神奈川県のラーメンの人気おすすめランキング (6ページ目)

#つけ麺 #ラーメン 煮干しの強烈なものは今は珍しくなくなってしまいましたが、旨いものはうまい。 ザラザラとそこに残粒が残るほどの煮干しが大量に投入されたつけ汁ですがエグミはなく、旨味、甘味、香りが強調された逸品。 ネギや香味油もバランス良く加えて食べやすく仕立てているのだと感じられました。 低温調理のチャーシューもこだわっているようでしたが、あまり好みではありません。 しかし。穂先メンマなど、具材も考えてのものになっており、とても好感が持てました。 麺は長方形断面の中太麺。ポクポクとツルツルの中間程度でやや低加水の適度な固さがあります。 おそらくは、体感太麺感を感じつつ、長方形断面で熱の通り良く、茹で上がりが早く待ち時間が短くなり、つけ麺でも回転が良くなることも考えているのかなと思いました。 スープ割は卓上の保温ポットで好きな濃さに調節可能です。 また、ライスや塩辛、辛子高菜は食べ放題サービスもあり、最後はスープ割しながら茶漬けのようにごはんが食べられて大満足でした。

黄金町に突如あらわれた新星。なんと豚骨清湯スープで、しかも自家製麺だという。 スープは前述のとおり、豚骨清湯。豚骨の仄かな風味がふわりと主張し、淡いタレと見事にマッチしている。後半になると麺の小麦が溶け出す影響もあり、コクが増し、更に優しい味わいへと変化する。 麺はハリのある細麺で、徐々にスープに馴染む仕様。餡がぎゅっと詰まった雲吞や味の染みこんだチャーシューも完成度が高く、この一杯に隙は全く見当たらなかった。

戸塚にある「麺や太華」の2号店。店主は広島県竹原市にある「太華園」のご出身。修業先と同様、尾道ラーメンを供している。 濃い醤油の色合いに、背脂ミンチが浮かぶ尾道ラーメン独特のビジュアルにテンションが上がる。スープは醤油ダレがビシッと効いたもので、僅かな酸味が心地よい。鶏などの癖のない出汁も作用。背脂ミンチによるインパクトの付与も素晴らしく、非の打ち所がない。 麺は自家製。平打ちのストレートで、すべすべとした麺肌は、尾道ラーメンの鉄板製麺所である「はせべ製麺」を思わせるものだ。 完成度が高く、瞬く間に完食してしまった。

どっ豚骨万歳🙌とろみのある濃厚なスープはザラつきが無くとてもクリーミーで口当たり優しい豚骨の旨味が溢れ出ていて濃厚民族には堪らんぐらい美味い‼︎プリモチっとした食感の中太麺が濃厚スープに絡みつき病みつきになる‼︎チャーシュー柔らかい‼︎ #ラーメン #豚骨ラーメン

特製醤油は海老ワンタンと味玉がプラス。 海苔と鶏豚共にチャーシューが2枚ずつ増えます。

7席ほどしか無い小さなお店で、行列が出来てました。

今日の1軒目はZUND-BARへ。 厚木の人気店で土日は朝9時から営業しています。 今回は醤油ラーメンまろ味。 スッキリと飲み優しいスープは魚介が感じられるかな。濃すぎずついつい飲みたくなる味わいです。 全粒粉の細麺は適度な喉越しですすり心地良好です。このスープにもよくあってます。 炙りチャーシューは豚バラを使われていて適度な厚みがあります。これからもスープに旨味がて出るんやろうな。 美味しいラーメンでした😄 #ラーメン #醤油ラーメン

#ラーメン

一昨日 飲み過ぎて記憶に無いがスマホに写真が残ってる。 寿司屋で飲み過ぎた後に行ったみたい。 ここはいつも飲んだ後に行ってしまう朝5時までやってるラーメン屋。何を頼んだか覚えてないが絶対ニンニクラーメンを頼んでるはず。ここではそれ以外ありえない。ここのニンニクラーメンは生ニンニク5片以上潰して入れるから覚悟を。 #ラーメン #関内 #野毛 #伊勢佐木町

山椒のビリビリ感が、やみつきになる！！リピートしまくり^_^

あっさりしてて美味しい♡ 春菊があう。 #ラーメン #塩ラーメン

#中華そば #麺 #醤油ラーメン #百名店 #らぁ麺 #ラーメンの鬼 #佐野実 もう来る事は無いかと思い、JR東海道線戸塚駅へ。 来ちゃった😅 ラーメンの鬼と称された故佐野実さんのお店❣️ 「らぁ麺とは、麺は男、スープは女」 まさに絶妙の味加減ではないか💮 名古屋コーチンを使ったワンタンもプリップリッでこれまた旨し⭕️ 本日もご馳走様でした🙏

