鹿児島市で食べられるラーメンのランキング(6ページ目)

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旨みは少し薄いけどちょうど良い塩梅の鶏ガラ醤油スープにストレートな細麺。 #ラーメン #醤油ラーメン #ディナー #鹿児島市 #中華そば

旨みは少し薄いけどちょうど良い塩梅の鶏ガラ醤油スープにストレートな細麺。 ホルモン屋の多角経営化で横浜に長く居た雇われ店長が作る鹿児島では数少ない懐かしの東京ラーメン。 #ラーメン #醤油ラーメン #鹿児島市 #ディナー #中華そば

夜しかやっていない盛り場の外れのラーメン屋さん。 九州の豚骨スープに馴染めない身には有り難い。 #ラーメン #塩ラーメン #鹿児島市 #ディナー #中華そば

もちもちの太麺が嬉しい汁なし麺です。れんこんの食感も楽しく、世間で言う「まぜそば」よりもややヘルシーな印象ですが、今回大盛り(700円＋100円)にすると麺は300ｇとかなりのボリュームですが薬味が豊富なので味を適度に変えながら最後まで楽しめました。

なんの小細工もない安心できる"普通"の醤油ラーメン🍜 スープに対して麺の量が多過ぎるのは大食漢が多く、量に拘る客が多い鹿児島仕様。焼豚トッピング¥150。アイアイラーメンで修行したらいけど、独自の研鑽をしっかり積んでいる。 #ラーメン #醤油ラーメン #鹿児島市 #ランチ #鹿児島 #谷山 #慈眼寺#中華そば

ラーメンを全て普通で。 2018年開店。日吉らすた&渋谷侍出身、侍に近い感じに仕上げてるそうで店内外に強い家系臭が。 醤油が効きつつ鶏油がドスン！厚みとコクがあって美味い。麺はやや硬め🤔 九州には様々な系統の家系が増えてるけど、中でもトップレベルかと😃 #jma2023 #ラーメン #九州 #鹿児島

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#味噌ラーメン #ラーメン #みそラーメン 白味噌を使った濃厚なスープで少し縮れた麺との相性バッチリ。

安定のチェーン店。ニラを練り込んだ麺が好きなモチモチ感で美味しかった。 #鹿児島 #ラーメン #ランチ #鹿児島駅前 #鹿児島市

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創作系中華料理店のシェフが日本のスタンダードなラーメンを作ったらやはり美味かった。 もやし入りは鹿児島に寄せたご愛嬌。 #ラーメン #チャーシュー麺 #チャーシューメン #焼豚麺 #中華そば #鹿児島市

細麺に絡むピリ辛スープ。 焦がし揚げネギに白ごまと生姜のアクセント。 #鹿児島市 #ランチ #ラーメン

町中華の神様の平日限定、裏メニュー。「牛肉とニラともやしのラーメン」🍜🐃 細麺に絡むピリ辛スープ。🌶 しゃきしゃきの野菜ともっちりした牛肉の食感のコントラスト。 焦がした揚げネギと白胡麻と生姜のアクセント。 単体として独立した旨さの総てが調和して、飛び出すように唇に舌に歯茎に伝わる喜びと満足。 四川風で広東風の丼一杯のジャパナイズドチャイニーズフュージョン。 都会のホテル仕込み🏙、薩摩の迎賓館🏨で昇華。 だけど大衆に寄り添うことを決めたシェフが作るニッポンの町中華ならではの庶民的だけど高貴で悪魔的な魅力に溢れた一杯。 #ラーメン #鹿児島 #広木 #鹿児島中央 #ランチ #鹿児島市

