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岩出駅周辺のおすすめ人気グルメランキング

394 メニュー

岩出駅周辺の人気メニューランキングページです。

394件のメニューの中から、おいしい一品を見つけよう!

新着投稿一覧

  • つけ麺 200g

    【豚骨中華そば がんたれ(和歌山県岩出市)】 🏠京都に本店を構える【無鉄砲】グループで 修行された店主が’15年1月に和歌山・岩出市に オープンした後、 同市へ移転された和歌山屈指の人気店。 🗓'22.5.18 ⁡ 🍜つけ麺 200g ¥930 ⁡ 🍥麺 細☆☆☆☆★太 🍥つけ汁 《豚骨ベース 醤油》 淡☆☆☆★★濃 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 厚めにスライスされた脂身少なめの肉質で、 肉本来の旨味を活かした適度な味付けに仕上げている ・メンマ 軽やかなコリシャキ食感から風味が広がり、 適度な味付けによる旨味が溢れ出す ・ネギ ・揚げ玉ねぎ ・香辛料 🍥割りスープ トマトの酸味が重たさを軽減させ、 別角度からも豚骨の旨味を引き出してくれる ⁡ 🐯寅レポ🐯 クッキリとした線からも伝わる力強さを感じる麺は 滑りの良い啜り心地から先ず風味が鼻から抜けていき、 パワフルなコシが生むモチッと弾む歯応えから 麺自体の味わいが香りと共にしっかりと主張して ワシッとした食べ応えのある存在感を示してきます。 濃厚そうな見た目の割にサラリと流れるつけ汁は 背脂の甘味と凝縮された丸みのある豚骨の分厚い旨味を カドを立たせたコクのあるかえしが負けじと支え、 揚げ玉ねぎの香ばしいアクセントと ペッパーや唐辛子やハーブの様な風味の香辛料を効かせて ダイレクトに伝わる豚骨の旨味を引き立てています。 ムチッとした張りからも伝わる麺の味わいと香りの力強さが 豚骨の旨味をアグレッシブに主張されたつけ汁を抜群に絡めて受け止め、 それぞれの味わいが厚みとなって重なっていく濃厚豚骨つけ麺を頂きましたっ!! ⁡ ⁡ 🏠#豚骨中華そばがんたれ #無鉄砲 🍜#つけ麺 #豚骨つけ麺 🗾#エリア #エリアラーメン #エリアグルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #豚骨ラーメン 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

  • 豚骨

    【和 dining 清乃 岩出店(和歌山県岩出市)】 🏠和歌山・有田市に本店を構える【和 dining 清乃】のFC店として、 ’21年5月にオープンされたお店。 date:21.7.15 ⁡ 🍜豚骨 ¥800 📢煮たまご ¥100 ※太ちじれ麺 ●スープ 《豚ベース 塩》 白濁した豚骨の旨味を塩ダレで引き出している ‪●麺 《太め 縮れ》 スープをよく絡めるコシの強い平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 程良く染み込んだタレの塩味が甘みを帯びた旨味を引き出して、 燻製された様な香りが噛む程に広がっていく ・煮たまご 仄かに塩味効かせた黄身のまろやかなコクが広がる ・メンマ シャキッとした柔らかい歯応えからよく染み込ませた旨味が風味共に溢れ出す 《その他》 ・青ネギ ⁡ ●寅レポ サラリとした口当たりの白濁した濃度の高いスープは丸みのある豚骨の甘味も乗った旨味を、 クッキリと立たせてヒキを生むカドとじんわりと伝わるコクを備えたかえしがしっかりと持ち上げて、 重たさのあるスープの個性を活かしながら後口はスッキリとした飲み易さに纏めています。 少し透き通った綺麗な肌をした幅が広めの麺はツルッと入る啜り心地で波打つ形状でスープを程良く絡め、 モチッと弾む程良い歯応えから香ばしい風味と共に口溶けの良い麺自体の味わいが広がる事で、 雑味のない豚骨の旨味を引き出して味わいにより厚みが加わります。 舌触り滑らかなスープは老若男女問わずに受け入れられる間口の広さで、 合わせる麺で更に表情を変えてくる楽しみも含ませた、 岩出店でしか味わえない豚骨ラーメンを頂きましたっ! ⁡ #和dining清乃 #豚骨ラーメン #岩出市 #和歌山ラーメン #和歌山グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #塩ラーメン #ramen #noodles

