純煮干しそば(中華そば 児ノ木)の口コミ/評判
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レビュー一覧(8)
oyabunこの日は上落合あたりにいたので
ブックマークしていたお店に訪問しました。
お店の名前は中華そば児ノ木
場所は新宿区上落合というところ。
駐車場はないのでコインパーキングに止めて訪問しました。
お店につくと３名の待ちがありその後ろに並びます。
煮干し系のラーメンが人気のお店で今回は純煮干しそば、豚レアチャーシューを注文。
店内はカウンターとテーブルで１０席くらいかな。
しばらくたってラーメンが提供されました。
おー、なかなか濃厚そうなスープに２種類のチャーシュー、
ざく切りの玉ねぎ、海苔がのってます。
スープを一口飲んでみるとしっかりと感じられる煮干しがめちゃ美味しい。
ややビターさが感じられるけど匂い、味わい共に上品な感じです。
やや塩分濃度が高いかなって感じるかもしれないけど
私は全然気にならずごくごくと飲みたくなりました
麺はストレートの中細麺かな。
適度なゆで加減で歯ごたえもいい感じでスープともよくあってます。
チャーシューは２種類あって鶏チャーシューもしっとりと美味い。
瞬殺で食べ終わりました。
背脂のほうも気になるし、また訪問してみたいお店です。
#東京都
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kazutan0264３度目の訪問。前回実食時も、凄まじいまでの完成度の高さに驚きを隠し切れなかったが、今回も、前回と同様。煮干しのうま味の表現方法とクオリティには、その全容を知っているつもりであっても、改めて感動させられる。現状、日本で一二を争う煮干し系の名品。完全無比。#ラーメン
user_37921819パンチある濃厚煮干しスープに低温処理されたチャーシューも厚切り生ハムのような旨さ。
#ラーメン
kazutan0264オープン当初以来、２度目の訪問。基本メニューである「純煮干しそば」をオーダー。結論から。これは反則級に美味い、美味過ぎる！ビジュアルこそ、巷によくある濃厚煮干しラーメンに見えるが、スープのうま味の構成力が図抜けており、煮干しの風味を支えるカエシをはじめ、しっかりと魅せる１杯となっている。思わず、スープまで完飲。都内屈指の煮干し系の名品と言っても、決して大袈裟ではないだろう。#ラーメン
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ryu_16_ramen100名店選ばれるだけある
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ryotoyoda
児ノ木 純煮干しそば
スープ:煮干しがしっかりと効いた、旨みを感じられるキレのあるスープ
麺:やや硬めに茹でられた極細ストレート麺
叉焼:大判のレアチャーシューと鶏ももチャーシュー
全体的にキレのある味わい。
あっさり目に味付けされた、チャーシュー達のスープとの相性は抜群。
#落合