ラーメン(there is ramen)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kin_sake

  4.02024/5/27

  しっかりとした鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感に加えて、煮干しなどの魚介乾物系の旨みも存分に感じられる和風テイストで、思いのほかオイリーで適度なこってり感あり。

  煮干しはほんのりとビターさを感じるくらいブワッと強めに主張していて、旨みのインパクトの強さに合わせて醤油ダレもビシッと強めに加えたしょっぱ旨な塩梅。

  麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。プツッとした歯切れの良さとしなやかさを持ち合わせた中華麺です。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ナルト。2種類トッピングされたチャーシューが美味しいので、連食じゃなければチャーシュー麺オーダーもありだと思います。

  #ラーメン #醤油ラーメン