板橋区で食べられるラーメンのランキング(4ページ目)

夜限定のレギュラーメニューとして定着した同品。気圧されるほど分厚い松阪牛脂の芳香に、ひと啜りで胃袋は臨戦態勢に。モチモチの太麺とスープとの相性は絶佳。トッピングのチャーシューも、肉肉しさの増幅にひと役買っている。美味い、美味過ぎる！#ラーメン

#ラーメン

スープの中にも厚切りチャーシュー1枚と極太メンマが入ってる。背脂好きなら特製を(°▽°)唇テカテカになるよ。 #つけ麺

麺は普通の太さのやや縮れのある麵。 町中華としては標準的な麺だと思います。 スープはあっさり醤油の清湯スープ。。。 やや醤油が濃いめかな。 ダシは鶏ガラとか香味野菜とか！？ 魚の節系のダシは使われてはいません。（たぶん） #ラーメン #ランチ

麺は太めで平たく、ややウェーブが掛かっています。 自家製麺らしく、太さが不揃いなのも良い感じ。聞くところによると、かん水を少なめにして全粒粉の小麦粉を使っているそうです。 食べてみると、ムチムチモチモチと私好みの麺！！ スープは醤油味の清湯スープ。 醤油感が強くて出汁感がやや弱い気がしますが、これはこれでいいと思います。 #ラーメン #ランチ

海老つけ麺戴きました。 麺は角極太ウェーブのエッジに丸みを帯びた消化も早い多加水麺で、豪快に啜ってしまうと当然の如く汁跳ね必須なのでおとなしく喉ごしは諦めて麺の風味を味わうのが正解な麺です(麺量：茹で後３２０ｇで腹７.５分目といったところで、表示の割に迫力がありません)。 つけ汁は辛味と酸味とオイリー感が無い粘度弱アリな甲殻系の海老味で、海老味噌風味はほとんど感じなく海老の香りはするものの何か忘れ物をした様な軽い海老味のつけ汁に仕上がっています。 具はメンマ４枚と大きめの肩ロース叉焼１枚と海苔１枚と軟骨が混ぜ込まれたつくね１個が麺の上に並べられ、青葱と小さくほぐされた叉焼がつけ汁に潜んでいます。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、極太麺に赤茶色した海老つけ汁がまったり絡みムシャムシャっと啜れました。 スープ割は卓上上段に昆布出汁スープの入ったポットが置いてあり自分好みに調整でき、プラスチック製の赤茶色した蓮華で青葱を掬い海老風味を楽しみながら戴きました。 お店は国道１７号線沿いに佇んでいて、以前もラーメン店でしたが今回は資本系の香りもするので定着するといいですね。 つくねはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9179041.html

#二郎#西台 2024.11.6

#担々メン #担々麺 #タンタン麺 #坦々麺 #板橋区役所前 #下板橋 #ランチ #ラーメン #麺 #味玉 #味玉トッピング #冬の味覚

#イワシそば　#和え玉　#ラーメン　#まぜそば　#イワシ　#麺

#ラーメン #蒙古タンメン #マシ麻婆#ネギ増

五目味噌タンメンに単品麻婆を乗せて食べます。#ラーメン #中本 #板橋区 #上板橋

#東京 #上板橋 #ラーメン #つけ麺

酸菜が味のベースで、酸っぱ辛い汁麺。 麺は普通の太さのストレート麺を使用。 #ディナー #中華料理 #ラーメン

#東京 #板橋 #上板橋 #ラーメン

途中でほうれん草追加で頼んだら大量にもらって幸せだった一日。 ここのラーメンはほんとうまい #ラーメン #中板橋 #東京 #家系ラーメン

#辛味噌らーめん #辛味噌ラーメン # #板橋区役所前 #下板橋 #ランチ #麺 #辛味噌 #食欲の秋 #推しグルメ #ラーメン #みそラーメン #味噌ラーメン #味玉 #味玉トッピング

2021/01/15より限定販売されているはじめの味噌。香り付けされたラードが厚く表面を覆う、純すみ系を彷彿とさせる味噌ラーメンでした。強烈に縮れた黄色い熟成麺もインパクト大。味噌ラーメンはなるべくスープを飲まないようにしているのですが、レンゲが止まらず困りました。純すみ系より好きだったかも(笑) #ラーメン #味噌ラーメン

#ラーメン #盛り合わせ

町中華のあっさり醤油の清湯スープなのですが、若干、和風っぽいです。 麺は町中華でよく使われている加水率高めの麺。 ワンタンは具が少なめのチュルンとした食感を楽しむタイプですね。 全体的にバランスが良いワンタンメンだと思います。 #ワンタン麺 #ラーメン

#らーめん　#マゼソバ　#まぜそば　

普通のとんこつじゃあないんだけど、でも何かが突出してるわけではないんだけど、ラーメン丼の中が一つの宇宙となっているラーメンという感じで、そういうまとまっているラーメンて意外になくて、久しぶりに食べた気がした。

背脂最強ネギラーメン ＃ネギラーメン ＃ラーメン ＃土佐っ子 ＃池袋 ＃中華そば

最強のセットの完成 #ネギラーメン #ラーメン #炒飯 #池袋 #土佐っこ

濃厚魚介×魚粉×極太麺ブームの火付け役の味は健在。個人的には東京アンダーグラウンドラーメン頑者よりもこちらのほうが好みかな。 #麺活 #麺 #ラーメン #つけ麺 #頑者 #魚粉 #板橋のつけ麺

つけ麺の「辰盛」さんで、味玉つけ麺を🍜 安定の美味しさで大満足！和風豚骨醤油スープに柚子が効く🍊麺は太麺ストレートで腰が強く食べ応えあります。ご馳走さまでした！😋 #つけ麺 #ラーメン

麺は太めのストレート。 しっかりしたコシがあります。 スープは濃厚な塩豚骨でしょうか！？ あまり豚骨臭はしませんが、ドロッとしてかなり濃厚なスープに仕上がっていますね。 #ランチ #ラーメン

味噌もあるけどやっぱり正油背脂です。 まぐろスープだから背脂もしつこくなくてマイルド。 #ラーメン

#東京 #板橋区役所前 #下板橋 #ランチ #ラーメン #ラー活 #醤油ラーメン #味玉トッピング#チャーシュー麺 #ワンタン麺