板橋区で食べられる中華そばのランキング

お恥ずかしながら初訪店です。 やっと食べに来ること出来ました(^^) この日の杯数はブログでチェック！淡麗25杯、濃厚28杯。濃厚はイロンナモノイレマシタとの事。 これぞセメンティーな一杯で見るからに濃厚そうです。それよりも分厚いチャーシューがインパクト凄いっす！ 酸味やビターな感じよりエグミ強めの凄いニボ感。滑らかなクリィミーマミ加減でガッツリ濃厚だけど飲みやすくこれは激旨です！ パッツン麺とタマネギの相乗効果はやっぱり最高で一気に食べれちゃう破壊力(^^) 分厚いチャーシューは柔らかくて凄い旨い！味玉は半熟黄身固めで良い感じでした。 麺を食べ終えてもスープが結構残るのでセメンティーでは贅沢な多めの量かもしれませんね。 このガッツリ効いた煮干しで美味しいバランスな一杯なのはやはり凄いな〜と。一杯150gの煮干しは流石でした！これは流石に煮干し駄目な人は無理かな(^^;; 店主さんのイメージとは違い丁寧な感じで濃厚だけど凄く美味しいセメンティーな一杯でした(^^)

選ぶは濃厚中華ソバ、超濃厚な煮干出汁はニボタージュですね。デフォから味玉にチャーシューを追加してます。濃厚と名乗るのはだてじゃない、これ食べて海入ったらサメに襲われるレベルですね。 #ラーメン #中華そば #煮干しそば #味玉ラーメン #煮干しラーメン

煮干系ラーメン、個人的評価では日本全国ナンバーワン。 研究して作られた料理の一品といえるラーメン。

『マルジ』→『富士丸』で長年研鑽を重ねたマサさんが遂に独立！オープン時に40人待ち。凄まじい人気だ。しっかりと乳化した豊潤スープに、ゴワっとした食感の極太自家製麺がたっぷりと。スープの高さより堆く盛られた麺量に圧倒された。美味い、美味過ぎる！ 磐石の船出だ。 #ラーメン

アブラ別は必須！

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ＯＰＥＮしたばかりのお店、魂の中華そば。 永福町の大勝軒風だけれど、こっちの方が好みの味だなぁ。。。

スープは、豚骨、鶏ガラ、煮干しなどから取ったものだそうですよ。 あっさりとした醤油味ですが、動物系の深い旨みと節系の心地よい風味を感じます。 麺は自家製麺で添加物は一切入っていないとのこと。 太めのストレート麺はモチモチとした食感があり、とても美味しいですね。 #ラーメン #中華そば

2015年12月以来、２度目の訪問。デフォルトの麺量は300ｇ。上質な自家製麺が、存分に堪能できる。動物系(豚＆鶏)のコクとうま味が土台としてしっかりと機能するスープの完成度も申し分ない。初訪時の印象も良かったが、今回で更に印象爆上がり。凄まじい美味さだ。#ラーメン

煮干しの風味が口いっぱいに広がり濃厚で臭みもなく私好みでした（笑） 煮干し系が好きな方にはおすすめ！！ 麺は細麺で加水率低めでパリッとした歯切れの良い麺。 チャーシューは柔らかく肉肉しく玉ねぎの食感も最高！ また食べたいと思ったラーメンです♪

煮干しラーメン #中華そば #ランチ #ラーメン

#煮干しラーメン #煮干しそば #ラーメン 濃厚煮干しは煮干しの旨味がたっぷり味わえて最高に美味い

板橋区は志村三丁目。周囲のマンションに囲まれる住宅地にひっそりと営業している。 醤油らーめんは長岡生姜醤油系統にだいぶ近いがそれを謳っている訳ではない。 ただ本当に限りなく近そうだ。もちろん生姜の風味がビシッと効いているし、トッピングのメンマやほうれん草も本場で使用されているものに近い。 ただ、いわゆるチャーシューのポジションが煮豚であり、長岡系のあの香ばしい脂身少なめなものとは離れている。 ただし、この煮豚は本当に美味しかった。これで白飯を食べたくなってしまいたいほどである。 #淡麗 #ご当地ラーメン #ラーメン

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一言で言うと醤油味の餡かけラーメンです。 具は、豚肉、キクラゲ、長ねぎ、溶き玉子。 後からラー油と酢を足しても美味しい。 #ランチ #ラーメン #中華そば