  • 湯浅角長醤油

    角長醤油の旨味がぐっとくる、鶏&魚介出汁のスープ❗ 選べる麺は太縮れ麺を選択。もっちり食感がいい。 チャーシューは芳ばしいウマさ😍

    • 豚骨中華そば

      【濃厚中華そば がんたれ(和歌山県岩出市)】 🏠京都の名店【無鉄砲】系列の【つけ麺 無心】等で修行された店主が、 '15年1月にオープンされた和歌山を代表するお店。 date:21.4.2  🍜豚骨中華そば ¥780 ※太麺チョイス  ●スープ 《豚骨ベース 醤油》 重厚な豚骨の旨味と強めに効かせたかえしを合わせている ‪●麺 《太め 縮れ》 低加水で風味とコシの強い無鉄砲製麺所製の麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー どんぶりを覆い尽くす程の大きさの肩ロースで、 肉本来の甘みの乗った旨味をしっかりと活かした味わいに仕上げている ・穂先メンマ シャキッとした柔らかめの歯応えからしっかりとした風味と味わいが広がる 《その他》 ・ほうれん草 ・玉ねぎ ・青ネギ   ●寅レポ ‬ 骨と水をでしっかりと炊き込んだスープは、 トロリとした口当たりから止めどなく溢れてくる豚骨の甘みを帯びた分厚い旨味を、 主張の強いコクを備えたかえしで持ち上げてまろやかな油分が全体を包み込んでいます。 更にトッピングの野菜類が爽快感と食感に味わいにアクセントを付けて様々な変化を楽しめる、 出身店と濃厚系和歌山ラーメンにお店の個性がプラスされた様なパワフルでいて親しみ易い味わいとなっています。 ヘビーに縮れて見た目から力強いインパクトのある麺は、 抜群の絡みの良さで濃厚なスープをしっかりと持ち上げて、 ワシッとした食感から小麦の風味と香ばしい麺自体の味わいが麺芯からアグレッシブに広がり、 醤油の香ばしさと豚骨の濃厚な旨味をよりクッキリと浮き立たせて味わいに深みが増していきます。 味わいと風味のバランスに加えて啜り心地と絡みの良さを生み出す太く縮れた力強いコシでとても食べ応えがあります。 行き届いた接客と突き詰めた味わいで食べ手を魅了していくミルキーな豚骨中華そばを頂きましたっ!!! #がんたれ #和歌山ラーメン #豚骨ラーメン #岩出市 #和歌山グルメ #無鉄砲 #濃厚中華そば #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

    • 中華そば しょうゆ

      店主は、大阪の人気店『麺乃家』の出身。券売機筆頭メニューである「中華そば(しょうゆ)」を注文。キリッとカエシの風味を利かせたスープと、啜り心地が快適な平打ちストレート麺のコラボ。奇を衒わない堅実な構成で、毎日でも食べられるスタンダードな1杯に仕上がっている。この界隈では貴重な、ハイレベルな淡麗ラーメン。#ラーメン

    • 豚骨中華そば

      豚骨系の名店『無鉄砲』で修業し、『無心』の店長を経て独立した店主が営む人気店。オーダーした「豚骨中華そば」は、甘辛いカエシとコク深い豚エキスとが口の中で交錯し、華麗な旋律を奏でる良杯。スープとよく馴染む太麺の啜り心地も好印象。大ぶりのチャーシューは、食べ応え満点だ。#ラーメン

    • 中華そば醤油

      "醤油!"という感じの中華そばなんですが、かと言って醤油辛く濃すぎるわけでもなく、さっぱりとした感じの中華そばでした。 麺の量は少なめだったのでお腹が空いている時は大盛りを注文した方がよいかもしれません。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー麺

    • 汁アリしょう油

      麺や たけだ 2020年5月30日 和歌山市和歌川町に移転オープン "汁アリしょう油" 湯浅角長醤油を使ったスッキリながらも深みのあるスープは絶品

    3.6
    豚骨中華そば(豚骨中華そば がんたれ)
    ランチ
    今日11:00~15:00,18:00~21:00
    岩出駅から1.00km
    和歌山県岩出市溝川278-1 アルバトロスパート2 1F

    レビュー一覧(1)

