荻窪駅のつけ麺の人気おすすめランキング

レビュー一覧(9)

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  nobucof

  #荻窪 #ラーメン #迂直　#うちょく　#つけ麺

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  sggk

  #つけ麺 #ラーメン #醤油つけ麺

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  hideyuki_asaka

  チャーシューに特にこだわりがあるようで、専用のつるし窯焼き器でじっくり調理。提供直前には香ばしさを出すために炙ってくれる一手間。 厚みあるロース肉は肉汁がシュッと出て歯応えも良かった。このチャーシューのために特製は必須オーダー。 麺は昆布出汁に浸っており、鶏油が浮かぶ淡麗醤油つけ汁に合わせます。さっぱりしてるのにしっかり味が濃く残るままに啜り心地を体感出来る。 オープン前からの行列、並び方に注意しましょう。 #関東 #つけ麺 #分厚いチャーシュー

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  akabaiku_tomozo

  鰹昆布出汁醤油つけ麺（油少なめ）戴きました。 麺は平打細ストレートのエッジに尖りがある店内奥にある製麺室にて製造される自家製麵で、細うどんの様なピロピロ色白麺が喉元をすり抜けると優しくとても心地良い啜り感と麺本来の小麦風味が味わえる胃に負担がかからない麺で、とろみのある鰹昆布出汁に浸っています（麺量：茹で前３００ｇ位で腹８.５分目といったところで、配膳された時は麺量が多いなと思いましたが啜っているうちに完食してしまいました）。 つけ汁は漆黒色した酸味と辛味と粘度が無いオイリー感微アリ（油少なめにしてもらったので）な醤油味で、「にいがた地鶏」と鰹・煮干・昆布・干椎茸の出汁を合わせた尖りの無いカエシが生み出す円やかな醤油味が味わえる無化調のつけ汁に仕上がっています。 具はメンマ４・５本とレア感残る肩ロース叉焼４・５枚と長葱がつけ汁に隠されています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、麺に纏わり付いたとろみのある鰹昆布出汁水と共につけ汁にダイブしカエシを潜るとジュル・ジュルジュルっとテンポよく心地良く啜れました。 スープ割は残った鰹昆布出汁水で割ってもよかったのですが、約９０分並んで冷え切った身体には温かいスープ割が欲しくなりブーメラン方式に温かい昆布出汁が注がれ、木目調の茶色い蓮華で灰汁（アク）みたいな雲みたいな物を掬いながら美味しく戴けました。 お店の前には多くて５・６人が並べ、その先約３～４０ｍの学校の裏に並びがあるのでご注意下さい。 並び方のガイドはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9245512.html

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  minmin88

  昆布水濃厚でダレも鶏の旨味が…もううんまい〜〜 大盛もあっという間に消えてく一杯 #東京 #麺 #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ #ランチ #つけ麺

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  ramentabete

  迂直＠荻窪 鰹昆布出汁 味玉・醤油つけ麺 知らぬ間に「つけ麺専門」になってた うーんやっぱり美味しい！つけダレも麺も具材も 昆布出汁で割った瞬間の味変化見事！ うまし！なので詠います！ 連休に 少し冷たい 曇り空 散財過ぎて 懐寒し ご馳走様でした！ #迂直 #荻窪 #昆布出汁 #つけ麺 #味玉 #杉並区 #中央線

レビュー一覧(8)

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  ramen

  バランスを無視したかのような一杯にも思えるけど、これがやたらと後を引く中毒性を放つ素晴らしい一杯となる。 いつの世も時代を切り開く一杯は異端だっだったのかもしれない。 #ラーメン #つけ麺

