岩出駅のラーメンの人気おすすめランキング

レビュー一覧(1)

• 

  mypace_tiger

  【濃厚中華そば　がんたれ(和歌山県岩出市)】 🏠京都の名店【無鉄砲】系列の【つけ麺　無心】等で修行された店主が、 '１５年１月にオープンされた和歌山を代表するお店。 date:21.4.2  🍜豚骨中華そば　¥780 ※太麺チョイス  ●スープ 《豚骨ベース　醤油》 重厚な豚骨の旨味と強めに効かせたかえしを合わせている ‪●麺 《太め　縮れ》 低加水で風味とコシの強い無鉄砲製麺所製の麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー どんぶりを覆い尽くす程の大きさの肩ロースで、 肉本来の甘みの乗った旨味をしっかりと活かした味わいに仕上げている ・穂先メンマ シャキッとした柔らかめの歯応えからしっかりとした風味と味わいが広がる 《その他》 ・ほうれん草　・玉ねぎ　・青ネギ　  ●寅レポ ‬ 骨と水をでしっかりと炊き込んだスープは、 トロリとした口当たりから止めどなく溢れてくる豚骨の甘みを帯びた分厚い旨味を、 主張の強いコクを備えたかえしで持ち上げてまろやかな油分が全体を包み込んでいます。 更にトッピングの野菜類が爽快感と食感に味わいにアクセントを付けて様々な変化を楽しめる、 出身店と濃厚系和歌山ラーメンにお店の個性がプラスされた様なパワフルでいて親しみ易い味わいとなっています。 ヘビーに縮れて見た目から力強いインパクトのある麺は、 抜群の絡みの良さで濃厚なスープをしっかりと持ち上げて、 ワシッとした食感から小麦の風味と香ばしい麺自体の味わいが麺芯からアグレッシブに広がり、 醤油の香ばしさと豚骨の濃厚な旨味をよりクッキリと浮き立たせて味わいに深みが増していきます。 味わいと風味のバランスに加えて啜り心地と絡みの良さを生み出す太く縮れた力強いコシでとても食べ応えがあります。 行き届いた接客と突き詰めた味わいで食べ手を魅了していくミルキーな豚骨中華そばを頂きましたっ！！！ #がんたれ #和歌山ラーメン #豚骨ラーメン #岩出市 #和歌山グルメ #無鉄砲 #濃厚中華そば #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

レビュー一覧(4)

• 

  mypace_tiger

  【豚骨中華そば がんたれ(和歌山・岩出市)】 濃厚中華そば ¥750 ●心地良い塩気の効いた濃厚でガツンと飛び込む豚骨のアグレッシブな旨味が終始継続するスープに、低加水特有の小麦感が風味高めるワシッと食感の中太縮れ麺がガッチリスープを絡める、病み付き度満点の豚骨中華そば！ #ラーメン #中華そば #豚骨醤油ラーメン

• 

  user_39424379

  スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は太縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギタマネギホウレン草穂先メンマを使用。↵ このお店は和歌山のJR岩出駅周辺に1月15日にオープンしたお店です。豚骨からとたとろみのあるスープに適度の背脂を加え、背脂のマイルドな甘みと濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、豚骨の旨みにくどさのないドッシとした重みのある濃厚な仕上がっています。麺は『しゃばとん』の自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープをしっかりと持ち上げて頂くことができます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくスープとよく絡んでとても美味しく頂けます。備付の海苔・辛モヤシがあります。

• 

  mobunon

  麺に絡みつく濃厚なスープがとても美味しい 何度でも食べたい #ラーメン

レビュー一覧(3)

