけると、お店推奨のチャーシュー丼に。これもまた旨い。 #ラーメン #チャーシュー麺 #チャーシュー #荻窪

there is ramen@荻窪 又新たに行列店の予感 今回来た店は荻窪から徒歩5分位裏路地に有ります。その場所は前に【迂直⠀】があった場所で移転後、居抜きで開いたみせで口コミ等で中々の人気店らしいです。 店に到着したのが10:30のオープン30分前で先客3人これって😆✨🎵ラッキーなのかな🤔❓ オープンして店に入ると10分程で着丼 注文したのは チャーシュー麺味玉付き 1250円 スープは脂の膜で覆われた「ちゃん系」ぽい感じで 熱そう🥵💦 顔を近ずけると煮干しの良い香り。日本人で良かった思う瞬間です。 麺は中細のストレートでツル(∩'-'⊂)ｼｺ(∩'-'⊂)ｼｺ スープとの相性も良く(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! チャーシューも柔らかく:;(∩´﹏`∩);: いくらでも食べれそう。味玉は別盛りでこれまた美味しそう😋と言うか美味い。 #らーめん#there is ramen#荻窪ラーメン #らーめん好きな人とつながらたい #めんスタグラム #らーめん部 #らーめん巡り #麺活#らーめん大好き #拉麺#らーめん大好き #らーめんパトロール #中華そば#麺処 #らーめん日記 #グルメ #美味しいもの #旨いもの #ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン日記 #ラーメン部 #ラーメンパトロール #メンスタグラム #ランチ #醤油ラーメン

#東京 #荻窪 #中華そば #醤油ラーメン#ラーメン#煮干し

麺の量が多くお腹いっぱいになります。スープはこってりしすぎず飲みやすいです。

2018.2.6 訪問。約2年ぶりの再訪。 背脂チャッチャ系ながらやさしい味わい。 麺の量が以前より増えたような？...かなりのボリューム。 コストパフォーマンス高し。 固茹ででこれまた美味しい味玉も50円で嬉しい。

あっさり系豚骨。麺が細麺で太麺にも変更可能。量もあり食べ応えあり！ #ラーメン #中華そば #味玉ラーメン #美味しい #ボリューム満点 #ディナー #荻窪 #麺 #豚骨ラーメン

味玉も+100円で付けました。少し濃いめだけど、麺に合うスープ。チャーシューも好きな味。

ねいろ屋＠荻窪(東京都) 瀬戸内しょうゆらーめん930円(写真左) 比較のためにツーショット。甲乙つけ難い醤油ラーメンの名品揃い。何回でも食べたい！ #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

ねいろ屋＠荻窪(東京都) 瀬戸内しょうゆらーめん930円　いりこ、煮干し、魚貝が効いた和風醤油ラーメン。細麺でとても美味しかったです。 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン

家系の豚骨醤油に細麺…賛否分かれるところ⭐️

荻窪の路地裏にあるラーメン久保田のチャーシューメン。海苔で隠れてるけどチャーシュー麺です。 醤油豚骨のスープが美味しいです。 メニューは中華そば（¥700）とチャーシュー麺（¥1000）の2つ。トッピングが数種類あります。 #ラーメン #荻窪 #ランチ

かき氷でも有名な荻窪の人気ラーメン店。昔ながらの職人気質な荻窪ラーメン店とは異なり、女性店主さんらしいポップで明るい雰囲気。 瀬戸内しょうゆラーメンを、チャーシュー、讃岐コーチンの味玉、瀬戸内海苔が追加される特製で注文。 店主さん出身の瀬戸内の食材をふんだんに使用しているようで、伊吹いりこ、媛っこ地鶏、再仕込醤油を使用した醤油スープです。どことなく、昔ながらの荻窪ラーメンをベースにしつつ、現代風にバージョンアップしたような味わい。 麺は低加水麺ですが、パツパツし過ぎず、滑らかさもありスープとよく絡みます。 低温調理された豚チャーシュー、鶏チャーシューはしっとり柔らか。 讃岐コーチンの味玉は、ゼラチン加減もよく、黄身が濃ゆいです。 全体バランスがよく親しみやすい瀬戸内尽くしの美味しい一杯でした。 #ラーメン#醤油ラーメン

ねいろ屋＠荻窪(東京都) 瀬戸内しょうゆらーめん930円　いりこ、煮干し、魚貝が効いた和風醤油ラーメン。細麺でとても美味しかったです。 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン

#荻窪 #ラーメン #杉並区 #上荻 #ワンタン麺 #チャーシュー麺 #商店街 #荻窪ラーメン これぞ荻窪ラーメンと、シンプルで優しい味わいで完食完飲。荻窪北口駅前商店街にあり。