Wスープ(豚骨中華そば　がんたれ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52023/9/21

  🍥【豚骨中華そば　がんたれ(和歌山県岩出市)】

  ▲京都・木津にある名店【無鉄砲】系列店で修行された

  店主が’１５年１月に和歌山・岩出市に独立し開業され

  ’２２年３月に現店舗へ移転した行列の絶えない人気店

  Date. '23.7.19

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  🍜Wスープ　¥830

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  ■スープ

  淡☆☆☆★☆濃

  節感香る魚介出汁に濃厚でまろやかな豚骨の旨味を合わせ

  かえしの塩味が全体のバランスを担っている

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  ■麺

  細☆☆☆☆★太

  つるりと滑る啜り心地とモチッとしたコシの強さが生む

  歯応えから味わいと風味が主張してスープも良く拾う

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  厚みがありタレを程良く効かせて肉の旨味を引き出す

  ・メンマ

  コリジャキ食感から筍の風味と出汁感ある味わいが広がる

  ・ネギ　・玉ねぎ

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  ◇寅レポ◇

  濃厚な豚骨に魚介を効かせて飲み易く仕上げたスープに

  ヘビーに縮れた【◯無製麺所】製の麺が抜群が絡み

  豚骨の旨味を魚介と合わせる事で違う角度から引き出した

  味わい深い豚骨ラーメンを頂きましたっ！

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