• 

  mypace_tiger

  【豚骨中華そば　がんたれ(和歌山県岩出市)】 ▲京都・木津にある名店【無鉄砲】系列店で修行された 店主が’１５年１月に和歌山・岩出市に独立し開業され ’２２年３月に現店舗へ移転した行列の絶えない人気店 Date. '23.3.15 ⁡ ★豚骨中華そば　¥830 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆☆★濃 こってりとした印象を受けるがテロッとした口当たりから 純な豚骨の旨味がストレートに飛び込み、かえしのコクが バランス良く馴染んで厚みのある味わいに纏められている ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 強いコシが生む張りのある肌がスルスルと滑る啜り心地と モチッと弾む歯応えから小麦の風味と味わいが広がり 抜群の絡み付きでスープをガッツリと運び味わい引き立つ ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 丼の半分を占める程の大きさでタレを適度に効かせて脂の 乗った肉の旨味と重なり味わいと食べ応えで満足度も高い ・メンマ シャキッと食感で優しくとろける様なまろやかな味わいが 風味と共に広がり箸休め的な存在感を生む ・ほうれん草　・玉葱　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ アグレッシブな豚骨の濃厚な旨味溢れるスープを 【◯無製麺所】製が受け止めて共に味わいを主張し合い 玉葱やほうれん草がスープの旨味に与える変化も楽しめる コスパ抜群の豚骨ラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ #がんたれ #豚骨中華そば #豚骨ラーメン # ラーメン # グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #jma2023

• 

  amagasakiosaka

  雑味ない濃厚な豚骨スープは関西屈指。 ガシっとモッチリ太麺も旨い（好みに合わせて細麺への変更も可能） 和歌山岩出の地で大行列も納得の味。 #JMA2023 #ラーメン #がんたれ

• 

  mypace_tiger

  🍥【豚骨中華そば　がんたれ(和歌山県岩出市)】 🏠京都・木津にある名店【無鉄砲】系列店で修行された 店主が’１５年１月に和歌山・岩出市に独立し開業され ’２２年３月に現店舗へ移転した行列の絶えない人気店 Date. '24.1.11 ⁡ 🍜豚骨中華そば　¥900 📢太麺 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆☆★濃 ダイレクトに伝わる厚みある豚骨の旨味をコクのある 香ばしいかえしがバランスを担いまろやかに仕上げている ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 コシの強さが生むモチッとした食べ応えのある歯応えから 香ばしい風味が広がり抜群の絡みの良さでスープを運ぶ ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 食べ応えのある大きさで旨味を活かす味付けに纏めている ・メンマ 程良い味付けで柔らかく噛む程に風味と味わいが広がる ・ネギ　・玉ねぎ　・ほうれん草 ⁡ ◇寅レポ◇ 純な豚骨の分厚い旨味をかえしがしっかり支えるスープを 受け止める力強い麺が味わいを引き立てつつ重ねていき 食べ応えのあるチャーシューが更に満足度を加速させる 濃厚豚骨ラーメンを頂きましたっ★ ⁡ 🐯寅のつぶやき ストレートに飛び込む豚骨の旨味が堪らないラーメンと 行き届いた接客のWの高パフォーマンスで ファンの心を掴んで離さない本当に素晴らしいお店です。 ⁡ 🏠#豚骨中華そばがんたれ #無鉄砲 🍜#豚骨ラーメン #豚骨中華そば 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

レビュー一覧(2)

• 

  user_98342286

  スープをひとすすり…濃厚な豚骨に、魚介の風味がいい感じです♪見た目ほど濃厚ではなく、食べやすいスープです♪とんこつラーメンというと細麺が多いですが、この太麺はスープにぴったりマッチして美味しいですねー！