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  t_031025

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  baldhead1725

  チャーシューつけそば特盛。 ほんのりピリ辛なつけ汁が◎ ここのつけそば食べると、なんかホッとするんだよなぁ。 #つけそば #つけ麺 #ランチ #丸長

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  oyabun

  この日は荻窪でずっと気になってたラーメン屋へ。 お店の名前は迂直。 行列がすごくて諦めてたお店です。 この日は15分ほど前に着くと15人ほどの行列。 とりあえず並ぶことにしました。 今回は鰹昆布だしつけ麺大盛り、肉増し、ゴロ肉ご飯を注文。 どんなけ肉好きだって感じですな。 こちらがつけ麺。 つけ汁の中にこれでもかと分厚いチャーシューが入ってます。 こりゃテンションあがります。 昆布だしに浸かった麺も綺麗でいい感じです。 麺は昆布水に浸かってることもあり非常に喉越しいいし、風味も良くて少し塩で食べたい。 つけ汁にもよくマッチしていて大盛りにしたけどこれは瞬殺で食べられそう。 つけ汁も濃すぎず鳥の美味しさも感じられて好きです。 特筆はチャーシュー。 この分厚さでも全然硬くないしめちゃ美味い。 これは次も肉増は必須かな。 こちらはホスピタリティも非常に良くて近場にあれば定期的に訪問したいお店でした。 #つけ麺

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  oyabun

  こちらはつけ汁。 これでもかと分厚いチャーシューがたまりません。 #つけ麺

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  oyabun

  鰹昆布だしに浸かったこの麺めちゃくちゃ美味しいです。 ツルツルといつまでも啜っていたいと思わせる麺でした。 #つけ麺

レビュー一覧(3)

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  kazutan0264

  東京屈指の中華そばの名店『春木屋』の季節・数量限定メニュー。ゴワっとした触感が印象深い硬茹で麺を、甘み・辛み・酸味が一体化したつけダレに浸していただく。軽快な食べ口と立体感のあるうま味にKOされそうになる。中華そばの名門は、やはり、つけ麺でも一流だった。 #つけ麺

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  t_031025

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  good_beans_ea9

  #東京 #荻窪 #つけ麺 ラーメンよりつけ麺派でした 味は濃く酸味もありとても美味しかったです

レビュー一覧(4)

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  【人生初ジャンル】 鰹昆布水つけ麺。衝撃を受けた。あえて近いジャンルを探すと高級蕎麦店の鴨南蛮せいろか。 平打ち細麺の中華麺は稲庭うどんに似た食感。つけ汁につけずに麺だけを啜ると、ほんの少しとろみのある昆布水を纏って、実にふくよかで優しい味わい。スルスルと喉を滑り落ちていく。旨い。このままつけ汁なしでも最後までいけそうだ。さぁて、続いては、せいろ蕎麦よろしく、3分の1だけつけて、啜ると実にいい塩梅。全部つけてしまうと、おそらく濃く感じるつけ汁。これを繰り返すうちに、少しずつ昆布水で味がちょうど良い塩梅に薄くなると同時に冷たくなる。実によく出来ている。最後は、残った昆布水を足して飲み干しました。一般に言う、スープ割はありませんが、冬場は温かくして飲みたい気もします。(以上、書いた食べ方はカウンター席の目の前に貼ってあります) チャーシューも美味いです。15時過ぎ、15人ほどの行列に並んだ末の入店でしたが、肉増し・特製売り切れもなるほどと思います。 コロナ対策も万全で安心して食べられるのも、嬉しいお店です。店内の貼り紙、接遇にも店主のプロ意識の高さが感じられ、豊かな気持ちでお店を後にしました。 #ラーメン　＃つけ麺

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  【人生初ジャンル】 鰹昆布水つけ麺。衝撃を受けた。あえて近いジャンルを探すと高級蕎麦店の鴨南蛮せいろか。 平打ち細麺の中華麺は稲庭うどんに似た食感。つけ汁につけずに麺だけを啜ると、ほんの少しとろみのある昆布水を纏って、実にふくよかで優しい味わい。スルスルと喉を滑り落ちていく。旨い。このままつけ汁なしでも最後までいけそうだ。さぁて、続いては、せいろ蕎麦よろしく、3分の1だけつけて、啜ると実にいい塩梅。全部つけてしまうと、おそらく濃く感じるつけ汁。これを繰り返すうちに、少しずつ昆布水で味がちょうど良い塩梅に薄くなると同時に冷たくなる。実によく出来ている。最後は、残った昆布水を足して飲み干しました。一般に言う、スープ割はありませんが、冬場は温かくして飲みたい気もします。(以上、書いた食べ方はカウンター席の目の前に貼ってあります) チャーシューも美味いです。15時過ぎ、15人ほどの行列に並んだ末の入店でしたが、肉増し・特製売り切れもなるほどと思います。 コロナ対策も万全で安心して食べられるのも、嬉しいお店です。店内の貼り紙、接遇にも店主のプロ意識の高さが感じられ、豊かな気持ちでお店を後にしました。 #ラーメン　＃つけ麺

