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煮干しを使った人気メニュー30選

1,543 メニュー

メニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHでは、レストランのメニューを素材・食材から見つけることができます。

こちらは、煮干しを使ったメニューのランキングページです。

SARAHには、1543件の煮干しを使用したメニューが見つかりました。

1543件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!

4.2
冷やしイリコそば(中華そば いぶき )
今日不明
天神橋筋六丁目駅から312m
大阪府大阪市北区浪花町4-16

レビュー一覧(9)

  • ramen_bobby
    ramen_bobby

    イリコがまだ出始めなので少し薄いかも。 しかし、これからどんどん獲れていくと上質なスープになっていくそうです。 #ラーメン #煮干しラーメン #冷やしラーメン

  • yamaria
    yamaria

    今年もこの季節がやって来ました 『冷やしイリコそば』 ほんまに大好きな冷やし麺です

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    暑い日にぴったりのしっかり冷えたやや甘さのあるスープはひと口目からイリコの分厚い旨味が口の中いっぱいに広がり身体中に沁み渡る感覚でスッキリとしていて飲みやすく、しっかり締められたモッチモチの弾けるような弾力のある美味しい中太麺が相性抜群‼︎ #ラーメン #魚介ラーメン #冷やしラーメン

3.9
煮干しブラック(和心 武庫之荘店 )
ランチ
今日12:00~15:30
武庫之荘駅から298m
兵庫県尼崎市南武庫之荘1-22-23 プラザ8番館1F

レビュー一覧(7)

  • matoyaji365
    matoyaji365

    兵庫県で2番人気のお店(^^;; 1番人気は和海なごみ本店で姉妹店(^^;; たまり醤油を使った煮干しブラックを戴く^^; 本命は追い鰹醤油だったが既に売切れ(^_^;) 思った程煮干しの味が出過ぎず、中太麺にドンピシャの絡みで激ウマ(^^;; 〆のちゃーしゅーごはんをスープに入れ、雑炊のようにして最後まで戴く(^^;; 次回は早めに来て追い鰹醤油らーめんで〆のちゃーしゅーごはんを食ってみようっと(^^;;

  • yoshi76
    yoshi76

    【らーめん専門 和心(なごみ)】 煮干しブラック 店長が代わり 新体制になってから 美味しくなりました♫ 煮干し、たまり醤油の風味、甘味がバランスよく、美味しい一杯♫ 食べ進み温度が下がり出すと舌に感じる味も変わってきて、それも楽しみの一つ

3.9
特製煮干しラーメン(らーめん香澄 )
ランチ
今日定休日
阿波座駅から485m
大阪府大阪市西区京町堀2-12-13

レビュー一覧(9)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    濃いめのスープに背脂が浮いているにもかかわらず、あっさりで味わい深い上品な和風ラーメン。低温調理したレアチャーシューがまた絶品!阿波座で行列が絶えない有名店は、味も接客サービスも素晴らしいお店です。

  • akiahn
    akiahn

    約2ヶ月半ぶりの来店(^o^)今回は麺大盛・チャーシュー増し(^_^)v

  • akiahn
    akiahn

    起きた時から体が香澄の煮干しラーメンを求めてて...(^_^;)来てしまった(((o(*゚▽゚*)o))) 相変わらずクセになる旨さに...幸せな気分だぁ(大盛り+100円)(๑´ڡ`๑)へ°口リ

3.9
特製煮干しらーめん(煮干鰮らーめん 圓 (エン))
今日11:00~15:00,17:00~23:00
八王子駅から533m
東京都八王子市横山町21-21

レビュー一覧(6)

  • kazooma
    kazooma

    近くに来たので、美味しいと専らの評判のお店へ スープ抜群に美味しい〜♪♪ あっさりしたスープやけど、煮干の旨味が効いてて美味しく最後まで食べれました(*^^*) #ラーメン #煮干しラーメン#東京都#八王子

  • whaletail
    whaletail

    スッキリした煮干しらーめん。チャーシューも2種類あってステキ! #ラーメン #煮干しラーメン

  • yoshiyukitak
    yoshiyukitak

    八王子の…東京の名店です‼️かなり美味しかったです👍😋

3.8
煮干しそば 醤油 味玉(煮干中華ソバ イチカワ)
今日不明
つくば駅から1.77km
茨城県つくば市天久保2丁目9番地2 A101

レビュー一覧(5)