• 

  mypace_tiger

  ＊写真は細麺を選択 ‪🏠‬京都の豚骨の名店【無鉄砲】さん系列つけ麺 無心】さんでの店長等の修行を経て、 15年1月にオープンした和歌山で常に行列を作る名店です。 屋号の如く、 全神経を集中させて真剣な眼差しで寸胴を混ぜながらラーメンを手際よく作られる店主さんと、 味の確認と丁寧なお見送りで接客とラーメンの提供を迅速にこなされる女将さんとのオペレーションは見事で、 デフォは勿論、 魅力的な限定メニューでファンの心を鷲掴みに！  ‪●麺‬ 細め 縮れ 中程度の加水 無鉄砲製麺所製 ‪●スープ‬ 豚骨 醤油 魚介 ‪●トッピング‬ スープに爽やかな風味を与えるネギと水菜 味がよく染み込んだ旨味溢れる穂先メンマ 大振りの肉の旨味と凝縮された味付けが見事なチャーシュー  ‪🐯レポ ‬ 長時間かけて休む事なく炊き込み続けた豚骨に、 香ばしさや魚介独特の風味を力強く抽出した出汁と、 コクとまろやかさに加えて素材それぞれの旨味を余す事なく引き摺り出す軸となるキリッとした醤油ダレがじわりじわりと融合していく強烈ながらも繊細な美味さのスープは、 豚骨のみでも重たさを感じさせないのですが、 魚介と割る事で更に飲みやすくなる為レンゲが止まらなくなります。 細めながらもリフトさせるとガッツリとスープを持ち上げる絡みの良い無鉄砲製麺所製の麺は小麦の風味がスープに迫る程の香ばしさで、 食べ進めると麺そのものの旨みが現れて絡みの良さから麺とスープが徐々に一体化していきます！ 和歌山ラーメンで馴染みのある中華そばのジャンルに新しい風を岩出市からラーメンファンへ送り続ける絶品魚介豚骨ラーメンを頂きましたっ！  #豚骨中華そばがんたれ #豚骨 #魚介 #中華そば #無鉄砲 #無心 #wスープラーメン #和歌山ラーメン #岩出市‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べロガー #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

レビュー一覧(1)

• 

  mypace_tiger

  📍【麺や　壱(和歌山県岩出市)】 📖 『元祖鶏豚系ラーメン』というラーメンを看板に 好みに応じたオーダーが出来るシステムを採用した 拘りがみえる’２２年５月オープンのお店 Date. '24.4.22 ⁡ 🍜ホルスタ中華そば　¥1150 📢麺ストレート 🍥スープ　 淡☆☆☆☆★濃 鶏の旨味とかえしがした支えとなっており、バチンと 飛び込む唐辛子の辛さの後にまろやかな甘味が広がり、 油分で厚みを持たせてホルモンの甘味も徐々に溶け込む ⁡ 🍥麺 細☆☆★☆☆太 やや短めでスルリと入る啜り心地とモチッとした食感で 芯から風味が広がり、程良い絡み付きでスープを纏って 馴染味の良さで味わいを主張しつつ取り込んでいく ⁡ ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー タレをややしっかり効かせて肉の旨味と重ねている ・ホルモン 甘味乗る脂の旨味と味付けによる塩味で味わいが広がる ・ネギ　・卵黄　・黒胡椒　・韓国唐辛子 ⁡ 🐯寅レポ 黄身を溶かすとマイルドになり辛さから甘味へシフトする スタミナ系中華そばを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき 辛味から塩味に甘味とまろやかだったり刺激的だったりと 多彩な味わいの変化が面白く、 トッピングが美味しいだけのありがちなものとは違って 最後まで楽しめるバランスが堪らなく病み付きになり、 ニンニクを投入すると虜になります。 並びが凄くて断念したのですが、 【中華そば　辻】さんも行きたくなりました。 ⁡ 🏠#麺や壱 🍜#スタミナラーメン #ホルスタ中華そば 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #中華そば辻

レビュー一覧(3)

• 

  29mitsu10feet

  中華そばまる乃 『中華そば醤油』 鶏をベースに魚介を合わせたWスープは最初に醤油の濃いめの風味に少し多めの油分が効いているがしつこさはあまりなく、後から鶏出汁と魚介の風味がじんわり伝わる‼︎自家製麺はやや加水がある麺肌が滑らかでプリッとした弾力‼︎2種類のチャーシューは柔らかい! #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