    • mypace_tiger
      mypace_tiger

      【濃厚中華そば がんたれ(和歌山県岩出市)】 🏠京都の名店【無鉄砲】系列の【つけ麺 無心】等で修行された店主が、 '15年1月にオープンされた和歌山を代表するお店。 date:21.4.2  🍜豚骨中華そば ¥780 ※太麺チョイス  ●スープ 《豚骨ベース 醤油》 重厚な豚骨の旨味と強めに効かせたかえしを合わせている ‪●麺 《太め 縮れ》 低加水で風味とコシの強い無鉄砲製麺所製の麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー どんぶりを覆い尽くす程の大きさの肩ロースで、 肉本来の甘みの乗った旨味をしっかりと活かした味わいに仕上げている ・穂先メンマ シャキッとした柔らかめの歯応えからしっかりとした風味と味わいが広がる 《その他》 ・ほうれん草 ・玉ねぎ ・青ネギ   ●寅レポ ‬ 骨と水をでしっかりと炊き込んだスープは、 トロリとした口当たりから止めどなく溢れてくる豚骨の甘みを帯びた分厚い旨味を、 主張の強いコクを備えたかえしで持ち上げてまろやかな油分が全体を包み込んでいます。 更にトッピングの野菜類が爽快感と食感に味わいにアクセントを付けて様々な変化を楽しめる、 出身店と濃厚系和歌山ラーメンにお店の個性がプラスされた様なパワフルでいて親しみ易い味わいとなっています。 ヘビーに縮れて見た目から力強いインパクトのある麺は、 抜群の絡みの良さで濃厚なスープをしっかりと持ち上げて、 ワシッとした食感から小麦の風味と香ばしい麺自体の味わいが麺芯からアグレッシブに広がり、 醤油の香ばしさと豚骨の濃厚な旨味をよりクッキリと浮き立たせて味わいに深みが増していきます。 味わいと風味のバランスに加えて啜り心地と絡みの良さを生み出す太く縮れた力強いコシでとても食べ応えがあります。 行き届いた接客と突き詰めた味わいで食べ手を魅了していくミルキーな豚骨中華そばを頂きましたっ!!! #がんたれ #和歌山ラーメン #豚骨ラーメン #岩出市 #和歌山グルメ #無鉄砲 #濃厚中華そば #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

    3.5
    特製中華そば(豚骨中華そば がんたれ)
    ランチ
    今日11:00~15:00,18:00~21:00
    岩出駅から1.00km
    和歌山県岩出市溝川278-1 アルバトロスパート2 1F

    レビュー一覧(3)

    • takayoshikod
      takayoshikod

      特製中華そば

    • 29mitsu10feet
      29mitsu10feet

      豚骨特有の嫌な臭みが無い濃厚スープはど豚骨のドシッとした重厚な旨味がこれでもかっと言わんばかりに伝わるがしつこさや重たさがなくスッと飲みやすくほどよくカエシの風味も伝わり、ムチっとした弾力でエッジの効いた縮れた中太麺がよく絡む

    3.4
    つけ麺300g(味玉)(豚骨中華そば がんたれ)
    ディナー
    今日11:00~15:00,18:00~21:00
    岩出駅から1.00km
    和歌山県岩出市溝川278-1 アルバトロスパート2 1F

    レビュー一覧(3)

    • spstyles
      spstyles

      修行先のDNAをしっかり引き継いでいる豚骨スープは、濃厚ドロリッチで豚骨の分厚い旨味に溢れてる。 麺は中太麺。モッチリしながら少し柔らかさも兼ね備えており、口当たりが凄く良くスープにもしっかりと絡む。 レアチャはしっとりとして柔らかく旨い。 #つけ麺 #豚骨

    3.4
    中華そば醤油(中華そば まる乃)
    今日不明
    岩出駅から1.94km
    和歌山県岩出市川尻14-1

    レビュー一覧(3)

    • 29mitsu10feet
      29mitsu10feet

      中華そばまる乃 『中華そば醤油』 鶏をベースに魚介を合わせたWスープは最初に醤油の濃いめの風味に少し多めの油分が効いているがしつこさはあまりなく、後から鶏出汁と魚介の風味がじんわり伝わる‼︎自家製麺はやや加水がある麺肌が滑らかでプリッとした弾力‼︎2種類のチャーシューは柔らかい! #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

    • martinramen
      martinramen

      鶏の動物系の旨味にバランスよく魚介の出汁ですo(^▽^)o 醤油ダレも優しさを感じながらもコクが非常に深い、大胆かつ繊細、という表現がはまる味わい♪ 油分の使われ方もナイスですp(^-^)q 麺乃家さん出身のスピリットが各所に感じられる、丁寧で真面目な正統派の中華そばに仕上がってます! 完成度は高い拘りの かなりウミャイ スープですヘ(゚∀゚*)ノ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