もっちりとした牛細巻き肉に、心地よい青くさいシャキシャキのピーマンと筍の鮮やかな歯応え。 これに旨みが染み出しやすいニラともやしとと玉ねぎを加えて炒めてスープに載せた裏メニュー。牛肉とニラもやし炒めのせラーメン🍜 麺をすすると、香しい焦がしネギと白胡麻のフォロー。 中国本土の"香辣牛肉麺"に近い、唐辛子の刺激と花椒、肉桂、グローブ、八角の複雑でスパイシーな味と香り。 赤ちゃん👶からお年寄り👴👵まで安心して頂ける優しくマイルドな料理から舌が覚醒するような刺激的な料理まで、実は裏ワザの数々が随所に散りばめられていて誰をも唸らせます。 フラットなストロークに和音のアタックを差し込む旋律の魔術。 脇役の素材でさりげなく演出する季節の風情。 庶民に寄り添うことを決めた 町中華の神様 の清々しくも、優しく激しい料理の数々。 #ラーメン #鹿児島 #広木 #鹿児島中央 #ランチ #鹿児島市 #中華そば #北京料理 #町中華 #ニラ #牛肉　#もやし #夏のひとさら

鹿児島で #横浜家系ラーメン 🍜 吉村家、六角家、中島家、介一家、杉田家等々 20代前半から半ばまで中毒のように毎晩食べていた家系ラーメン。 28歳のある日、上海に引越してから半年振りに一時帰国した時に、禁断症状が出て夢にまで出てきた家系ラーメンを当時の自宅の近所にあった元祖横浜家系ラーメン屋に飛び込んで食べたとき、それまで感じていなかった凄まじい違和感に気付き、それから食べなくなった家系ラーメン。 何が入っているか分からないから気をつけようと思って行った中国の食事事情は、そりゃ屋台の油やチェーン店のMSGのように酷いモノもあったけど、市井の家常菜はとても美味しかったしナチュラルだった。 そして逆に現代ニッポンのジャンクフードの異常に敏感になった。 仕事の移動中に麺家花一本店。 醤油味玉ラーメン　¥1,000にほうれん草増し ¥200で計¥1,200 横浜に21年住んでいたけど、こんなに値段が高い家系ラーメンは記憶がない。 レストラン🍴や割烹🥢を「高い」と言うが、相対的にラーメンには一杯¥1,000以上を平気で払うラーメンの地位が高い町、鹿児島。 めんかた、濃さ普通、油少なめ。 50歳目前にしてスラスラ言えてしまう身体に染み付いたこのフレーズ😅 着丼したそいつは見た目はティピカルな家系ラーメン。 海苔が似合うこってり豚骨醤油スープ。 硬くてモチモチの太麺。 ロール状のとろけるバラチャーシュー。 二、三口食べたら酢をたっぷり注ぐ。 家系ラーメンのジャンクな風合いを踏襲しながら材料が確かで真面目に作っている印象。 超こってりで、超硬い麺が主流の本場横浜の各店と比べてソフィスティケイトされている。 もうハマることはない家系ラーメン。 メリハリでたまには食べてみようとと思う。 #ラーメン #鹿児島 #脇田 #宇宿一丁目 #ランチ #鹿児島市

パキパキでほんのり苦い青ザーサイ、ぷりぷりの海老、にんにくと生姜の香りにぶなしめじの甘さ。　葱油のアクセント。 中細ちぢれ麺はアルデンテ。 #ラーメン #塩ラーメン #あんかけ #ザーサイ #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市

海老、ホタテ、イカにたっぷりの野菜。 あっさり塩味のスープ。 #あんかけラーメン #ラーメン #鹿児島市 #ランチ #中華そば

たっぷりの海鮮と野菜が生姜が仄かに香る銀餡に包まれて、品の良い細麺とトゲが立たない優しいスープの上に鎮座する。 海老🦐、イカ🦑、帆立に浅利。 筍、にんじん 白菜 スナップえんどう、小松菜 わかめ 玉子に白胡麻と焦がしねぎのアクセントが心憎い海鮮あんかけラーメン。 #あんかけラーメン #ラーメン #中華そば #鹿児島 #広木 #鹿児島中央 #ランチ #鹿児島市

「海鮮野菜あんかけラーメン」🍜"海鮮拉麺" ¥1,050 海老、イカ、帆立、浅利、わかめ、卵の旨みを閉じ込めた塩味の餡に焦がしたネギ、生姜、ニンニクの香ばしさ😍 白菜、にんじん、小松菜、筍、スナップえんどう。野菜の甘さが底を支えてバラエティの有る一体感が嬉しい😊 #あんかけラーメン #ラーメン #中華そば #鹿児島 #広木 #鹿児島中央 #ランチ #鹿児島市 #海鮮ラーメン #広東料理