寿製麺 よしかわ 西台駅前店 特製白醤油煮干しそば 店内連食で崇高な煮干しそばにTRY 甘いルックスに反して淡麗煮干 香ばしく煮干を伝える！麺も具も都内トップクラス 旨し！なので詠います！ 駅前に 澄んだ陽気が 降り注ぎ 煮干しも目覚め 香り漂よう ご馳走様でした！ #寿製麺よしかわ #西台 #白醤油 #煮干しラーメン #煮干そば #ラーメン #中華そば #板橋区 #都営三田線

マジで美味い！ #ラーメン #煮干しラーメン

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中華そば さわ＠中板橋 特製中華そば 淡麗であり芳醇な醤油スープ！ カエシ円やかにして鶏豚魚介のハイバランス しなやかな様でクシクシ感あるストレート麺 旨し！なので詠います！ 重い雲 空腹沁みる 初雪に 冷える身体に 拉麺沁みる ご馳走様でした！ #中華そばさわ #ラーメン #中華そば #中板橋 #板橋区 #東武東上線

特製が900円提供という店主の努力に感服 麺やスープも然ることながらトッピングが旨すぎる！ 生姜の利いた雲呑がこれまた絶品です♪ #ラーメン #醤油ラーメン #清湯ラーメン

コスパ、味ともに最高です。 #特製中華そば #麺大盛 #のりトッピング #味玉トリプル #味玉トリプルトッピング #味玉 #ラーメン #中華そば #ランチ #麺 #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

タッチの差で壱・漆型煮干ソバが売り切れで、淡麗を。それでも伊吹の淡麗ですから流石です！味玉(+100円)と和え玉(+200円)はマストです。#煮干しラーメン

まろやかな煮干し系に味玉トッピング。 煮干しなら地元の超行列店西川とどっちがうまいかなぁ。 #ラーメン

支那ソバ おさだ@大山 この季節、と言うか寒い時期って暖かい食べ物が特に食べたくなりますよね😋。 特にらーめん好きにはベストーズンです。 でも 、出掛けるのも寒くておっくうなのも事実🥺それでも皆さんの美味しい登国を見ると行きたくなるのがラーメンフリーク（ラオター）で、今回は東部部東上線の大山駅に来ました。 駅から7~8分の線路沿いの住宅にあります。 店主は目黒の有名店「支那ソバ かづ屋」出身で かづ屋の店主と言えば食べログ百名店の浜田山の「たんたん亭」の系列です。 そんな、有名店の味を受け継いだ人達の味間違いなしでしょ。 時より外待ちが出来る位だと聞いていたので覚悟のうえでやって来たのは12時ジャスト位。 なんと∑(*º口º*)!!店の前には人影無し。 ٩(๑´꒳ `๑و)ｲｴｰｲ💕💕で中に入ると偶然にも中待ちも無くカウンターに座れました。 頂いたのは チャーシュー ワンタンメン 1200円 ビジュアルはオーソドックスでありながら、それがゆえ食欲をそそる絵面です。 スープは今時にとらわれない味なのに、それが懐かしくも身体に染みる味で美味しい。 動物系（豚、鶏）に魚介類の乾物強過ぎ弱すぎないベストな配合で、飲んでて飽きがこない。醤油の塩味も、自分には丁度よくレンゲを持つ手が止まらない😭👏🏻✨ 麺は自家製細ストレートで、小麦の香りがほのかに香る美味しい麺でスープとの相性もよく持ち上げもいい。 トッピングはチャーシュー6枚に、ワンタンが5個でチャーシューはオープンで焼いてあり、香ばしく柔らかいワンタンもひとつひとつが大きく、生姜の風味がｄ（＾０＾）ｂ　グッ！ (*´﹃｀*)‧º·˚ｵｲｼｶｯﾀ #支那ソバ おさだ#支那ソバ かづ屋#たんたん亭#らーめん#らーめん好きな人とつながらたい#めんスタグラム#らーめん部#らーめん巡り#麺活#らーめん大好き#拉麺 #らーめんパトロール#中華そば#麺処#らーめん日記#グルメ#美味しいもの#旨いもの #ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン日記 #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ランチ #醤油ラーメン