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  user_37921819

  ずいぶんつけ麺もラーメンも食べ歩いてるけど最近食べた中では抜群に旨い。 鰹昆布出汁につかったつるつるの喉越し麺に醤油ベースのつけ汁とゴロ肉玉ごはん。 #つけ麺

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  tokeru

  つけ汁の醤油は、ブレンドの配合が 絶妙でした。 外で待つ間に、ボイラーから お出汁の芳しい香りが風に運ばれて 期待通りの その風味も つけ汁に 満ち満ちていました。 温度は もう少し熱々でも 私は良かったかな。 厚みのあるチャーシューは、バラと もも3切れ、下味は薄く つけ汁に浸し さっぱり頂きます。 メンマ、ネギが入り 海苔は、鰹 昆布水の方へ 盛られています。 器は、陶芸工房 四季火土さんの作品だそうです。 自家製麺が 思いがけず とても素晴らしくて、大満足でした。 むちっと感と、芯が気持ち少し透けてみえるような つややかで 涼し気な麺。小麦の味がしっかり感じられて ひじょうに 好みでした。 偉大な、鰹 昆布水の圧倒的水分量、忘れられませんね。 フォロワーさんの投稿で ずっと 食べてみたいと思っていた お店で、最近 移転されると知り 駆けつけました。2時間並んだかいが ありました！ 厨房内は 見せないスタイルなのか、壁のようなカウンターテーブルの高い仕切りが、、 さて ね、新店舗は どんな感じになるのか 今後 さらに注目です。 BGM カーペンターズ #つけ麺 #醤油つけ麺 #ランチ #昆布水つけ麺 #昆布 #鰹 #醤油

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  great_beet_vp8

  こういう昔ながらのつけそば。大好きです。 昭和22年創業の荻窪を代表する老舗中華そば店であり、丸長の総本家。7月まで長期休養していたようで心配でしたが、営業再開して何よりです。 店内はやや薄暗く、年季の入ったカウンターとテーブル3卓と、空間そのものが昭和ノスタルジー。 竹の子チャーシューつけそばを麺大盛でと口頭で注文。今どき食券機もないところもまたノスタルジー。 どの席からも厨房はよく見えて、厨房ではご高齢のご主人が黙々と麺を茹で、スープを注ぎ、奥さまと娘さんが調理補助と配膳をしています。 麺は見た目はもっちりとしてそうですが、食べてみるとかなりデロンとした柔めな麺。好みは分かれるところですが、これがこの店の個性であり伝統でしょう。 濃口の醤油に、鰹と豚ガラの出汁に、酢、胡椒が利いた、塩っぱく、酸っぱく、ピリッとしたつけ汁。 短冊切りの煮豚チャーシューがどっさりつけ汁の底まで重なっています。やや出がらし感のあるチャーシューがまたクラシカルでいいです。 竹の子（メンマ）が別皿に。コリコリしてると思いきや、麺と同様にデロンと柔らか。 ズルズルと美味しくすすって麺350gもあっという間。 麺皿の上につけ汁碗を載せて差し出して、スープ割をお願いします。熱々のスープをゆっくりいただき締めに。 ラーメン、つけ麺が多様で劇的な進化を遂げて流行が変遷しているにも関わらず、創業以来75年間も変わらず同じスタイルと味を維持していることがとてつもなく凄いことだと思いました。 #つけ麺 #つけそば #ラーメン #荻窪

レビュー一覧(3)

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  bass_chris

  せっかく荻窪なんだからもっといかにも荻窪なラーメンにしたかったけど、あんまり時間がなかったから空いてたこの店で。はやし田が監修してる店らしい。期待してなかったけどおいしかった。麺も濃厚な魚介系スープも鶏むねと豚肩ロースを低温調理したというチャーシューも特に文句つけるとこなかった。もうちょっとゆっくり食べたかったかも。JAFの会員割引があって味玉が無料になったのがまた嬉しいポイント。 #荻窪グルメ #つけ麺