  • hirokiyoda
    hirokiyoda

    にぼ系最強らーめん。の醤油です。

  • ramentabete
    ramentabete

    煮干中華ソバイチカワ@つくば 中華ソバ+味玉+和え玉 究極の煮干麺!? 煮干し濃ゆくニボってるのに円やか 塩気があるのに甘味を感じる 極めつけは極上すぎる和え玉 旨し!なので詠います! じりじりと 待ち侘びうなる 蝉嵐 感動煮干に 我空蝉哉 ご馳走様でした! #煮干中華ソバ #イチカワ #つくば市 #中華そば #ラーメン #煮干そば #煮干 #煮干しそば #煮干しラーメン #醤油そば

  • pekohara
    pekohara

    #ラーメン #煮干しラーメン

3.8
特製煮干まぜそば(らーめん香澄 )
ランチ
今日定休日
阿波座駅から485m
大阪府大阪市西区京町堀2-12-13

レビュー一覧(3)

  • akiahn
    akiahn

    今日は朝から“香澄の煮干しが食べたい病”(笑笑)に取り憑かれ...で来店(((o(*゚▽゚*)o))) 特製煮干まぜそば(大盛り+100円)は今回初(いつもは特製煮干ラーメンを注文)コッチも煮干し好きにはたまんねぇヤツや\(*ˊᗜˋ*)/ 最後はライス(小+50円)をダイブダイブダァ〜イブさせて頂きました(((o(*゚▽゚*)o)))美味すぎるサイコー!!(๑´ڡ`๑)へ°口リ

  • kazu0320
    kazu0320

    言わずと知れた人気店で、店主は『ラーメン Style Junk Story』の出身。オープン当初、塩ラーメンが人気でしたが、数年前にメニューをリニューアルし、煮干しを主体とした構成に変更。また、直近ではコンセントを変えたセカンドブランド『とりそば モリゾー』を今年の3月にオープンさせた。中崎のお店を合わせて3店舗を展開しております。特製煮干しまぜそばは、薄切りの低温調理のチャーシューに、サイコロ状にカットしたもの。それにメンマや半熟味玉に刻み葱・白髪葱と豪華に彩られたビジュアルで、タレは旨味の強いたまり醤油と香りのいい濃口醤油に潤目鰯を合わせたもの。煮干しがバチンと効いた甘味のある醤油タレです。割と幅のある平打ち麺がタレに良く馴染むのだが、煮干しタレの旨味をしっかりと纏ったモッチモチとした弾力のある歯応えがよく、油分の重たさが無いのでスルスルと最後まで美味しくいただけます。 #ラーメン #まぜそば #煮干しラーメン

  • ej20k
    ej20k

    #まぜそば

3.8
限定!カキと煮干の背脂ラーメン(らぁめんこはく )
ランチ
ディナー
今日不明
森下駅から352m
愛知県名古屋市東区徳川2-10-20

レビュー一覧(2)

  • ponta
    ponta

    煮干出汁の背脂入りスープと麺にジューシなバラ肉チャーシュー レアチャーシュー プリプリなカキが載ったラーメンで さらにご飯とカキの身ペーストが付いてコスパの高い美味しさの限定メニューです!

  • 4u4_nagoya
    4u4_nagoya

    牡蠣らーめん、ペースト付き。 ペーストを 途中で入れたらさらに濃厚 #ラーメン

3.7
煮干しラーメン(らーめん香澄 )
ランチ
ディナー
今日定休日
阿波座駅から485m
大阪府大阪市西区京町堀2-12-13

レビュー一覧(8)

  • sakuramomo
    sakuramomo

    あっさり煮干しラーメンがとても美味しいです。

  • akiahn
    akiahn

    急に「香澄の煮干しが食べたい病」発症のため終了(15:00)間近に緊急来院…じゃなかった来店‼️(((o(*゚▽゚*)o)))本日2麺目🍜香澄の煮干しは最高やぁ🖖😎🤘

  • keisukesun
    keisukesun

    煮干しが強すぎず弱すぎずちょうどいい。優しい味。

3.7
煮干し中華そば 肉増し(晴耕雨読)
ランチ
今日不明
宇治駅から729m
京都府宇治市宇治池森20-1

レビュー一覧(1)