この日は板橋区でブックマークしていたラーメン屋へ。 お店の名前は支那そばおさだ。 場所は板橋区大山金井町というところ。 東武東上線の大山駅からすぐのところにこちらはあります。 オープン15分前に到着したらすでに10名程度並んでます。 まだ開店して間もないけど人気ですなー。 メニュー表を事前に見せてくれるので何を食べるか検討できます。 こちらはつけ麺はなくてラーメン系のみ見たい。 順番が来てまずは食券を購入します。 今回はルーロー飯、チャーシューワンタンメンをチョイス。 店内はカウンターとテーブル席で１２，３くらいかな。 私はカウンターに案内されてしばし料理を待ちます。 続いてチャーシューワンタンメン。 おー、私の好きなビジュアルです。 このタイプのチャーシューが好きなんだけどなかなか見ないんですよね。 スープは鶏ガラと魚介が効いたタイプかな。 最初は優しいかなと思ったけどつい飲みたくなる味わいで美味しい。 雲吞は案もしっかりと入っていていい感じだし、 チャーシューも赤身メインでしっとりとしています。 このチャーシューホント好きです。 ストレートの細麺もつるつるとのど越しが良くって非常に美味しいです。 瞬殺で食べ終わりました。 こちらはかづ屋の出身という事ですが、 定期的に食べたくなる味わいでした。 もっと近場にあってくれたらなーと思います。 #醤油ラーメン #ラーメン

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中華そば 来味 板橋店 煮干しラーメン なんだこの優しい煮干しの包み込み スゲー安らぐあっさり煮干し 安らぎ感じる出汁感に驚き！ 旨し！なので詠います！ 週末の 天気は暗く 重い雲 軽やか煮干し 安らぐ心 ご馳走様でした！ #中華そば #味来 #煮干しラーメン #ラーメン #煮干そば #板橋区

新潟には沢山のご当地ラーメンが存在している。新潟四大ラーメンや新潟五大ラーメンと括られることも多い。 ここ「来味」はそのうちの一つ【新潟あっさり醤油】と呼ばれる系統の代表格。この度、亀田店が板橋へと移転してきたのはラーメン界としては大きなニュースの一つである。 その味はというと、綺麗な煮干しの味わいをストレートに出している印象。塩気は最初は弱いくらいに感じるが、食べ進めていくうちに最高のバランスの調整される。 のど越しの良い細ストレート麺も実に素敵だ。 半チャーハンがセットになる「ラーチャン」もオススメだ。

煮干しのエグミを極力抑え込み、うま味だけを丁寧に抽出したスープは、食べ始めから食べ終わりまで、乾物の和風味が衰えを見せない、安定感のある味わい。ツルンと滑らかな細ストレート麺の喉越しも秀逸で、スープとの相性も良好だ。 #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン

魚介系ダシ、節と煮干しの風味が先行して後に動物系ダシの味もしっかり感じられるバランスが絶妙なスープ。塩なのでさらに魚介系が強く感じた印象。 麺、スープ、トッピング一つ一つのパーツがとても美味しいです。 デフォルトで一杯650円はかなりの今時は珍しい良心価格。特製(チャーシュー、味玉、ワンタン増し)にしても＋200円で贅沢を味わえるのは最高です。 #淡麗 #塩ラーメン #中華そば

特製塩のチャーシュー増し。 ワンタンが大ぶりでつるつるです。 #ラーメン

２度目の訪問。2018年12月にオープンし、今では、押しも押されもしない、行列ができる人気店に。今回は「玉子入り塩中華そば」を注文した。過不足なく塩カドを立たせながら、それだけに留まらず、使用する各種素材の風味をも鮮やかに表現。スープはもちろん、麺やトッピングの完成度も高かった。#ラーメン

各地から来るラーメンマニアが行列をなす中、老若男女、家族連れなど地元住民にも愛されるお店。久しぶりの中華そばは優しさと旨さが同居した絶品ラーメン。 #麺活 #麺 #ラーメン #道頓堀 #中華そば #板橋のラーメン

麺はやや加水率低めの麺でしっかりコシもあります。 スープは地鶏スープに長崎産のあごだしをブレンドしているそうで、鶏の風味と旨みが強く感じられます。 #中華そば #ラーメン

スープはあっさり醤油の淡麗系。。。 麺は細めのストレート。 加水率は標準的で硬めに茹でられています。 #ラーメン #中華そば #ランチ

この日の昼は#中華ソバ のみの提供だったので、中華ソバに豚増し（チャーシュー）一枚追加、味玉を2個トッピングにしました。煮干しの最高峰の味を楽しませていただきました。#煮干しラーメン #煮干しそば #煮干し　#にぼし #ラーメン #ランチ #麺　#チャーシュー　#味玉 #中華そば

テイクアウトで伊吹購入。とみ田本店にて特別販売の際に購入。煮干しのバランスが良く、細麺にかなり合う。具がなかったのでお店で食べてみたい。#ラーメン #中華そば #煮干しそば #煮干しラーメン #ランチ #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン部 #シメ #テイクアウト

