チャーシュー麺(there is ramen)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  great_beet_vp8

  4.02023/8/17

  動物系の出汁と同じくらいかそれ以上に煮干しの香りを感じる独特のスープ。優しいようで、パンチ力があります。

  麺はやや低加水のモチっとパツっとした中間くらいの中細麺。

  チャーシューは脂がジューシーなバラ肉。

  総じて、最近流行りの洗練された意識高い系の淡麗醤油でもなく、昔ながらの中華そばでもなく、ネオクラシカルでもなく、それらの中間にあるような、ただ、荻窪ラーメンの系譜を感じるような、独特のポジションのラーメンだと感じました。

  果たして、店名からも、それがお店の狙いなのかは不明ですが。

  #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン#チャーシュー麺 #チャーシュー #荻窪