  • kazu0320
    kazu0320

    煮干し中華そば 肉増し【晴耕雨読】@京都府宇治市宇治池森。今年最後のラーメン食べ納めは此方。基本コレクターなのに、移転オープン後から約20杯は食べ、すっかりハマってる。煮干しのしっかりとした旨味や甘味より仄かな苦みがあり、この絶妙な加減のスープが秀逸。脂身トロトロで赤身がホロっとした煮豚、薫香の良い締まりある焼豚と、京地どりの鶏叉焼の3種がどれも絶品。 #ラーメン #中華そば #魚介ラーメン #チャーシュー麺

3.7
煮干しブラック(らーめん専門 和心 武庫之荘店)
今日不明
武庫之荘駅から294m
兵庫県尼崎市南武庫之荘1-22-23 プラザ8番館1F

レビュー一覧(13)

  • 003600
    003600

    美味しかったけど、久し振りに食べたが代わり映えなくて残念。

  • takucho_r
    takucho_r

    追い煮干しを+1でオーダー。 バランスのいい煮干し具合。醤油のカエシも絶妙ですね!スープを吸った車麩が最高♪自家製麺も秀逸な出来映え。 しっとりしたレアチャーはそこそこ肉厚でジューシー(^^)

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    『煮干しブラック 追いニボ3』 通常でも煮干しの旨味がしっかり伝わるが追い煮干しをすると旨味がさらに凝縮されたニボニボ感がかなり伝わりマニア向けながらカエシとのバランスも良くめっちゃ飲みやすく美味い‼︎ツルモチっとした食感で啜り心地のいい麺がスープとの相性抜群‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #煮干しラーメン

3.7
煮干しブラックちゃーしゅー(和心 武庫之荘店 )
ランチ
今日12:00~15:30
武庫之荘駅から298m
兵庫県尼崎市南武庫之荘1-22-23 プラザ8番館1F

レビュー一覧(3)

  • kazooma
    kazooma

    兵庫県のラーメン屋で上位に位置するラーメン屋。美味しく堪能しました(*^^*) チャーシューは柔らかく、スープも煮干しがアクセントになって最後まで飽きずに食べれました。 好みか好みじゃないかで言うと好みの味ではないので、点数低めです。 普通に美味しいですけどね♪♪ #ラーメン #醤油ラーメン#兵庫県#武庫之荘

  • yoshi76
    yoshi76

    尼崎市武庫川町にある 和海(なごみ)さんの 二号店 こちらも屋号は和心とかいて【なごみ】 本店はしおらーめんがメイン (限定で味噌もあり) 二号店は 醤油ベースがメインになります。 煮干しと鰹節の2種類の味が楽しめるお店です 本日は 煮干しブラックちゃーしゅーめん 煮干しからとったスープに たまり醤油を合わせた美味しいスープ 一口飲むと煮干しの香りと たまり醤油の香りが 口の中いっぱいにひろがります 自家製の中太麺は もちっ、つるっとしており 小麦の香りも楽しめる美味しい麺になります。 上にのせられた 霧島産SPF豚の特製レアチャーシュー たまねぎのスライス こちらの名物?は 沖縄産の車麩(くるまふ) これに美味しいスープをたっぷり吸わせて 食べるととても美味しいですよ

  • akiahn
    akiahn

    『和心』の「煮干しブラックちゃーしゅーめん」(((o(*゚▽゚*)o))) 今日は細麺(かため)で頂きます(*^_^*)麺が減った所で「〆のちゃーしゅーごはん(200円)」を投入\(*ˊᗜˋ*)/ いつもの事だが最高〜最高過ぎるラーメン(๑´ڡ`๑)へ°口リ

3.7
こく煮干(長尾中華そば 神田店)
ランチ
ディナー
今日不明
淡路町駅から221m
東京都千代田区神田小川町1-7

レビュー一覧(5)

  • ms98
    ms98

    青森の名店長尾中華そばが神田小川町にオープン。あっさり、こく煮干、ごくにぼからこく煮干をいただきました。濃厚だけど煮干しのエグミは皆無。円やかで旨味の活きたスープは地方にあって全国に名を知られるのが良く理解できます。麺は太めでややソフト。肩ロースの叉焼も美味い。 #ラーメン #煮干しラーメン #中華そば #長尾中華そば

