味噌らーめん(あさひ町内会)の口コミ/評判
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レビュー一覧(5)
menrah0498
#東京 #板橋区役所前 #ラーメン #味噌ラーメン 早起きして家族で行って来ました人気店。板橋のあさひ町内会。言わずと知れたすみれ系、早起きしたお陰で6人、開店と同時に入店、10分で味噌ラーメンが着丼。スープは、すみれよりあっさりですが、深い旨みが後からやってくる止まらないやつ。麺はしっかりとした中太縮れ卵麺、札幌味噌の王道です。チャーシューもしっとり柔らかで合格点。今年の食べ納めは大満足の一杯でした。
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chadあさひ町内会＠板橋区役所前(東京都) 味噌らーめん850円 ミニカレー300円
2021/04訪問
日曜13時過ぎ到着。近隣コインパ有。
先客7割がた埋まっている。カウンター、テーブル席。
入店右手食券機にて上記食券購入。
お冷やを置かれた席に着席。
店内には、厨房や他のお客さんが映り込むような撮影、またはそれに準ずる姿勢での撮影は禁止、のようなニュアンスの注意書き。
厨房に男性スタッフ2名フロア担当の女性スタッフ2名で切り盛り。
5分後提供。早い。
順当な純すみ系味噌ラーメンだと思った。正直、駄舌なので、純すみ系の差異が分からないのだが、濃くて美味い。
スープと炒め煮たモヤシ、サイコロチャーシュー、大判チャーシュー、めんま、ネギ。
チャーシューの上には擦り下ろし生姜。生姜、自分の記憶する限りでは、純すみ系の特徴と言うより、彩未発祥と思うが、どうだろうか？
黄色く縮れたやや短めの熟成麺。さほど硬くない。
スープは油脂成分多めなので控えめにしようと思って挑んだが、なかなかレンゲが止まらない。危なく完飲しそうに。
カレーはビーフカレーをスープで作った的な一杯。残った味噌スープで割って食べ進めたら実に美味かった。味噌カレーなんてのも良いかも知れない。
滞在中、常に店内2人待ちくらいの繁盛ぶりだった。 #ラーメン #味噌ラーメン
kazutan02642020年２月16日にオープンしたばかりの新店。店主は、味噌ラーメンの名店『すみれ』で10数年修業した後、満を持して独立。今の『すみれ』は西山麺を使っているが、同店は森住麺を使用。パンチ力を徹底的に強化した濃厚スープは、凄まじい引きの強さ。贅沢を言えば、ややうま味のバランスを欠いているきらいはあるが、オープン当初段階であることを勘案すれば、十分過ぎるほどのレベルの高さだろう。うん、これは美味い！#ラーメン
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