これが鹿児島ラーメンです。 とつい他県の人に言いたくなるラーメン🍜 どの土地でもご当地B級グルメは大衆的でなくてはならない。 期待を裏切らないご当地ラーメン。 豚、鶏はもちろん、魚介の味もします。 それらをまとめる化学調味料。 鹿児島らしく、たくさんのもやしとキャベツにコシのない中太ちゃんぽん麺。 博多豚骨ラーメンの潮流のキクラゲ。 環七沿いのラーメンが好きな人にはきっとドンピシャな味。 ラーメンSサイズ ¥700 …これでSサイズ😦 #鹿児島市 #ランチ #ラーメン #鹿児島 #市立病院前 #天文館通 #B級グルメ #ご当地グルメ

具にもやし、ざく切りキャベツ、キクラゲが乗って、柔らかめの中太麺と言った王道のザ・鹿児島ラーメン。 とんこつと鶏ガラのダブルスープは見た目はこってりだけど食べてみると案外あっさりで飲みの締めにサイコー。実際22時過ぎでも飲み会帰りのサラリーマンでいつも行列出来てます。 #ラーメン #鹿児島 #天文館通 #ラーメン部 #ラーメン巡り #とんこつラーメン

イタリアン風のトマトラーメン🍅🍜。ワタリガニと赤海老のブイヤベース仕立の濃いスープに手打ちパスタ風のモチモチ麺。 #鹿児島市 #ランチ #ラーメン #トマトラーメン #ジャンクフード

大判チャーシューと刻みチャーシュー、キャベツと水菜の野菜がたっぷり食べられる大満足な一杯(各日30杯限り) 大丸 福岡天神店8階催場 九州新発見グルメフェア(4/15まで) #鹿児島ラーメン #ラーメン

チャーシューが辛くて残念😢

福岡で表すと「本田商店」ぽい立ち位置かな。名店「くろいわ」出身だけどラーメンは別物、豚骨100%だそう。福岡で既視感のあるトロミ円やか熱々スープ。但し四角断面中太麺と焦がし葱に鹿児島らしさが！ #ラーメン

福岡で表すと「本田商店」ぽい立ち位置かな。名店「くろいわ」出身だけどラーメンは別物、豚骨100%だそう。福岡で既視感のあるトロミ円やか熱々スープ。但し四角断面中太麺と焦がし葱に鹿児島らしさが！ #ラーメン

あっさりとんこつスープに、たっぷりのキャベツともやしがもちもちの中太麺にとてもよく合います。 #鹿児島県　#鹿児島市　 #ラーメン

昭和の時代に西鹿児島駅の構内食堂から始まった ざぼんラーメン🍜🚉 博多みたいに獣臭くない油少なめのあっさりした白濁豚骨スープにちゃんぽん麺。 豆もやしとキャベツと分葱たっぷり。 揚げにんにくのアクセント。 県外出身者には可もなく不可もない御当地ラーメン。 #ラーメン #鹿児島市 #ランチ #ご当地ラーメン #ご当地グルメ

ピュアな清湯に塩を加えた美しいスープに細麺が絡む塩らーめん。 せっかくの綺麗なだしに余計な足し算がされているスープ。 トッピングの餃子も要らない。 脂が甘い黒豚の特徴がダイレクトに伝わる薄切りのバラ肉には柚子胡椒がよく合う。 #鹿児島 #いづろ通 #天文館通 #鹿児島市 #ランチ #ラーメン #塩ラーメン

ラード、生姜、化調使いが本場そのもの。 #ラーメン #味噌ラーメン #鹿児島市 #ランチ

鹿児島の甘い醤油とは明らかに違う、キレのある醤油ダレと太麵の絡みがウリの一杯。ある程度食べ進めたら追い飯を丼に入れておじや風として2度楽しめる。

漆黒の味噌にバターとチャーシューとコーン。コーンサルベージに苦労する1杯。 #ラーメン #味噌ラーメン

時間なくザボン。 #ラーメン

いかにも鹿児島らしいやつ。ややライトな豚骨。少しニンニクがきいていて、タレの味がきりっと嫌味なく前面に出ている。