鶏がらベースの醤油味に、細麺ストレートの組み合わせは、あまり出会うことがありません。こってりしてそうに見えて、案外さっぱりいけるラーメンです。

Yokohama No.1 noodle restaurant. 硬派な店主のロックな店。 情熱と本気具合が伝わって来るパーフェクトラーメンです。

濃口はプラス50円。 #チャーシューメン濃口 #チャーシューメン #チャーシュー麺 #ラーメン #ランチ #麺 #チャーシュー #中華そば #手打ち麺

揚州商人 大和店(神奈川県・大和) ☆上海焼きそば 上海焼きそばは、もやし、ニラ、豚肉というシンプルな具材を使った上海の賄い飯。 近所に出来て欲しい店。 #中華#中華料理#上海焼きそば#焼きそば#ラーメン#麺

蓮爾 桜新町 #二郎系ラーメン #桜新町

揚州商人 大和店(神奈川県・大和) ☆パーコーメン カレー風味の豚肉揚げが堂々着汁。 あっさり目の醤油スープとの組み合わせにより、意外とくどくない。 ちゃんと仕込まれているからか、スープに浸っても衣が外れたりせず、豚肉揚げとしてのクオリティーも高め。 麺は中太の揚州麺、モチモチ。 #パイコー麺#排骨麵#中華#中華料理#豚肉#ラーメン#麺#豚肉揚げ#醤油ラーメン#しょうゆラーメン#スープ#肉

#塩ラーメン #ラーメン　チャーシュートッピング。優しい塩味。ストレート麺。ほのかなだがしっかり旨味。家系とは対極。#小田原ランチ

スープは表面のアブラがアッツアツで、青海苔（かな？） の香りがイイ感じ♪ ゴテゴテの一歩手前…という感じで、複雑な味噌の味わい＋魚介の旨みが感じられて、後味も良かったです。 からみそは ちょ～～～カラかったのでニガテなかたは要注意だけど、スープに合ってました♪ 麺は太めの縮れ麺で、量が多いのかな？ ミニサイズなのに食べ応えがありました。 ＃味噌ラーメン

見た目より青海苔感がつよかった

チャーシューは、少し味がついて食感は硬め。スープの中で脂身の部分がトロっとなった感じが最高！ 味玉も色合いの通り、味がしっかり染み込んでいました。

横浜関内店 初参上！ 濃い！濃ゆいぞ！！ ブラックペッパーが強い関内店自慢の汁なし二郎！ ガッツリいきたい時にオススメ

この日は保土ヶ谷方面にいたので気になったラーメン屋へ訪問することにしました。 お店の名前は寿々喜家。 家系ラーメンで人気のお店です。 店の横に駐車場があるので止めて訪問。 まずは券売機でチケットを購入します。 今回はラーメン中、チャーシュー、ライスを注文。 卓上にはニンニクや胡椒など味へんの調味料があります。途中でニンニク入れようかな〜。 提供されたのがこちら。 これぞ家系ラーメンというビジュアルのラーメンでチャーシューも美味そうです。 スープを一口飲んでみるとしっかりと豚の旨味が感じられるスープは塩分も適度にあって美味い♪ このスープに海苔を浸してご飯に巻いて食べるのが美味いんですよね。 海苔ましにするべきやった… 麺はやや平打ちで短めかな、歯応えのある茹で加減でスープとの相性が良いと思います。 カタロースのチャーシューはしっとりとして適度な赤身が美味しかった。 これもスープにあいますな。 中途半端な時間だったけど満席で人気のお店でした。 #家系ラーメン #ラーメン #醤油ラーメン

近年トレンドになりつつある麻婆麺。一足早く提供していた店の一つにここ「麻ぜろう」がある。 粘度の高い麻婆は、山椒の痺れ程々に、甘味や辛味が複雑に絡まるもの。 不思議とコクのある深い味わいだ。温泉卵が味をマイルドにするため、辛いものに耐性が低いものでも問題なく頂けると思われる。 平打ちタイプの麺も、しっかりとした茹で加減で、しなやかな食感だ。

ミシュランガイドに紹介された東横線反町のShiNaChiKu亭の香中華そば。鶏出汁の効いた醤油ら〜めんだけでも美味しいのに、香あぶらを追加した香中華そば。うまいっす。 #ラーメン #中華そば

「軍鶏そば(醤油)」の突き抜けた出来映えに感銘を受け、異例の翌日再訪問。「塩」は、麺が啜り心地滑らかな細麺に。軍鶏の深い滋味と華やかな塩ダレの香味とが、口内で幾重にも重なり合い、頬が落ちそうな感覚を抱かされる絶品。新店離れした規格外の美味さだ。#ラーメン

烏賊🦑と煮干しがどんどん押し寄せてくる感じです‼️好き嫌い分かれそうですが僕は好きです👍‼️😋

鎌倉の麺屋 波(WAVE) カレーつけ麺の特盛りを太麺で！ 鎌倉の野菜、トロトロチキンでシメには カレーだし茶漬けでフィニッシュ #カレーつけ麺 #ラーメン #つけ麺

あっさりした中にしっかりと芯がある味でスープが美味しい。#ラーメン ＃醤油ラーメン

#ラーメン #醤油ラーメン