  • suzuhiro
    suzuhiro

    煮干しラーメンなのにクセが少なめ! さっぱり美味しい🍜 #ラーメン #煮干しラーメン

  • akirasugihar
    akirasugihar

    #中華そば #煮干しラーメン #ラーメン

3.7
味玉極濃煮干しつけ麺(煮干しつけ麺 宮元 (みやもと))
ランチ
今日11:00~15:00,18:00~21:00
蒲田駅から296m
東京都大田区西蒲田7-8-1 1F

レビュー一覧(6)

  • chubby
    chubby

    麺大盛、海苔トッピングです。小麦の風味と煮干しの風味の相性が良いですね。味玉は燻製玉子でした。 #つけ麺 #煮干しつけ麺

  • kazutan0264
    kazutan0264

    これでもかというほど煮干しの存在感を前面へと押し出しながらも、動物系出汁を丁寧に創り込み、全体として煮干しの暴走を許していない。これは、高度な調理技術がなければ実現しえない味わいであり、高く評価できる。タレのうま味も、食べ手のツボを見事にとらえた心憎い味わいだ。

  • guruhi
    guruhi

    つけ汁なしで食べてもウマい麺の存在感。旨味のつまった濃厚つけ汁。レベル高し。 #つけ麺 #煮干しつけ麺

3.7
煮干し白湯V3(麺のようじ (【旧店名】大阪拳))
今日不明
谷町九丁目駅から434m
大阪府大阪市中央区高津2-1-2 大越ビル 1F

レビュー一覧(3)

  • shin41
    shin41

    限定 鶏チャーシュートッピング

  • akiahn
    akiahn

    限定の煮干し白湯は着丼時から煮干しがガツ〜ンと強烈な印象を残した熱くて美味すぎる最高にニボった一杯🍜🖖😎🤘

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    やや甘さのある鶏白湯に煮干しが効いた濃厚なスープは煮干しの苦味などがまたいいアクセントで後から白菜キムチのピリ辛感が溶けて、柚子のさっぱり感がしてとても複雑な味わい‼︎ムチッとした弾力がありツルッと喉越しのいい麺が濃厚なスープをめっちゃ絡める‼︎ #ラーメン #鶏白湯ラーメン #煮干しラーメン #カレー

3.7
120%煮干し 冷やし(ちっきん )
モーニング
今日定休日
西焼津駅から1.62km
静岡県藤枝市田中2丁目13-6

レビュー一覧(1)

  • kazu0320
    kazu0320

    120%煮干し 冷やし【無化調らぁめん ちっきん】@静岡県藤枝市。エグ味や苦味も含めて煮干しの旨味をダイレクトに感じる、煮干し好きにはたまらない冷製スープ。滑らかでつるつるとした喉越しのとても良い麺も、具材も隙なしの美味さ。涼感あるガラス器がとてもいい。 #冷やしラーメン #煮干しラーメン #煮干し #冷やし

3.7
恋煮干し麺 魚三(烈志笑魚油 麺香房 三く)
ランチ
今日11:39~14:39
新福島駅から149m
大阪府大阪市福島区福島2-6-5 AKパレス 1F

レビュー一覧(3)

  • akiahn
    akiahn

    『gu-te』を後にし、よく見ると超人気店『三く』の待ちが少ない...ということで...(((o(*゚▽゚*)o))) 2度目のランチなのか〆のラーメンなのかはわかりませんが...(;^_^A 「恋煮干し麺 魚三」は、煮干し感が強過ぎてかなり濃いデス\(*ˊᗜˋ*)/ 完全に俺好み(「肉かけ」よりこっちの方がイイと思う)細麺と合っててかなり美味(๑´ڡ`๑)へ°口リ

  • akiahn
    akiahn

    7/28 三く 出張から帰ってきて久々に三く来店🍜🤠👍✨恋煮干し麺魚三でニボ注入💉💪😉👍✨濃すぎるがイイ感じ😊マジで生き返った感じ…いや生き返り過ぎたかも…💪🤠👍✨ついでに21時39分のデザートゲット‼️なんかええ感じやぁ🖖😎🤘

3.6
背脂煮干そば(セアブラノ神 壬生本店 )
ランチ
今日11:00~15:00,18:00~23:00
四条大宮駅から346m
京都府京都市中京区壬生相合町25-4 デイスターアベニュー 1F