• 

  martinramen

  鶏の動物系の旨味にバランスよく魚介の出汁ですo(^▽^)o 醤油ダレも優しさを感じながらもコクが非常に深い、大胆かつ繊細、という表現がはまる味わい♪ 油分の使われ方もナイスですp(^-^)q 麺乃家さん出身のスピリットが各所に感じられる、丁寧で真面目な正統派の中華そばに仕上がってます！ 完成度は高い拘りの かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

• 

  cryptomeria

  "醤油！"という感じの中華そばなんですが、かと言って醤油辛く濃すぎるわけでもなく、さっぱりとした感じの中華そばでした。 麺の量は少なめだったのでお腹が空いている時は大盛りを注文した方がよいかもしれません。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー麺

レビュー一覧(1)

• 

  mypace_tiger

  【豚骨中華そば　がんたれ(和歌山県岩出市)】 🏠京都に本店を構える【無鉄砲】グループで 修行された店主が’１５年１月に和歌山・岩出市に オープンした後、 同市へ移転された和歌山屈指の人気店。 🗓'22.5.18 ⁡ 🍜つけ麺　200g　¥930 ⁡ 🍥麺 細☆☆☆☆★太 🍥つけ汁 《豚骨ベース　醤油》 淡☆☆☆★★濃 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 厚めにスライスされた脂身少なめの肉質で、 肉本来の旨味を活かした適度な味付けに仕上げている ・メンマ 軽やかなコリシャキ食感から風味が広がり、 適度な味付けによる旨味が溢れ出す ・ネギ　・揚げ玉ねぎ　・香辛料 🍥割りスープ トマトの酸味が重たさを軽減させ、 別角度からも豚骨の旨味を引き出してくれる ⁡ 🐯寅レポ🐯 クッキリとした線からも伝わる力強さを感じる麺は 滑りの良い啜り心地から先ず風味が鼻から抜けていき、 パワフルなコシが生むモチッと弾む歯応えから 麺自体の味わいが香りと共にしっかりと主張して ワシッとした食べ応えのある存在感を示してきます。 濃厚そうな見た目の割にサラリと流れるつけ汁は 背脂の甘味と凝縮された丸みのある豚骨の分厚い旨味を カドを立たせたコクのあるかえしが負けじと支え、 揚げ玉ねぎの香ばしいアクセントと ペッパーや唐辛子やハーブの様な風味の香辛料を効かせて ダイレクトに伝わる豚骨の旨味を引き立てています。 ムチッとした張りからも伝わる麺の味わいと香りの力強さが 豚骨の旨味をアグレッシブに主張されたつけ汁を抜群に絡めて受け止め、 それぞれの味わいが厚みとなって重なっていく濃厚豚骨つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ ⁡ 🏠#豚骨中華そばがんたれ #無鉄砲 🍜#つけ麺 #豚骨つけ麺 🗾#エリア #エリアラーメン #エリアグルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #豚骨ラーメン 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

レビュー一覧(2)

• 

  naoko_taberu

  王道のコッテリ豚骨ラーメンでした(*^▽^*) チャーシューが三種類で楽しめました✨

• 

  local_mint_il9

  #ラーメン

レビュー一覧(1)

• 

  takucho_r

  鶏ベースながら昆布やイリコの旨味がたまらないスープ❗ 無化調の弱さはない🎶 しなやかな自家製麺もウマく、鶏＆豚チャーは優しいスープに反してワイルドな仕上がり😍

レビュー一覧(1)