    • cryptomeria
      cryptomeria

      "醤油!"という感じの中華そばなんですが、かと言って醤油辛く濃すぎるわけでもなく、さっぱりとした感じの中華そばでした。 麺の量は少なめだったのでお腹が空いている時は大盛りを注文した方がよいかもしれません。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー麺

    3.4
    つけ麺 200g(豚骨中華そば がんたれ)
    今日不明
    岩出駅から397m
    和歌山県岩出市清水453-1

    レビュー一覧(1)

    • mypace_tiger
      mypace_tiger

      【豚骨中華そば がんたれ(和歌山県岩出市)】 🏠京都に本店を構える【無鉄砲】グループで 修行された店主が’15年1月に和歌山・岩出市に オープンした後、 同市へ移転された和歌山屈指の人気店。 🗓'22.5.18 ⁡ 🍜つけ麺 200g ¥930 ⁡ 🍥麺 細☆☆☆☆★太 🍥つけ汁 《豚骨ベース 醤油》 淡☆☆☆★★濃 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 厚めにスライスされた脂身少なめの肉質で、 肉本来の旨味を活かした適度な味付けに仕上げている ・メンマ 軽やかなコリシャキ食感から風味が広がり、 適度な味付けによる旨味が溢れ出す ・ネギ ・揚げ玉ねぎ ・香辛料 🍥割りスープ トマトの酸味が重たさを軽減させ、 別角度からも豚骨の旨味を引き出してくれる ⁡ 🐯寅レポ🐯 クッキリとした線からも伝わる力強さを感じる麺は 滑りの良い啜り心地から先ず風味が鼻から抜けていき、 パワフルなコシが生むモチッと弾む歯応えから 麺自体の味わいが香りと共にしっかりと主張して ワシッとした食べ応えのある存在感を示してきます。 濃厚そうな見た目の割にサラリと流れるつけ汁は 背脂の甘味と凝縮された丸みのある豚骨の分厚い旨味を カドを立たせたコクのあるかえしが負けじと支え、 揚げ玉ねぎの香ばしいアクセントと ペッパーや唐辛子やハーブの様な風味の香辛料を効かせて ダイレクトに伝わる豚骨の旨味を引き立てています。 ムチッとした張りからも伝わる麺の味わいと香りの力強さが 豚骨の旨味をアグレッシブに主張されたつけ汁を抜群に絡めて受け止め、 それぞれの味わいが厚みとなって重なっていく濃厚豚骨つけ麺を頂きましたっ!! ⁡ ⁡ 🏠#豚骨中華そばがんたれ #無鉄砲 🍜#つけ麺 #豚骨つけ麺 🗾#エリア #エリアラーメン #エリアグルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #豚骨ラーメン 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

    3.3
    中華そば・塩(中華そば まる乃)
    ランチ
    今日不明
    岩出駅から1.94km
    和歌山県岩出市川尻14-1

    レビュー一覧(1)

    • takucho_r
      takucho_r

      鶏ベースながら昆布やイリコの旨味がたまらないスープ❗ 無化調の弱さはない🎶 しなやかな自家製麺もウマく、鶏&豚チャーは優しいスープに反してワイルドな仕上がり😍

    3.3
    Wスープ(豚骨中華そば がんたれ)
    ランチ
    今日11:00~15:00,18:00~21:00
    岩出駅から1.00km
    和歌山県岩出市溝川278-1 アルバトロスパート2 1F

    レビュー一覧(1)

    • takucho_r
      takucho_r

      スープは定番の豚骨+魚介。飲んでみると想像以上に魚介寄りで飲みやすい👍 選べる麺は太麺を選択。ワシワシした食感でスープとの絡みもいい❗ デフォでもたっぷりのチャーシューは嬉しいですね😍

    3.2
    和歌山県産まりひめのパンケーキ(フェイバリットコーヒー )
    ランチ
    今日11:00~00:00
    岩出駅から1.16km
    和歌山県岩出市中迫341-1

    レビュー一覧(1)

    • sweetshunter
      sweetshunter

      和歌山県産の「まりひめ」という品種の苺を使ったパンケーキです。 もっちりとした生地に、爽やかな酸味と甘みを帯びたストロベリーソースと、軽やかな食感のホイップクリームとのマリアージュが秀逸。 #パンケーキ