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  bass_chris

  せっかく荻窪なんだからもっといかにも荻窪なラーメンにしたかったけど、あんまり時間がなかったから空いてたこの店で。はやし田が監修してる店らしい。期待してなかったけどおいしかった。麺も濃厚な魚介系スープも鶏むねと豚肩ロースを低温調理したというチャーシューも特に文句つけるとこなかった。もうちょっとゆっくり食べたかったかも。JAFの会員割引があって味玉が無料になったのがまた嬉しいポイント。 #荻窪 #つけ麺 #東京

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  bass_chris

  せっかく荻窪なんだからもっといかにも荻窪なラーメンにしたかったけど、あんまり時間がなかったから空いてたこの店で。はやし田が監修してる店らしい。期待してなかったけどおいしかった。麺も濃厚な魚介系スープも鶏むねと豚肩ロースを低温調理したというチャーシューも特に文句つけるとこなかった。もうちょっとゆっくり食べたかったかも。JAFの会員割引があって味玉が無料になったのがまた嬉しいポイント。 #荻窪グルメ #つけ麺 #荻窪

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  brave_squid_ew9

  つけ麺なのかつけ野菜なのか うま過ぎた #荻窪 #うまい #家系ラーメン #焼豚 #ランチ

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  arore

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  brave_squid_ew9

  ゲリラつけ麺 8月からの限定メニュー めちゃくちゃうまい #荻窪 #うまい #ラーメン #家系ラーメン #ランチ #つけ麺

レビュー一覧(3)

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  brave_squid_ew9

  幻のつけ麺うまいよ #荻窪 #うまい #家系ラーメン #つけ麺 #ディナー

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  brave_squid_ew9

  つけ麺を主食に生きております #荻窪 #家系ラーメン #つけ麺 #うまい #ランチ

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  brave_squid_ew9

  今日もつけ麺 そろそろつけ麺も卒業 #荻窪 #うまい #家系ラーメン #つけ麺 #ランチ

レビュー一覧(1)

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  nimomonimo

  ラーメンかと思い注文したら、うどんでした。でもこちらのうどんはコシがあってとても美味しいです。スープもお肉葱たっぷりで、だしが効いていて文句なしです！

レビュー一覧(2)

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  brave_squid_ew9

  つけ麺始めました #荻窪 #うまい #家系ラーメン #ラーメン #つけ麺 #ランチ

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  brave_squid_ew9

  台風だけど麺家龍 #荻窪 #うまい #家系ラーメン #つけ麺 #焼豚 #ランチ

レビュー一覧(1)

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  yuya_sakai

  トマトがうまい！ #つけ麺 #デリバリー #Chompy

レビュー一覧(4)

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  brave_squid_ew9

  また麺をつけてしまいました #荻窪 #うまい #ラーメン #家系ラーメン #つけ麺 #ディナー

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  brave_squid_ew9

  つけ麺の夏 #荻窪 #うまい #家系ラーメン #ランチ

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  brave_squid_ew9

  つけ麺最終回まであと少し #荻窪 #うまい #家系ラーメン #つけ麺 #ランチ

レビュー一覧(3)

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  brave_squid_ew9

  つけ麺もうすぐ終わり #荻窪 #うまい #家系ラーメン #つけ麺 #ランチ

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  brave_squid_ew9

  今年最後のつけ麺 また来年 #荻窪 #うまい #家系ラーメン #つけ麺 #ランチ

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  brave_squid_ew9

  本当のつけ納め また来年 #荻窪 #うまい #家系ラーメン #つけ麺 #ランチ

レビュー一覧(2)

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  kazutan0264

  近隣の某実力店への再訪を目論んだものの、タイムアウト。何度か足を運んでいる同店へ。基本メニューである「もりそば」を注文。麺とスープの水準は『東池袋大勝軒』系の中でも十分満足に値する。特に、同系の中でもやや軽めの形質を持ち合わせた太麺は好印象。唯一、メンマは改善の余地あり。 少し臭みを抜くだけでも随分印象が変わってくると思う。#つけ麺

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  kazutan0264

  久々の訪問。まずはひと言。この分量感は、半端なものではない！比較的麺量が多いことで知られる『東池袋大勝軒』系の中でも、同店の麺量はかなり多め。スープは甘みが相対的に淡い、キリッと引き締まったテイスト。これで価格は900円。コストパフォーマンスの良さは、ピカイチだ。#つけ麺

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