• 

  mypace_tiger

  🍥【豚骨中華そば　がんたれ(和歌山県岩出市)】 ▲京都・木津にある名店【無鉄砲】系列店で修行された 店主が’１５年１月に和歌山・岩出市に独立し開業され ’２２年３月に現店舗へ移転した行列の絶えない人気店 Date. '23.7.19 ⁡ 🍜Wスープ　¥830 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 節感香る魚介出汁に濃厚でまろやかな豚骨の旨味を合わせ かえしの塩味が全体のバランスを担っている ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 つるりと滑る啜り心地とモチッとしたコシの強さが生む 歯応えから味わいと風味が主張してスープも良く拾う ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 厚みがありタレを程良く効かせて肉の旨味を引き出す ・メンマ コリジャキ食感から筍の風味と出汁感ある味わいが広がる ・ネギ　・玉ねぎ ⁡ ◇寅レポ◇ 濃厚な豚骨に魚介を効かせて飲み易く仕上げたスープに ヘビーに縮れた【◯無製麺所】製の麺が抜群が絡み 豚骨の旨味を魚介と合わせる事で違う角度から引き出した 味わい深い豚骨ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #がんたれ #濃厚中華そば #無鉄砲 #豚骨ラーメン #和歌山ラーメン #岩出市 # 和歌山県 #関西ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

レビュー一覧(1)

• 

  29mitsu10feet

  豚骨中華そばがんたれ 限定『冷やしbeefそば–エエ肉使い過ぎました...』 そばつゆのような甘みのある醤油ベースの冷たいスープはさっぱりとして優しい出汁感があり卵黄と野菜もいいアクセントで美味い‼︎キュッと締められたコシのある細麺も相性抜群‼︎とても柔らかくて大量の肉がウマスギール #ラーメン #そば #まぜそば

レビュー一覧(1)

• 

  mypace_tiger

  【和 dining 清乃　岩出店(和歌山県岩出市)】 🏠和歌山・有田市に本店を構える【和 dining 清乃】のFC店として、 ’２１年５月にオープンされたお店。 date:21.7.15 ⁡ 🍜豚骨　¥800 📢煮たまご　¥100 ※太ちじれ麺 ●スープ 《豚ベース　塩》 白濁した豚骨の旨味を塩ダレで引き出している ‪●麺 《太め　縮れ》 スープをよく絡めるコシの強い平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 程良く染み込んだタレの塩味が甘みを帯びた旨味を引き出して、 燻製された様な香りが噛む程に広がっていく ・煮たまご 仄かに塩味効かせた黄身のまろやかなコクが広がる ・メンマ シャキッとした柔らかい歯応えからよく染み込ませた旨味が風味共に溢れ出す 《その他》 ・青ネギ ⁡ ●寅レポ サラリとした口当たりの白濁した濃度の高いスープは丸みのある豚骨の甘味も乗った旨味を、 クッキリと立たせてヒキを生むカドとじんわりと伝わるコクを備えたかえしがしっかりと持ち上げて、 重たさのあるスープの個性を活かしながら後口はスッキリとした飲み易さに纏めています。 少し透き通った綺麗な肌をした幅が広めの麺はツルッと入る啜り心地で波打つ形状でスープを程良く絡め、 モチッと弾む程良い歯応えから香ばしい風味と共に口溶けの良い麺自体の味わいが広がる事で、 雑味のない豚骨の旨味を引き出して味わいにより厚みが加わります。 舌触り滑らかなスープは老若男女問わずに受け入れられる間口の広さで、 合わせる麺で更に表情を変えてくる楽しみも含ませた、 岩出店でしか味わえない豚骨ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #和dining清乃 #豚骨ラーメン #岩出市 #和歌山ラーメン #和歌山グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #塩ラーメン #ramen #noodles

レビュー一覧(1)