    3.2
    ストロベリーパフェ(patisserie ciel clair)
    ランチ
    今日不明
    岩出駅から522m
    和歌山県岩出市大町96-2

    レビュー一覧(1)

    • posu_dondon2221
      posu_dondon2221

      1月2日からの販売、季節限定、期間限定のパティスリーシエルクレルのストロベリーパフェ。ストロベリーアイス、バニラアイス、シャーベット、全て美味しかった。生クリームが苦手なのですが、甘さ控えめで食べやすく何より苺が美味しかった。また食べたいパフェです。 #パフェ

    3.2
    濃厚豚骨中華そば(豚骨中華そば がんたれ)
    今日11:00~15:00,18:00~21:00
    岩出駅から1.00km
    和歌山県岩出市溝川278-1 アルバトロスパート2 1F

    レビュー一覧(4)

    • mypace_tiger
      mypace_tiger

      【豚骨中華そば がんたれ(和歌山・岩出市)】 濃厚中華そば ¥750 ●心地良い塩気の効いた濃厚でガツンと飛び込む豚骨のアグレッシブな旨味が終始継続するスープに、低加水特有の小麦感が風味高めるワシッと食感の中太縮れ麺がガッチリスープを絡める、病み付き度満点の豚骨中華そば! #ラーメン #中華そば #豚骨醤油ラーメン

    • user_39424379
      user_39424379

      スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は太縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギタマネギホウレン草穂先メンマを使用。↵ このお店は和歌山のJR岩出駅周辺に1月15日にオープンしたお店です。豚骨からとたとろみのあるスープに適度の背脂を加え、背脂のマイルドな甘みと濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、豚骨の旨みにくどさのないドッシとした重みのある濃厚な仕上がっています。麺は『しゃばとん』の自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープをしっかりと持ち上げて頂くことができます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくスープとよく絡んでとても美味しく頂けます。備付の海苔・辛モヤシがあります。

    • mobunon
      mobunon

      麺に絡みつく濃厚なスープがとても美味しい 何度でも食べたい #ラーメン

    3.2
    まりひめのタルト(フェイバリットコーヒー )
    ランチ
    今日11:00~00:00
    岩出駅から1.16km
    和歌山県岩出市中迫341-1

    レビュー一覧(1)

    • posu_dondon2221
      posu_dondon2221

      フェイバリットコーヒー・岩出店。 季節に応じたスイーツ、ハンバーガーで有名なお店。雰囲気も良いのでつい長居したくなります。 和歌山特産の大粒のまりひめ(苺)を使ったスイーツが今の時期に食べられます。 コーヒーも美味しかった。苺も甘い‼️😋👍 #ショートケーキ#季節のデザート#苺スイーツ#スイーツ

    3.2
    冷やしbeefそば-エエ肉使い過ぎました...(豚骨中華そば がんたれ)
    今日11:00~15:00,18:00~21:00
    岩出駅から1.00km
    和歌山県岩出市溝川278-1 アルバトロスパート2 1F

    レビュー一覧(1)

    • 29mitsu10feet
      29mitsu10feet

      豚骨中華そばがんたれ 限定『冷やしbeefそば–エエ肉使い過ぎました...』 そばつゆのような甘みのある醤油ベースの冷たいスープはさっぱりとして優しい出汁感があり卵黄と野菜もいいアクセントで美味い‼︎キュッと締められたコシのある細麺も相性抜群‼︎とても柔らかくて大量の肉がウマスギール #ラーメン #そば #まぜそば

    3.2
    豚骨(和 dining 清乃 岩出店)
    今日不明
    岩出駅から1.18km
    和歌山県岩出市中迫5602-1

    レビュー一覧(1)