久しぶりの訪問となる『伊吹』。結論から。やはり、伊吹の煮干ラーメンは美味いなあ、凄まじく美味い！煮干しという素材が持つ魅力を余すところなく引き出したスープは、絶妙な塩梅に調整された塩味が引きの強さを創出。巨大なチャーシューも、食べ応え満点だ。 #ラーメン

寿製麺 よしかわ 西台駅前店 いわしそば＋純米大吟醸 幻の瀧 辛口のキレと純米の芳醇さの冷酒 更にしっとり旨味のフレッシュ鰯 パツパツ麺と円やかタレで合わせる 旨し！なので詠います！ 肌寒し 鰯雲過ぐ 冬晴れに 鰯のそばに 気分を晴らす ご馳走様でした！ #寿製麺よしかわ #西台 #いわしそば #純米大吟醸 #幻の瀧 #ラーメン #中華そば #汁なし #油そば #まぜそば

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新鮮でピカピカのイワシ 何度食べてもまた食べたくなる美味しさ

煮干し、さば、かつおを煮込んだ魚介香り強めのスープ。店内がイイ匂い〜♪ ちょい太めストレート麺、チャーシュー、大きい角切りチャーシューも旨い❗️人気店なので並びますが満足できる醤油ラーメンです(°▽°) #中華そば #ラーメン

成増の行列店。 美味し！ #ラーメン #中華そば

美味し！ けど私語はは控えめに(笑) #ラーメン #醤油ラーメン

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#煮干しラーメン #ラーメン

#SARAHはじめました #食欲の秋

店名も気になってたお店に訪問。 板橋区の魂の中華そばへ。 チャーシュー中華そば、生卵をいただきました。 並で300gある麺量はボリュームあります😁 スープはややとろみがあって結構魚を感じるかも。もう少し濃いめでもいいかな。 プリツルの自家製麺は歯ごたえも良くて美味い♪中盛りにすれば良かったです。 3枚入ったチャーシューも柔らかいし大きくて嬉しいところ。 残念だったのは別皿提供の生卵が割れてたところ。私はしばらくスープに浸して半熟状態にしたいので割れてない方が嬉しかったです。 つけ麺も美味そうだったので次はそちらを食べてみたいかな。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #焼豚

#ラーメン#成増

中華めん処道頓堀＠成増(東京都板橋区) 特製中華そば1200円、コーン100円 5〜6年ぶりの訪問。日曜18時過ぎ空席有り。すぐに着席できた。13分後提供。※退店時5人行列。 煮干しと鯖節の効いた旨味たっぷりだけどさっぱりした醤油スープに自家製多加水麺。特製は、バラチャーシュー3枚、ロースチャーシュー2枚、メンマ、鳴門産ワカメ、ナルト、海苔3枚、味玉、葱。※写真のコーンはオプション。 移転前(住宅街にあった頃)、道頓堀の特製中華そばと言えば、ワカメとコーンがマストでした。移転後はコーンはオプションになりました。 #東京都 #板橋区 #成増 #東京 #地下鉄成増 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #特製ラーメン #特製 #中華そば #ラーメン屋

中華めん処道頓堀＠成増(東京都板橋区) 特製中華そば1200円、コーン100円 5〜6年ぶりの訪問。日曜18時過ぎ空席有り。すぐに着席できた。13分後提供。※退店時5人行列。 煮干しと鯖節の効いた旨味たっぷりだけどさっぱりした醤油スープに自家製多加水麺。特製は、バラチャーシュー3枚、ロースチャーシュー2枚、メンマ、鳴門産ワカメ、ナルト、海苔3枚、味玉、葱。※写真のコーンはオプション。 移転前(住宅街にあった頃)、道頓堀の特製中華そばと言えば、ワカメとコーンがマストでした。移転後はコーンはオプションになりました。 #東京都 #板橋区 #成増 #東京 #地下鉄成増 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #特製ラーメン #特製 #中華そば #ラーメン屋

2020年２月16日にオープンしたばかりの新店。店主は、味噌ラーメンの名店『すみれ』で10数年修業した後、満を持して独立。今の『すみれ』は西山麺を使っているが、同店は森住麺を使用。パンチ力を徹底的に強化した濃厚スープは、凄まじい引きの強さ。贅沢を言えば、ややうま味のバランスを欠いているきらいはあるが、オープン当初段階であることを勘案すれば、十分過ぎるほどのレベルの高さだろう。うん、これは美味い！#ラーメン