• 

  yuko___taberu

  #豚骨中華そばがんたれ #つけ麺 #ラーメン #半熟味玉 #肉増し #和歌山 #岩出 🚃和歌山県岩出駅(JR線) 🍽つけ麺(200g) 880円、半熟味玉　100円、肉増し　250円(全て税込) 2回目の訪問。 前回はお昼に行ったので、今回は夜営業でしか食べられやんつけ麺を食べに日曜日の18時直前に行った。ほぼ営業開始と同時に並んで40分待ちくらいやった。先に並んどる列の前の人から順番に食券を買っていくシステム。 ここの味玉はほんまに美味しくて前感動したから味玉はマストで、肉増しも写真で見て食べたかったから付けた。 食券は並んどる間に店員さんに渡しとくから席に案内されて3分くらいで着丼。 見た目がまずもう美味しそう〜〜〜！ 小麦のいい香りと炙られたチャーシューの照りが最高🥺🔥 写真で見た肉増しはレアチャーシューやったんやけどな、、これはこれで美味しそう。 麺一口食べて美味しすぎてびっくりした。しっかり弾力あって小麦の味がして美味しい🥰 チャーシューもそのまま食べても塩胡椒しっかり味ついとってめっちゃ美味しい！ つけ汁は醤油と豚骨感じる濃厚なやつで間違いなく美味しい🥰 半熟味玉は前食べた通り中がとろっとろでほんとに美味しい！！ 何食べても美味しいしほんまに感動した！ 〆はスープ割りか〆ご飯か選べるんやけど、めちゃくちゃ迷って〆ご飯にした。結果大正解🙆‍♀️こってり濃厚なつけ汁に白ご飯が合わんわけない。めちゃくちゃ満足な1杯でした🥰 ただ今度夜営業来たら肉増しじゃなくて麺300gにしたいな。チャーシューがすごくしっかりしたお肉な分、最後の方脂っこくなってきたから、あの美味しい麺をもっと味わいたい🙆‍♀️もちろん半熟味玉はマストで🙆‍♀️ ほんとに美味しかったまた来たい！

レビュー一覧(3)

• 

  mypace_tiger

  【中華そば まる乃(和歌山・岩出市)】 中華そば 醤油 味玉 ¥800 ●魚介のソフトな風味と鶏の旨味で厚みで取られた出汁をアグレッシブなかえしと鶏油で無化調とは思えない淡麗ながらもパンチのあるスープに、張りのある肌と溶ける様な啜り心地と馴染み良い自家製麺がマッチした中華そば！ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

• 

  fresh_clam_le8

• 

  fresh_clam_le8

  #和歌山 #岩出

レビュー一覧(1)

• 

  supra5141

  具材それぞれの味もしっかり味わえる 醤油辛さを抑えた濃厚ダレ 具材:ミンチ肉、生たまご（卵黄） ねぎ、のり、玉ねぎ、メンマ、フライドオニオン。

レビュー一覧(1)

• 

  men_colle_by92

  #塩ラーメン #中華そば #和歌山ラーメン 本店江坂の2号店。デフォは豚骨醤油を敢えて、スタンプラリー特典は高菜ご飯に soupを掛けてお茶漬け風に浚える🙏

レビュー一覧(1)

• 

  cryptomeria

  #ラーメン #中華そば #たまごラーメン #豚骨ラーメン

レビュー一覧(1)

• 

  fresh_clam_le8

  #和歌山 #岩出 #ラーメン

レビュー一覧(1)

• 

  fresh_clam_le8

  #和歌山 #岩出 #ラーメン

レビュー一覧(4)

• 

  takayoshikod

  豚骨中華そば¥800

• 

  takayoshikod

  豚骨中華そば味玉¥￥800 旨かった〜(^-^)/

• 

  men_colle_by92

  #とんこつラーメン #和歌山ラーメン #無鉄砲

レビュー一覧(1)

• 

  haze

  粘度の高いドロッとしたスープで豚骨が かなり凝縮されとるわ 極太ちぢれ麺にスープが絡む絡む チャーシューも煮玉子も最高 汁も飲み干し口の周りベトベト ご馳走さまでした #ラーメン#和歌山#豚骨ラーメン

レビュー一覧(2)