    • mypace_tiger
      mypace_tiger

      【和 dining 清乃 岩出店(和歌山県岩出市)】 🏠和歌山・有田市に本店を構える【和 dining 清乃】のFC店として、 ’21年5月にオープンされたお店。 date:21.7.15 ⁡ 🍜豚骨 ¥800 📢煮たまご ¥100 ※太ちじれ麺 ●スープ 《豚ベース 塩》 白濁した豚骨の旨味を塩ダレで引き出している ‪●麺 《太め 縮れ》 スープをよく絡めるコシの強い平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 程良く染み込んだタレの塩味が甘みを帯びた旨味を引き出して、 燻製された様な香りが噛む程に広がっていく ・煮たまご 仄かに塩味効かせた黄身のまろやかなコクが広がる ・メンマ シャキッとした柔らかい歯応えからよく染み込ませた旨味が風味共に溢れ出す 《その他》 ・青ネギ ⁡ ●寅レポ サラリとした口当たりの白濁した濃度の高いスープは丸みのある豚骨の甘味も乗った旨味を、 クッキリと立たせてヒキを生むカドとじんわりと伝わるコクを備えたかえしがしっかりと持ち上げて、 重たさのあるスープの個性を活かしながら後口はスッキリとした飲み易さに纏めています。 少し透き通った綺麗な肌をした幅が広めの麺はツルッと入る啜り心地で波打つ形状でスープを程良く絡め、 モチッと弾む程良い歯応えから香ばしい風味と共に口溶けの良い麺自体の味わいが広がる事で、 雑味のない豚骨の旨味を引き出して味わいにより厚みが加わります。 舌触り滑らかなスープは老若男女問わずに受け入れられる間口の広さで、 合わせる麺で更に表情を変えてくる楽しみも含ませた、 岩出店でしか味わえない豚骨ラーメンを頂きましたっ! ⁡ #和dining清乃 #豚骨ラーメン #岩出市 #和歌山ラーメン #和歌山グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #塩ラーメン #ramen #noodles

    3.2
    まりひめのパフェ(フェイバリットコーヒー )
    ランチ
    今日11:00~00:00
    岩出駅から1.16km
    和歌山県岩出市中迫341-1

    レビュー一覧(1)

    • posu_dondon2221
      posu_dondon2221

      お店の周りの環境は田や畑に囲まれていて、のどかな場所です。店内は雰囲気が良くてつい長居してしまいました。 季節の苺を使った期間限定のスイーツ。コーンフレークの入っていない誤魔化しのないパフェ。和歌山特産の苺、まりひめが大きく甘くて美味しかった。 #パフェ

    3.1
    厚切り炙りチャーシュー麺(麺や たけだ)
    ランチ
    今日不明
    岩出駅から991m
    和歌山県岩出市山崎263-18

    レビュー一覧(1)

    • mypace_tiger
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      【麺や たけだ(和歌山県岩出市)】  🍜厚切り炙りチャーシュー麺 ¥‬900  ●スープ 《醤油 鶏 魚介》 和歌山・湯浅の醤油処【角長】の濃口醤油でコクで素材を引き立てている。 昆布と共に抽出されたカツオと煮干しの香ばしさがほんのり広がる。 和歌山・海南の酒造会社【中野BC】の純米本みりんで丸みを出している。 丹波黒鶏のガラから抽出された旨味がボディとなって支えている。  ‪●麺 《太め 平打ち ウェーブ 中〜やや加水高め》 適度な長さと滑らかな肌で一気に啜れる上にトピなどと一緒に一口で食べれる量を自然と運べる。 グミッとした歯応えとワシッとした食べ応えで存在感を示す。  ‪●トッピング‬ ザックリとカットされた青ネギ スープを吸って旨さを増す青梗菜 軽やかな食感のメンマ 分厚くカットされたホロトロ炙りバラチャーシュー  ●寅レポ ‬ 着丼と同時にドーン!とインパクトを放つ香ばしい焼き目の付いた肉肉しく分厚いチャーシューが堂々と居座る中を掻き分けてやっぱし先ずはスープから。 鶏ガラのクリアで当たりソフトな口当たりで纏めた旨味に、 鰹の持つ甘みと煮干しの魚介特有の旨味が香りと昆布から沸き立つ風味と共にジワッと広がり、 和歌山を代表する老舗醤油の貫禄もチャーシューに負けじとコクを放ちながらも素材たちをしっかり持ち上げてくる。 ラーメンスープのインパクトを持ちながら出汁の様なじんわりと染み渡る出汁の様な優しい飲み口は、 油分を控えめにさせてみりんでまろやかにさせている事で、 脂身と量の多いチャーシューをも食べ易くさせている。 チャーシューの食べ応えに目が移る中で、 形状からスープを絡めて風味をしっかり運ぶ麺は、 優しく構成された素材の旨味をふわりと浮き立たせながら麺自体の旨さと食べ応えのある弾ける歯応えでアピールしてくる。 和歌山県産の素材のウリをしっかり落とし込みながら売りであるチャーシューを主役にした食べ応え満足度の高い醤油ラーメンを頂きましたっ。  #和歌山 #岩出市 #醤油ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #中野BC #チャーシュー #🍜 #ラーメン