中華そば(麺や 太華(たいか)横浜橋店)の口コミ/評判

レビュー一覧(6)

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  hot_tofu_ph7

  4.02023/4/9

  #ラーメン #阪東橋

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  mightycomet

  4.52022/12/31

  #神奈川 #阪東橋 #ランチ #ラーメン #横浜 #中華そば #醤油ラーメン

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  hyper_hiroki_n7

  4.52021/5/10

  このツルツルっとした感覚の麺が最高にうまい！！

  #ラーメン #中華そば #ランチ

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  mightycomet

  4.02019/5/11

  #ラーメン #中華そば

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  kazutan0264

  3.52018/11/9

  スープは、ガツンと前面へと押し出した魚介素材の豊潤なうま味と、醤油ダレの濃密なうま味とが、口の中で激しくしのぎを削る躍動感に満ちた味わい。しなやかな平打ち麺を思いっ切り啜り上げれば、コリっと硬質な舌触りが印象的な「背脂ミンチ」が麺へと巻き込まれる。関東で「尾道ラーメン」を提供する店舗は他にもあるが、現状、同店の1杯が、本場の味に最も近いと思う。

  #ラーメン #中華そば

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  oze_6

  4.02018/10/30

  戸塚にある「麺や太華」の2号店。店主は広島県竹原市にある「太華園」のご出身。修業先と同様、尾道ラーメンを供している。

  濃い醤油の色合いに、背脂ミンチが浮かぶ尾道ラーメン独特のビジュアルにテンションが上がる。スープは醤油ダレがビシッと効いたもので、僅かな酸味が心地よい。鶏などの癖のない出汁も作用。背脂ミンチによるインパクトの付与も素晴らしく、非の打ち所がない。

  麺は自家製。平打ちのストレートで、すべすべとした麺肌は、尾道ラーメンの鉄板製麺所である「はせべ製麺」を思わせるものだ。

  完成度が高く、瞬く間に完食してしまった。