レビュー一覧(2)

  • machy
    machy

    関西ラーメンダービーでも上位ランキングの超有名店

  • kazu0320
    kazu0320

    煮干しで採った出汁に、背脂を敷き詰めたビジュアルは新潟県は五大ラーメンの一つである燕三条系ラーメンのリスペクト。煮干しの風味や苦味あるビターな味わいがガツンときて、甘みある背脂と醤油のコクが合わさる事で、全体に丸みをつけた輪郭を持たせる。そして、シャクシャクとした食感の紫玉葱の微塵切りが良いアクセントになっている。見た目は重たそうに見えるが、全くしつこさは無く、煮干しのネガな部分は抑えられており、後味がすっきりとして本場より洗練された仕上がり。 平打ち太麺は、小麦の風味や旨味がしっかりと感じられ、もっちりとした歯応えのある存在感のある麺で、スープをしっかりと持ち上げくれます。関西では何店舗か燕三条系を提供するお店がありますが、その中でも群を抜いて美味いお店です。 #煮干しそば #ランチ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

3.6
煮干し肉そば(中華そば ムタヒロ 錦糸町店)
ディナー
今日不明
錦糸町駅から351m
東京都墨田区江東橋2-6-14 エスカイア錦糸町プラザ 1F

レビュー一覧(2)

  • oyabun
    oyabun

    錦糸町のムタヒロに訪問。 大阪時代に行ったことあったけど近場にできてました。 今回は煮干し肉そばを注文。 ビロビロの平打ち麺にがっつり煮干しの醤油スープ。一反木綿のような幅広麺も面白いです。 鷄、豚のチャーシューも旨くて瞬殺でした😄 #肉そば #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

  • akirasugihar
    akirasugihar

    #煮干しラーメン #ラーメン

3.6
背脂煮干し中華そば(麺のようじ (【旧店名】大阪拳))
ランチ
ディナー
今日不明
谷町九丁目駅から434m
大阪府大阪市中央区高津2-1-2 大越ビル 1F

レビュー一覧(3)

  • akiahn
    akiahn

    10/28 麺のようじ 【限定】背脂煮干し中華そば¥850 優しくて深みのある味わいと心地よい余韻がたまらない一杯🍜🤠👍✨

  • hitomitoujyo
    hitomitoujyo

    野菜の甘みと鶏スープ、煮干の香りが楽しめる一杯。

3.6
煮干そば(煮干そば 藍 (ニボシソバ アイ))
ランチ
今日不明
神宮丸太町駅から529m
京都府京都市左京区吉田下阿達町29-1

レビュー一覧(3)

  • takucho_r
    takucho_r

    ミディアムな煮干濃度でネガな部分がなく旨いスープ!全粒粉入り細麺はサクッとした歯切れでスープに合ってますね。 2種の鶏チャーシュー、炙ったのと柑橘系の味付け。どっちも秀逸です(^^)v

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【煮干そば 藍(京都府京都市中京区)】  🍜煮干そば ¥‬700  ●スープ 《醤油 塩 魚介 》 厳選された4種の醤油に三河みりんと数種の塩で構築されたかえしは醤油のカドを、 みりんで優しく包み込む事でまろやかにさせ、 塩で素材をソフトに引き立てる。 利尻昆布と真昆布に旬の煮干しをブレンドして抽出しされた出汁は旨味だけを丁寧に取り出してクリアな味わいに纏めている。  ‪●麺 《細め ストレート やや加水低め 麺屋棣鄂製》 加水低めで粉の質感から生まれる香ばしさが広がって心地良いボソッとしたスープに合う食感を醸し出している。 スルスルと入っていく軽やかな啜り心地で序盤はスープの風味も抱き込み、 徐々にスープを吸って旨味を持ち上げてくる。  ‪●トッピング‬ 軽快な渋みと甘みで煮干しの旨味を優しく浮き立たせてくれるスライス玉ねぎ あっさりとした味付けの肉質柔らかい鶏胸肉 脂身多目で煮干しの旨味と重なるバラチャーシュー  ●寅レポ ‬ キャラメル色をした綺麗なスープは一口含むと驚く程に淡い。 何度かレンゲで口に運ぶもやはり淡い。 けどこのスープの面白さが分かるのはここからで、 麺を啜りまたスープを啜るとふつふつと煮干しの旨味が湧き出し始める。 色の割にソフトなのはかえしが醤油押しではなく、 醤油の繊細なコクのみを主張させて塩は旨味を上げる補助的な役割を担い、 双方の良い所を掛け合わせて控えめに仕立てているため。 玉ねぎを間に食べていくとジワジワと煮干しの旨味がまた現れて、 鶏胸肉を味わうと鶏肉の後に煮干しがまたふわりふわり。 店主さんから「今日のチャーシュー、脂身多めなんですよ」の一声も煮干しのスープに合っていてまた別角度から煮干しの染み渡る旨味が現れる。 直感で和蕎麦をイメージしてしまうインパクトの麺は、 優しい煮干しの風味を邪魔する事なく香ばしさを放って麺自体の旨味も繊細に現れる。 啜りまた啜って行くとスープは落ち着き出して終盤には昆布の旨味がじわーっと染み渡っていく。 余計なものは足さずに引く事を突き詰めて、 ピンポイントで引き出す繊細な煮干しの美味さを表現させた、 難易度の高さが伺える淡麗な味わい深さを魅せる煮干そばを頂きましたっ!!  #ラーメン‬