あさひ町内会＠板橋区役所前(東京都) 味噌らーめん850円 ミニカレー300円 2021/04訪問 日曜13時過ぎ到着。近隣コインパ有。 先客7割がた埋まっている。カウンター、テーブル席。 入店右手食券機にて上記食券購入。 お冷やを置かれた席に着席。 店内には、厨房や他のお客さんが映り込むような撮影、またはそれに準ずる姿勢での撮影は禁止、のようなニュアンスの注意書き。 厨房に男性スタッフ2名フロア担当の女性スタッフ2名で切り盛り。 5分後提供。早い。 順当な純すみ系味噌ラーメンだと思った。正直、駄舌なので、純すみ系の差異が分からないのだが、濃くて美味い。 スープと炒め煮たモヤシ、サイコロチャーシュー、大判チャーシュー、めんま、ネギ。 チャーシューの上には擦り下ろし生姜。生姜、自分の記憶する限りでは、純すみ系の特徴と言うより、彩未発祥と思うが、どうだろうか？ 黄色く縮れたやや短めの熟成麺。さほど硬くない。 スープは油脂成分多めなので控えめにしようと思って挑んだが、なかなかレンゲが止まらない。危なく完飲しそうに。 カレーはビーフカレーをスープで作った的な一杯。残った味噌スープで割って食べ進めたら実に美味かった。味噌カレーなんてのも良いかも知れない。 滞在中、常に店内2人待ちくらいの繁盛ぶりだった。 #ラーメン #味噌ラーメン

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上板橋駅から徒歩2分のこちら💁‍♀️商店街から1本入ったところにある人気店です🫶 ・ 中華そば　950円 チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔がトッピングされた王道中華そばな一杯🍜 スープは鶏ガラと豚骨（豚足）、魚介（煮干、サバ節）、挽肉、香味野菜を15時間かけて炊き出したスープはまろやかで少しとろみがあります✨ 醤油ダレにも数種類の醤油をブレンドし、アゴ、煮干、昆布、数種類の節を加えてで2週間漬けた特製のタレとのことです🥰 自家製の麺はつるもち食感で並でも300gとボリューム感ありました💦 つるもち食感の麺がしっかりとスープを持ち上げしっかりとしたボディのある豚骨や鶏に魚介がしっかりと香る一杯でした♪ ・ #魂の中華そば #ラーメン #らーめん #中華そば #上板橋グルメ #上板橋ランチ #上板橋ラーメン #蒙古タンメン中本 #大勝軒 #醤油ラーメン #コク #コクあり #コクの伝道師 #コクスタグラム #グルメ #tokyo #ramen #gourmet #kokustagram #koku #kokuari #kokuevangelist #foodporn #foodie #lunch #yummy #delicious #일본 #음식 #먹스타그램

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昼時という事もあり、並んではいなかったものの9割の入りで、なるほど盛況なようです。 券売機で食券を購入するシステムです。 中華そばというオーソドックスな醤油ラーメンを注文しました。 魚介系スープには、鰹節が鎮座しており、独特の香りが鼻を刺激します。 中太麺とのバランスも良く、全体的に味は良かったです。 ただ、魚介系だから、仕方ないのかもしれませんが、チャーシューの煮込みが足らず、味が染み込んでなくて固めなのが、気になりました。 私好みのチャーシューじゃなかったので、残してしまいました。 つけ麺や塩ラーメンも食べみたいです。

中華そば・大辛🌶 焦がした辛味が表面覆って、他の人のとは明らかに色が違う事には最後に気づいた。たまにはあっさり激辛も美味しい😋 #ラーメン #中華そば #ディナー #激辛 #激辛ラーメン

中華そばで太麺！？と思ったけど、相性抜群！ 鰹出汁がしっかり効いてて美味しかった #ラーメン #中華そば #中華

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#ディナー #ラーメン #中華 #中華そば チャーシューもトロッとしてて美味しい。 元祖喜多方ラーメン #喜多方ラーメン

#ディナー #中華 #ラーメン #中華そば＃きたかたラーメン ＃しょうゆラーメン 東京ではじめて喜多方ラーメン出したお店です！ とても美味しいラーメン #喜多方ラーメン

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煮干の東京No.1、伊吹。 セメント色の濃厚ソバは異次元の旨さ。 追加で頼める和え玉は注文必須！ 煮干油と麺の油そばみたいな感じでラーメンとはまた違った感覚で楽しめます。 残ったスープにひたすもよし。 ただ結構並ばなきゃいけないのが難点。