• 

  takucho_r

  鶏ベースで魚介とのダブルスープ。多めのチー油でコクがあり、カエシもそこそこの主張。 チャーシューは豚＆鶏でどっちもウマい！

• 

  kazutan0264

  店主は、大阪の人気店『麺乃家』の出身。券売機筆頭メニューである「中華そば(しょうゆ)」を注文。キリッとカエシの風味を利かせたスープと、啜り心地が快適な平打ちストレート麺のコラボ。奇を衒わない堅実な構成で、毎日でも食べられるスタンダードな１杯に仕上がっている。この界隈では貴重な、ハイレベルな淡麗ラーメン。#ラーメン

レビュー一覧(1)

• 

  supra5141

  本格タイ料理居酒屋で中華そば

レビュー一覧(1)

• 

  sui_ron

  濃厚なのにしつこくなく、美味しいです。好みで生のニンニクを絞って入れれるのもいいです。

レビュー一覧(1)

• 

  sui_ron

  焦がしニンニクのラーメンです。ニンニクの風味がいい仕事してます。

レビュー一覧(1)

• 

  mypace_tiger

  【ラーメン ブッダ(和歌山県岩出市)】  🍜ブッダ ¥‬750 🍚豚増 ¥150 📢スープ=しょうゆ 量=200g ニンニク=なし 野菜=マシ アブラ=マシ カラメ=マシ   ●スープ 《醤油 動物》 完全なる猫舌殺しの強烈な熱さ。 かなりの醤油押しでシャープなキレが継続するかえし。 背脂からも溶け込んでいる豚や鶏の様な動物系の旨味がボディを支えている。 野菜や魚介の様な出汁感が隠し味的な余韻を残す。  ‪●麺 《太め 平打ち ストレート やや加水高め》 やや幅が広くトッピングを絡め易い形状。 口当たり滑らかでスープの絡みはあまりないが啜った時に風味を運んでくる。 モチっとした食感で食べ応えのある力強さを備えている。  ‪●トッピング‬ 食欲を掻き立てるシャキッとした食感のもやし スープを吸い上げクタッとしたキャベツ トロッととろける脂の甘みとしょっぱめに味を染み込ませているホロ赤身の柔らかバラチャーシュー  ●寅レポ ‬ 『二郎系』『ガッツリ系』と呼ばれるジャンルのお店は和歌山でも貴重で期待値が高く、 並びの凄さがそれを物語っている。 良い意味でアグレッシブに醤油辛さが攻めてくるスープは、 動物系の重厚さはかなり控えめで野菜や魚介の様なじんわりとした風味や香ばしさが後口に伝わって、 ジャンキーさよりも女性でも食べ易い飲み口に仕上げている。 ただし、 猫舌さんには終盤まで熱さとの戦いは避けられないのでご注意をw そこにチャーシュー・背脂・ヤサイから溶け出した甘味とかえしのしょっぱさが良いヒキを生み出している。 ムチッとしたボディの平打ち太麺は単体で食べるとほんのりとスープを纏って徐々に口溶けが良くなっていき、 トッピングと絡めて食べると更に旨味が引き立ってこの系統のウリである食べ応えを堪能出来る。 脂身はトロッと蕩けて赤身はホロッと崩れる心地良いしょっぱさの厚みあるチャーシューは(多少部位によってブレがあったが)ジューシーで食べ応えがある。 あっさりした味わいながらもしっかりとした食べ応えで満足度の高い１杯を頂きましたっ。  #らーめん #拉麺 #麺 #醤油ラーメン #チャーシュー #🍜 #ラーメン

レビュー一覧(1)