3.6
煮干し正油(らーめん木曜日)
ランチ
今日不明
西線9条旭山公園通駅から174m
北海道札幌市中央区南8条西13-3-35

レビュー一覧(1)

  • kazu0320
    kazu0320

    煮干し正油【ラーメン 木曜日】@北海道札幌市中央区南8条西。北海道で味噌を除いて、こんな美味いラーメン食べられるとは思ってなかったのが正直な想いだった。しかもこれだけクオリティが高くてハイコスパ。行列で思わぬ時間を取られたが、大満足できた。煮干しが程良く効いており、じんわりと優しい味わいの一杯だった。 #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン

3.6
ひやしイリコそば(中華そば いぶき )
今日不明
天神橋筋六丁目駅から312m
大阪府大阪市北区浪花町4-16

レビュー一覧(4)

  • lumpsucker
    lumpsucker

    暑い夏、キリッと冷えたそば。暑さは和らぐ冷たいスープから、いりこが薫る。旨い。

  • oyabun
    oyabun

    こちらも帰省時にいただいた冷やしラーメン。 がっつりといりこの効いた出汁は甘みもあってめちゃくちゃ美味しい。 キンっと冷やされていて暑く火照った体を冷やしてくれます。 コシのある麺もこのスープに本当にあってます。これはここ最近で食べた冷やしラーメンの中で一番好きかも😄 #そば #冷やしラーメン #煮干しラーメン #煮干しそば

3.6
煮干し塩ラーメン(ラーメン人生JET (ラーメン人生ジェット))
今日不明
福島駅から164m
大阪府大阪市福島区福島7-12-2

レビュー一覧(5)

  • maaaaa
    maaaaa

    ここに一度来ればもう他のラーメン屋に行けなくなってしまうほどのダシのおいしさ。麺の硬さも最高。田舎に住んでいるのですが何時間かけて電車に乗っても行きたくなるおいしさ!!ぜひ行ってみて下さい。

  • sakuramomo
    sakuramomo

    濃厚な煮干しラーメンはやっぱ美味しいです。

  • matoyaji365
    matoyaji365

    煮干しの風味が強過ぎない絶妙な味わい(^-^) 前回は煮干し醤油にしたので今回は煮干し塩を大盛味玉トッピングで!(^_^;) 脂身の少ない歯応えのあるチャーシューと味玉が良いアクセントになってます(^-^) ツルツルの中太ストレート麺が程よくスープに絡み幾ら食べても飽きません(^-^) 福島はラーメン好きの聖地かと思うくらい美味いらーめん屋さんの激戦区ですが、らーめん人生JET、お気に入りです(^-^)

3.6
極み煮干醤油らーめん(和人 (ワビト))
ランチ
今日不明
天王寺駅から175m
大阪府大阪市天王寺区悲田院町8-11

レビュー一覧(2)

  • akiahn
    akiahn

    天王寺の名店『和人』(((o(*゚▽゚*)o)))引き出しを開けるとお箸、レンゲ、調味料、爪楊枝、髪留めが入っていて、カウンターには充電用コンセプト装備( ☉_☉)「極み煮干醤油らーめん」は煮干特有のエグミを抑えつつ旨みを引き出した魚介系スープ(*^_^*)やや控えめな味わいながらかなり美味(大盛り無料)\(*ˊᗜˋ*)/味、接遇が良く、清潔感のある店内を含めて女子ウケ必至な良店(๑´ڡ`๑)へ°口リ

  • waltersword
    waltersword

    天王寺の麺屋和人で、極み煮干醤油ラーメンを食べました。出汁の味ががしっかりしており、あっさりした上品な味わいです。チャーシューも脂身はほとんどなく、こってりとは対極に位置する美味しさでした。 #麺屋和人 #極み煮干醤油ラーメン #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

3.6
煮干し中華そば(晴耕雨読)
ランチ
今日不明
宇治駅から729m
京都府宇治市宇治池森20-1

レビュー一覧(1)

  • kazu0320
    kazu0320

    煮干し中華そば【晴耕雨読】@京都府宇治市宇治雨森。煮干しのしっかりとした旨味や甘味より仄かな苦みがあり、この絶妙な加減のスープが秀逸。柔くももっちりとした中太平打ち麺が抜群の相性を魅せる。脂身トロトロで赤身がホロっとした煮豚のチャーシューも絶品。 #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン

3.6
味玉濃密な煮干そば(中華そば いづる)
ランチ
今日定休日
大門駅から148m
東京都港区芝大門2-1-18

レビュー一覧(5)

  • hideyuki_asaka
    hideyuki_asaka

    煮干のエグみと鶏白湯の濃厚ミルキーなスープによりセメントのような粘りと塩辛さがマニア心をくすぐる。 この手のラーメンは最近特に多くなってきましたが、煮干が苦手な人が受け付けないだけで、ラーメン好きな人は大体が受け入れられている為、当たり外れはほとんど無いようです。 出て来た当初のインパクトそのもので自分は飽きが来なくて好きです。 #濃厚 #煮干

  • coltsaa
    coltsaa

    濃厚」はよく聞くけど、「濃蜜」って聞きなれないフレーズ。 麺は煮干そばに必須(?)な極細麺。 スープはよく言われる「セメント」みたいなドロッとして緑色をしたスープ。ややヌルい印象あり。 チャーシューは低温調理のものと通常よく見かけるものの2種類がトッピング。 やや個人的には塩分高めに感じたけど、煮干の旨味を十分堪能できた。

  • ichi51
    ichi51

    営業時間も短く難易度高い、いづるですが初訪した日はまさかの臨休・・・そんないづるのニボラーは、都内でもトップクラスのセメントでした。#煮干しラーメン #煮干しそば

3.6
煮干しブラックちゃーしゅーめん(らーめん専門 和心 武庫之荘店)
今日不明
武庫之荘駅から294m
兵庫県尼崎市南武庫之荘1-22-23 プラザ8番館1F

レビュー一覧(3)

  • akiahn
    akiahn

    6/24 和心 SEAを後にし、和心来店🍜(((o(*゚▽゚*)o)))👍✨らぁ祭兵庫はまだ2軒目🍜大好きな煮干しブラックチャーシューに〆のちゃーしゅーごはん)+200円)は欠かせません🍜😉👍✨ええ感じやぁ🖖😎🤘

  • machamacha
    machamacha

    程よい煮干しのビター感とたまり醤油の芳醇さがマッチしていてまいうー。

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    通常でもしっかりニボニボしているが追いニボをすることでさらにニボニボ感が増したスープはネガな部分は増えることなく煮干しの旨味と醤油の風味がしっかり伝わり、ツルモチッとした啜り心地のいい自家製麺との相性抜群でめっちゃ美味い #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

3.6
濃厚牡蠣煮干そば(麺屋 まほろ芭)
ランチ
今日不明

レビュー一覧(1)

  • hideyuki_asaka
    hideyuki_asaka

    麺屋ねむ瑠のセカンドブランドとして蒲田に創業して1年ちょっと。 本家のエグ味を効かせた煮干もあるが、こちらでは牡蠣のクセをプラスさせたマニア向けな味。最近になって数量限定となってしまったが、牡蠣好きがランチ時に最寄りにいたらば、ぜひおススメしたい。また濃厚は海老好き向けの煮干もあるのでそちらもチェック。 #濃厚 #牡蠣 #煮干 #ラーメン #中華そば