• 

  mypace_tiger

  【麺屋　鳥見本〜清湯〜　岩出店(和歌山県岩出市)】 🏠和歌山・六十谷に本店を構える【麺屋鳥見本】の サードブランドとして’２２年１２月にオープンしたお店 🗓'23.1.5 ⁡ 🍜鶏醤油　味玉　¥900 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆★☆濃 キラキラと油分が輝く濃いキャラメル色をしたスープは 香りからも伝わる鶏油のまろやかな甘味が鶏の旨味を包み 爽やかなキレとコクのあるかえしがバランスを担っている ⁡ 🍥麺 細★☆☆☆☆太 プリッとした口当たりでスルスルと入る啜り心地の麺は 低めの加水による全粒粉の香ばしい風味がパツリと入る 歯切れから広がり適度な絡みでスープを運んでいく ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理されており肉質感じる歯応えからタレによる 仄かな塩味が効いた肉の旨味を活かす味付けに纏めている ・味玉 ホクトロ食感で黄身本来の味わいを活かした味付けで スープの旨味と良く合うバランスに仕上げている ・メンマ 軽やかなシャキコリ食感から出汁感溢れるみずみずしさで 心地良い筍の渋みと味わいが優しく広がる ・ネギ　・柚子皮 ⁡ 🐯寅レポ🐯 鶏の厚みのある味わいが鶏油と広がる透明感あるスープに そばの様な香ばしい麺が徐々に馴染んで旨味を引き立てる 醤油と鶏がバランス良く融合した 後口スッキリの淡麗醤油ラーメンを頂きました！ ⁡ 🏠#麺屋鳥見本 #岩出店 🍜#醤油ラーメン 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #清湯

レビュー一覧(1)

• 

  mypace_tiger

  【麺や たけだ(和歌山県岩出市)】  🍜厚切り炙りチャーシュー麺 ¥‬900  ●スープ 《醤油 鶏 魚介》 和歌山・湯浅の醤油処【角長】の濃口醤油でコクで素材を引き立てている。 昆布と共に抽出されたカツオと煮干しの香ばしさがほんのり広がる。 和歌山・海南の酒造会社【中野BC】の純米本みりんで丸みを出している。 丹波黒鶏のガラから抽出された旨味がボディとなって支えている。  ‪●麺 《太め 平打ち ウェーブ 中〜やや加水高め》 適度な長さと滑らかな肌で一気に啜れる上にトピなどと一緒に一口で食べれる量を自然と運べる。 グミッとした歯応えとワシッとした食べ応えで存在感を示す。  ‪●トッピング‬ ザックリとカットされた青ネギ スープを吸って旨さを増す青梗菜 軽やかな食感のメンマ 分厚くカットされたホロトロ炙りバラチャーシュー  ●寅レポ ‬ 着丼と同時にドーン！とインパクトを放つ香ばしい焼き目の付いた肉肉しく分厚いチャーシューが堂々と居座る中を掻き分けてやっぱし先ずはスープから。 鶏ガラのクリアで当たりソフトな口当たりで纏めた旨味に、 鰹の持つ甘みと煮干しの魚介特有の旨味が香りと昆布から沸き立つ風味と共にジワッと広がり、 和歌山を代表する老舗醤油の貫禄もチャーシューに負けじとコクを放ちながらも素材たちをしっかり持ち上げてくる。 ラーメンスープのインパクトを持ちながら出汁の様なじんわりと染み渡る出汁の様な優しい飲み口は、 油分を控えめにさせてみりんでまろやかにさせている事で、 脂身と量の多いチャーシューをも食べ易くさせている。 チャーシューの食べ応えに目が移る中で、 形状からスープを絡めて風味をしっかり運ぶ麺は、 優しく構成された素材の旨味をふわりと浮き立たせながら麺自体の旨さと食べ応えのある弾ける歯応えでアピールしてくる。 和歌山県産の素材のウリをしっかり落とし込みながら売りであるチャーシューを主役にした食べ応え満足度の高い醤油ラーメンを頂きましたっ。  #和歌山 #岩出市 #醤油ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #中野BC #チャーシュー #🍜 #ラーメン

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)